Presentacion de Chirimoya
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Transcript of Presentacion de Chirimoya
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Manual de manejo
integrado de Chirimoyo
LA PAZ - BOLIVIA
Introducción 2
Como obtener una buena
producción…?
3
Debes
CONOCER las
VARIEDADES
QUE REQUIERE
el MERCADO
Debes saber
como
PROPAGAR Y
MEJORAR TU
VARIEDADDebes
manejar bien
tu SUELO
FERTILIZANDO
Debes
utilizar el
RIEGO
adecuadoDebes
realizar
una PODA
adecuada
Conocer la FLORACIÓN para asegurar la
producción realizando la POLINIZACIÓN
MANUAL Debes
controlar las
plagas y
enfermedad
es
Variedades y frutos 4
5
Propagación y
Técnicas de vivero6
7
Marcos de
plantación8
Cultivo
intercalar9
Manejo del
suelo
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Fertilización1
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Elaboración de biolMateriales:
• Recipiente de 15 litros con tapa
hermética, adaptada a una
manguera para desfogue de
gases
• 5 Kg de Estiércol de ganado
bovino
• 5 litros de agua
• ½ taza de leche (125 ml)
• 0.11 Kg de chancaca (4 onzas)
• 0.57 Kg de alfalfa, naranja,
guayaba, platanillo, ortiga, hoja
de guaba (porciones iguales)
• Botella de 3 litros plástica
transparente
Preparación:• Pese 5 Kg de estiércol y
coloque en el recipiente,
agregue el agua, leche,
panela; pique lo más fino la
alfalfa, hoja de platanillo,
cortezas de naranja, ortiga y
hojas de guaba, luego con
una paleta remueva hasta
obtener una mezcla
homogénea.
• (Sellado) Fije de forma segura
la manguera en el centro de la
tapa y luego colóquela en el
tanque y asegúrese que esté
totalmente sellada. Luego
introduzca el otro extremo de
la manguera en la botella de
agua.
• (Tiempo de maduración del
Biol) Deje que los materiales se
fermenten por un periodo de
35 a 45 días.
• (Cernido) En un saquillo coloque el
material fermentado y proceda a cernir
hasta que se filtre totalmente la parte
liquida y ya tenemos el abono
concentrado, listo para rebajarlo y
utilizarlo en los cultivos; los residuos
sólidos también los podemos utilizar
como abonos para el suelo. Es
importante poner en las botellas que
contienen el fertilizante una etiqueta
con la fecha de elaboración.
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Riego1
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Poda1
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1
5
1
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Floración 1
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Polinización
Manual
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1
9
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0
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1
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Control de plagas y
enfermedades
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Mosca de la fruta (Ceratitis capitata)El ataque de esta plaga es de gran
importancia económica en la
producción y comercialización de la
chirimoya.
Control: Trampas con botella• Se toma botellas plásticas
• Se sopletea la parte media
de la botella con pintura
amarilla o naranjado.
• Se perfora con fierro
caliente agujeros cosa
que pueda entrar la
mosca.
• Se pone un gancho en la
parte superior de la botella
para el cebo (si se va a
utilizar alguno).
• Se prepara azúcar con
agua y se pone en la
botella hasta la mitad.
• Se procede a colgar a 2
metros sobre el suelo y 2
botellas por planta en la
parte mas soleada.
Minador de hojas (Lyonetia sp.)El ataque de esta plaga es de gran
importancia económica en la
producción y comercialización de la
chirimoya.
Control:• Eliminar malas hierbas y
restos de cultivo.
• En fuertes ataques ,
eliminar y destruir las hojas
bajas de las plantas
• Arrancar y quemar las
hojas afectadas.
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Procedimiento:
Paso 1: Poner el agua a hervir.
Paso 2: Deshacer los terroncitos del azufre con
los dedos o cernir en colador, luego mezclar
con la cal.
Paso 3: El agua esté hirviendo, agregarle
despacio la mezcla de azufre y cal.
Paso 4: Utilizando una paleta de madera,
menear constantemente la mezcla durante
aproximada-mente cuarenta minutos a una
hora, y cuanto más fuerte sea el fuego, mejor
preparado quedará el caldo. Se debe ir
reponiendo el agua que se va consumiendo
para mantener el galón de solución y para
evitar que se rebalse el recipiente.
Paso 5: Cuando el caldo se torna de color
ladrillo de barro o teja se retira del fuego,
dejándolo enfriar o reposar por unas horas;
luego se guarda en envases de plástico o
vidrio oscuro, bien tapados. En estas
condiciones dura hasta por seis meses.
Después de envasado el líquido, queda una
pasta verdosa o sedimento, que se usa como
cubre corte o para proteger los cascos de las
vacas y caballos.
Usos: Para enfermedades y plagas (repelente,
nutricional, acaricida, fungicida e insecticida)
Forma de Uso: Diluya medio litro de caldo
sulfocalcico en 20 litros de agua.
Comenzamos con la dosis baja hasta llegar
en varias aplicaciones a la dosis más alta. En
frutales adultos se puede utilizar 1 litro de
caldo por 20 litros de agua.
Caldo sulfocalcico (repelente, nutricional, acaricida, fungicida e
insecticida)
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5
Para ser eficiente en el mercado
debes realizar una cosecha oportuna y bien realizada sin dañar y con mucho cuidado.
La Chirimoya debe mostrar un aspecto que atraiga al
consumidor y una buena
presentación hará que tu producto cueste algo mas
de dinero.
Para que obtenemos una buena producción…?
Para generar ingresos de dinero
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La chirimoya debe mostrar un aspecto que atraiga al consumidor…
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No deseches las chirimoyas lastimadas que cayeron del árbol. Puedes realizar una riquísima mermelada… o un buen jugo de chirimoyas
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Ingredientes1 kg de pulpa de fruta
½ kgs de azúcar
El jugo de 2 limones
¼ litro de agua
1,5 gr Acido citrico
9 gr de pectina o el corazón de manzana.
Como elaborar unas riquísimas
mermeladas…?
Preparación1. Extraer la pulpa de chirimoya retirando la
cascara y pepas de una forma rápida evitando
que se oxide la pulpa, seguidamente se vierte el
jugo de limón en la pulpa para evitar el cambio
de color.
2. Luego poner a hervir el agua
3. Poner la pulpa al agua hirviendo juntamente
con la mitad del azúcar.
4. Una vez que vuelva a hervir la pulpa poner la
otra mitad del azúcar, la pectina, y el acido
cítrico.
5. Luego dejar a fuego lento durante 40-45
minutos hasta lograr una textura espesa
(sumergir una gota en un vaso de agua, si no se
deshace quiere decir que esta en su punto).
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PRESENTADO POR:
Ing. Basilio Fernández Villca