Integrantes:

•Anahí Noboa .

•Jhoely Lalangui.

ESTRUCTURA QUÍMICA Y

FÍSICA DE LA MATERIA

Elementos Biogenésicos y Principios Inmediatos

Los seres vivos como cualquier otro tipo de materia, están constituidos

tanto cualitativamente como cuantitativamente por los elementos

químicos, estos son indispensables para la formación de protoplasma.

115 elementos 40 presentes en las células bioelementos.

Es decir, los bioelementos son aquellos elementos químicos queaparecen en todos los seres vivos.

Los elementos varían de acuerdo a su distribución, así como el C, O, N, Pq se encuentran en todos los seres vivos, otros se hallan solamente enalgunos organismos.

El análisis químico del protoplasma nos muestra loselementos presentes y sus porcentajes de esta manera:

Oxígeno 76%

Carbono 10,5% TODOS LOS

Hidrógeno 10% SERES VIVOS

Nitrógeno 2%

Sodio, Fósforo, Calcio, Azufre, Potasio, Magnesio, Cloro

y Hierro 1%

De lo cual se deduce q el 99% de peso de la materia loconstituyen los elementos CHONPS, y el 1% restanteotros elementos.

Clasificación:

Los elementos Biogenésicos o bioelementos se

clasifican en:

Primarios

Secundarios

Oligoelementos

BIOELEMENTOS PRIMARIOSSon aquellos que se hallan en su mayor concentración en todos los seres vivos, formando el protoplasma y son:

Carbono

Moléculas orgánicas

Hidrógeno

H2O/Moléculas

orgánicas

Oxígeno

Respiración/moléculas organicas

Nitrógeno

Proteínas/vitami-nas y ácidos

nucleicos

BIOELEMENTOS SECUNDARIOSSe hallan también formando el protoplasma, sinembargo no están presentes en todos los seres vivos y suconcentración es menor a los anteriores.

Fósforo

• Forma parte de los nucleótidos(ácidos nucleicos) ADN/ARN

• Se encuentra en las membranas celulares.

• Importante para los fosfatos y sales minerales huesos

• .Calcio

• Es necesario para desarrollar los huesos y conservar su rigidez.

• Participa en la formación del citoesqueleto y las membranas celulares.

• Interviene en la descomposición del glucógeno muscular, y coagulación

Magnesio

• Actúa como catalizador junto con las enzimas F. metabólicas

• Es parte de la molécula de clorofila.

Sodio

• Elemento esencial de los tejidos animales, se encuentra en los huesos.

• Es el más abundante en la sangre y líquidos celulares.

• Es muy importante para el mantenimiento de equilibrio de los tejidos animales.

Potasio

• Es el mineral que se encuentra en mayor cantidad en el cuerpo humano, después de del calcio y fósforo.

• Es importante en la conducción nerviosa y contracción muscular.

• Elemento esencial de las plantas y animales.

Cloro

• Juega un papel específico en el transporte de el oxígeno y dióxido de carbono, así como el mantenimiento del PH del jugo digestivo.

• Es importante para mantener el H2O en la sangre y fluido intersticial.

• Se encuentra en pequeñas cantidades en plantas y sirve para la dieta animal.

OLIGOELEMENTOSHierro

• Es necesario para la formación de la Hemoglobina.

• Es el responsable del transporte de oxígeno desde los pulmones.

• Su insuficiencia produce anemia.

Cobre

• Lo encontramos en compuestos como el citromo-oxidasa, cuyo papel es de aceptar oxígeno en la respiración.

• Mediante la tiroxinaza se da la producción de la melanina para evitar el albinismo.

Manganeso

• Es necesario para el crecimiento de los recién nacidos.

• Interviene en la fotólisis (descomposición de una sustancia por la luz) del agua por durante el proceso de la fotosíntesis.

Yodo

Es importante para la síntesis de la tiroxina. (Bocio)

La ingestión insuficiente durante el embarazo puede dar lugar al cretinismo.

Flúor

• Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.

• Es importante para evitar la desmineralización de los huesos.

Cobalto

• Forma parte de la vitamina B12 , necesaria para la síntesis de la hemoglobina.

• Su falta produce anemia perniciosa.

Silicio

• Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, en grandes cantidades en paredes celulares de ciertas plantas y forma el esqueleto de ciertos animales marinos.

• Endurece tejidos vegetales como en las gramíneas.

Cromo

• Interviene junto a la insulina en la regulación de la glucosa en la sangre.

Zinc

• Contribuye a la respiración aerobia en las plantas, mediante la anhidraza carbónica transporta el CO2.

• Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo.

• Insuficiencia de zinc impide el crecimiento normal.

Litio

• Actúa sobre los neurotransmisores y la permeabilidad celular.

• En pequeñas cantidades evita la depresión.

Selenio

• Disminuye el proceso de envejecimiento celular.

• Previene las reacciones excesivas de oxidación y su acción serelaciona con la actividad de la vitamina E.

Molibdeno

• Forma parte de las enzimas vegetales, que actúan en la reducción de nitratos por parte de las plantas.

• Es esencial para el correcto funcionamiento de procesos dependientes de enzimas.

Los elementos Biogenésicos pueden estar solos oformando un gran número de compuestos químicos alinterior del protoplasma, lo que hace de éste un sistemafisicoquímico.

El protoplasma presenta las siguientes características:

Sistema material, es abierto, indiviso y dinámico.

Es indiviso, no acepta divisiones.

Dinámico, que nunca está quieto.

Se rige por leyes físicas y químicas. (Gravedad, inercia y conservación)

Presencia de: carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno.

Es inminente acuoso material en su interior.

Se forman en él compuestos orgánicos.

Físicamente, el protoplasma se presenta como una

sustancia fluida; mas o menos viscosa, mucosa,

hialina, translúcida (comparable con la albúmina

de huevo) su fluidez se debe a la cantidad de agua

de que se compone, sus demás características están

dadas porque tiene en su composición otras

especies químicas.

Cualidades Físicas del ProtoplasmaPresenta un aspecto homogéneo.

Es incoloro.

Es ligeramente mas denso que el agua.

Suspendido en el agua, la absorbe aumentando suvolumen(difusibilidad).

Por el calor, se coagula en una masa sólida deconsistencia blanda(coagulabilidad).

Es capaz de extenderse y contraerse(elasticidad).