Presentacion Coe K. 1

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Informe de avance de actividades “Hacia la recuperación y el fortalecimiento de prácticas tradicionales referidas al uso de plantas en la salud y la alimentación por parte de mujeres campesinas, indígenas y afrocolombianas” Contrato No. 06-05-064-0063PS Klaudia Cárdenas Botero – Antropóloga

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Avance de resultados de proyecto COE- Italia - UCODEP - Humboldt

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Informe de avance de actividades

“Hacia la recuperación y el fortalecimiento de prácticas

tradicionales referidas al uso de plantas en la salud y la alimentación por parte de mujeres campesinas, indígenas y

afrocolombianas”

Contrato No. 06-05-064-0063PS

Klaudia Cárdenas Botero – AntropólogaInstituto de Investigación de Recursos Biológicos

Alexander von Humboldt – Bogotá

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Objetivo General del Proyecto

Apoyar la valoración de prácticas productivas de plantas medicinales y alimenticias

sobresalientes con comunidades marginadas y desplazadas, campesinas, indígenas y

afrocolombianas de los departamentos de Valle del Cauca, Cauca, Tolima y Caquetá, a

través de actividades de capacitación en prácticas de uso y valoración de prácticas

tradicionales.

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Objetivo particular “Investigador”

Identificar, recuperar y fortalecer las prácticas sobresalientes referidas a la seguridad alimentaría y de la salud en los sistemas productivos tradicionales de las áreas seleccionadas.

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Objetivos específicos

• Realizar el inventario de plantas de uso alimenticio y de la salud. • Identificar el valor de importancia cultural de las plantas utilizadas.• Identificar los espacios de uso existentes en los sistemas

productivos.• Determinar la abundancia relativa para las plantas alimenticias

presentes en los sistemas productivos.• Identificar las plantas alimenticias en riesgo de pérdida. • Realizar ciclos de cultivo anual y su asociación con eventos

culturales de la comunidad.• Documentar las plantas alimenticias en lo referente a:

– Identificación local– Prácticas de cultivo– Uso y manejo– Transformación – preparación de recetas locales

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Operativa

• Reconocimiento de los sitios de trabajo• Socialización de plan de trabajo con los promotores

locales.• Conformación de grupos de mujeres • Concertación de fechas y plan de trabajo

Investigativa• Aportes del método etnográfico: Observación participante,

diario de campo, registro escrito y visual para “comprender e interpretar” aptitudes frente a la realidad y la vida cotidiana en torno a la Salud y la Alimentación.

• IAP : Como la posibilidad de generar con las personas, grupos y comunidades una reflexión mas profunda sobre su realidad social, a partir de la generación de conocimientos que aporten al mejoramiento de su “realidad”.

• Diálogo de Saberes: “Encuentro entre semejantes y diferentes, y entre estos y el mundo” exige que sea heterogéneo, recíproco y con respeto. (Género y Generación).

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Investigativa

• Relatos de vida: permite que las personas se “auto reconozcan” y se apropien de su realidad, ubicando el lugar que ocupan dentro de la comunidad y por ende el papel que cumplen dentro de esta (descubrir las capacidades y necesidades, potenciar la memoria, la identidad, crear vínculos y proyección social).

• Mapas sociales: Percepción de especies dentro de espacios de uso definidos (monte, huerto, cultivos) con miras a su reconocimiento, exploración e identificación de usos potenciales.

• Prácticas de campo: encuentros en los huertos y la cocina, talleres prácticos de salud y belleza, documentación de recetas para la construcción de una “Minuta de la agrobiodiversidad cultural”, preparación para la conformación e instauración de “Truekes solidarios”

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Mujeres de GuapiEspave Sur

Contexto

Su especie piloto es el Chontaduro. Están interesadas en explorar las posibilidades de transformación de esta especie en diferentes recetas. Otras especies de interés son el yuyo, zapallo, maíz chococito, stevia, guayaba arazá, espinaca. Los grupos de mujeres se encuentran distribuidos en tres comunidades: La Pampa, Chanzará, Las Parcelas.

Entre sus fortalezas esta el conocimiento de especies para la Salud, especialmente referidas al cuidado femenino pre y post parto. Cuentan con Mujeres parteras activas. Tienen huertas y azoteas. Alto número de población infantil.

Su proyecto está dirigido al fortalecimiento local vinculado a su identidad y cultura

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Mujeres de GuapiEspave SurAvances

Salida No. 1 : 8 al 13de Marzo.

Reunión Preliminar en la sede de Espave Sur:Asistentes:Hilda Mabelly Castro, Hernán Valverde, Helmer Caicedo, Willian Ariel Montaño, Alcides Torres, Ana Milena Aguirre, José Ercilio Montaño, Eny Vidal.Logros: presentación de programa de trabajo, solución de inquietudes y programación de actividades.

Recorrido en las veredas:Asistentes en Chanzará: Aura Maria Campa, Feliciana Sánchez,Ana Milena Aguirre, Lucila Torres, Mariem Valentierra, Sebastiana Sánchez, Yolanda Torres, Ercilia Sinesterra, Mabel Castro, Concepción Garcia.

10 Mujeres cabeza de familia. Organizadas en grupo desde hace 10 años. William y Ercilio son los promotores que estarán a cargo de las actividades en esta comunidad. lda y Ana Milena se encargaran del componente de Salud.

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Mujeres de GuapiEspave Sur

Avances• Reunión con promotores locales• Recorrido botánico con Robert Tulio

(experto en plantas medicinales) • Contacto con los respectivos

grupos de mujeres en Parcelas, Chanzará y La Pampa.

• Visita a los diferentes huertos y azoteas

• Listado corto de chequeo de plantas presentes en estos espacios de uso. (80 especies)

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Mujeres de GuapiEspave Sur

Observaciones

Encuentro: “La Olla Comunitaria con productos de la biodiversidad”Taller de “Salud y Belleza”Recuperación de tradición Oral: Música y coplas referidas a especies locales.

Próximas salidas10 al 17 de Junio 8 al 14 de Agosto

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Contexto

Dos grupos diferentes en cuanto a su procedencia, apropiación del espacio y su forma de organización social.

En Yotoco: Grupo consolidado. Experiencia en transformación básica de especies en recetas, pomadas, cremas, shampoos. Zona de reserva forestal. Mujeres activas y con conocimientos para compartir.

En Miravalle: Grupo en proceso de consolidación. Diversidad de conocimientos y experiencias. Quieren diversificar y mejorar su autonomía alimentaría. En ambos muy buena disposición, esfuerzo, conformados en asociaciones. Bajo grado escolaridad. Menos cantidad de Mujeres pero con interés por participar.

Ambos con experiencia en prácticas agro ecológicas.

Su proyecto se equilibra en la búsqueda de alternativas para mejorar su calidad de vida a nivel familiar con un fuerte componente

económico

Yotoco y MiravalleFunda Cofán

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Avances

Salida No. 1: del 3 al 7 de Marzo• Reunión con promotores locales y líderes de la zona (CVC y U Nal.)• Recorrido por las dos comunidades con experto Italiano• Contacto preliminar con las mujeres en Yotoco y en Miravalle

Observaciones• Organización de un Trueke solidario• Intercambio de Saberes: culinaria y en transformación de plantas en

productos: pomadas, cremas, shampoo.

Próximas salidas31 de Mayo al 8 de Junio (por redefinir)31 de Julio al 6 de Agosto

Yotoco y MiravalleFunda Cofán

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• Contexto 12 familias organizadas en 20 hectáreas, a manera de un poblado.

En proceso de consolidación como comunidad organizada. Percepción de interés por el tema de la recuperación de practicas culinarias. Buenas relaciones sociales y de cooperación. Alto número de población infantil.

Ya identificaron las especies a recuperar en las huertas (18). Requieren conseguir algunas de las semillas a recuperar. Tienen un

recetario preliminar por “apropiar”.Posibilidad de involucrar otros productores vecinos.• Avances• Salida No. 1: 5 al 8 de Abril• Observaciones• Elaboración de un horno comunitario como actividad de integración• Organización de trueke solidario (Buscar alternativas de semillas de

los otros sitios de estudio).• Fortalecer prácticas culinarias, especialmente para los infantes.

Valle de Combeima Vereda Ramos Astillera, Finca “El Paraiso” - Biocitec

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Valle de Combeima Vereda Ramos Astillera, Finca “El Paraiso” - Biocitec

Próximas salidasMayo 26: Actividad de integración “Construcción de un horno de barro comunitario”4 al 7 de Julio29 Agosto al 1 de septiembre

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Modulo I “Recuperación y fortalecimiento de prácticas

en la Salud y la Alimentación

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TEMAS

1. Las mujeres vuelven a encender el fogón…• El papel de la mujer en la conservación de la agrobiodiversidad• Reunir a la familia en torno a la consecución y elaboración de

los alimentos.• Prácticas saludables: uso de plantas del huerto y de los cultivos

como alternativas para la salud y la alimentación de la familia.

2. Recetarios comunitarios otra alternativa para mejorar y fortalecer hábitos alimenticios con “sentido de identidad cultural”

• Dime de dónde eres y te diré Qué Comés!!! (las maravillas de la diversidad cultural y sus aportes a la culinaria local)

• Como hacer una minuta nutritiva y variada para la familia• Por qué buscar afuera si tenemos aún lo mejor!! (Importancia de

conocer, explorar y aprovechar las especies a nuestro alcance para diversificar “el fiambre”, “el almuerzo” , “el algo” etc.

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TEMAS

3. Otras alternativas…Compilación de otras recetas culinarias con productos de nuestras parcelas …

Con plàtano desde El Atrato…-Jujú- Chucula- Jugo de guineo (popocho)

Son dulces para los niños…- Dulce de papaya verde con piña- Arroz de leche de mil pesos- Dulce del árbol del pan- Arequipe o postre de Cidra

- Y para los que gustan del Chontaduro…- Buñuelos de chontaduro- Jugo de Chontaduro

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TEMASY si lo hace con Pringamosa…- Frijoles con pringamosa y hoja de yuca- Arroz con coco y pringamosa- Ensalada de pringamosa

Otras cositas con Cidra…Sopa de cidraCidras guisadas

Y … bueno lo demás es con Chachafruto, sagú, ahuyama… etc.

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Mujeres del pacífico en la actividad de la Olla comunitaria

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