“Un arte y una cultura diferentes”

Acabar con la idea que muchos tienen de España en general y de Andalucía en particular, basada en estereotipos demasiado básicos de “toros, panderetas y flamenco” y tratar de dar a conocer más en profundidad cuatro pilares en los que se fundamenta parte de la forma de ser de los andaluces, por los elementos que lo componen y lo introducidos que están en nuestras vidas, es el objetivo sobre el que ha girado el proyecto que a continuación exponemos.

 “El caballo, el toro, el vino y el cante flamenco”. Esos cuatro pilares a los que antes hacía mención, pero analizados desde un punto de vista diferente.

 Pretendemos que los interesados en estos temas tengan un contacto directo con todos y cada uno de los elementos que lo componen:

 

OBJETIVO DEL PROYECTO

 - El caballo: Pretendemos que, a través del contacto con el personal que está a cargo en el lugar dónde se llevará a cabo esta actividad,con este bello animal desde que nace, se les expliquen todas y cada una de las distintas faenas a las que son sometidos diariamente hasta lograrse el resultado que hoy todo el mundo puede apreciar de los caballos cartujanos, de pura raza española, entre otros.

 - El toro: Al igual que con el caballo, vivir de primera mano las distintas tareas a las que son sometidos estos animales hasta culminar en el punto álgido, cual es la faena en el coso taurino.

OBJETIVO DEL PROYECTO

- El vino: De la mano de un reconocido enólogo, se explicará desde la historia del vino, hasta las distintas cepas que se dan en España, visitar una viña para así conocer los trabajos que se llevan a cabo hasta llegar a la época de la vendimia, comprobar en la bodega como se cuidan los caldos, para terminar conociendo algunos secretos que nos ayuden a saber degustar y distinguir un vino de otro.

- El cante: Conocer los entresijos del cante en Andalucía, saber distinguir uno de otros a través de una manera didáctica y con ejemplos de cada uno de ellos, es la labor fundamental de un maestro del cante que nos deleitará con sus explicaciones y sus interpretaciones.

 

En definitiva, lo que pretendemos con este programa es que todo aquél que nos visite, regrese a su lugar de origen, con un mayor y mejor conocimiento de unos elementos andaluces que, aún conocidos siguen, al día de hoy inéditos para muchos.

OBJETIVO DEL PROYECTO

1er. DÍA “Bienvenida – El Cante”

2º. DÍA “El Toro – El Cante”

A la llegada a Sevilla, asistencia y traslado por nuestro personal, al lugar elegido como punto de estancia durante todo el programa.

Llegada, distribución de habitaciones.

Copa de bienvenida y breve explicación de los puntos más relevantes del programa que vamos a desarrollar.

14.00 hrs. – Almuerzo.

17.00 a 19.00 hrs.- Literatura e Historia del Flamenco.

21.00 hrs. – Cena en el Cortijo y alojamiento.

09.00 hrs. – Desayuno y salida hacia la Finca La Mirandilla, del Marqués de Albaserrada. Recibimiento por parte de un vaquero/garrochista vestido con el traje tradicional del campo. Explicaciones por un especialista de la ganadería sobro el proceso de la crianza del toro de lidia, parar posteriormente iniciar la visita de la ganadería en un tractores/remolques y sus instalaciones, plaza de toros, corrales, cuadras, guadarnés, museo del campo. Aperitivo con visita del Museo Taurino.

 14.00 hrs.- Almuerzo en el comedor de la Finca y tertulia con el personal de la misma. Regreso al Cortijo.

 17.00 a 21.00 hrs.- La literatura en el flamenco; estrofas, temas, etc. Historia del flamenco; academias, cafés, cantautores. Escala Andaluza; compases, la voz en el cante.

 21.00 hrs.– Cena en el comedor del Cortijo y alojamiento.

EJEMPLO DE PROGRAMA

3er. DÍA “El caballo”

09.00 hrs.- Desayuno.

10.00 a 14.00 hrs.- Reunión en una sala dónde se hará una introducción acompañada de audiovisuales sobre los caballos de pura raza española; origen, evolución, influencia en otras razas, principales líneas, situación actual, criterios de selección, libro genealógico, dirigida por un veterinario especializado. Posteriormente se pasa a las cuadras dónde el veterinario hará una demostración de su trabajo diario en la yeguada; ecografías, revisiones sanitarias, plan sanitario, etc. Y, en un vehículo de 30 plazas perfectamente acondicionado, visitaremos la finca para cercarnos al cerrado de las yeguas de cría, finalizando la visita con una demostración por parte del mayoral y los vaqueros de su trabajo diario con los caballos; aparto de ganado vacuno, separar becerros de sus madres, etc...

14.00 hrs. Almuerzo en el Cortijo y tertulia con el veterinario, un responsable de la ganadería o de la Asociación de Ganaderos de Pura Raza Española, o un representante de la Yeguada Militar encargado de la selección del pura raza española. Tras el almuerzo, visita de una finca para ver cómo se planta una cepa.

21.00 hrs.- Salida en autocar hacia Sevilla para cena en Restaurante. Tras la cena, regreso al Cortijo y alojamiento.

4º. DÍA “El Vino”

09.00 hrs.- Desayuno.

10.00 a 13.00 hrs.- Breve recorrido por la viticultura y enología en Andalucía. Distintas zonas vinícolas y variedades de uva de Andalucía. Proceso de elaboración y cata de vinos andaluces: Finos, Manzanilla, Oloroso, Amontillado y Pedro Ximénez.

14.00 hrs.- Almuerzo en el comedor del Cortijo.

16.00 a 19.00 hrs.-Visita a una Bodega. Regreso al Cortijo.

19.00 a 21.00 hrs.- Tiempo libre.

21.00 hrs.- Traslado para cena en Restaurante en Sevilla. Tras la cena, regreso a la Finca y alojamiento.

5º. DÍA “Visita Turística – La guitarra y el baile” 

09.00 hrs.- Desayuno y salida en autocar hacia Sevilla para realizar la visita de la ciudad Panorámica, Plaza de España, Plaza de América, Catedral, Reales Alcázares, La Maestranza., Barrio de Santa Cruz.

 14.00 hrs.- Almuerzo en Sevilla. Tras el almuerzo regreso al Cortijo.

 18.00 hrs.- Historia de la guitarra.

Cantes sin acompañamiento; Cantes libres; Cantes al compás. cantes y bailes por soleá, tarantos, alegrías, etc

 21.00 hrs. Cena de despedida en el comedor del Cortijo y

alojamiento.

6º. DÍA “Despedida”

Desayuno y traslado con asistencia al lugar de salida previsto por el cliente.

NOTA: El presente programa podrá sufrir variaciones para conseguir una mejor consecución del objetivo perseguido

Cortijo El Esparragal La historia de la Finca “El Esprragal” se conoce desde la época

tartésica, pasando por la edad de bronce. En época romana adquiere una gran importancia debido a que formaba parte de Itálica y por ser atravesada de norte a sur por la calzada que unía ésta población a Emérita Augusta (actual ciudad de Mérida), de la que aún se conservan restos, tales como murallas y termas que junto a la fuente-manantial aún en servicio se encuentran en el lugar llamado “El Castrejón”.

En el siglo XV, reinando Juan II (padre de Isabel la Católica), tras la reconquista a los musulmanes, el Rey concede la jurisdicción de la finca a Don Fernando de Medina, cuyos herederos la venden a la orden de los Jerónimos en el siglo XVII, estableciéndose dicha orden en un antiguo convento que, junto con su capilla presidida por la Virgen de Belén, es el inicio de las actuales edificaciones. Allí los monjes labraban sus tierras, hacían pan en los molinos y cuidaban del ganado en las Dehesas.

Con la desamortización, “El Esparragal” tiene distintos propietarios, hasta que en 1851, la familia Vázquez se hace cargo de la finca y construye un Cortijo adosado al Monasterio. En 1967 los Marqueses de la Casas Oriol adquieren el Cortijo, al cual agregan dos fincas más y construyen el actual pantano.

En la actualidad, el Cortijo “El Esparragal” es una moderna explotación agrícola-ganadera con 800 vacas de leche que producen 3,5 millones de litros anuales que se envasan y distribuyen desde la propia finca, 400 vacas de raza retinta que producen 100.00 kilos de carne de primerísima calidad, 40 yeguas de pura raza española, plantaciones de olivo, bosque mediterráneo y cultivos anuales de secano y regadío.

El alojamiento y las charlas tendrán lugar en el:

Su entorno es una sucesión de suaves colinas, alegradas por encinas, eucaliptos y acebuches. La finca tiene una extensión de 625 hectáreas donde pastan 500 cabezas de ganado. Mirandilla es un reducto de vida en contacto con la naturaleza, un remanso de paz y silencio. Sólo el misterio del toro bravo rompe a veces esta tranquilidad. En Mirandilla rechazamos lo folklórico.

La Finca, de más de un siglo, tiene la fuerza de lo auténtico. La decoración es la clásica de una casa campera, cuidada, sobria, justa y verdadera.

Los vaqueros a caballo vigilan cada día el largo proceso de preparación del toro, cuyo combate en la plaza es el resultado final.

La prueba fundamental de la selección, en la plaza privada, es la tienta. Toreadas por un profesional, las mejores becerras se convertirán en madres reproductoras. Es en éste laboratorio natural que la sensibilidad del ganadero se plasma.

A la edad adulta, después de 5 años de felicidad, el toro parte hacia su destino, para mostrar las cualidades de su raza, casta bravura y nobleza. Por fin expresa el comportamiento que tenía guardado en lo más profundo de sus entrañas.

El Toro en su hábitat lo veremos en la:

Finca La Mirandilla

Nacido en el año 1947 en Mairena del Alcor, pueblo de destacada tradición cantaora, el niño Calixto hace su primera aparición en el cante en el bar que regentaba su padre, aunque a lo largo de su niñez, son los cantaores del mismo pueblo los que alimentan su afán, hasta los 18 años cuando comienza a cantar en público. Esta primera experiencia le lleva a ganar un premio por cantes de levante, en el concurso anual de su pueblo.

Calixto Sánchez

Los distintos temas serán tratados por:

A partir de ese momento se ve animado a participar en diversos concursos de la región andaluza, obteniendo varios premios en todos ellos. En 1972 consigue el primer premio, entregado por Andrés Segovia, en el concurso celebrado en Granada, con motivo del cincuentenario del Festival de Granada. En ese mismo año es elegido "Sevillano del Año" por la Cadena Ser.

Su primer disco "Estilos Flamencos" lo graba en 1974, acompañado a la guitarra por Melchor de Marchena y empieza la década de los 80 siendo elegido para disputar junto a figuras como Fosforito, Curro Malena y José de la Tomasa, el primer Giraldillo del Cante, prestigioso premio otorgado dentro de la Bienal de Flamenco de Sevilla. Acompañado a la guitarra por Pedro Bacán y Juan Habichuela, es el nuevo vencedor, y más tarde aparece en el mercado un disco con su actuación en el concurso, en cuya carpeta figuran presentaciones de Antonio Mairena y José Luis Ortiz Nuevo.

  Su actividad didáctica dentro del flamenco viene siendo una parte importante de su trayectoria profesional. Es desde 1985 codirector del seminario de Estudios Flamencos e imparte cursos sobre el cante en la Escuela de Magisterio de Sevilla. Ha dirigido talleres en la Escuela Aneja de prácticas y es coautor de "Aproximación a una didáctica del flamenco", publicado por la Junta de Andalucía. Ha participado en las II Jornadas sobre la investigación en el Flamenco y es presidente de la Tertulia Flamenca de Enseñantes.

 Sus últimos trabajos discográficos han sido "De la lírica al cante", en 1996, "Camino de la vida", grabado en 1997, y “Retrato Flamenco” en 2001, dedicado a Antonio Machado.

 Calixto Sánchez es figura obligada en la mayoría de los festivales flamencos más importantes y de las peñas con más solera a nivel nacional. Tradicionalista y a la vez creador, su portentosa voz y amplias facultades le permiten dominar todos los estilos del cante por muy complicados que sean y convierten a éste cantaor en un personaje ya histórico en el mundo del cante flamenco.

 Ha sido, durante los últimos 5 años, Director del Centro Andaluz de Flamenco con sede en Jerez de la Frontera (Cádiz).

 Su último espectáculo “De la tradición oral y el flamenco” trata de explicar la llegada al flamenco profesional partiendo de las distintas formas de expresión que ha tenido el pueblo, tales como los pregones, los cantes camperos o los pliegos de cordel, cantados por los ciegos.

Manolo Franco

En 1979 ganó el Premio Nacional de Guitarra de Radio Sevilla, lo que le sirvió para catapultarlo a los grandes escenarios. Pero su gran momento hasta la fecha se produjo en 1984, cuando un jurado en el que estaban Paco de Lucía, Manolo Sanlúcar, Serranito y Juan Habichuela decidió otorgarle el I Giraldillo del Toque.

En boca de Paco de Lucía: "Manolo Franco está lleno de imaginación, de frescura, de ideas nuevas... Todo lo que hace con las armonías muy modernas está lleno de la música flamenca y la idiosincrasia flamenca. No se sale en ningún momento" mientras que Serranito concretaba en definirlo como "gran conservador y gran renovador de la guitarra".  

Desde entonces ha acompañado a todos los grandes cantaores e incluso llegó a sentarse a la izquierda de Naranjito en el concierto de su despedida en Sevilla. En solitario tiene discos tan importantes como “Aljibe”.

De él ha dicho Emilio Jiménez Díaz que es "sobrino de un tocaor en la lejanía del exilio y aprendiz del Maestro Osuna. Un hombre modesto, sin grandes alardes humanos ni profesionales; un hombre sencillo, afable, sin la soberbia de los triunfos, coloquial amigable, hundido en la guitarra de seis a ocho horas al día, guitarrero de banquilla -como en los buenos oficios- soñador y creativo sin aspavientos de cara a la galería”

Manuel Franco Barón nació en Sevilla en 1960. Empezó a tocar en la academia de Matilde Coral, quien lo haría debutar a los 15 años. Siendo aún un niño acompañó a Antonio Mairena, Naranjito de Triana, Calixto Sánchez o Manuel Mairena.

Eduardo Rebollar

Nace el 21 de Marzo de 1.966. Comienza a tocar la guitarra en el año 1.981, teniendo como profesora a Mª José Dominguez, titular del Conservatorio de Música de Sevilla, durante un año. Entra a formar parte en él como guitarrista para baile en la academia de Matilde Coral, en la que permanece por espacio de cuatro años. Durante este periodo desarrolla su actividad tratando el toque para el baile y coincide con extraordinarios guitarristas como Manolo Franco, Paco Arriaga,... etc.

En 1.984 comienza a actuar en algunos espectáculos flamencos iniciando asi su carrera artística. Un año después viaja a Canadá en compañía de un grupo de artistas flamencos para acompañar al baile, al cante y como solista. Ese mismo año comienza su actividad como guitarrista en festivales flamencos, participando en varios como el de Brenes, Montellano, Bellavista, El Viso del Alcor, Carmona, Mairena del Alcor ....

Ha acompañado el cante de un gran número de cantaores como Manolo Mairena, Chano Lobato, José de la Tomasa, Nano de Jerez, Curro Malena, Fernanda de Utrera, Calixto Sánchez, Miguel Vargas y otros. Como tocaor al baile ha acompañado también a muchos bailaores como Matilde Coral, Rafael el Negro, El Mimbre, Pepa Coral, Manuela Vargas, Farruco, Milagros Mengibar y otros.

En 1.987 se integra al grupo teatral "La Cuadra de Sevilla" de Salvador Távora en calidad de guitarrista para los números de flamenco colaborando en la creación.

Ha participado en la bienal de Sevilla de 1990, realizado trabajos discográficos y para televisión...

Yolanda LorenzoComienza a bailar en 1978.

En 1981 se integra en el estudio de Matilde Coral donde comienza su aprendizaje flamenco. A la vez se interesa por la danza.

Durante esos años tuvo la oportunidad de actuar con un grupo flamenco formado por Matilde Coral y Juan Morilla siendo ésta una de las primeras actuaciones que hace, recorriendo toda la geografía Andaluza.

A finales de 1987, entra a formar parte de la compañía teatral “La Cuadra de Sevilla” de Salvador Távora, en calidad de bailaora.

En los años 2000-2001 es reclamada para dar clases magistrales en Dinamarca, Alemania y en Sevilla con motivo de la bienal de flamenco.

En 2003 forma parte del elenco artístico del espectáculo “Retrato Flamenco” de Calixto Sánchez.

Begoña Amurrio

Licenciada en Enología por la Universidad de Cádiz.

Ingeniera Técnica Agrícola por la Escuela Universitaria Agrícola de Sevilla “Cortijo de Cuarto”.

Experiencia profesional:

APPLUS AGROALIMENTARIO. Auditora, Departamento de Certificación (en la actualidad).

BODEGAS COLONIA DE GALEÓN. Enóloga colaboradora (en la actualidad).

MAKRO, CASH & CARRY. Jefa de sección de vinos y cavas (2002-2004).

VINOS FEDERICO FLORES. Enóloga para la distribuidora y Tienda Especializada en vinos (2002)

AECOVI:

Enóloga para el proyecto “Elaboración de Mostos Azufrados” en las Cooperativas del Marco del Jerez (2002)

Técnico en viticultura para el Convenio Consejo Regulador del Marco del Jerez (2000-2001- 2002)

BODEGAS CROFT / GONZÁLEZ BYASS. Prácticas en vendimia, vinificación, deslío y alcoholización, crianza, estabilización,

embotellado, laboratorio y control de calidad y medioambiental durante 2001.

D.A.P. Empresa Pública para el Desarrollo Agrario Pesquero de la junta de Andalucia.

ASAJA CÁDIZ. Gestión de Ayudas y Subvenciones de la PAC.

TRAGSATEC. Empresa Nacional de Servicios Agrarios.

Dirección Técnica: Viajes Ánfora, S.L.

CIF: B-11268430 – AN 11296-3

C/ Astronomía 1. Torre 3, local 62. Torneo Parque Empresarial. 41015 Sevilla

Información y reservas: info@viajesanfora.com

Móvil: 649 820 907

http://www.viajesanfora.com