Presentación aminoacidos

SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS

DRA. GARCÍA MADRAZO JESSICA DEL CARMEN R1GO

Funciones de aminoácidos

O Realizan funciones estructurales, hormonales y catalíticas esenciales para la vida

O Enfermedades: fenilcetonuria

O Participan en la transmisión nerviosa, regulación del desarrollo celular

O L-aminoácidos de péptidos de peso molecular bajo actúan como hormonas

MATHEWS, C.K.;VAN HOLDE, K.E.;AHERN, K.G. BIOQUIMICA, 2005

HARPER Bioquimica Ilustrada 28a Edicion, año 2010

AminoácidosO Existen 300 aminoácidos en

microorganismos, plantas y animales

O Solo 20 son codificados por el ADN para formar proteínas (proteinogénicos)

O Según la secuencia de aminoácidos que formen será la función que van a desempeñar


Estructura de aminoácidos

GRUPO

AMINO

GRUPO

CARBOXILO

CADENA LATERAL O GRUPO ”R”

http://depa.fquim.unam.mx/proteinas/estructura/EPamm1.html

Aminoácidos

H --GANA

PROTONESPIERDE PROTONES

AMINOÁCIDO CON ION BIPOLAR

http://depa.fquim.unam.mx/proteinas/estructura/EPamm1.html

DE ACUERDO A LA POLARIDAD DE SUS CADENAS

A. LOS QUE CONTIENEN GRUPO R NO POLARES

B. LOS QUE CONTIENEN GRUPOS R POLARES NO CARGADOS

C. LOS QUE CONTIENEN GRUPOS R POLARES CARGADOS

Bioquímica Lehninger, David L. Nelson, Michael M.Cox,Principios de bioquímica, 2007 quinta edición

LOS QUE CONTIENEN GRUPO R NO POLARES(9)

GLICINAUN SOLO ÁTOMO DE HIDRÓGENO

ALANINA

VALINA

CADENAS HIDROCARBONADAS ALIFÁTICAS (NO RAMIFICADAS)

TIENEN GRUPO METILO



LEUCINA

ISOLEUCINA

GRUPO BUTILO



METIONINA – CADENA LATERAL CON S

PROLINA – GRUPO CICLICO



FENILALANINA- RESIDUO FENILO

TRIPTOFANO – GRUPO INDOL

GRUPOS AROMÁTICOS


GRUPO R POLARES NO CARGADOS(6)

SERINA

TREONINA

GRUPOS HIDROXÍLICOSMÁS HIDROFÍLICOS



ASPARAGINA

GLUTAMINA

GRUPO AMIDA



TIROSINA – GRUPO FENÓLICO (AR0MATICO)

CISTEÍNA: GRUPO TIOL(PUENTE DISULFURO)


GRUPO R POLARES CARGADOS(5)

LISINABUTILAMONIO

ARGININAGUANIDINO

HISTIDINAIMIDAZOL


4 ATOMOS DE CARBONO + AMONIO

GRUPO R POLARES CARGADOS(5)

ÁCIDO ASPÁRTICO

ÁCIDO GLUTÁMICO


CARGA NEGATIVA

ENLACE PEPTÍDICOREACCIÓN DE CONDENSACIÓN

DIPEPTIDOS::2TRIPEPTIDOS::3OLIGOPEPTIDOS::3-10POLIPEPTIDOS


ENLACE TRIPEPTIDO

AMINO TERMINAL

N-TERMINAL

CARBOXILO TERMINAL

C-TERMINAL


http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=enlace+tripeptido&source=images&cd=&docid=2TvoHHSD8vO2VM&tbnid=b9rt03aZ0jsnqM:&ved=0CAUQjRw&url=http://biomodel.uah.es/model3j_sm/pept.htm&ei=VQQAU43dOIjc2gWrhYHwDQ&bvm=bv.61535280,d.b2I&psig=AFQjCNH-6v9v7tX-mrYDzHluSiFI9DBJJA&ust=1392596436605271

ESTRUCTURA DE PROTEINAS

PRIMARIA

SECUNDARIA

TERCIARIA

CUATERNARIA

Alfa-helice: Queratina;subunidad Hb

Estable por grupo amino-carboxilo

INSULINA – enlace bisulfuro(cisteína)

Globular estable por presencia de radicales R. Colágeno

HEMOGLOBINA (4subunidades)

http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/introduccion%20estructura%20proteinas.html

Fuerzas que estabilizan

http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/introduccion%20estructura%20proteinas.html

Proteinas-HOLOPROTEINAS

O SOLO AMINOÁCIDOS


SON INSOLUBLES EN AGUA, HACEN PAPEL ESTRUCTURAL

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=proteinas+globulares+y+fibrosas&source=images&cd=&docid=0-rJzTSq4i_NoM&tbnid=UxqOix1yK6DqQM:&ved=0CAUQjRw&url=http://biologiaaguilarkatherinem.blogspot.com/2013/12/biomoleculas.html&ei=xxoAU62hPIqB2gXB4IDwBQ&bvm=bv.61535280,d.b2I&psig=AFQjCNFOQIbk2IszA6-_AIm7ItpVKtlzVg&ust=1392602164783210

PROTEÍNAS GLOBULARES

O PROLAMINA: GLIADINA: TRIGO, AVENINA:AVENA

O GLUTENINA: GLUTEN: TRIGO

O ALBÚMINA: LACTOALBÚMINA: LECHE

O HORMONAS

O ENZIMAS: PROTEINAS CATALIZADORAS



HORMONASO INSULINA- PANCREASO HORMONA DEL CRECIMIENTO-

HIPÓFISISO PROLACTINA- HIPÓFISISO TIROTROPINA-HIPÓFISIS



PROTEINAS FIBROSASO COLÁGENO: PARTE DE LA MATRIZ

EXTRACELULAR DEL TEJIDO CONECTIVOO PIEL, HUESO, CORNEA, TENDONES,

DIENTES

O QUERATINA: UÑAS, PELO



PROTEÍNAS - HETEROPROTEINAS

O GLUCOPROTEINASO HORMONAS-FSH,LH,HCGO INMUNOGLOBULINAS:ANTICUERPOS

O LIPOPROTEINASO QUILIMICRONESO LDLO HDL



PROTEÍNAS - HETEROPROTEINAS

O NUCLEOPROTEINASO HISTONAS – UNIDAS AL ADN

FORMANDO FIBRAS DE CROMATINA

O CROMOPROTEÍNAS (GRUPO CROMÓFORO)O HEMOGLOBINA CON GRUPO HEMO

(HIERRO)



GRACIAS

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