Presentacio Cicle

16
IES JOSEP MIQUEL GUÀRDIA CFGM : Tècnic en Elaboració de productes làctis. Curs 2007/08

Transcript of Presentacio Cicle

Page 1: Presentacio Cicle

IES JOSEP MIQUEL GUÀRDIA

CFGM : Tècnic en Elaboració de productes làctis.

Curs 2007/08

Page 2: Presentacio Cicle

Família: Indústries alimentàries

Denominació:Tècnic en Elaboració de productes làctis

Nivell:Grau mijà

Duració: 1400 hores. (1 curs acadèmic)

Page 3: Presentacio Cicle

De què podré treballar?

Operador de central lletera. Processador lleter. Elaborador de productes làctics. Formatger. Gelater. Operador d’ovoproductes. Elaborador d’aliments infantils. Magatzems. Envasador.

Page 4: Presentacio Cicle

On treballaré?

En indústries làcties: Producció de llets, nates, i batuts líquids; llet condensada, concentrada i en pols; obtenció de mantenga; elaboració de formatges, iogurts i similars; elaboració de postres i altres derivats làctis; producció de gelats.

Altres indústries: preparats per a l’alimentació infantil; elaboració de salses, sopes, brous; preparació d’ovoproductes; fabricació de margarines i altres greixos plàstics.

Page 5: Presentacio Cicle

Què estudiaré?

Crèdits Durada Operacions i control de magatzem - 65 h Operacions de procés de llets de consum i gelats -

160 h Formatgeria i mantegueria - 195 h Envasament i embalatge - 95 h Higiene i Seguretat en la indústria alimentària - 95 h Llet, productes làctics i processos - 190 h Sistemes de control i auxiliars dels processos - 95 h Formació i orientació laboral - 65 h Formació en centres de treball - 440 h

Page 6: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES

S’aprenen coses noves. No són unes assignatures plastes amb un munt de teoria difícil de memoritzar. Les coses teòriques són bones d’aprendre, es fan a un nivell adequat.

Bon rollo a classe

Page 7: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES

Una cosa bona d’aquest cicle també és que es poden visualitzar moltes coses, des de les diferents empreses que hem visitat i visitarem al llarg del curs, fins als supermercats. Perquè en aquest cicle ens especialitzem sobre tot en els derivats lactis, però després ho podem aplicar a quasi qualsevol tipus d’aliment.

Page 8: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES

Crec que una avantatge d’aquest cicle es el fet que només es faci durant en un any, ja que en tan sols un any podem tenir una titulació que ens pot obrir moltes portes per entrar a treballar en diferents empreses, però a la vegada no ens tanca cap, perquè sempre podem seguir estudiant després de fer aquest mòdul. Per a algú que vol estudiar biologia, per exemple, però no vulgui fer batxiller, podria ser un camí (més llarg).

Page 9: Presentacio Cicle
Page 10: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES El més interessant és que quan anem a Coinga

aprenc moltes més coses pràctiques: com fer un formatge, fer analítiques sobre l’estat de la llet com l’acidesa, la matèria grassa, els inhibidors etc...

Fent classes a una fàbrica s’aprèn molt més que en una classe sense veure les coses que t’expliquen

Les sortides que es fan mensualment fora del centre són interessants, divertides i pots aprendre moltes coses.

També són interessants les pràctiques que es fan a classe com la de fer iogurts, la de floridures damunt un tros de pa,etc...

Page 11: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES

En un futur es pot trobar feina de tot el que tingui relació amb els lactis. Jo personalment em veig fent feina a una fàbrica de formatge.

Page 12: Presentacio Cicle

OPINIONS DE LES ALUMNES

Crec que es important també destacar als professors, ja que a aquest cicle, com a mínim, els professors que hem tingut han estat molt bons i han ajudat a cada una de les alumnes en tot lo que han pogut, tant en explicacions, com ajudes a la forma d’estudi, forma de fer els treballs, pràctiques, etc.

Page 13: Presentacio Cicle

SORTIDES

Page 14: Presentacio Cicle

SORTIDES

Page 15: Presentacio Cicle

SORTIDES

Page 16: Presentacio Cicle

Si teniu qualque dubte, ens trobareu fent classe a la sala de reunions, al

costat de la sala de professors. Blog del cicle:

http://lletiproducteslactis.blogspot.com/ email: [email protected]

Moltes gràcies.