Presentación. Resultados. Encuesta Nacional Agropecuaria ...Principales problemas presentados...

Encuesta Nacional Agropecuaria

ENA 2017Conociendo el campo de México

Resultados

Conferencia de prensa

25 de julio de 2018

La Encuesta Nacional Agropecuaria 2017 (ENA 2017) presenta información

estadística básica de la producción de las especies agrícolas, pecuarias y forestales

más importantes para el país, para generar indicadores económicos y de desarrollo

actualizados, que permiten fortalecer con datos oportunos al sistema de información

agropecuaria nacional.

Metodología

La Encuesta Nacional Agropecuaria forma parte del Sistema de Información Agropecuaria

…

Cuentas Nacionales

Encuestas coyunturales

SAGARPA

2007 2012 2013 2014 2015 2016 2017

ENA2012

ENA2014

Consulta pública

1930

ENA2017

…

Antecedentes

La ENA 2017 representa el tercer ejercicio de una serie que comenzó en el año 2012 antela necesidad de establecer un sistema de información agropecuaria que integrara lainformación de censos y encuestas continuas y de coyuntura.

Encuesta

Nacional

Agropecuaria

2012

ENA 201233 Productos

97,492 UP

ENA 201434 Productos

75,148 UP

ENA 201734 Productos101,828 UP

La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos

Agricultura protegida, características.

Actividades para proteger el medio ambiente.

Destino y comercialización de los productos agropecuarios y forestales.

Sistemas de riego, calidad y origen del agua.

Mano de obra, jornaleros y perspectiva de género.

Características sociodemográficas de los integrantes de hogares rurales.

Uso y tipo de semillas para la siembra.

Uso y grado de deterioro de los tractores.

Crédito en las actividades agrícolas, ganaderas y forestales.

Problemas que reportan los productores del campo.

Uso de tecnologías informáticas y de comunicación.

Superficie deforestada y cambio de uso del suelo.

La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos

Son representativos de México y de las distintas regiones del país.

Son prioritarios para satisfacer las necesidades de información de las instituciones públicas,académicas y empresariales.

Dan continuidad a la ENA 2012 y a la ENA 2014.

Se incluyen en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y en el Programa de DesarrolloAgropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018.

Están considerados como relevantes a nivel mundial por la FAO.

Características de los productos seleccionados para la ENA 2017

Bovinos Leche Porcinos Aves de corral Huevo Aguacate Alfalfa

Algodón Arroz Cacao Café Calabaza Caña de azúcar Cebada Cebolla Chile

Fresa Frijol Jitomate Limón Maíz forrajero Maíz granoamarillo

Maíz granoblanco

Mango Manzana

Melón Naranja Plátano Sandía Sorgo forrajero Sorgo grano Soya Trigo grano Uva

34 Productos agropecuarios con representatividad nacional y representatividad para los principales estados productores

Resina en Michoacán

Guayaba en Michoacán,

Aguascalientes y Zacatecas

Pino en Jalisco,

Michoacán, Durango,

Chihuahua y Oaxaca

Agave tequilero en

Jalisco y Guanajuato

Espárrago en Guanajuato,

Sonora y Baja California Sur

Nuez en Chihuahua, Coahuila y

Nuevo León

Piña en Veracruz y

Oaxaca

Maguey Mezcalero en

Oaxaca

Ocho productos con representatividad sólo para algunas entidades federativas sin representatividad nacional

2016 2017

Oct. Nov. Dic. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic.

Período de referenciaOperativo ENA 2017

Siembra Primavera-Verano

Cosecha Primavera-Verano Cosecha Primavera-Verano

Siembra Otoño-Invierno

Cosecha Otoño-Invierno

Período de referencia de la información (octubre 2016 - septiembre 2017)

Día de referencia del ganado 30 Sept31 Marzo

Resultados

Superficie total, agrícola, de riego y temporal de los productos de interés de la encuesta

Estratos de superficieSuperficie (Hectáreas)

ENA 2014 % ENA 2017 %

Superficie total 109 254 749 100 110 258 153 100

Superficie agrícola de las UP 27 496 118 25.2 32 406 237 29.4

Superficie de riego 5 576 992 20.3 6 810 762 21.0

Superficie de temporal 21 919 126 79.7 25 595 475 79.0

Superficie de agostadero, enmontada y de otro tipo

81 758 631 74.8 77 851 916 70.6

Incremento en el riego por goteo

Porcentaje de unidades de producción según tipos de irrigación utilizados

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producciónpuede declarar más de un sistema de riego.ND.- No Disponible.

Tipos de irrigaciónPorcentaje

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Riego por gravedad o rodado 72.2 77.7 70.8

Microaspersión 2.4 5.0 5.2

Aspersión 8.5 12.3 5.5

Goteo 9.7 8.8 15.6

Riego en tiempo real ND ND 1.6

Otro sistema no especificado 14.1 5.1 6.7

Gravedad o rodadoPorcentaje

ENA 2014 ENA 2017

Mediante canales revestidos 49.5 25.0

Mediante canales de tierra 71.9 68.1

Mediante tubería de compuerta 2.9 11.9

Mayor uso de plántulas

Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas

El 98.8% de las unidades de producción agrícola realizan la

agricultura a cielo abierto.

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.ND.- No Disponible.

Tecnología empleada ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Tipo de semilla

Criolla 60.9 82.2 77.5

Mejorada 29.7 29.2 25.7

Certificada ND 12.6 10.1

Transgénica ND 0.2 0.4

Fertilizantes químicos 65.5 68.8 68.2

Herbicidas 61.7 62.7 66.9

Insecticidas 45.3 48.2 54.8

Abonos naturales 40.4 27.5 39.1

Plántula ND 21.0 34.1

Sembradoras ND 33.4 22.6

Rotación de cultivos 19.6 26.8 21.9

Podas 22.2 34.2 16.9

Labranza de conservación 12.9 23.2 16.3

Quemas controladas 18.8 22.7 16.2

Cosechadoras ND 18.6 14.3

Control biológico de plagas 12.7 16.7 12.4

El significativo volumen de ventas a través de los intermediarios

Porcentaje de unidades de producción y volumen de producción agrícola según destino

Destino de la producción

Unidades de producción (%)

Volumen de producción (%)

Venta 48.5 82.8

Consumo del ganado 34.2 13.9

Consumo familiar 59.0 1.4

Semilla para siembra 45.0 0.4

Pérdidas por merma 20.2 1.4

Total - 100

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que unaunidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.

Au

toco

nsu

mo

Venta de la producción agrícola

Unidades de producción (%)

ENA 2017

Intermediario 51.5

Directo al consumidor 25.5

Empacadora o industria procesadora 11.0

Bajo contrato 3.1

Bodega o almacén 6.3

Central de abastos 2.3

Centro comercial o supermercado 0.3

Otro país (exportación) 0.1

Otro tipo de comprador 2.4

Vivero

2.5

Invernadero

54.1

Macrotúnel

11.7

Microtúnel

20.6

Casa sombra

2.8

Malla sombra

9.4

Pabellón

1.2

Techo sombra

0.4

La agricultura protegida para obtener altos rendimientos y productos de mejor calidad utiliza principalmente instalaciones como invernaderos y microtúneles

Porcentaje de unidades de producción con agricultura protegida según tipo de estructuras de protección

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una estructura.

17, 388unidades de

producción realizan la agricultura

protegida.

La agricultura protegida basa su producción en un significativo uso de la tecnología

Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas en la agricultura protegida

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.

Tecnología empleada Porcentaje

Sistema de riego:

Goteo 64.9

Microaspersión 9.4

Nebulización 1.1

Bombas de riego 68.8

Aspersoras para agroquímicos 53.7

Sistema de fertirrigación 30.8

Asistencia técnica para la producción 22.5

Polinización controlada 14.1

Crece la rotación de potreros y el uso de alimento balanceado

Porcentaje de unidades de producción con cría de bovinos según principal tecnología

El 29.5% de las unidades de producción ganaderas se

dedican a la cría y explotación de bovinos.

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.ND.- No Disponible.

Tecnología empleadaPorcentaje

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Vacunación 65.7 63.3 73.2

Desparasitación interna 66.0 61.7 72.5

Baño contra parásitos de la piel 58.5 54.7 62.6

Alimentación con rastrojos ND 46.2 53.1

Rotación de potreros 32.3 35.6 44.0

Alimento balanceado 32.1 26.7 33.5

Monta controlada 24.5 38.8 24.8

Asistencia técnica 13.3 13.3 10.4

Sólo tres de cada 10 mujeres que laboran en el campo reciben un pago por su trabajo

Porcentaje de mano de obra empleada en las actividades agropecuarias según remuneración

Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

54.1

34.4

55.5

30.2

55.9

28.8

45.9

65.6

44.5

69.8

44.1

71.2

Remunerado No remunerado

ENA 2012 ENA 2014

Jornaleros empleados en las actividades agropecuarias

Existen 11.8 millones de puestos

de trabajo (contratos) como jornalero en las

unidades de producción de interés de la

encuesta.

El 12.8% de los puestos de jornalero

son ocupados por mujeres y el 87.2%

por hombres.

En promedio el trabajo de jornalero

es de 7.2 horas al día con un salario de

$167.70

Cada puesto de trabajo como

jornalero tiene en promedio un

contrato de 25 días.

La antigüedad de los tractores que utilizan las unidades de producción es cada vez mayor

Existencias de tractores propios según años de uso (porcentaje)

Hasta 5 años Más de 5 años hasta10 años

Más de 10 añoshasta 15 años

Más de 15 años No especificado

22.120.6

13.4

40.5

3.4

18.221.6

15.0

41.7

3.5

16.919.7

12.1

44.3

7.0

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

La compra de materiales o materias primas, así como el pago de sueldos, salarios o jornales continúa siendo el principal uso del crédito

Porcentaje de unidades de producción según uso del crédito o préstamo

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un uso de crédito o préstamo.

Uso del créditoPorcentaje

ENA 2014 ENA 2017

Que obtuvieron crédito o préstamo 10.4 9.9

Compra de materiales o materias primas 84.6 86.0

Pago de sueldos, salarios o jornales 37.0 48.3

Compra de maquinaria o equipo 6.3 6.2

Compra de ganado o pie de cría 4.3 4.6

Compra de animales de trabajo 0.9 0.7

Otro uso 9.0 7.6

Otra tecnología

Tablet o Tableta

Sistema denavegación satelital

Computadora

Internet

Teléfono fijo

Teléfono celular

0.5

1.3

2.1

9.2

9.6

20.8

90.8

En tres años el uso de tecnologías informáticas y de comunicación por las unidades de producción se ha incrementado en poco más de 12 puntos porcentuales

Porcentaje de unidades de producción según uso de tecnologías informáticas y de comunicación en las actividades agropecuarias

El 5.3 % consultó páginas gubernamentales.

Unidades de producción

Porcentaje

ENA 2014 ENA 2017

Con uso de alguna TIC 20.9 33.4

Nota: la suma de los parciales es diferente al100% debido a que una unidad de producciónpuede declarar más de una tecnología.

Del 33.4% de las unidades de producción que utilizan alguna TIC se tienen las siguientes proporciones de uso por tecnología:

Principales problemas presentados durante el desarrollo de las actividades en las unidades de producción

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un problema.ND.- No Disponible.

ProblemáticaPorcentaje

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Altos costos de insumos y servicios 81.4 83.4 75.7

Pérdida de la cosecha o animales por causas climáticas 74.0 78.2 74.7

Pérdida de la cosecha o animales por causas biológicas ND ND 44.2

Falta de capacitación y asistencia técnica 51.9 45.5 33.1

Dificultad para la comercialización debido a los precios bajos ND ND 31.7

Pérdida de fertilidad del suelo 48.6 39.4 28.4

Tiene dificultad para vender a otro país ND ND 28.2

Infraestructura insuficiente para la producción 45.0 34.9 24.0

Dificultad para la comercialización debido a la existencia de intermediarios 26.5 37.2 22.8

Dificultad para la transportación y el almacenamiento ND 25.7 19.7

Productor de edad avanzada o enfermo 23.3 24.6 18.9

Inseguridad ND 25.3 17.0

Porcentaje de unidades de producción con pérdidas de cosecha o animales por causas climáticas y por causas biológicas

El 74.7% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas climáticas.

El 44.2% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas biológicas.

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.

Sequías Vientos Exceso dehumedad

Granizo Heladas Bajastemperaturas

Inundaciones Incendiosnaturales

45.0

31.9

25.8

15.614.4 13.5

10.8

1.8

40.3

21.6

Plagas Enfermedades

Acciones para proteger el medio ambiente

Porcentaje de unidades de producción que realizan acciones para la protección del medio ambiente

32.4

31.7

30.3

21.6

18.6

13.8

12.0

11.7

8.4

4.5

2.1

1.6

Prevención de incendios

Monitorear la presencia de plagas y enfermedades

Plantar o mantener cercos vivos para disminuir la erosión

Lugar para guardar empaques y envases de agroquímicos

Disminuir el consumo de agua

Aplicar obras de conservación y restauración de suelos

Disminuir el consumo de energía eléctrica

Captación de agua

Producción de composta con residuos orgánicos

Recibir capacitación ambiental

Utilizar energías alternativas ( Solar, eólica, hídrica)

Tratamiento de excretas o aguas residuales

Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una acción.

Total de productores ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Hombres 86.5 84.9 85.5

Mujeres 13.5 15.1 14.5

Quince de cada 100 productores son responsables del manejo y de la toma de decisiones en las unidades de producción agropecuaria

Porcentaje de productores según sexo

0.8

23.4

35.7

29.2

9.4

1.51.2

22.2

35.8

29.4

9.0

2.10.9

22.6

37.8

28.8

8.0

1.8

De 18 a 25 años De 26 a 45 años De 46 a 60 años De 61 a 75 años De 76 a 85 años Mayores de 85 años

ENA 2012 ENA 2014 ENA 17

El 38.6% de los productores, esto es, cuatro de cada diez, tiene una edad mayor a 60 años

Rangos de edad de los productores (porcentaje)

Producción y superficie sembradaGranos

NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.

Nombre del cultivoProducción (toneladas)

Superficie sembrada o plantada (hectáreas)

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Arroz 133 125 139 354 134 524 22 900 22 869 22 610

Frijol 1 288 152 1 434 668 1 308 282 1 919 453 1 878 933 1 912 609

Maíz grano amarillo NA NA 8 071 840 NA NA 1 502 326

Maíz grano blanco NA 21 087 445 23 142 203 NA 6 715 157 6 947 000

Sorgo grano 6 074 303 7 196 030 NA 1 658 563 2 199 230 2 175 099

Trigo grano 3 175 169 3 494 575 3 214 047 571 323 695 290 640 580

Producción y superficie sembradaFrutas

Nombre del cultivo

Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)


Aguacate NA NA NA 123 558 126 807 128 844

Fresa NA NA 256 072 NA NA 11 387

Limón 1 981 128 2 090 281 1 110 840 153 522 165 138 160 836

Mango 1 491 273 1 542 445 1 689 839 210 733 220 936 233 362

Manzana 304 275 530 821 377 251 49 081 49 508 37 412

Melón1 565 647

594 049 NA57 661

21 103 13 084

Sandía 1 025 263 NA 42 000 27 776

Naranja 3 275 066 2 986 862 2 869 798 335 558 336 544 395 849

Plátano 1 936 468 2 098 087 2 220 400 81 981 89 033 103 160

Uva NA 304 801 317 643 NA 30 002 28 985


Producción y superficie sembradaCultivos industriales

Nombre del cultivo

Producción (toneladas)Superficie sembrada o plantada

(hectáreas)


Cacao 36 719 47 329 45 377 81 290 85 027 79 723

Café 1 244 614 902 319 858 039 765 133 762 479 834 389

Caña de azúcar 48 200 573 49 359 926 56 354 945 702 514 752 154 824 747

Producción y superficie sembradaHortalizas, oleaginosas y forrajes

Nombre del cultivo

Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)


Calabaza 868 722 615 441 740 011 131 332 131 505 75 551

Cebolla 1 135 967 1 018 509 1 051 023 39 505 40 112 35 801

Chile 2 236 991 2 221 594 1 985 222 133 708 143 780 125 123

Jitomate (tomate rojo)

2 579 381 2 517 286 3 008 036 52 990 48 638 41 045

Soya NA 114 954 261 248 NA 71 664 147 675

Alfalfa NA NA NA 320 652 332 320 382 196

Maíz forrajero y sorgo forrajero

NA NA NA NA NA 2 093 629


Existencias y producciónEspecies y productos pecuarios

ND.- No Disponible

Nombre de la especie pecuaria

ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017

Número de cabezas

Bovinos 26 923 314 28 415 337 31 948 274

Porcinos 12 664 795 14 153 863 14 133 596

Aves de corral 319 487 126 399 885 841 341 377 117

Producto pecuario Producción media diaria

Leche (litros) ND 31 456 356 37 611 879

Huevo (toneladas) 7 616 7 632 8 101

Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada

16.6

20.7

18.9

15.914.3 13.7

10.3

14.9

16.916.0

19.3

22.6

<=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has

Maíz Grano Blanco

Superficie (has) Producción (ton)


1.7

8.0

90.3

0.76.3

93.1

<=2 has >2 y <=10 has >10 has

Trigo



2.4

9.1

16.6

71.9

2.06.4

18.2

73.4

<= 2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 has

Frijol



37.8

8.1 8.6 7.610.8

27.1

50.6

3.3 4.8 4.97.9

28.5

<=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has

Jitomate


Distribución porcentual de superficie sembrada y producción por cultivo según tipo de agricultura

94.9

59.350.0

77.3

5.1

40.750.0

22.7

Chile Jitomate(tomate rojo)

Fresa Manzana

Superficie sembrada

Cielo abierto Agricultura Protegida

82.9

39.1 37.9

58.5

17.1

60.9 62.1

41.5

Chile Jitomate(tomate rojo)

Fresa Manzana

Producción

Cielo abierto Agricultura Protegida

Distribución porcentual de existencias de bovinos, según estratos de superficie pecuaria

40.9

18.5

27.8

6.8

3.3 2.7

<= 20 has >20 y <=50 has >50 y <=500 has >500 y <=2,000 has >2,000 y <=5,000has

>5,000 has

Existencias (%)

Presentación. Resultados. Encuesta Nacional Agropecuaria ...Principales problemas presentados...

Documents

Transcript of Presentación. Resultados. Encuesta Nacional Agropecuaria ...Principales problemas presentados...