“Gestión del agua en Paltos “HUERTOS 2.0

Raúl Ferreyra Espada

PROBLEMA DEL CULTIVO DE PALTO

Bajo rendimiento Producción bajo condiciones ambientales

desfavorables de suelo (física y química) y clima

Mal almacenamiento en frio Dificultad para llegar a

y solo una variedad “Hass” mercados distantes

Recursos hídricos escasos Se cultiva en zonas donde la

disponibilidad hídrica es escasa y

tiende a disminuir

Altos costos en energía Los costos en energía eléctrica

varían entre un 23 a 45% de los

costo de producción

• Disminución de las precipitaciones por cambio climático

PROBLEMA :

• Aumento de los requerimientos hídricos en otros sectores de la sociedad.(urbano, minero, industrial, entre otros), por lo cual es eminente suponerun futuro con menor disponibilidad de recursos hídricos para la agriculturay un aumento de los conflictos.

• Aumento de los requerimientos hídricos a nivel predial por aumento dela superficie cultivada en forma intensiva (cambio de cultivos anuales porfrutales)

DISMINUCION DEL RECURSO HIDRICO EN LA AGRICULTURA

Debido a:

En las últimas décadas, la mayor parte del esfuerzo han estado enfocado en:

- Aumentar la oferta (construcción de grandes embalse y la perforación depozos profundo, trasvasije de cuencas )

- Disminución la demanda a través de mejorar la eficiencia de aplicación delagua de riego (cambio de métodos de riego superficiales (surco y tendido) porlocalizados (en palto principalmente micro aspersión).

Esta estrategia ha permitido enfrentar en mejor forma periodos de sequía. Sin embargoes necesario indicar que quedan pocos recursos hídricos posibles de utilizar a bajo costo.

COMO SE ESTA ENFRETANDO ESTA SITUACION

Por lo tanto para enfrentar la situación antes descrita es necesariocomplementar las estrategias utilizadas en la actualidad con otras, como:

- Explorar nuevas fuentes de agua (agua de otras cuencas, donde el

recursos hídricos sea abundante?; desalinizar agua de mar?); embalses ??

- Desarrollar estrategias para reducir el agua utilizada por loscultivos (Disminuir las perdidas por evaporación directa del agua del

suelo(E) y adaptar o desarrollar técnicas que permitan disminuir laevapotranspiración de los arboles (ETc) sin afectar los rendimientos. (Usode cubiertas plásticas y mallas))

- Mejorar la productividad del agua litros/kilos y litros/$US

QUE HACER A FUTURO ??

Por lo tanto para enfrentar la situación antes descrita es necesariocomplementar las estrategias utilizadas en la actualidad con otras, como:

- Explorar nuevas fuentes de agua (agua de otras cuencas, donde el

recursos hídricos sea abundante?; desalinizar agua de mar?); embalses ??

- Desarrollar estrategias para reducir el agua utilizada por loscultivos (Disminuir las perdidas por evaporación directa del agua del

suelo(E) y adaptar o desarrollar técnicas que permitan disminuir laevapotranspiración de los arboles (ETc) sin afectar los rendimientos. (Usode cubiertas plásticas y mallas))

- Mejorar la productividad del agua litros/kilos y litros/$US

QUE HACER A FUTURO ??

CLIMA - ETo

RIEGO

(mm)

Transpiración

Evaporación

Escurrimiento superficial

y percolación profunda

5 a 45% ETc?

PP

REDUCIR EL AGUA UTILIZADA POR LOS CULTIVOS

CLIMA - ETo

RIEGO

(mm)

Transpiración

Evaporación

Escurrimiento superficial

y percolación profunda

5 a 45% ETc?

PP

REDUCIR EL AGUA UTILIZADA POR LOS CULTIVOS

DISMINUIR ??

DISMINUIR ??

Figura 7. Agua Evaporada desde el suelo en los dos tratamientos de riego, en diferentes épocas del año en la temporada 2016 – 2017 y 2017 – 2018.

0

5

10

15

20

25

30

35

Ene Feb Mar

Ev

ap

ora

ció

n %

ET

c

Alta Frecuencia Baja Frecuencia

a a

a

a b b

a

a a a

b b

Paltos adulto plantado a 6m x 3m y regados con alta frecuencia (riegos diarios) por

microaspersión, las pérdidas de agua por evaporación pueden llegar aaproximadamente a un 30% de la evapotranspiración del cultivo (ETc). En

estos trabajos también se pudo observar que estas pérdidas se pueden disminuira un 18% de la ETc, si el cultivo se riega en forma no frecuentes.

CUANTO SE PIERDE DEL AGUA DE RIEGO POR EVAPORACIÓN

Raíces en Chiclayo - Peru

Planta de mas de 6 años

H 30 a 35 cm

Raíces en Olmo - Peru Plantas de 36 meses H =

35 cm

Fao 56

Potencial de crecimiento de las raíces

vides

Espárrago1,2-1,8

Foto palto mas de seis años

Chincha - Peru

10 cm

20 cm

30 cm

40 cm

50 cm

60 cm

SISTEMAS DE RAICES DEL AGUACATE

Potencial de Raíces Aguacate

50 a 100 cm

70 cm

Fuente Allen et al 2006 FAO 56

Foto Palto mas de seis años

Santa Rosa - Perú

Suelo Franco Arenoso

1m

Raíces paltos Santo Domingo-chile

Fracción de Agotamiento “P”

Fao 56

slope change60 % AGOTAMIENTO

- Reducción de la evaporación del suelo (uso del mulch; método de riego y manejo riego)

Figura 11. Contenido de humedad promedio durante la temporada en la zona de raíces, en plantas regadas por goteo y microaspersión.

a a a aa a

b

bb

b

b

b

Perdidas por evaporación en Goteo y Microaspersión

Al utilizar como método de riego el goteo las perdidas por evaporación se disminuyeron a un 5% al compararlo con microaspersión.

Perdidas por evaporación desde el suelo en goteo y microaspersión

Estrategias para reducir el uso de agua en cultivos frutales –Disminución de la demanda sin afectar rendimiento

Modificación Microclima: Cobertura de malla o plástico

Estrategias para reducir el uso de agua en cultivos frutales –Disminución de la demanda sin afectar rendimiento

Modificación Microclima: Cobertura de malla o plástico

y = 1,2756x

R² = 0,9202

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0

ETo

al e

xter

ior

ETo bajo Plastico

PaltosPaltos

Por lo tanto para enfrentar la situación antes descrita es necesariocomplementar las estrategias utilizadas en la actualidad con otras, como:

- Explorar nuevas fuentes de agua (agua de otras cuencas, donde el

recursos hídricos sea abundante?; desalinizar agua de mar?); embalses ??

- Desarrollar estrategias para reducir el agua utilizada por loscultivos (Disminuir las perdidas por evaporación directa del agua del

suelo(E) y adaptar o desarrollar técnicas que permitan disminuir laevapotranspiración de los arboles (ETc) sin afectar los rendimientos. (Usode cubiertas plásticas y mallas))

- Mejorar la productividad del agua litros/kilos y litros/$US

QUE HACER A FUTURO ??

CLIMA - ETo

RIEGO

(mm)

Transpiración

Evaporación

Escurrimiento superficial

y percolación profunda

5 a 45% ETc?

PP

REDUCIR EL AGUA UTILIZADA POR LOS CULTIVOS

DISMINUIR ??

DISMINUIR ??

AUMENTAR

Litros / Kilo o Litros/$US??

REEMPLAZAR O ELIMINAR

CUARTELES DE BAJA

PRODUCTIVIDAD

CONSIDERACIONES EN NUEVAS PLANTACIONES

SELECCIÓN DEL SUELO A PLANTAR

32%

26,6%

0

20

10

30

40

50

18,6%15,7%

12,2%7,7%

F arenoso Franco F Limoso F arcilloso Arcilloso

Po

rosid

ad

%

Macroporos

Microporos

Macroporos porosidad

Palto > 25 %

Trumao

¿Que pasa con algunos Suelos

Con alto contenido de arena finas?

PREPARACION DE SUELOPREPLANTACION

Raíces de paltos

Aguacate

Vides

DRENAJE SUPERFICIAL Y ORIENTACION PLANTACION

Orientación

plantación

considerando el

drenaje a través

de la topografía

CONSIDERACIONES AL HACER CAMELLONES

-

CONSIDERACIONES AL HACER CAMELLONES

• Cuando el nivel freatico esta menos de 1 m y no

es posible realizar una obra de drenaje

• Cuando la profundidad de la estrata que limite

el desarrollo radicular a menos de 80 cm

CONSTRUIR CAMELLONES SOLO SI ES

NECESARIO

• En la orientación de los camellones

• En la construcción no llevar a la

superficie suelo de baja

macroporosidad

PRECAUCIÓN

PREPARACIÖN DE SUELOPOST PLANTACION

800

1000

1200

1400

1600

1800

0 2 5

Años después de subsolado

RE

P (

kP

a)

Pr. 30-70

Evolución de la Resistencia a la penetración

después de subsolado (promedio 30 a 70 cm)

Calicata sobre calicata

Subsolado post plantación en banano

MANEJO DEL RIEGO

Periodo de Crecimiento de raíces

Brotación Raíces Floración Fruto Yema Floral Caida fruto

CR

EC

IMIE

NT

O

M J J A S O N D E F M A

Palto

MANEJO DEL RIEGO

Calicatas??

Sensores?

Programa ?

Calicatas??

Paltos Olmos Peru

Análisis de calicatas

(Abundantes, Inactivas, Aucencia) (Brote Abundante, Sin Brote, Decaido)

Humedad CE S Humedad CE S Humedad CE S 20CM 40CM 60CM

Fundo Agricola xxxxxxxxLTDA

MODULOOBSERVACION

ES

CALICATA ANTES RIEGO (Saturado, Optimo, Riego Requerido, seco) RAICES PLANTA

20CM 40CM 60CM

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

2 Sector 2 01-06-2019 0,27 0,68

0,29 0,96 0,21 0,641 Sector 7 01-06-2019 0,27 0,69

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

3 Sector 6 30-05-2019 0,24 0,78

0,27 0,75 0,25 0,60

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

4 Sector 4 30-05-2019 0,24 0,73

0,28 0,77 0,26 0,80

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

5 Sector 9 30-05-2019 0,23 0,59

0,26 0,71 0,24 0,67

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

6 Sector 1 01-06-2019 0,22 0,60

0,26 0,63 0,29 0,76

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante

7 Sector 6 30-05-2019 0,19 1,12

0,25 0,57 0,24 0,41

Abundantes Abundantes Abundantes Brote Abundante0,21 0,58 0,26 0,69

sondas FDR

Humedad Vol

Temperatura

CE saturada y capilar

Sondas Portátiles de capacitancia FDR

Gracias

raulferreyrae@gmail.com 56997483260