Colación BKN Alejandra Domper

Ingeniero en Alimentos Univ de Chile Msc Nutrición INTA

2013

Colación BKN

Objetivo General:

Contribuir al cumplimiento de las metas sanitarias del País para el período 2011‐2020, en el aumento del consumo de frutas como un factor protector de la salud.

Objetivos Específicos:

• Mejorar la actitud de los escolares frente a las frutas. • Mejorar los conocimientos sobre alimentación y nutrición en la

comunidad escolar.

• Aumentar la oferta de frutas a nivel escolar.

• Aumentar el consumo de frutas como colación en la población escolar.

• Contribuir a disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad del grupo objetivo.

• Elaborar un programa sustentable y factible de reproducir.

Alcance

1.000 Niños de PK a 8º básico de Escuelas rurales de María Pinto

Padres y Apoderados de los niños seleccionados. Profesores

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Diseño de la Intervención

ENTREGA DE LA FRUTA

MEDIDAS DE ACOMPAÑAMIENTO

PLAN DE EVALUACIÓN Y MONITOREO

ENTREGA DE FRUTA

Se entrega fruta como colación 3 veces a la semana en horarios extra a las raciones de la JUNAEB. Aprox 1.200 unidades diarias. La fruta siempre de excelente calidad y variada, aprovechando la estacionalidad.

oManzana, oPlátano, oMandarina, o Naranja, oDurazno, oCiruela

MEDIDAS DE ACOMPAÑAMIENTO

• Desarrollo de material educativo y promocional

• Material de acuerdo a edad e intereses.

Capacitación a profesores.

Actividades en sala

1. Me gusta la alimentación saludable 2. En el recreo como mi colación 3. Que rico y saludable es el pescado 4. Frutas y verduras dan color y sabor a tu vida 5. Las legumbres me dan energía y cuando las como me siento bien 6. Los lácteos me ayudan a crecer, tener huesos y dientes sanos y fuertes 7. Las frutas y verduras dan color y sabor a tu vida 8. Alimentación sana y actividad física. 9. Es bueno tomar agua 10. El Programa “Elige Vivir Sano” nos invita a tener una vida más sana. Recuerda las 4

recomendaciones.

Talleres a padres y apoderados

•Talleres de cocina •Talleres motivacionales •Entrega de material •Concurso de recetas •Corrida

Plan de evaluación y monitoreo

• Evaluación del estado nutricional

inicial y final

• Encuesta de consumo y conocimiento inicial y final.

• Monitoreo distribución y consumo fruta

Estado nutricional de la muestra

Línea Base

2013

Hombres

n (%)

Mujeres

n (%)

Total

n (%)

Enflaquecido

30 (5.2) 16 (3.2) 46 (4.3)

Normal 236 (40.9) 208 (42.1) 444 (41.5)

Sobrepeso 147 (25.5) 148 (30) 295 (27.5)

Obeso 164 (28.4) 122 (24.7) 286 (26.7)

Total intervenidos 577 (53,9) 494 (46.1) 1071 (100)

¡¡Muchas Gracias!!