Pres Bariloche 29 De Marzo 2010

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Sistemas de Gestión Ambiental (ISO14001) Implementación y Certificación Beneficios y oportunidades del mercado actual. Graciela Frey GCSG - IRAM 29 de Marzo de 2010

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Page 1: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Sistemas de Gestión Ambiental (ISO14001)

Implementación y Certificación

Beneficios y oportunidades del mercado actual.

Graciela Frey – GCSG - IRAM

29 de Marzo de 2010

Page 2: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Qué es el Desarrollo Sustentable

Los Sistemas de Gestión

Beneficios de ponerse en acción

Los costos de la no acción

La mejora continua y el valor agregado de los Sistemas de gestión

La arquitectura del Sistemas de Gestión Ambiental

La integración con los Sistemas de gestión de la calidad

La opinión de los expertos

Promoción de iniciativas para el desarrollo sustentable en hoteles

Cifras y tendencias

Desarrollo Sustentable –oportunidades en Argentina

El Sistema de Gestión Ambiental

como herramienta de negocio

Page 3: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Qué es el desarrollo sustentable?

La “Presión ambiental” sobre los

negocios da lugar al concepto de

desarrollo sustentable

Algunas estrategias orientadas al DS

• prácticas de concientización

• procesos que minimizan el uso de recursos naturales

• Consideraciones ambientales en el diseño de productos

¿ Crecimiento y Desarrollo

vs.

Medio Ambiente ?

DESARROLLO

SUSTENTABLE

CRECIMIENTO

ECONÓMICO

CONSERVACION DEL HABITAT

CONSUMO DE RECURSOS

Page 4: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Qué es el desarrollo sustentable?

Qué objetivo tiene toda organización (con fines de lucro)?

¿quiénes son considerados como Partes Interesadas?

El objetivo general de una organización es satisfacer las

necesidades y expectativas de todas las Partes Interesadas

en forma balanceada para asegurar un negocio exitoso

clientes

dueños

empleados

proveedores

sociedad

calidad de los productos

beneficios económicos

Seguridad y desarrollo

negocios a largo plazo

cuidado responsable

Page 5: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Las herramientas al servicio de la organización:

Los sistemas de gestion

¿Qué es la

“Gestión

Ambiental”?

GESTION

AMBIENTAL

ACCIONISTAS

DIRECCION PROCESOS OPERATIVOS

FINANZAS

CAL

LOGISTICA

SySO

SOCIEDAD

CLIENTES

MA

GESTION DE

SEG. Y SALUD

OCUPACIONAL

GESTION DE

SEG. Y SALUD

OCUPACIONAL

RESPONSABILIDAD

SOCIAL

RSE

Page 6: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Los sistemas de gestión: Los beneficios de ponerse en acción

• mejora el uso de los recursos

• mejora la eficiencia en el tratamiento de los residuos

• mejora la posición ante quejas y otros reclamos de la sociedad

• mejora la posición ante clientes y mercado

• capitales y seguros más accesibles

• menor riesgos de accidentes (baja los costos de los

incidentes/accidentes)

• Incorpora la variable ambiental a las estrategias de la organización

Page 7: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Los sistemas de gestión: Los costos de la NO acción

• el cumplimento legal cada vez más costoso

• mala relación con la comunidad

• menor acceso a sitios de disposición de residuos

• mayores costos de remediación

• Mayor exposición de la responsabilidad de la

empresa ( directivos, gerentes y accionistas)

Page 8: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Planificar – Hacer – verificar - Actuar

A H

V

P

Los Sistemas de Gestión Ambiental: La Mejora Continua

Page 9: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Los Sistemas de Gestión Ambiental: las preguntas frecuentes

Qué requisitos deben cumplirse?

Como se implementa? Quien lo puede hacer?

Cuánto hay que comenzar?

Cuanto tiempo se requiere? Cuánto cuesta?

Qué inversiones deberían hacerse?

Es solo para grandes emprendimientos?

Se requieren especialistas para implementar un SGA?

qué quiere decir que se certifica?

Quien otorga el certificado?

¿Qué requisitos legales deben cumplirse para poder

certificar un SGA

Page 10: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Evolución del SG:

contribución al logro de los

objetivos estratégicos de la

organización

LOGROS y

MEJORAS DE LA

ORGANIZACION

DESEMPEÑO

CONFORMIDADDesempeño ambiental: resultados

medibles de la gestión de los

aspectos ambientales

La contribución de los Sistemas de Gestión (valor agregado)

Page 11: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

COMPROMISO DE

LA DIRECCION

ENTRENAMIENTO

Y SENSIBILIDADCOMUNICACION

E INTERACCION

Iden

tifi

cació

n y

gesti

ón

de la

pro

ble

máti

ca

am

bie

nta

l

Iden

tifi

cació

n y

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leg

al

gesti

ón

de la

co

mu

nic

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n

inte

rna y

exte

rna

La arquitectura del Sistema de

Gestión Ambiental

SGA modelo: ISO14001

Page 12: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

SGA: se enfoca solo al medio ambiente? ¿Cómo se

relaciona con los intereses del cliente?

La integración del Sistema de Gestión de

Calidad y el Sistemas de Gestión Ambiental

SISTEMA DE GESTION

DE CALIDAD

SISTEMA DE GESTION

AMBIENTAL

P.I.

CLIENTE

Page 13: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

SGA: se enfoca solo al medio ambiente? ¿Cómo se

relaciona con los intereses del cliente?

La integración del Sistema de Gestión de

Calidad y el Sistemas de Gestión Ambiental

Los Sistemas de Gestión son totalmente compatibles entre sí.

Tiene requisitos en común los SGC y el SGA?

¿pueden implementarse en forma simultánea?

¿si el SGC ya está implementado, es necesario

modificar su estructura para incorporar un

SGA?

Req

. esp

ecíf

ico

s S

GC

Req

. esp

ecíf

ico

s S

GA

Page 14: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

CLIENTES

RECURSOS

ESTRATEGIAS COMO LLEVAR

A CABO

ESTOS PROCESOS:

GESTION OPERATIVA

RESULTADOS

ANALISIS DE RESULTADOS

Y

PLAN DE MEJORAS

DEFINICION

DE

NECESIDADES

DEL CLIENTE:

OBJETIVOS

LIDERAZGO DE LA DIRECCION

COMUNICACIONE INFORMACION

CLIENTES

SGA: se enfoca solo al medio ambiente? integración

PARTES INTERESADAS

INCORPORA

COMPROMISOS AMBIENTALES

INVERSIONES AMBIENTALES?

CLIENTE +

COM INTERNA + COM EXTERNA

DEBEN

CONSIDERARSE

TODAS LAS ACTIVIDADES

INDICADORES

DE CALIDAD Y

DESEMPEÑO AMBIENTAL

PARTES INTERESADAS

Page 15: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Posible secuencia de procesos en servicio de hotelería

MANTENIMIENTO

DESAYUNO

GASTRONOMIA

PREPARACION DE LA

HABITACION

ALMUERZO

CENA

SERVICIOS DE

RECREACION

USO DE

TERRAZAS

PILETA

SPA, JACUZZI

TURISMO TERRESTRE

LACUSTRE

Page 16: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

SGA: herramienta del negocio

Ingreso del cliente/Proveedor

Check out del

Cliente

Secuencia de actividades

Indicadores comerciales del proceso

INSUMOS,GAS,

AGUA y ALIMENOS:

Ingreso, descarga, almacenamiento, etc.

PROCESOS OPERATIVOS DE

APOYO (mantenimiento,

servicios, transporte, gatronomía, etc.)

MEDICIONES DE

PARAMETROS ESTABLECIDOS POR LEY

+ RESIDUOS

SEGUIMIENTO DE

INDICADORES DE DESEMPEÑO

VARIABLES CRITICAS DE

PROCESOS + VARIABLES AMBIENTALES

REQUISITOS DEL

CLIENTE,

PROPIOS Y LEGALES

SEGUIMIENTO DE OBJETIVOS

Page 17: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

El mundo necesita hoteles sustentables: “Un hotel sustentable es aquel que logra

equilibrar de forma responsable el aprovechamiento de sus recursos naturales,

económicos y humanos sin sobre explotarlos, asegurando su futuro”-Martín Ruiz

Cuevas, director de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya.

El Turismo Sustentable es el futuro de la Riviera Maya, fomentarlo es perpetuar la

vida de nuestro destino turístico. Lenín Amaro. Director de Turismo del

H.Ayuntamiento de Solidaridad

Las ciudades deben modificar sus hábitos. La toma de conciencia de que las

buenas prácticas ambientales redundan en beneficios concretos para atraer turistas

y asegurar inversiones a largo plazo es clave en el cambio y el sector hotelero no

escapa a esta realidad. Carlota del Campo – tiempoviajes

Uno de los grandes desafíos de la arquitectura actual es adaptarse a las nuevas

necesidades del planeta. ¿Qué hace que un proyecto de arquitectura, en este caso

un hotel, sea sustentable? Un hotel puede ser sustentable desde el proyecto mismo,

o se puede trabajar en los ya existentes, aplicándole medidas que minimicen los

consumos de energía, agua y residuos con buenas prácticas. Arq. Nora Larosa

El mundo necesita hoteles sustentables

La opinión de los expertos

Page 18: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Prof. MsC Pedro Pablo Abreu Hernández

ANIMACIÓN Y RECREACIÓN TURÍSTICA

El servicio hotelero como promotor de iniciativas

para el desarrollo sustentable

El turismo, incluyendo el servicio hotelero, ocupa el tercer

puesto en la generación de divisas económicas a nivel mundial

El cliente demanda servicios turísticos que respondan a las

exigencias de sus intereses y necesidades que superan

ampliamente el modelo tradicional de ”buena cama, comida,

televisión, sol y playa”

El turismo sustentable busca minimizar los impactos negativos

sobre los ecosistemas en respuesta al uso de los recursos

naturales por la actividad turística y también gestiona la

conservación de la cultura y las tradiciones locales,

El empresario que se siente a esperar que se combinen las

condiciones políticas, económicas y sociales que permitan un

funcionamiento armónico en el tiempo y el espacio, posiblemente

perderán el tiempo y el espacio será ocupado por otro.

SGA

Page 19: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

¿Cuáles podrían resultar los principales “aspectos”

ambientales del servicio de hotelería?

Uso de agua

Uso de energía

Uso de productos de limpieza

Uso del suelo

Generación de residuos

Generación de desagües

Impactos visuales

Uso del terreno

Cambios en zonas protegidas

Materiales de construcción

Como se comporta

el cliente ?

Cuál es la cultura

del hotel ?

Page 20: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

•Ahorro de agua y energía

•Manejo y reducción de

desechos sólidos

•Manejo y reducción de

químicos

La experiencia en México

Page 21: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

La experiencia en México

Page 22: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Certificados IRAM

Certificados en argentina: 776Fuente: INTI, datos actualizados a Febrero 2009

2 8 1129 39

76

108

152180

205236

266

0

50

100

150

200

250

300

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Las tendencias del mercado

(certificados emitidos por IRAM, tendencia nacional)

Las cifras en Argentina y el mundo

Page 23: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Las tendencias del mercado

(certificados emitidos por IRAM, tendencia nacional)

Certificados IRAM por tamaño

construccion

5%otros

13%salud

2%

quimico

11%

transp.

12%

metalurg/mecanic

a

10%

electrico y

energia

15%

empresas de

servicio

32%

muy grande

4%

grande

16%

mediana

18%

muy pequeña

20%

pequeña

42%

Certificados IRAM por rubro

Las cifras en Argentina y el mundo

Page 24: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Crecimiento de los certificados ISO 14001 en el mundo

TOTAL: 188815 ISO Survey 2008

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

200000

2005 2006 2007 2008

111162

128211

154572 32243

188815

Las cifras en Argentina y el mundo

Page 25: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Los certificados en el mundo – ISO Survey TOTAL: 188815

39195

35573

16443

12922

9455

7113

5709

4478

3884

3482

3318

3281

2187

1911

1834

1814

1669

1544

1314

1163

991

928

China

Japon

España

Italia

Reino Unido

Korea

Alemania

Suecia

Rumania

Francia

Rep. Checa

India

Suiza

Turquía

Hungria

Taipei

Brasil

Polonia

Holanda

Argentina

Finlandia

Iran

Las cifras en Argentina y el mundo

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Las tendencias del mercado internacional

Afr

ica

au

sta

rlia

/NZ

Am

éri

ca

SyC

Am

éri

ca

NA

sia

ori

en

tal

Eu

rop

a

0

10

20

30

40

50

2005 2006 2007 2008

+ 5%

Asia

-2%

Europa

Las cifras en Argentina y el mundo

Page 27: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Los certificados en el mundo – ISO Survey TOTAL: 188815

8706

7618

2591

2132

1615

865

832

741

678

641

0 2000 4000 6000 8000 10000

China

Japón

España

Reino Unido

Rumania

Italia

Alemania

Korea

Suecia

India

Los TOP TEN en crecimiento Los rubros más destacados

TOP FIVE

Metales básicos y productos de

metal

Construcción

Equipamiento eléctrico y óptico

Reparación de motores de

vehículos y artículos para el

hogar

Productos de caucho y plástico

Las cifras en Argentina y el mundo

Page 28: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Tendencias de hotelería y turismo en Argentina

Entre 2005 y 2008 en Argentina alrededor de 1100organizaciones certificaron su SGA:

0,6 % sobre 190.000 certificados en el mundo

En el mismo período en Argentina solo 2 organizaciones del

rubro hotelero y turístico certificaron su SGA:

0,057% sobre 3500 certificados en el mundo

Page 29: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Desarrollo Sustentable en la Argentina

Programas de producción limpia – Subsidios . C.R.E.A

SAyDS – creación del Sello verde (sistema certificable)

Seguros Ambientales y Responsabilidad Social Empresaria

Programa de Acceso para el Crédito y la Competitividad (PACC)

OPDS - ATC Alojamientos Turísticos Sustentables

Hotelería Sustentable en Trelew

Page 30: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

El Programa “Alojamientos Turísticos Sustentables” (ATS), de la OPDS

se estableció para distinguir a los hoteles, cabañas y complejos según

su grado de compromiso con el ambiente en el que están emplazados.

“tenemos que buscar el equilibrio entre desarrollo económico,

progreso y cuidado ambiental…”

Enfoque del Programa ATS:

Proteger el medio ambiente y los recursos naturales, gestionar

sistemas de uso eficiente de energía, agua y residuos, atender las

necesidades de los turistas ofreciendo calidad de servicio con

responsabilidad ambiental.

ALOJAMIENTO TURISTICO SUSTENTABLE:

Se entiende por turismo sustentable aquel que atiende las

necesidades de los turistas actuales y que al mismo

tiempo protege el ambiente.

Oportunidades en la Argentina

SGA

Page 31: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Enfoque del Programa ATS:

Proteger el medio ambiente y los recursos naturales, gestionar

sistemas de uso eficiente de energía, agua y residuos, atender las

necesidades de los turistas ofreciendo calidad de servicio con

responsabilidad ambiental.

ALOJAMIENTO TURISTICO SUSTENTABLE

Oportunidades en la Argentina

Variables a considerar para la calificación ATS:

1. Uso y tratamiento de agua

2. Uso y ahorro de energía

3. Gestión integral de residuos sólidos urbanos

4. Afectación ambiental del entorno natural

5. Consumo de productos regionales

BENEFICIOS PARA EL AMBIENTE Y PARA EL HUESPEDBENEFICIOS PARA EL EMPRESARIO

BENEFICIOS PARA LA REGION

Page 32: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Proyecto Hoteleria sustentable en la ciudad de Trelew, Pcia. de

Chubut, RA

Mg.Patricia Kent

Objetivos del proyecto:

Proponer un sistema de administración aplicable a establecimientos

hoteleros de la ciudad de Trelew, que viabilice su gestión en el marco

del desarrollo Sustentable

Oportunidades en la Argentina

Objetivos específicos:

• Relevar y analizar los sistemas de administración en los

establecimientos hoteleros de la ciudad de Trelew, evaluando su

impacto sociocultural, económico y ambiental

• Diseñar un sistema de administración sustentable para los

establecimientos hoteleros de Trelew

• Transferir conocimientos, herramientas y habilidades

administrativas sustentables a los actores sociales vinculados

con el sector de hotelereía de la ciudad de Trelew

SGA

Page 33: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

IRAM: un aliado para su organización

NORMALIZACIÓN

CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS Y PRODUCTOS

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

DOCUMENTACIÓN

Más de 8000 Normas

Más de 2000 Certificados

Más de 40000 participantes

200.000 Documentos Técnicos

Page 34: Pres  Bariloche 29 De Marzo 2010

Sistemas de Gestión Ambiental

Muchas gracias!!!

¿Preguntas?

Graciela Frey

[email protected]