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NO. 16 10 de octubre de 2016 Décimosexta época

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“Premio a la Innovación Farmacéutica y Dispositivos de Salud para FES Cuautitlán”

3Editorial

El papel del ingeniero en alimentos en nuestro país

La FES Cuautitlán tiene la responsabilidad de formar ingenieros en alimentos críticos, éticos, con sentido de liderazgo, capaci-dades, habilidades y destrezas que contribuyan en la adapta-

ción, desarrollo, innovación y administración de la ciencia y tecnolo-gía aplicadas a la transformación y conservación de los alimentos y al aprovechamiento racional de los recursos naturales.

Desde su formación, y con base en un plan de estudios innova-dor y flexible que brinda al estudiante una formación experimental que integra trabajo teórico-práctico y que lo prepara para el trabajo profesional, la carrera ha formado egresados capaces de participar en la planeación y evaluación de sistemas de producción, transfor-mación e industrialización de los alimentos y de llevar a cabo activi-dades de investigación básica y aplicada en diferentes ámbitos

El ingeniero en alimentos es capaz de participar en grupos de trabajo inter y multidisciplinarios, con bases técnicas y científicas sólidas que le permiten la toma de decisiones, así como de desa-rrollar actividades de consultoría en empresas privadas y públicas relacionadas a su profesión. Esto significa que las perspectivas de trabajo son amplias para nuestros egresados, debido a la diversidad en procesos, maquinaria, materias primas, productos y servicios re-lacionados con el sector alimentario.

Por su importancia, es pieza importante en el desarrollo pro-ductivo y económico del país, ya que aporta sus conocimientos y habilidades en industrias de alimentos públicas y privadas, en orga-nismos gubernamentales, microempresas, centros de investigación, despachos de asesoría o consultorías y en empresas que diseñan o fabrican equipo, materias primas o aditivos para la industria.

Este apoyo se fundamenta en varios ejes, tomados del plan de estudios de la carrera, entre éstos el aprovechamiento de los recur-sos naturales para generar procesos tecnológicos de transformación, conservación y comercialización; la iniciativa para formular, elegir y validar procesos y sistemas de manufactura; y el planteamiento y organización de estrategias técnicas y científicas de tecnologías pro-pias, entre otros.

Por todo ello, la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán tiene el compromiso de aportar a la sociedad y al desarrollo del país in-genieros en alimentos preparados para afrontar las necesidades del sector alimentario, con un amplio conocimiento de su área y capa-ces de crear un beneficio para la sociedad a la que se deben.

I. A. Miriam Alvarez Velasco Coordinadora de la carrera de Ingeniería en Alimentos

RECTORÍA

Dr. Enrique Luis Graue WiechersRector

Dr. Leonardo Lomelí VanegasSecretario General

Ing. Leopoldo Silva Gutiérrez Secretario Administrativo

Dr. Alberto Ken Oyama NakagawaSecretario de Desarrollo Institucional

Dr. César Iván Astudillo ReyesSecretario de Servicios a la Comunidad

Dra. Mónica González ContróAbogada General

Lic. Néstor Martínez CristoDirector General de Comunicación Social

FES CUAUTITLÁN

M. en C. Jorge Alfredo Cuéllar OrdazDirector

Dr. José Francisco Montiel SosaSecretario General

Lic. Jesús Baca MartínezSecretario Administrativo

Lic. Imelda Márquez AlvaradoSecretaria de Atención a la Comunidad

Dr. Fernando Alba HurtadoSecretario de Posgrado e Investigación

Dr. Jorge Luis Tórtora PérezJefe de la División de Ciencias Agropecuarias

Dra. Alma Luisa Revilla VázquezJefa de la División de Ciencias Químico Biológicas

Mtra. María Esther Monroy BaldiJefa de la División de Ciencias Administrativas,Sociales y Humanidades

Dr. José Luis Velázquez OrtegaJefe de la División de Ingeniería y Tecnología

Lic. Luisa Martínez OcampoCoordinadora de Extensión Universitaria

GACETA UNAM COMUNIDAD

Lic. Claudia Vanessa Joachin BolañosJefa de Prensa y Difusión Lic. Sandra Yazmín Sánchez OlveraVíctor M. Reyes Flores LIc. Rodrigo Pérez MaldonadoCobertura de eventos / Fotografía

MCV. Sergio Quino BernalDiseño Editorial

Víctor M. Reyes FloresCorrección de estilo

Areli Pérez MayaJosé Luis Olvera Barrera Secretarios

Gaceta UNAM Comunidad es el órgano informativo de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. Realizada por el Departamento de Prensa y Difusión de la Coordinación de Extensión Universitaria, tel. 5623 1814. Aparece los días 10 y 25 de cada mes y tiene un tiraje de 1350 ejemplares. Impreso en Versaprint, Servicios Integrales de Impresión.

Directorio UNAM

Fescunamoficial @FESC_UNAM

Comentarios, sugerencias y peticiones de revisión de información al correo electrónico: [email protected]

UNAM COMUNIDAD 10 de octubre de 2016

4 Vida Académica

Antes del cierre, el doctor Enrique Graue Wiechers, rector de la UNAM, destacó la importancia del sector sa-lud, el cual apoya la investigación. “Todo está listo para despegar. El marco regulatorio existe, la industria existe y la inteligencia existe”, comentó. Por último, reconoció que este tipo de premiaciones dan sentido al espíritu de la Universidad.

En entrevista, el ganador del primer lugar dijo que el objetivo del proyecto fue desarrollar un medicamento a base de nanopartículas que dirigieran “un alto porcentaje del fármaco hacia el sitio de acción, el cerebro”, comentó. Se trabajó con un fármaco que controlara los niveles de ansiedad y las crisis epilépticas.

Por tanto, diseñaron nanopartículas de composición lipídica, un material que el cerebro asimila fácilmente, y las probaron en células del cerebro humano y en ratas y ratones. Entre los beneficios, el doctor Leyva destacó la reducción de toxicidad, de los efectos secundarios y de la dependencia al fármaco.

Finalmente, el doctor David Quintanar Guerrero, aca-démico de la Facultad y asesor de la investigación pre-miada con el primer puesto, reconoció que el proyecto ha tenido importantes repercusiones, como el segundo lugar del premio CANIFARMA. Resaltó que se ha consolidado la

relación con Ciudad Universitaria y las otras entidades participantes del posgrado.

El trabajo se realizó en colaboración de varias instituciones y universidades, entre éstas la FES Cuautitlán, el Instituto Nacio-nal de Psiquiatría y la Universidad de Gi-nebra, Suiza, y es resultado de los estudios de doctorado del doctor Leyva en el pro-grama de posgrado en Ciencias Químicas de la UNAM, en el que la FES Cuautitlán es entidad participante. Gracias al premio podrá llevar a cabo su investigación en al-gunas de las industrias que son parte del Cofarmex.

Víctor M. Reyes Flores

Lograr una asistencia médica adecuada y accesible para todos es pilar del sector salud; de su éxito de-pende el bienestar de la población y el desarrollo

económico del país, por lo que promover la investiga-ción es fundamental para cumplir dicho cometido. Por la trascendencia de su proyecto, el doctor Gerardo Leyva Gómez, quien estudió su doctorado en la FES Cuautitlán, obtuvo el primer lugar del premio Fundación UNAM a la Innovación Farmacéutica y Dispositivos para la Salud, gracias a su proyecto “Evaluación de sistemas nanopar-ticulados lipídicos como vectores potenciales de neuro-fármacos”.

La convocatoria fue organizada por Fundación UNAM A. C., el Consejo Farmacéutico Mexicano (Cofarmex) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanita-rios (COFEPRIS), con el propósito de fomentar y reconocer la investigación realizada por estudiantes y egresados de la UNAM en el área farmacéutica y dispositivos para la salud, a partir de la presentación de trabajos de tesis de licencia-tura, maestría o doctorado.

En la ceremonia de premiación, realizada en la Uni-dad de Seminarios “Dr. Ignacio Chávez” de Ciudad Uni-versitaria, a la que asistieron autoridades del sector salud, el comisionado de la COFEPRIS, Julio Sánchez y Tépoz, comentó que, con el objetivo de generar nuevas alternativas de salud, esta premiación es “punta de lan-za” en la generación de investigación de tres importantes ejes de acción: la industria farmacéutica, la academia y la autoridad.

Se premia investigación farmacéutica de universitario posgraduado de la Facultad


5Vida Académica

se ha podido comprobar la sombra de la luna y su au-sencia de partículas, la Nebulosa de Cangrejo, punto de referencia para los estudios de rayos gamma; del segundo, ubicado en Mendoza, Argentina, mencionó que se trata de uno de los más grandes observatorios de rayos cósmicos.

La conferencia del maestro Tinajero, “Prototipo de innovación tecnológica para resolver problemas comunes basados en la teoría electromagnética”, dio a conocer algunos de los trabajos más repre-

sentativos del área de ingeniería de la Facultad. Entre los dispositivos presentados se encontraban una pulsera para bebé que mandaba una señal al teléfono móvil se-gún la temperatura del niño y el diseño de un muñeco de peluche que generaba varios niveles de frecuencias, dirigido a niños con diferentes niveles de autismo.

En la clausura, el doctor Montiel puntualizó que la la-bor de la Universidad consiste en superar los factores que no permiten a las sociedades progresar, actividades como ésta, por tanto, son fundamentales para contrarrestar es-tos problemas. Al término de las conferencias, César Al-berto Pérez, egresado de la carrera en ITSE, comentó que las conferencias le permitieron conocer más acerca de las posibilidades de la Física, “nos permite complementarlo con nuestra carrera de ingeniería”.


Desde que los más grandes científicos de la huma-nidad descubrieran la cuántica, el cuarto estado de la materia y las llamadas partículas de Dios, la

Física es prioritaria para el hombre, pues en sus alcances y modelos es posible lograr la explicación del hombre en el Universo. Por ello, la FES Cuautitlán celebra el Ciclo de conferencias del Departamento de Física, que este año llegó a su edición número 15 enseñando a los estudian-tes de ingeniería de nuestra Facultad todos sus alcances y aplicaciones.

La ceremonia de inauguración fue presidida por el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, director de la Fa-cultad, el doctor José Francisco Montiel Sosa, secretario general, el ingeniero Casildo Rodríguez Arciniega, jefe del Departamento de Física, el ingeniero Roberto Reyes Arce, jefe de la Sección de Mecánica, el ingeniero Ángel Rueda Ángeles, jefe de la Sección de Electricidad y Magnetismo, y el maestro Pedro Guzmán Tinajero, académico y jefe de la Unidad de Administración Escolar de la FES Cuautitlán.

En su intervención, el maestro Cuéllar destacó la re-levancia del Departamento de Física, ya que impacta en varias de las carreras que se imparten en la Facultad; “un Departamento de alto impacto”, comentó. Respecto a la actividad, la calificó como incluyente, importante para que los estudiantes adquieran una visión más amplia del campo de sus carreras.

En la primera de las conferencias el doctor Ricardo Gaitán Lozano habló de los neutrinos, partículas subató-micas, del grupo de los leptones, sin carga y espín ½. Expli-cado esto, comentó que entre sus fuentes se encuentran el Bing Bang, los generados por la energía solar, los rayos cósmicos, los reactores nucleares y los aceleradores de partículas.

Otra conferencia fue la del doctor Lukas Nellen del insti-tuto de Ciencias Nucleares, quien habló de los observatorios HAWC y AUGER, instalaciones utilizadas para medir el Uni-verso extremo. Del primero, dijo que desde su instalación

Celebran 15° edición de conferencias en materia de Física


6 Vida Académica

ción de la carrera, brindándoles la idea de desarrollar una microempresa de desarrollo de software en el futuro. Y Jesús López y Ricardo Fonseca, estudiantes de la carre-ra de IME, destacaron que el tema del cálculo para en-friamiento de edificaciones y ahorro energético les sirvió para reconocer un área laboral que deberán enfrentar.

Sandra Yazmín Sánchez OlveraRodrigo Pérez Maldonado


Bajo el precepto de solucionar problemas con la apli-cación de innovaciones tecnológicas, la ingeniería es una de las actividades del hombre que ha podido

contribuir al desarrollo de diferentes ámbitos, como el mé-dico, computacional o recreativo. Para dar a conocer todas sus implicaciones en el mundo actual, la División de Inge-niería y Tecnología, a través del Departamento de Ingenie-ría, celebraron otra edición de la Semana de Ingeniería, la cual se desarrolló durante cinco días en la Unidad de Semi-narios de Campo Cuatro.

A la ceremonia acudieron el doctor José Francisco Montiel Sosa, secretario general, el doctor José Luis Veláz-quez Ortega, jefe de la División de Ingeniería y Tecnología, el maestro José Ramos Anastacio, jefe del Departamento de Ingeniería, y el ingeniero Roberto Moreno García, egre-sado de la FES Cuautitlán que actualmente trabaja en WEG México.

Durante la inauguración de la actividad, el doctor Montiel dijo que las carreras de ingeniería son fundamen-tales para la FES Cuautitlán, de ahí que uno de los princi-pales objetivos de la actual administración, encabezada por el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, es apoyar esta área. “La ingeniería es fundamental para el desarro-llo de un país”, señaló.

La primera conferencia, “Eficiencia energética en apli-caciones de motores eléctricos”, fue impartida por el in-geniero Moreno; antes de ahondar en el tema, se refirió a la panorámica mundial sobre aprovechamiento y ahorro energético de motores y fuentes de energía, de la cual resaltó que el 68. 30 % es utilizada por este tipo de dis-positivos.

Posteriormente enumeró diferentes formas de redu-cir costos a nivel empresarial, como la reducción de la de-manda y del consumo de energía eléctrica (destacando que actualmente en México el factor de potencia es de 0. 9), así como la correcta selección y especificación de los mo-tores eléctricos según su tipo de aplicación.

Previo a continuar con las ponencias, se realizó una demostración de equipos interactivos de Renishaw, acti-vidad que fue encabezada por el ingeniero Julio Zamora. En su charla, explicó que aquélla es una de las empresas con mayor renombre internacional, pues cuenta con am-plia experiencia en medición, asistencia médica, control de movimiento, espectroscopía y mecanizado de preci-sión. Bajo esta línea, presentó equipos de alta tecnología, como una impresora 3D.

Entre los asistentes se encontraban Jessica y Selene de la carrera de Informática, quienes asistieron a algunas conferencias con la finalidad de ampliar su visión. En par-ticular, se refirieron a la muestra del diseño del prototipo de aire acondicionado, el cual amplió su visión de aplica-

Presentación de las múltiples vertientes de la Ingeniería


7Vida Académica

Formar profesionistas cada vez mejor preparados es la intención primordial de los académicos de la FES Cuautitlán quienes, convencidos de que la vanguardia educativa es la vía más eficaz para coadyuvar a la sociedad mexicana, gestionan actividades dirigidas a la comunidad estudiantil.

Muestra de ello fueron las XV Jornadas de Farmacia, un foro dedicado a la capacitación.Al filo de las nueve de la mañana el Aula Magna de Campo Uno abrió sus puertas para festejar

la quinceava edición de uno de los eventos con mayor trayectoria dentro de la Facultad, organizado año con año por el jefe de la sección de Tecnología Farmacéutica, el doctor Juan José Díaz Esquivel, quien previo al acto inaugural comentó que la actividad sería celebrada en el marco del Día Mundial del Farmacéutico, fecha emblemática para los profesionales de esta ciencia.

La ceremonia corrió a cargo del doctor José Francisco Montiel Sosa, secretario general; acom-pañado por la doctora Andrea Trejo Márquez, responsable del Departamento de Ingeniería y Tecnología, la doctora Raquel López Arellano, encargada del Laboratorio de Desarrollo Farma-céutico (LEDEFAR), y la maestra María Eugenia Posada Galarza, coordinadora de la licenciatura en Farmacia, reiteró su reconocimiento por ésta, una de las carreras de reciente creación que en meses pasados logró ser acreditada.

El ciclo de ponencias inició con la participa-ción de la maestra Lindsay Vargas, quien a tra-vés de su charla “Las TIC y el nuevo paradigma educativo” explicó que de acuerdo con Zygmunt Bauman el contexto contemporáneo puede defi-nirse como la realidad líquida, pues debido a que

la velocidad de innovación, producción y transmisión de ideas se ha multiplicado, el conocimiento se ha descentralizado, provocando que hoy en día la educación sea vista como un proceso más activo que facilita la autogestión del aprendizaje.

Desde otra línea, la doctora Mariana Ortiz Reynoso impartió la conferencia “Medicamentos y far-macia en México: una visión histórica”. En su intervención, la especialista detalló que los anteceden-tes de esta ocupación parten de la conquista de nuestro país, ya que es bien sabido que durante la época prehispánica la medicina herbolaria tuvo un importante apogeo.

Asimismo, narró que en 1833, en el Es-tablecimiento de Ciencias Médicas, hoy El Palacio de Medicina, se ofrecía la carrera en Farmacia, en la que los estudiantes obtenían un grado como profesor de dicha ciencia. Con respecto a los precursores, destacó a José Vargas como el primer catedrático en Farmacia y a Leopoldo Río de la Loza como el autor de la primera Farmacopea Mexicana, texto de gran valor que caracteriza a las plan-tas medicinales.

Otra de las exposiciones destacadas fue la del QFB Edgar Espina Jiménez, egresado de la Facultad, puesto que ofreció una perspectiva de los conocimientos más fundamentales en el sector laboral con su plática “Granulación top spray”, en la que habló de esta técnica como una de las más adecuadas para mejorar las propiedades de compactación. Al concluir la actividad los asistentes manifestaron su satisfacción por la diversidad de tópicos presentados, expresando que estas herra-mientas les serán de gran utilidad para su próxima etapa profesional.

Sandra Yazmín Sánchez Olvera

XV Jornadas de Farmacia


8 Vida Académica

Entendida como el conjunto de valores, creencias y modos de vida, la cultura representa todo lo que el hombre ha forjado en sociedad, por lo que la cocina

también es símbolo de esta premisa. Para hablar de la importancia de la cocina de nuestro país, el Auditorio de MVZ recibió a la maestra Cristina Barros Sierra y al doc-tor Emmanuel González-Ortega, quienes se presentaron para el ciclo de conferencias Mujeres, ciencia y cultura organizado por las doctoras Andrea Trejo Márquez, jefa del Departamento de Ingeniería y Tecnología; Margarita Tadeo Robledo, jefa del Departamento de Ciencias Agrí-colas y la profesora Beatriz Agratti Zapata, coordinadora del Centro de Idiomas.

Con una introducción en la que declaró la toma de una decisión que la llevó a investigar la cocina tradicio-nal de México, la maestra Barros abordó el problema a través de la explicación de varios elementos, panes, gra-nos, frutas, vegetales, considerando el contexto como factor en la elaboración y consumo. Se refirió a la gran variedad de alimentos, como el maíz, parte de la dieta de los pueblos indígenas, que por su consumo la obe-sidad o la diabetes no existían; o los chiles, que frescos o secos producen un sabor muy distinto, al igual que lo hace su modo de preparación.

Así, pudo destacar que la esencia de la cocina mexi-cana es fundamentalmente indígena, condición que cla-rifica una evidente diferencia con la cultura occidental: la visión de preservar la naturaleza, contraria a verla como proveedora, respectivamente. “Nuestra cocina depende de la biodiversidad: a mayor biodiversidad, mayor rique-za culinaria. Por consiguiente, el especialista en cocina se convierte en un activo defensor de la naturaleza y de los pueblos originarios”, recalcó.

Entonces la maestra Barros tocó un punto álgido de la charla, la destrucción de bosques y selvas, circunstancia que conlleva la pérdida de la biodiversidad y, por tanto, de la oportunidad para aprovechar los recursos natura-les. En este sentido, destacó que la cocina no consiste sólo en el consumo, sino en la conservación del patrimo-nio histórico y cultural.

La segunda ponencia estuvo a cargo del doctor Gonzá-lez-Ortega. Luego de retomar algunos de los aspectos men-cionados, como la declaración, por parte de la UNESCO, de que la cocina mexicana es patrimonio de la humanidad,

mostró que el principal eje de su presentación son las apli-caciones, alcances y consecuencias de la llamada Agrobio-tecnología transgénica.

Al respecto de lo transgénico, dijo que se trata de una secuencia de información genética, diseñada en labora-torio, que cuenta con secuencias genéticas de diferentes organismos, como virus o bacterias, que se insertan inva-riablemente en varios sitios de la cadena de ADN.

Aclarado el punto, comentó que hay tres tipos de cultivos transgénicos que se usan de manera comercial, tolerantes a los herbicidas, insectos y a ambos, mayo-ritariamente utilizados por Estados Unidos y Brasil, lo que le sirvió para explicar algunos de los estudios que se han realizado sobre el tema. Al término de las charlas, los asistentes, principalmente estudiantes de Ingeniería Agrícola, manifestaron sus inquietudes y agrado por un tema que “abrió su panorama en muchos sentidos”.


Comida mexicana: sabor, simbolismo e historia


9Vida Académica

Una de las misiones de la FES Cuautitlán es formar profesionistas capaces de crear una mejor sociedad con base en el conocimien-

to. Atentos a esto, académicos de las ciencias quí-micas gestionaron el Segundo seminario de técnicas instrumentales, un foro en el que la tecnología de

Perkin Elmer se puso al alcance de la comunidad uni-versitaria.

Realizada en la Unidad de Seminarios “Dr. Jesús Guz-mán García” de Campo Uno, la ceremonia inaugural fue presidida por el doctor Julio César Botello Pozos, acadé-mico de esta Facultad, quien explicó a los asistentes lo necesario de conocer las técnicas instrumentales más ac-tuales, herramientas para las prácticas químicas.

Posteriormente se realizó la primera ponencia, “Aná-lisis espectroscópicos en alimentos y bebidas”, impartida por el químico Gerardo Chino. En su exposición, el espe-cialista detalló que Perkin Elmer es una empresa mundial líder en tecnología dedicada a la entrega de productos y servicios en el área de la salud, industria alimentaria, entre otros.


construida con poliuretano, lo que trae múltiples cuali-dades, tanto para las abejas como al apicultor. Ante esto, algunos de los asistentes manifestaron su interés, desta-cando que es importante procurar el bienestar de esta especie.


Conocidas comúnmente como abejas, los antófilos son una de las especies que más beneficios ha dado a la

humanidad. Es sabido que desde tiempos remotos pro-ductos como la cera y la miel (ésta última considerada en distintas civilizaciones antiguas como “el alimento de los dioses”) fueron destinados al uso cosmético, medicinal y culinario.

Bajo este contexto, la FES Cuautitlán, a través del Departamento de Ciencias Pecuarias, realizó el Segundo Encuentro Científico y Técnico de Sanidad Apícola, el cual tuvo la intención de dar a conocer algunas de las actuali-dades más relevantes en la investigación de la producción apícola.

La inauguración estuvo a cargo del maestro Alan Ola-zábal Fenochio, coordinador de MVZ, quien se acompañó de la maestra Olga Isabel Cobos Corazón, gerente de mer-cadotecnia de Api Nat, y la doctora Edna Martínez Aguile-ra, organizadora de la actividad.

Durante el encuentro se presentó oficialmente la Col-mena Mariana, colonia de estructura molecular cerrada que es biodegradable e impermeable debido a que está

Actualidades e innovación en el Segundo Foro de Sanidad Apícola

Segundo seminario de técnicas instrumentales


10 Vida Académica

cia reproductiva de los equinos. En este sentido, subrayó la manipulación del ciclo estral, la inseminación artificial, la transferencia de embriones, la producción de embriones in vitro y la clonación como las técnicas más conocidas.

Desde este acercamiento, la doctora Sicilia Grady ofreció distintas conferencias que versaron sobre las investigaciones que ha desarrollado junto a su equipo en la Universidad de Texas, dentro del Departamento de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas. La primera de ellas fue “Técnicas de colección de ovocitos equinos y de ICSI”.

La especialista explicó que algunas de las metodolo-gías empleadas dentro del laboratorio son la aspiración transvaginal guiada por ultrasonido, la recuperación de ovocitos en yeguas vivas y postmortem, así como la recu-peración de folículos preovulatrios estimulados. Otras de las pláticas impartidas por la doctora Grady fueron “ICSI, cultivo de embriones y transferencia de blastocitos pro-ducidos in vitro” y “Factores que afectan la producción de potros por ICSI”.

Parte importante de las actividades fueron prácticas demostrativas, en las que los participantes tuvieron un mayor acercamiento a las técnicas expuestas a lo largo de tres días. En este sentido, el MVZ, Gilberto Flores, asisten-te que visitó la Facultad desde Zacatecas, detalló que este curso le será de gran utilidad ya que las prácticas le ayu-darán a implementar nuevos conocimientos en su área de trabajo.


Avances en biotecnología reproductiva equina

Una de las carreras más antiguas de la FES Cuautit-lán es Medicina Veterinaria y Zootecnia, que des-de su creación ha trabajado para mantenerse a

la vanguardia del conocimiento, ejemplo de ello son sus hospitales de pequeñas y grandes especies, dos áreas de extensión, especialización y profesionalización.

Con la finalidad de ofrecer a la comunidad los últimos y más importantes avances en materia de reproducción, se llevó a cabo el Ciclo de conferencias de Biotecnología reproductiva equina, un espacio gestionado por el doctor Salvador Romo García, académico especializado en el área cuya labor es de las más trascendentes en la Facultad.

A la inauguración de la actividad acudió el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, director de esta unidad mul-tidisciplinaria, quien les recordó a los asistentes el im-pacto que el Hospital de Equinos de la FES Cuautitlán ha tenido en América Latina, y es que recientemente obtu-vo la distinción como el más importante de esta región geográfica.

En el presídium también tomó lugar el director de dicho centro, el MVZ Felipe de Jesús Cortés Delgadillo. Durante su participación habló del compromiso que tie-ne el hospital con los estudiantes y con la comunidad externa, razón por la cual trabajan continuamente para mejorar el servicio y las oportunidades académicas a los universitarios.

La jornada de ponencias inició con la charla de la MVZ Laura Olivia Hernández Alcázar, quien mediante el tema “Introducción a las biotecnologías reproductivas” habló de las técnicas más oportunas para aumentar la eficien-


11Vida Académica

En palabras del doctor Montiel, actividades académi-cas de este tipo son la razón de ser de la Universidad; además, comentó que el enfoque multidisciplinario de esta casa de estudios busca que sus egresados se desa-rrollen con una formación integral, de ahí que cada uno de los logros de este congreso sean de suma importancia.

Por su parte, el doctor Hernández dijo que en sus diez años el congreso ha contado con la presencia de otros institutos, como los tecnológicos de Irapuato y Puebla, la Universidad de Mérida, la Universidad de Argentina, el Cinvestav, el IPN, la Facultad de Ingeniería, entre otros, así como de varias empresas, Grupo Peñoles, Siemens y Ford.

“Abordar distintos temas, todos con un enfoque ha-cia la búsqueda de mejoras y ahorros en sistemas es-tablecidos y a la investigación y desarrollo de nuevas alternativas es uno de los objetivos principales del Con-greso, por lo que se cumple con la acción sustantiva de la Facultad: ser una entidad multidisplinaria”, aclaró el doctor Hernández.

En el programa de conferencias, el doctor Jorge Cor-tés, del Instituto de Geofísica de la UNAM, habló sobre el uso de sensores remotos aplicados al monitoreo de glaciares y volcanes activos, para ello destacó que se encarga de la medición de la actividad geofísica de la zona y del monitoreo del impacto que tendría la pérdida de los mismos en zonas volcánicas. Algunos otros temas presentados durante el congreso comprendieron el uso de los gases de áreas agrícolas necesarios para generar energía renovable, cuyos desechos no impactan en el medio ambiente.

Al final de las conferencias, dos estudiantes de IME nos compartieron sus opiniones: Karina Obregón mencio-nó que le gustaría desempeñarse en el área mecánica; sin embargo, después de asistir al congreso, ha encontrado en el diseño una posibilidad para complementarlo; y Ramiro Morales comentó que es importante conocer este tipo de proyectos de sustentabilidad, principalmente para una megalópolis en la que generar recursos energéticos es uno de los principales problemas.

Rodrigo Pérez Maldonado

Energías Renovables en el 11º Congreso Científico Tecnológico

En una era que experimenta una crisis ocasionada por el desmedido uso del petróleo, la búsqueda de alternativas energéticas, opciones renovables, es el

reto que enfrentan las nuevas generaciones de ingenie-ros. Por ello, la Facultad de Estudios Superiores Cuautit-lán, a través del Laboratorio en Investigación de Energías Renovables (con el apoyo del proyecto PAPIME PE), orga-nizó el 11º Congreso científico tecnológico de las carreras de IME, Ingeniería Industrial e ITSE.

Fue la Unidad de Seminarios de Campo Cuatro donde se dio la bienvenida a los alumnos y conferencistas invita-dos. Para inaugurar la actividad acudieron el doctor José Francisco Montiel Sosa, secretario general de la Facultad, Marco Alanís Vizcaya, director del Conalep Naucalpan, el doctor Casildo Arciniega, jefe del Departamento de Física, el ingeniero Juan Carlos Axotla, jefe del Departamento de Matemáticas, el doctor Víctor Hugo Hernández, organi-zador del congreso, así como el doctor Beltrán Trinidad, ponente invitado.


Divulgación12

En la última década, la industria farmacéutica mexicana ha sido uno de los sectores con mayor crecimiento eco-nómico, ubicándose dentro de los diez mercados más relevantes a nivel mundial. Los tratados comerciales, la eficiencia de los marcos regulatorios, la calidad de las certificaciones, el incremento en el acceso a los servicios

de salud y el envejecimiento de sus habitantes desencadenaron que grandes firmas transnacionales eligieran a nues-tro país como una zona idónea para operar y manufacturar.

Atentos a esta circunstancia, académicos de la FES Cuautitlán crearon el Laboratorio de Ensayos de Desarrollo Far-macéutico (LEDEFAR), espacio diseñado para generar proyectos de investigación encaminados a resolver los distintos problemas a los que se enfrenta dicha industria. En entrevista con el dess Rodolfo Cruz Rodríguez, explicó que México precisa de un soporte científico y tecnológico que facilite el conocimiento y producción de la tecnología farmacéutica, siendo ésta una oportunidad de incursión para LEDEFAR.

Dirigido por la doctora Raquel López Arellano, el equipo de trabajo cuenta actualmente con múltiples trabajos, entre los que destacan: Las tecnologías de recubrimiento de películas soportadas en sistemas acuosos, las tecnologías de dispersiones sólidas y los sistemas de liberación modificada, tanto en medicina humana como veterinaria.

Tecnologías de recubrimiento, aplicaciones multifacéticas

El recubrimiento de películas soportadas en sistemas acuosos es la tecnología más importante a nivel mundial, pues debido a su carácter mayormente ecológico logró desplazar en poco tiempo a la técnica de recubrimiento con azúcar. Distintas son sus aplicaciones, ya que su uso es factible principalmente en la enmascaración de sabores y en la protec-ción del ingrediente activo de condiciones como luz y humedad, pH, ácidos estomacales, o bien, en la disminución de afecciones en la mucosa gástrica de pacientes cuya ingesta de medicamentos es por tiempos prolongados.

Con respecto al trabajo del grupo, su quehacer inicia con la exploración del uso de nuevos materiales y procedimien-tos. Ejemplo de esto es el desarrollo de un bolo antiparasitario para uso veterinario, el cual fue ocupado para atender problemas de parasitosis. Sin embargo, dada la solicitud de la empresa que gestionó la elaboración de este producto, tiempo después se llevó a cabo el recubrimiento con un fármaco antidiarreico, obteniendo excelentes resultados.

Resulta necesario precisar que LEDEFAR mantiene contacto directo con distintas empresas internacionales líderes en tal metodología, pues la intención principal de los científicos universitarios es analizar detenidamente la disponi-bilidad, pertinencia y los resultados de las nuevas tecnologías con el fin de trasportarlas posteriormente al terreno mexicano.

LEDEFAR, tecnologías de impacto para la industria farmacéutica


Divulgación 13

Dispersiones sólidas, un terreno por explotar

Hoy día el desarrollo de nuevos fármacos ha traído con-sigo distintos retos, uno de ellos, atender la baja solubili-dad. Más del 70 % de los medicamentos son presentados en el mercado en forma sólida y administrados vía oral, hecho que impacta en la necesidad de tecnologías que hagan más eficiente la disolvencia de los mismos.

En este sentido, el dess Rodolfo Cruz subrayó que el La-boratorio trabaja en el mecanismo de dispersiones sólidas como una estrategia destinada a aumentar la velocidad de disolución de los fármacos en formas farmacéuticas sóli-das, lo cual se traduce en una ventaja para el área de los genéricos, el sector con mayor consumo del país.

Para reforzar lo anterior, el especialista explicó que las DS se definen como la descomposición de uno o más de los principios activos en un acarreador o matriz, “en este método manipulamos el estado sólido y lo llevamos al estado líquido, asociándolo con algún excipiente que nos permita resolver problemas relacionados con el principio activo, esto a nivel molecular”.

Cabe destacar que otra de las aplicaciones está siendo analizada para su uso potencial en el área veterinaria. Pese a que las dispersiones sólidas nacieron en el ámbito huma-no, el equipo de trabajo conjuntó el conocimiento obteni-do y lo trasladó a la farmacia veterinaria.

Sistemas de liberación modificada, grandes ventajas para la medicina humana

Los sistemas de liberación modificada son formas far-macéuticas en las que la velocidad y el lugar de liberación de la sustancia activa (o sustancias activas) es diferente al de la forma farmacéutica de liberación convencional administrada por la misma vía. De acuerdo con esto, el laboratorio que encabeza la doctora Raquel López estudia las tecnologías de liberación modificada de tipo matricial (matrices hidrofílicas) a partir de sistemas biopoliméricos, es decir, alginatos y carrageninas, geles extraídos de algas marinas que son empleados en la industria de alimentos, farmacia y biotecnología.

La labor del LEDEFAR es precisa, así lo subrayó el dess Rodolfo Cruz, quien además relató que se encuentran de-sarrollando sistemas gástricos flotantes, fundamentados en medios de propulsión que funcionan con la lógica del efecto efervescente. “Las carregeninas y los alginatos son elementos altamente adhesivos, por lo que al momento de ser ingeridos se desplazan a la parte baja del estómago y entran en contacto con los fluidos gástricos formando una capa gelatinosa de alta viscosidad, circunstancia que favo-rece el alza del fármaco a la capa superior del estómago, lo que permite que el comprimido permanezca flotando durante tiempos prolongados”, explicó.

Es necesario acentuar que este tipo de sistemas tie-nen diferentes ventajas, ya que implementan tecnologías de bajo costo, favorecen el efecto local y tienen una ma-

yor absorción a nivel estomacal. Además, se ha demos-trado que dichos biopolímeros poseen efectos cicatri-zantes, adecuados para enfermedades gastrointestinales que originan ulceraciones y acidez, padecimientos comu-nes en el país, donde la dieta se basa principalmente en el consumo de irritantes.

En conclusión, el trabajo de los investigadores ha sido constante, muestra de ello los aportes que los han posicionado como el laboratorio de desarrollo farmacéu-tico más importante del país, ya que incluso el Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SENASICA), ha solicitado de su apoyo para la producción de farmacia genérica veterinaria, uno de los retos que más deman-da México. Por su parte, el dess Rodolfo Cruz Rodríguez señaló que su interés próximo está relacionado con la agrofarmacia, un área ya implementada en el continente europeo.



14 Campus

La educación a distancia es la opción académica, de especialización y profesionalización más adecuada para el mundo globalizado, el desarrollo de los me-

dios de comunicación en red y las nuevas tecnologías ha traído consigo, sin excepción alguna, consecuencias en todos los ámbitos de la sociedad.

Bajo esta premisa, la sala de juntas de la Dirección recibió a miembros de la Coordinación de Universidad Abierta y Educación a Distancia (CUAED), la doctora Ofe-lia Contreras Gutiérrez, secretaria de Innovación Tecno-lógica, la maestra Margarita Pérez Durán, subdirectora de Vinculación de Sedes, y la licenciada Cindi González, responsable de Titulación y Tutorías, que se reunieron con funcionarios de la primera unidad multidisciplinaria para atender las necesidades de la FES Cuautitlán.

El primero en tomar la palabra fue el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, director de la Facultad, quien ini-ció con una charla introductoria acerca del impacto de la institución. Explicó que hoy día se cuenta con 16 licen-ciaturas presenciales y una a distancia, nueve posgrados, 18 talleres culturales, 32 disciplinas deportivas y distintos cursos, talleres y diplomados de educación continua.

Se refuerzan vínculos de colaboración con la CUAED

Continuó la licenciada Viridiana Martínez de Anda, coordinadora de la licenciatura de Diseño y Comunica-ción Visual a distancia. En su exposición señaló que ac-tualmente la carrera está conformada por una comunidad de 508 alumnos y 52 profesores, de los cuales la mayoría es docente en la modalidad presencial. En este sentido, puntualizó que el objetivo de DCVD es posicionarse como la primera opción en el desarrollo profesional de los as-pirantes que deseen cursar alguno de los programas del SUAyED.

Desde la misma idea, la MVZ Martha Rodríguez San-doval, jefa del Departamento de Educación Continua, indicó que esta instancia tiene la misión de desarrollar programas de actualización y capacitación dirigidos a la comunidad interna y externa. Finalizado este recorrido, la licenciada Luisa Martínez Ocampo, coordinadora de Ex-tensión Universitaria tomó la palabra.

Destacó que de acuerdo con el eje estratégico seis del Plan de Desarrollo Institucional del rector, el doctor Enrique Graue Wiechers, se enfatiza que lo necesario es “ampliar la posibilidad de realizar estudios en la moda-lidad abierta, favorecer la opción mixta y acrecentar los programas que se ofrecen a distancia”, por lo que a nom-bre del maestro Cuéllar solicitó una infraestructura que atienda las necesidades del modelo educativo a distancia.

En respuesta a ello, la doctora Contreras dijo sentir-se satisfecha por el entusiasmo mostrado durante la re-unión, ya que se vislumbran posibilidades innovadoras para la educación a distancia. Finalmente comentó que la migración a la versión más actual de la plataforma educa-tiva, una de las solicitudes de la FES Cuautitlán, próxima-mente será una realidad.



15Campus

recibieron al licenciado Roberto Campuzano Sevilla, coor-dinador de las Comunidades de Aprendizaje, quien visitó la Facultad para congratular el compromiso de los profe-sores que integran este colectivo.

Como parte de su discurso, el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, director de nuestra casa de estudios, feli-citó a los participantes por su entusiasta labor y destacó que el proyecto realizado por los académicos es de gran relevancia, ya que preparan un diplomado de profesiona-lización de la docencia. Finalmente, se hizo entrega de los reconocimientos a los colaboradores, algunos de ellos el maestro Jorge Rico Pérez, el doctor Julio Botello Pozos y la doctora Margarita Cortázar Figueroa, académicos de la Facultad.


El octavo convenio municipal firmado este año por la FES Cuautitlán se realizó con Cuautitlán México, uno de los ayuntamientos de mayor cercanía a la Facultad. En la sala de juntas de la Dirección, el maestro Jorge Alfredo Cuéllar Ordaz, director de esta casa de estudios, recibió a la licenciada Martha Elvia Fernández Sánchez, presi-

denta municipal de Cuautitlán, quien se mostró agradecida por la posibilidad de generar oportunidades de mejora a la ciudadanía.

En su mensaje, el maestro Cuéllar afirmó que la UNAM, y particularmente la FES Cuautitlán, debe atender el entorno a través de la docencia, la investigación y la extensión del conocimiento en beneficio de la sociedad. En este sentido, la Facultad realiza acciones de tipo agropecuario, brigadas de servicio social en el ámbito veterinario que atienden a productores, asesorías y consultorías a empresas, presentaciones culturales y deportivas y cursos de edu-cación continua para la comunidad externa, entre otros.

Al final de la junta ambas partes acordaron realizar reuniones con las diversas áreas del municipio con el objetivo de buscar acciones para trabajar en conjunto: campañas de detección y prevención de cáncer cérvico uterino, pláticas de finanzas, intercambio de oferta cultural y capacitación a productores en diversas áreas.

Vanessa Joachin Bolaños

FES Cuautitlán extiende conocimiento a municipios aledaños

Las Comunidades de Aprendizaje son grupos que en un mismo entorno utilizan herramientas comunes de aprendizaje, las cuales hacen uso de las Tecnolo-

gías de la Información y Comunicación, mejor conocidas como TIC. Desde este contexto, la FES Cuautitlán premió la labor de los académicos que forman parte de esta agrupación encaminada a fortalecer la formación acadé-mica de los estudiantes.

Reunidos en la Sala de Juntas de la Dirección, funcio-narios y docentes de la primera unidad multidisciplinaria

Reconocen la labor de las Comunidades de Aprendizaje


16 Campus

Recibidos por un alentador mensaje que pendía so-bre un muro, “Bienvenida, UNAM”, la FES Cuautit-lán acudió al Telebachillerato Comunitario No. 281

Monte de Peña, ubicado en el municipio de Villa de Car-bón, para ratificar su compromiso social con la comuni-dad como parte de los convenios de colaboración que la Facultad ha firmado en la actual administración, a través del Departamento de Vinculación a cargo del maestro Ig-nacio Olvera Rodríguez.

Con este objetivo en mente, cuatro académicos de la Facultad, el doctor José Francisco Montiel Sosa, secreta-rio general, la licenciada Imelda Márquez Alvarado, se-cretaria de Atención a la Comunidad, el licenciado Jesús Baca Martínez, secretario administrativo, y la maestra Rosa Isabel Higuera Piedrahita, expusieron temas de im-portancia para los estudiantes de la comunidad.

La presentación correspondió al maestro Rafael Noguez García, supervisor escolar de la zona, y al MVZ Armando Alcántara Castillo, director escolar, quienes mencionaron que el propósito de las charlas de los po-nentes es compartir conocimiento para que los jóvenes conozcan otros panoramas y amplíen sus expectativas en aras de seguir estudiando.

El primero en ofrecer su plática, a la que denominó “DNA mitocondrial, pequeño genoma”, fue el doctor Montiel, quien explicó que el DNA es el material que guarda la información genética que nos caracteriza como personas. Por medio de una imagen, explicó las células animal y vegetal, la mitocondria, su funcionamiento y composición, además de algunos de los estudios que se pueden llevar a cabo a partir de su caracterización, como las migraciones humanas.

“¿Qué es una universidad?” fue la pregunta con la que el licenciado Baca empezó su intervención, que centró en el concepto de planeación, definida como la organización de actividades anticipadas que tienen la finalidad de alcanzar un objetivo planteado. Como tal, dijo que es útil para cada proceso de vida del individuo, lo que enfatizó haciendo uso de vivencias comunes.

Por su parte, y logrando una participación muy activa de los estudiantes, la licenciada Márquez habló de la cul-tura de la prevención, uno de los temas más difundidos

entre los miembros de la Facultad. Hablando del concepto de valor y de las reglas de convivencia, concientizó a los jóvenes sobre la importancia de evitar situaciones de riesgo. Finalmente, la maes-tra Higuera expuso el efecto que tienen algunas plantas sobre los parásitos que afectan la produc-ción ovina, un tema de sumo interés para los es-tudiantes debido a la actividad económica que se realiza en su municipio.

Al término de las presentaciones, el maestro Noguez entregó constancias a cada uno de los académicos de la Facultad. En respuesta, el doc-tor Montiel dijo que la UNAM, y específicamente la FES Cuautitlán, tiene la función de contribuir a

la comunidad, porque es gracias a ésta que existe. “La si-tuación socioeconómica del país es complicada, ojalá que cada día más de nuestros jóvenes tengan acceso al bachi-llerato, a la educación superior, a un buen empleo, para que nuestro país mejore”, enfatizó.



17Campus

Emprender un viaje es descubrir fracciones de ti que ni siquiera tú cono-cías, puesto que “no hay hombre más completo que aquél que ha viajado mucho, que ha cambiado veinte veces de forma de pensar y de vivir”, así

lo anunció el escritor parisino Alphonse Lamartine. Con el objetivo de dar a conocer las oportunidades del intercambio académico, se llevó a cabo la confe-rencia “Ventajas competitivas de la movilidad internacional”.

Impartida por el maestro Brice Bibila, director de En-Aparté 360, la char-la ahondó en los múltiples beneficios de estudiar en el extranjero. En su dis-curso, el ponente destacó que egresar de una universidad de prestigio no garantiza el éxito profesional, ya que en la actualidad la competencia laboral no es local, sino inter-nacional.

Explicó a la comunidad universitaria lo necesario que es aprovechar las Becas de Movilidad que ofrece la UNAM, puntualizando que la experiencia profesional obtenida en otros países es un hecho que abre las puertas en el ám-bito profesional. Por su parte, la Secretaría de Atención a la Comunidad, a través de la licenciada María Eugenia López Castell, responsable del Departamento de Orienta-ción Educativa, invitó a los estudiantes a recibir asesoría sobre el tema.


Bajo la organización de los brigadistas de evacua-ción, profesores, administrativos y alumnos de todas las carreras, la comunidad universitaria salió a los puntos de reunión evidenciando civilidad y cultura de protec-ción civil. Concluida la actividad, los jefes de edificio y observadores se reunieron para puntualizar datos y re-comendaciones ante el suceso; al final se reportó la par-ticipación de 5, 826 personas y un tiempo promedio de evacuación de 2. 07 segundos.


A 31 años del devastador terremoto que asoló a la Ciudad de México, la Universidad Nacional Autó-noma de México se unió al Macrosimulacro Nacio-

nal, en el que también participó la FES Cuautitlán a través de la Comisión Local de Seguridad, dependencia que for-ma parte de la Secretaría de Atención a la Comunidad.

Con el objetivo de llevar a cabo las medidas y acciones de seguridad pertinentes ante la presencia de un sismo, como los procedimientos de repliegue y el reconocimien-to de las zonas de menor riesgo, en punto de las once de la mañana del 19 de septiembre se pudo escuchar en los dos campus de la Facultad el Sistema de Alerta Sísmica que indicaba un hipotético movimiento telúrico de 8. 1° Richter, localizado a 28 km al sur de Atoyac de Álvarez, Guerrero.

Macrosimulacro UNAM: escenario de prevención ante la historia

Ventajas de la movilidad internacional


18 Sinergia

taron nuestras instalaciones para tomarla como referen-cia en el momento de implementar sus propios Sistemas de Gestión de Calidad.

La ingeniera Oliver afirmó que la FES Cuautitlán tiene una plantilla de 22 auditores; 12 participan en las audito-rías en Ciudad Universitaria, de las cuales cerca del 50 % son lideradas por ese grupo. Además, encabezan algunas en el exterior, lo que “habla de la capacidad que tenemos como equipo, ya que los logros que se tienen hasta ahora en el Departamento no son de una sola persona, sino de los nueve comités de calidad, que en total suman cerca de 80 personas que están comprometidas con sus áreas y que trabajan para mejorar continuamente”, aseguró. Gracias a este trabajo, en 2015 se obtuvo la certificación, por tres años más, de los 101 laboratorios que integran el SGC-C-FESC, aunque se realizan auditorías periódicas.

Recientemente, la FES Cuautitlán recibió a los audito-res del Instituto Mexicano de Normalización y Certificación (IMNC), encabezados por la ingeniera Viviana Fernández Camargo, quienes revisaron que las oportunidades de me-jora señaladas en auditorías pasadas hayan sido atendidas. En su recorrido encontraron que estos aspectos fueron to-mados en cuenta y atendidos de manera oportuna.

A partir de este año, el reto para el SGC-C es la tran-sición a la nueva norma ISO 9001:2015: “no es un cam-bio radical, pero sí es volver a comprometer a las áreas para que el Sistema siga siendo corporativo”, destacó la ingeniera Oliver. Además, se pretende ser el referente de calidad en el área norte, comenzar a impartir capacita-ciones en las escuelas y empresas de zonas aledañas e incorporar a más áreas de la FES Cuautitlán. “Se está tra-bajando con algunas áreas del departamento de ciencias químicas, de física y con la Coordinación de Extensión Universitaria”.

Finalmente, la ingeniera Oliver destacó que “el mayor logro del SGC-C es que el trabajo sigue siendo corpora-tivo y que se rige bajo los mismos documentos. Eso nos ha ayudado para hacer que los alumnos y profesores se desempeñen en una cultura de la calidad”.


Con la finalidad de certificar los laboratorios de in-vestigación de la UNAM, en 2006 la Coordinación de Investigación Científica comenzó a trabajar con

Sistemas de Gestión de la Calidad enfocados en la en-señanza experimental. Posteriormente se invitó a otras dependencias a participar, por lo que en 2009 la FES Cuautitlán comenzó con el proceso; hoy es la entidad universitaria con el Sistema de Gestión Corporativo de la Calidad (SGC-C) más grande de la UNAM.

Entrevistada por Gaceta Comunidad, la ingeniera Dulce Oliver Hernández, jefa del Departamento de Certi-ficación de la Facultad, habló de los logros y retos de esta primordial área. “Nuestro SGC-C se ha enfocado a buscar la certificación para beneficio de alumnos y profesores. Gracias al sistema podemos certificar que la infraestruc-tura con la que contamos se encuetre en las mejores condicionespara que los alumnos adquieran habilidades y competencias óptimas para su formación profesional; pero lo más importante es que los formamos de mane-ra integral, lo que se ve reflejado en los intercambios de movilidad y en la inserción de egresados en empresas ex-tranjeras”, comentó la entrevistada.

Con esta visión en mente se obtuvo la certificación de cuatro procesos: Docencia Experimental, con 71 labo-ratorios de las ciencias agrícolas, químicas y biológicas, ingeniería, ingeniería y tecnología y física; Formación de Recursos Humanos en los laboratorios de investigación, con 12 laboratorios, “áreas que forman alumnos de ser-vicio social, tesistas de licenciatura, maestría y doctora-do” explicó la ingeniera Oliver; Servicio de Apoyo a la Docencia Agropecuaria, el cual cuenta con 15 módulos certificados para las prácticas de los alumnos, especial-mente de veterinaria, sin descartar otras licenciaturas; y la Gestión de Prácticas de Campo, encabezada por el Departamento de Ciencias Pecuarias con tres secciones que gestionan los trámites para que los alumnos puedan realizar sus prácticas de campo.

En estos siete años, el SGC-C ha conseguido gran re-nombre tanto dentro como fuera de la UNAM, razón por la cual la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”, la FES Zaragoza y académicos de Ecuador y Colombia visi-

SGC-C-FESC el más grande de toda la UNAM


Escenarios 19

Engalanada con una de las presencias más impor-tantes de la música clásica contemporánea, la FES Cuautitlán recibió a la soprano Dhyana Arom, quien

en compañía del guitarrista Jesús Martínez Garnica ofre-ció uno de los conciertos más deleitantes de la tempora-da de Cámara.

Conglomerados frente a la Biblioteca de Campo Uno, estudiantes y docentes de la Facultad se dieron cita al punto de la una de la tarde para presenciar el núme-ro de la artista ganadora del Premio Revelación Juvenil XXXII, visitante de la primera unidad multidisciplinaria que demostró que en la música no hay límites ni mucho menos barreas.

Bésame mucho, de la cantautora Consuelito Veláz-quez, una de las canciones más interpretadas a lo largo de la historia, Solamente una vez y Sabor a mí fueron al-gunas de las piezas con las que el dueto conquistó a la comunidad, versiones que en su unicidad Dhyana y José interpretaron con grandeza. La presentación culminó con Granada, a partir de la cual comentaron que el flamenco es uno de los géneros que yace desde tiempos inmemo-rables en México. Al término del concierto el público ova-cionó a los músicos deseando su pronto regreso.


Música y mexicanidad en un mismo sitio


Escenarios20

final del evento en vistosos pasos de baile por la banda Ambystoma, pues deleitó a los estudiantes con su cumbia enmascarada.

“Queremos que la comunidad de la FES Cuautitlán disfrute de estos eventos que son preparados para ellos. A través de este Foro Móvil podremos visitar más facul-tades y presentar diversas actividades artísticas”, puntua-lizó Gerardo de la Peña, responsable de esta actividad.

Alejandro Suberza

Folk, rock, huapango, funk, jazz y cumbia fueron algunos de los ritmos que cimbraron a la comuni-dad estudiantil de Campo Uno dentro del festival

“Kilómetro 2016”, realizado por la Dirección General de Atención a la Comunidad (DGACO), en colaboración con la Coordinación de Extensión Universitaria, a través del Departamento de Difusión Cultural de la FES Cuautitlán.

Bajo la premisa de que el “Arte y la Cultura van en tu camino”, las agrupaciones Güereques Folk Ensamble, Señor Dinamita, Vetiver Bong, Doña Juana y Ambystoma aprovecharon el Foro Móvil de la DGACO para poner a bailar y cantar a los estudiantes que disfrutaron las más de cinco horas de actividades programadas.

Güereques Folk Ensamble fue la agrupación que co-menzó las actividades culturales con una propuesta que fusionó con maestría los géneros folk, post-rock y hua-pango; y el estridente sonido del funk se hizo presente con Señor Dinamita, seguido por un selecto set de cum-bia y música dance a cargo de Vetiver Bong.

Doña Juana matizó las presentaciones musicales del festival presentando un proyecto de jazz en el que la po-lifonía de tres voces y un piano generó gran armonía en-tre las artistas y el público, misma que se transformó al

FES Cuautitlán, una estación del “Kilómetro 2016”

Una ola de gritos y aplausos fue lo que dejó la pre-sentación de Caravana Fantasma en la FES Cuau-titlán, banda indie de origen mexiquense que con

paso firme demostró que la escena independiente actual aún guarda infinitas posibilidades, espacios para conver-gir entre diferentes ritmos y armonías y en las que los sintetizadores no son el único medio de trascendencia.

Con un concepto único, Caravana Fantasma visitó por segunda ocasión los escenarios de la primera unidad multidisciplinaria, esta vez desde el estacionamiento de Campo Uno, lugar en el que se encontraba reunida la co-munidad universitaria para presenciar el momento, atraí-da por los sutiles sonidos de un banjo, una guitarra, un acordeón, un teclado y un contrabajo.

El cuarto, El silencio, Violeta y Reflejo fueron algunas de las piezas interpretadas por los cuatro integrantes de la agrupación, quienes evidentemente entusiasmados in-vadieron con su folk cada rincón de la Facultad. Antes de finalizar el número, Cheik, el vocalista de la banda, invi-tó a la comunidad a conocer más sobre este proyecto, el cual fusiona lo más representativo de la música folclórica contemporánea con el western.


Arriba el folk a bordo de una Caravana Fantasma


Escenarios 21

En punto de las cinco de la tarde la fiesta llegó a su fin, demostrando que la unión de talentos de la FES Cuautit-lán es más que suficiente para hacer de todo evento una gran conmemoración.

Rodrigo Pérez Maldonado

Celebración patria con la Kermes de Talleres Culturales

Con motivo del mes patrio, la coordinación de Exten-sión Universitaria, a través del Departamento de Di-fusión Cultural y de sus Talleres Culturales, organizó

una gran kermes en las instalaciones de Campo Uno.En un ambiente lleno de fiesta, los profesores de los

Talleres Culturales, junto a sus alumnos, prepararon di-versos platillos típicos de la temporada y presentaron las distintas actividades artísticas que se ofrecen en la Facul-tad, como los recién creados talleres de Baile Flamenco y Tango.

El taller de teatro amenizó el día con cientos de ma-trimonios, en los que inesperadamente uno de los pro-metidos se oponía a la boda, lo que desataba un sinfín de risas. Por su parte, el Taller de Pintura invitó a los presen-tes a tomarse una foto con alguna de las máscaras que elaboraron los alumnos de ese grupo.

Para los que gustan de otro tipo de experiencias, el Ta-ller de Debate se presentó con una enorme pantalla para disfrutar de un videojuego, actividad que lo a lo largo de la kermes mantuvo un gran interés entre los asistentes

Ahí también se realizó el concurso de trajes típicos, en el que participó la comunidad universitaria mostran-do la inmensa riqueza de México en todos los ámbitos. Además de la vestimenta, los participantes tuvieron que hacer una exposición del estado que representaban y una explicación del atuendo de la región. Al final Desi-lene Argelia Soto Mendoza de la carrera de Contaduría, representando al estado de Chiapas, logró quedarse con el premio.

La fiesta continuó en el escenario con el concurso “Y tú, ¿cómo cantas las rancheras?”, una actividad que sor-prendió a más de un asistente, la veintena de participan-tes demostró su talento, voz y dominio de escenario en cada una de las exhibiciones de canto de la tarde. Dos destacadas voces sorprendieron a propios y extraños, pero sólo uno fue quien se llevó el premio a casa y en esta ocasión correspondió a Carlos Alexis Aguilar Herán-dez, alumnos de la licenciatura en Química.


Azul y Oro22

De la mano del coach Francisco Javier Cervantes, en 2001 un grupo de estudiantes integró el equipo Leones de la Facultad; hoy, a 15 años de haberse formado, este conjunto ha conquis-

tado tres campeonatos de la liga OFAMO de manera consecutiva, en 2002, 2003 y 2004 y, posteriormente, un bicampeonato en 2010 y 2011 gracias al apoyo del coach Eduardo Sánchez Quezada, quien fa-lleciera en 2012.

Durante este tiempo, los Leones de la FES Cuautitlán integraron diversas categorías: futbol femenil equipado, flag femenil, juvenil e infantil, todos con grandes resultados dentro de sus respectivas ligas.

Para celebrar los 15 años desde su conformación, el ahora coach de los Leones, Michel Morales Velázquez, organizó el pasado 24 de septiembre una serie de actividades con los jugadores y entrenadores que han marcado al equipo a lo largo de su historia.

Se celebraron el juego de la temporada de la categoría flag feme-nil, actividades en las categorías infantil y juvenil, el juego de veteranas en contra de las novatas en la categoría femenil y el tradicional juego novatos versus veteranos en la varonil.

La actividad reunió a jugadores de la primera generación a la última, alumnos de primer ingreso que con orgullo vistieron y defendieron los colores de su Facultad y de la Universidad, refrendando así el compromiso de seguir poniendo en alto el nombre de los Leones de la FES Cuautitlán.


Leones, 15 años de poner en alto el nombre de la FES Cuautitlán

“Premio a la Innovación Farmacéutica y Dispositivos de ...

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