Practica numero 5 jose luis,kevin,karla,scarlet
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PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Lo que debemos de hacer es calcular
que concentración de soluto y
disolvente necesitamos para hacer
una bebida refrescante de buen
sabor
OBJETIVO
Elaboraremos un refresco con las
concentraciones exactas para que
tenga un buen sabor el producto y así
aprenderemos a realizar un refresco.
INTRODUCCION
En química, la concentración de
una disolución es la proporción o relación
que hay entre la cantidad de soluto y la
cantidad de disolvente, donde el soluto es la
sustancia que se disuelve, el disolvente la
sustancia que disuelve al soluto, y la
disolución es el resultado de
la mezcla homogénea de las dos anteriores.
A menor proporción de soluto disuelto en el
disolvente, menos concentrada está la
disolución, y a mayor proporción más
concentrada está.
Formas de expresar la
concentración
Los términos cuantitativos son cuando la
concentración se expresa científicamente de
una manera numérica muy exacta y precisa.
Algunas de estas formas cuantitativas de
medir la concentración son
los porcentajes del soluto (como los usados
en la introducción), la molaridad, la
normalidad, y partes por millón, entre otras.
Estas formas cuantitativas son las usadas
tanto en la industria para la elaboración de
productos como también en la investigación
científica.
HIPOTESIS
Para elaborar bien el refresco lo que
debes de hacer es poner la cantidad
casi o exacta de concentración para
que así nuestro refresco tenga un
buen sabor
MATERIAL Y
SUSTANCIASMATERIAL SUSTANCIAS
3 ENVASES DE REFRESCO DE
125ML
300G DE AZÚCAR
2 VASOS DE PP DE 250ML BICARBONATO DE SODIO
1 ESPÁTULA COLORANTE NATURAL
2 VASOS DE PP DE 50ML SABORIZANTE
1 PROBETA DE 100ML 500ML DE AGUA
1 BALANZA ELECTRONICA 300G DE ACIDO CÍTRICO
PROCEDIMIENTO
1. primero tenemos que hacer los cálculos de concentraciónde acuerdo al contenido de refresco que nos dio el maestropara obtener los valores en gramos de cada uno de lossiguientes sustancias (proporcionadas en %masa de soluto )implícitas en la formulación:
AZUCAR ----12%
ACIDO CITRICO----3%
BICARBONATO DE SODIO----2%
COLORANTE---- 0.1%
SABORIZANTE---- 0.1%
AGUA ---- 82.8%
2 Debemos de Pesar por separado cada una de las sustanciasen la balanza electrónica.
3 Hay que Adicionar al vaso de pp. de 250 mL. de lassustancias ya pesadas en el siguiente orden (azúcar, acidocítrico, colorante y el saborizante)
4. Después de mezclar las sustancias hay que agregar el aguay mezclar con un agitador.
5.Ya que tengamos la mezcla hay que vaciarlaen el envase de plástico de 125ml y agregarleel bicarbonato de sodio, rápidamente tenemosque cerrar la botella y agitar vigorosamente.
6.Esperaremos un par de minutos yabriremos la botella y probaremos el refresco.
7.Si nuestra bebida no cumple con lasexpectativas de sabor deseadas tendremosque realizar nuevamente una formulaciónmodificando los valores en gramos de cadauna de las sustancias (proporcionadas en%masa de soluto ), hasta que adquiera elsabor deseado.
8.Por último hay que realizar una etiqueta paracada uno de los productos la cual debecontener : Marca de la empresa, nombre delproducto, ingredientes, código de barras, logotipo del producto y contenido neto)
RESULTADOS
En los 3 refresco que hicimos se tubo
que hacer diferentes formulas para
equilibrar el sabor y esto solo se logro
aplicando la formula %m=m.solutox100
disolucion
Y así teniendo un tanto por ciento de cada
soluto.
Observaciones y
conclusiones
Los refrescos que se obtuvieron fueron
agradables para el gusto del equipo, sin
embargo no todos les agrado el sabor
siendo que el ultimo resultado sabia
bastante a acido cítrico y a muchos no
les parecía el sabor, por lo tanto se tiene
que crear un refresco al gusto de cada
persona.
BIBLIOGRAFIA
WIKIPEDIA LA ENCICLOPEDIA LIBRE
JOSÉ LUIS SANTILLÁN
KARLA LÓPEZ GARCIA
KEVIN DANIEL GALICIA GÁLVAN
CUESTIONARIO
1 ¿Te fue difícil la practica?
Si porque teníamos que estar constantemente cambiando las concentraciones
2 ¿Al final te quedo la bebida refrescante?
Si al final si después de tres intentos
3¿la practica te pareció agradable?
Pues porque ahora ya sabemos hacer una bebida refrescante
4 ¿De que sabor fue tu bebida refrescante?
Nuestra bebida fue de naranja
5 aprox. En tiempo ¿Cuánto se tardaron en hacer su bebida?
1:30 ya que si es un algo difícil
