ERNESTO CARLOS MARTELO DIAZ

AGRICULTURA BIOLOGICA

27/05/2014

2014PRACTICA FASE 2

TRABAJO DE:

AGRICULTURA BIOLOGICA, PRACTICAFASE 2

PRESENTADO A:

JORGE ARMANDO FONSECA

ERNESTO CARLOS MARTELO DIAZ

CODIGO: 7920500

GRUPO COLABORATIVO:

301615_30

PROGRAMA DE:

ZOOTECNIA

ESCUELA:

ECAPMA

UNIVERSIADAD NACIONAL Y ABIERTA Y A DISTANCION

UNAD

OBJETIVOS

Identificar las características y herramientas tecnológicas usadas en un

sistema agropecuario sostenible.

Evaluar el impacto de tecnologías para producción sostenibles sobre los

recursos naturales y los beneficios al propio sistema agropecuario.

Describir los principios tecnológicos del sistema de producción biológico y/o

agroecológico.

Conocer la forma de aplicación de estrategias y herramientas tecnológicas

para producción sostenible.

INTRODUCCION

La "agricultura ecológica" es la actividad agraria de producción de alimentos

vegetales y animales, frescos o transformados sin la utilización de sustancias

químicas de síntesis, por lo que se respeta el medio ambiente y se conserva la

fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos naturales.

El objetivo de la misma es obtener alimentos de la más alta calidad nutritiva y

organoléptica (color, olor, sabor), basándose en el respeto al medio ambiente y en

el mantenimiento de la fertilidad de la tierra mediante un desarrollo agrario

perdurable. Para ello, se utilizan técnicas como el abonado orgánico (que

contribuye a mantener la estructura del suelo y a mejorar su fertilidad utilizando

productos biodegradables naturales) o la rotación de cultivos que rompe los ciclos

biológicos de las plagas, entre otros.

En definitiva, se trata de conseguir alimentos sin el empleo de materias químicas

sintéticas (y en algunos casos contaminantes) manteniendo el equilibrio biológico

del medio ambiente.

La agricultura ecológica se encuentra regulada legalmente en España desde 1989,

en que se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica "Agricultura

Ecológica", que ha venido aplicándose hasta la entrada en vigor del Reglamento

(CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los

productos agrarios y alimenticios, siendo inicialmente el Consejo Regulador de la

Agricultura Ecológica el encargado de controlar la producción ecológica en todo el

territorio nacional.

PUNTOS PARA DESARROLLAR

Entregar diligenciado el formato del cuadro matriz (propuesta en la metodología) para los componentes y/o técnicas utilizadas en la producción, involucrando como componentes mínimos: Manejo y/o conservación de suelos, uso de abonos y/o biofertilizantes, manejo de plagas, enfermedades y arvenses, uso de cobertura vegetal.

Componente/ Técnica

Descripción InsumoForma de

PreparaciónForma y/o dosis

de aplicación

Manejo y/o preparación de

sueloslabranza mínima

palines cavadores

ahoyadores

Mezcla de suelo con material

orgánico para producir el almacigo.

1 x 3 o sea 1 parte por 3

partes iguales.

Uso de abono y/o fertilizantes

Abono orgánico y abono de síntesis

química

Compost, Humus,

LombricompuestoUrea, Fosfato de

amonio, Kcl.

Pulpa de café descompuesta

por acción de la lombriz, y desechos

alimenticios.Producción química en

laboratorios.

1 kilo en el plato de la planta

(Base).Depende de la edad del cultivo para aplicar el

abono químico.

Manejo biológico de insectos y

plagas

Hongo entomopatogenos

Bauveria bassiana

Se liberan cepas en el cultivo.

Opcional de la unidad

productiva

Manejo biológico de

enfermedades

Variedad resistentes a las enfermedades.

Castillo y Tabí, que son

variedades de porte alto.

Opcional de la unidad

productiva

Opcional de la unidad

productiva

Manejo biológico de arvenses y/o

coberturasArvenses nobles.

Arvenses nobles (Hierba de

conejo)

Permitir el libre desarrollo de

arvenses nobles.

Opcional de la unidad

productiva.

Entregar un cuadro comparativo de las ventajas, forma de producción y de aplicación de los siguientes elementos:

Componente/ Técnica

Descripción InsumoForma de

PreparaciónForma y/o dosis

de aplicación

Humus

Compust

Bocashi

Caldo súper 4

Purines

Hidrolatos

BIBLIOGRAFIA

Ríos M. Luisa A. (1.999) LA AGRICULTURA Y SU EXTENDIDIDAD,

Editorial ONDA, Paginas 01- 223 

Moderato C. Lucio D. (2.002) LOS 12 LIBROS DE LA AGRICULTURA, I

edición, editorial OSWOLD. 

www.wipedia.com 

www.google.com