1. Pozoblanco City Autores: Jose Manuel Colmenero Fernndez Manuel Castilla Fernndez 4 ESO BI.E.S. Alonso Cano Drcal

2. ndice Medio Fsico Historia de Pozoblanco Juegos Tpicos Comidas Tpicas 3. Medio Fsico I El topnimo proviene del abundante granito del cual esta compuesto el suelo de esta comarca. Aprovechando esta abundancia, y durante muchos siglos, arquitectos y canteros, horadando la tierra, utilizaron este material para construir iglesias catedralicias, ermitas tardo-gticas y diversas obras de construccin civil que jalonan inmensos espacios de encinares. En los 3.500 kilmetros cuadrados que la forman se encuentra una de las partes que forman la Sierra Morena Cordobesa y que recibe el nombre de batolito de los Pedroches. Formando una penillanura con altitudes que oscilan entre los 500 y los 800 metros, poblada de suaves lomas y con una cierta inclinacin hacia el oeste, este territorio es la frontera natural entre las cuencas del Guadiana y del Guadalquivir. 4. Medio Fsico II El paisaje que nos recibir a medida que vamos avanzando por los caminos es el de la dehesa de encinar aunque una vez que nos internemos por la sierra el camino se volver mas anfractuoso encontrndonos entonces con valles fluviales y montes boscosos en los cuales abunda la caza. Los ros, Guadamatilla, Guadalmez y Yegua proveen en sus mrgenes de bosque de galera dnde se guarece una variada avifauna. Esta comarca, bautizada por los rabes con el nombre de Fash al-Ballut, tierra de las bellotas, posee una abundante cabaa de porcino, vacuno y ovino cuyas principales agrupaciones se encuentran en Villanueva de Crdoba y Pozoblanco. Este ltimo pueblo, gracias a su posicin central dentro de la comarca y a la riqueza generada por la explotacin ganadera, es sin lugar a dudas, la capital administrativa y econmica de la comarca. De tradicin minera, actualmente inactiva por la poca rentabilidad, la actividad agropecuaria se ha convertido en el motor econmico de la comarca haciendo de la actividad agrcola, de ndole cerealista y olivarero, un complemento marginal aunque tambin esencial de la actividad econmica. 5. Historia de Pozoblanco I Segn la tradicin, Pozoblanco tuvo su origen en el siglo XIV al asentarse en el lugar un grupo de pastores que huan de una peste. Dicho asentamiento tuvo lugar donde hoy se ubica el Pozo Viejo, autntico smbolo de la ciudad que le dio el nombre actual de Pozoblanco . En 1.478 dej de ser aldea de Pedroche y obtuvo el ttulo de villa. Fue una de las siete villas de los Pedroches y villa de realengo, excepto los aos que permaneci, junto al resto de las siete, al marquesado de El Carpio. Su creciente prosperidad enseguida la situ como capital de las Siete Villas de Los Pedroches y de la zona norte del Reino de Crdoba, capital que haba estado hasta entonces en Torremilano donde resida el corregidor que ahora se traslada a Pozoblanco. Parece probable que el origen de Pozoblanco al igual que otras poblaciones cercanas como Villanueva de Cordoba, se site en torno al mediados del siglo XIV, como consecuencia de la huida de habitantes del vecino Pedroche a causa de la peste. 6. Historia de Pozoblanco II Otras hiptesis apuntan a que dado que los habitantes de Pedroche tenan que pastorear en tierras cada vez ms alejadas de la ciudad, en lugar de acudir cada da al pueblo formaban ncleos pequeos, donde hacan su vida diaria, as cuando estos ncleos crecieron formaron los distintos pueblos de la comarca, entre ellos Pozoblanco. Inicialmente los primeros asentamientos se realizaron en el hoy llamado barrio del "Pozo Viejo", al pie de un cerro, y alrededor de un pozo, que segn la tradicin se haba vuelto blanco debido a los excrementos de gallinas, siendo ste el origen del nombre del pueblo, el cual es representado tambin en el escudo municipal. En un principio Pozoblanco dependi administrativamente de Pedroche hasta que, alrededor de 1478, obtiene el ttulo de Villa, posiblemente de manos de los Reyes Catlicos 7. Historia de Pozoblanco III El gentilicio popular detarugoviene del antiguo comercio que las gentes de esta ciudad realizaban con lea. La distribuan en camin por los pueblos de la zona, pitando al llegar a algn pueblo para vender la mercanca. La gente cuando iba a trabajar, los oan llegar y salan por las ventanas avisndose unos a otros, gritando: Ya vienen los tarugos!! , refirindose a los troncos de madera. Quedndose al final con dicho nombre todos los de la ciudad. PERSONAJES ILUSTRES Juan Gins de Seplveda Juan Fernndez Franco Rafael Mara Prez Rodrguez Marcos Redondo Valencia 8. Comidas tpicas Buuelos de San Blas Brevas de invierno Cordero en ajillo pastor Carne con tomate 9. Carne con tomate INGREDIENTES 1 Kg. de carne de cerdo, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, 1 vaso de vino blanco, nuez moscada rallada, unos granos de pimienta, azafrn en hebra, perejil, tomate frito. PREPARACION Ponemos a cocer la carne con agua y aceite hasta que se ponga blanda, luego se le aaden todos los ingredientes y se deja cocer a fuego lento. Cuando est reducido el caldo se le echa un poquito perejil picado. - Preparacin del tomate: Frer unos trozos de cebolla con aceite fuerte, quitamos casi todo el aceite y aadimos los tomates pelados y troceados con un poquito de sal y azcar (poca cantidad), removemos constantemente con el fin de que el tomate no se pase, hasta que consideremos que absorba el agua. Una vez frito lo aadimos a la carne. Ummm... Que ricoo!!! 10. Cordero en ajillo pastor INGREDIENTES 1 Kg. de cordero, 1 cabeza de ajos, aceite, vinagre, guindilla, sal. PREPARACION Poner el aceite a frer con el cordero sazonado y cuando est casi frito, aadimos el siguiente majado: en un mortero machacamos una cabeza de ajos, la guindilla y aadimos un poquito de vinagre. Se vierte todo esto al cordero poco antes de retirarlo del fuego. 11. Brevas de invierno

• • INGREDIENTES

1 vaso de aceite, 2 vasos de leche, 5 cucharadas soperas de azcar, ajonjol, 2 huevos, 4 cucharadas soperas de harina. PREPARACION En la sartn se pone una parte de aceite y dos de leche, un poco de ajonjol y azcar. Cuando hierva se le aade harina y se remueve hasta que se espese. Cuando se enfre se le aade huevos crudos para que se ablande la masa. 12. Buuelos de San Blas

• • INGREDIENTES

1 l. de vino, 1 l. de agua, 1 l. de aceite (refrito con matalauva), una pizca de sal, 6 Kg. de harina (aprox.), raspadura de limn o naranja, 3 naranjas, 1 vaso pequeo de ans.

• • PREPARACION

Se hace una masa compacta con todos los ingredientes. Se extiende con un rodillo para que se ponga fina. Se corta en forma de rectngulo y se unen los picos en forma de lazo. Se fren en la sartn y cuando se sacan se rebozan en azcar. Con esta proporcin, sale mucha cantidad de buuelos, se recomienda que se reduzcan todos los ingredientes a la mitad o a la cuarta parte. 13. Juegos tpicos Lanzamiento de adoquin Sillita de la reina Cucaa Carreras de sacos 14. Cucaa La Cucaa, tambin conocida como palo ensebado, es un juego consistente en escalar, trepar, marinear slo con la ayuda de brazos y piernas por un poste vertical u horizontal de aproximadamente 5 metros, que suele estar alisado o embadurnado con alguna sustancia resbaladiza. Se origino en Npoles durante el Siglo XVI. La cucaa es un juego tan popular que incluso el pintor de Goya lo inmortaliz en uno de sus cuadros. Se practica tanto con el palo horizontal o vertical. En algunas ciudades Hispanoamericanas es conocido como, palo enjabonado, palo ensebao o vara de premio.En Aora, antiguamente era un juego exclusivo de los das de la feria del pueblo y en lo alto de la cucaa se colocaba un pollo vivo. En la actualidad se sigue conservando este juego en esos das de feria, del 23 al 28 de agosto, pero ahora el premio no consiste en un pollo vivo, sino en un jamn y varios premios que constan de dinero. En primer lugar se colocaba el tronco en posicin vertical al suelo y se le untaba gran cantidad de manteca de cerdo que se obtena en las matanzas. En lo alto del tronco se colocaba el pollo. Los nios por turnos tenan que subir por el palo hasta conseguir coger el pollo. Era una tarea difcil ya que se escurra mucho debido a la manteca.En el caso de estas Olimpiadas Rurales el palo ser vertical y tendr una dimensin de 7 metros. 15. Carrera de sacos La carrera de sacos es un juego muy popular entre los nios y mayores de todo el mundo. Para su desarrollo tan solo son necesarios unos cuantos sacos de tela (los de papel no sirven) y terreno suficiente para saltar.Modalidades de carreras de sacos:De velocidad: Metidos en los sacos, se trazan dos lneas paralelas a cierta distancia. En una se colocan los corredores y la otra sirve de meta. Vence el que antes llegue a la lnea de meta cualquiera que sea el nmero de cadas sufridas.De firmeza: Similar al anterior, pero el ganador es el que salve la distancia entre las dos rayas con el menor nmero de cadas.De resistencia: El vencedor ser el que llegue ms lejos de la lnea de partida de entre los que queden en pie. A medida que se vayan tropezando y cayendo los corredores quedarn eliminados de la prueba. El vencedor ser el ltimo jugador que quede en pie. 16. Sillita de la reina La sillita de la reina es un juego que necesita de tres personas para formar un equipo, ya que dos personas llevarn cogida a la tercera del equipo. Dos jugadores cruzarn los brazos por delante y se darn las manos, de manera que los brazos queden entrelazados, a esto lo llamaremos eltrono osillita , sobre la que ir sentada lareina , que ser el tercer jugador. Una vez sentada la reina en la sillita o trono, los dos jugadores que estn formando la silla comenzarn la carrera teniendo en cuenta que el jugador que hace las veces de reina no podr bajar en ningn momento de su trono. 17. Lanzamiento de adoqun El lanzamiento de adoqun es un lanzamiento de traslacin en el que el atleta debe tener una alta condicin de fuerza y velocidad.El objetivo del lanzamiento de adoqun es propulsar una slida bola de piedra a travs del aire a la mxima distancia posible. El peso de la bola en hombres ser de 3 Kg. y la de mujeres ser de 1 Kg.