POSTRES CASEROS - Perrachica · PDF file Tarta casera de limón ..... 5.90 Tarta de...

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  • POSTRES CASEROS

    Carpaccio de frutas de temporada y miel ...................................................................................................................................... 5.50

    Tarta casera de limón ...................................................................................................................................... 5.90

    Tarta de queso mascarpone y galleta oreo ¡Recomendado! .............................................. 5.90

    ¡Feliz Cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y lacasitos “La original”

    ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................ 5.90

    Semifrío de chocolate y crujiente de barquillo ..................................................................... 5.90

    Tarta de queso y mermelada de fresas .................................................................................................. 5.90

    ........................................................................................................................... 6.50

    Espuma de nutella, helado de vainilla y migas de brownie .................................... 6.50

    Alérgenos

    Frutos de cáscara Soja Apio MostazaLácteos

    Dióxido de azufre y sulfitos

    Moluscos AltramucesGranos de sésamo

    Libre de gluten

    Gluten Crustáceos CacahuetesHuevos Pescado

  • SOPAS O CREMAS

    Sopa de ajo con crujiente de jamón ibérico y huevo de codorniz (noviembre a abril) ................................................................................................................................... 5.50

    Crema de calabacín, queso de cabra y croutons (noviembre a abril) ............................................................................................................................................................. 5.50

    Gazpacho de fresón con perlitas de aceite de oliva (mayo a octubre) ............................................................................................................................................................................ 5.90

    ¡Recomendado! ...................................................................................................................... 13.90

    PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR

    Anchoa de Santoña sobre pan de cristal y ralladura de tomate (1 unidad) ..................................................................................................................................................................... 3.50

    El Pintxo de huevo (1 unidad) ............................................................................................................................................................ 3.50

    Huevo poché, parmentier de patata y aceite trufa ...................................................................................................... 6.50

    Cuajada de parmesano, tomates cherrys y albahaca ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................ 6.90

    Tortilla trufada con espuma de patata ¡Recomendado! .................................................................................................................................................................................................. 7.90

    Ensalada de queso de cabra y compota de manzana ............................................................................... 7.90

    La ensaladilla rusa Larrumba ......................................................................................................................................................................... 7.95

    Berenjenas en tempura con miel de caña y hummus .......................................................................................................................................................................................... 9.90

    Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli (Ración 6 uds. 1/2 ración 3 uds.) ............................................................ 8.90 / 4.45

    Croquetas caseras de rabo de toro y su salsa (Ración 6 uds. 1/2 ración 3 uds.) ¡Recomendado! .................. 10.90 / 5.45

    Empanadillas agridulces de bacon ¡Recomendado! ............................................................................................................................................... 11.90

    Bollitos preñaos rellenos de callos a la madrileña .................................................................... 12.50

    Gyozas Carlos III: cocido madrileño, crema de garbanzos y su caldito ........................................................................................................................................................................................................... 12.50

    Tacos de gambas al ajillo, peperoncino y mayonesa de chipotle ......................................................................................................................................................................... 12.90

    ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................ 13.90

    Habitas frescas con jamón, foie y huevo a baja temperatura ¡Recomendado! .................................................................................................................................................................................................. 14.50

  • Yakitori de langostinos crujientes con espuma de albahaca ¡Recomendado! .............................................................................................................................. 14.90

    Tiradito de vieiras, lubina y crujiente de totopos .......................................................................................................................................................................................... 14.90

    Mejillones en salsa curry verde, leche de coco, cilantro fresco y lima (septiembre a mayo) ¡Recomendado! ....................................................................................................... 16.90

    ARROZ, Pasta y pizza

    Fideuá de rabo de toro con mayonesa de wasabi ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................ 12.90

    Pizza de tomate semiseco, queso de cabra y cebolla caramelizada .................................. 11.95

    Pizza de queso ricotta, huevo frito de corral, sobrasada ibérica y miel de caña ................................................................................................................................................................................................................... 13.50

    Arroz meloso de pollo de corral y verduritas de temporada ........................................... 15.50

    Tagliatelle con infusión de carbonara y guancinale crujiente ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................................. 15.90

    PESCADOS

    Calamares en su tinta de la tía Bego con arrocito y huevo poché ¡Recomendado! .............................................................................................................................. 15.90

    Lubina al pibil cocinada al carbón, con cebolla encurtida y chile habanero ................................... 18.90

    Tartar de atún rojo, huevo frito de codorniz y mayonesa de Sriracha ¡Recomendado! ................................................................................................................................................................ 19.90

    Merluza al carbón con espuma de gambas al ajillo y crujiente de maiz .......................................................................................................................................................................... 21.50

    CARNES

    Kebab de jarrete a 60º marinado en hierbas, salsa de yogur y toque de menta ................................................................................................................................................................................... 9.90

    Burger de ternera rellena de queso brie, ralladura de foie, cebolla caramelizada y rúcula ......................................................................................................................................................................... 12.90

    Steak tartar cortado a cuchillo, jamón ibérico y tostas de pan de cebolla ........................................................................................................................................................................................... 16.90

    Cachopo de ternera blanca de Ávila con pimientos de piquillo y cebolla caramelizada .......................................................................................................................................................