P²ster de presentaci³ del Bar²metre Enotur

download P²ster de presentaci³ del Bar²metre Enotur

of 1

  • date post

    18-Dec-2014
  • Category

    Documents

  • view

    164
  • download

    3

Embed Size (px)

description

El Consorci per a la Millora de la Competitivitat del Turisme i l'Oci a les Comarques de Tarragona ha elaborat un sistema d'indicadors per mesurar la competitivitat de les destinacions enoturístiques de les comarques de Tarragona en relació a les destinacions enoturístiques mundials. Es presenta el pòster de síntesi del projecte.

Transcript of P²ster de presentaci³ del Bar²metre Enotur

  • 1. Salvador Anton, Jordi Calabuig, Sara Mestre, Jaume Salvat. BARMETRE ENOTUR Sistema dindicadors de posicionament per a destinacions enoturstiques Projecte desenvolupat en el marc del Pla de Reforament de la Competitivitat de lEnoturisme a les comarques de Tarragona (CENOTUR), finanat per la convocatria quadriennal 2007 2010 Eix 1 a la demarcaci de Tarragona per lanualitat 2011 i incls en el programa dactuaci de Sistemes de gesti de destinacions. Bibliografia bsica: Charlsen, J. i Charters, S. (2006): Global Wine Tourism: Research, management and marketing. CABI. Oxon. Hall, C.M. i Mitchell, R. (2005): Gastronomy, food and wine tourism. Food tourism around the world: Developement, management and markets. D. Buhalis & C. Costa (Eds.). Oxford. Presenza, A., Minguzzi, A. i Petrillo, C. (2010): Managing Wine Tourism in Italy. Journal of Tourism Consumption and Practice Volume 2. Monvigneron (2012): Loenotourisme sur Internet. ViniSUD. Montpellier. QU S EL BARMETRE ENOTUR? OBJECTIUS DESTINACIONS PRPIES I GRUPS DE CONTROL RESULTATS - Un Sistema dindicadors de suport per a la gesti de Destinacions enoturstiques. - Una bateria dindicadors per a mesurar el posicionament de les destinacions enoturstiques amb lobjectiu de facilitar la presa de decisions i millorar la planificaci. - Un instrument que ofereix informaci estructurada amb dues lectures complementries. Per una banda, sobt una fotografia de l'estructura competitiva enoturstica. I, per laltra, de la presncia en mercats geogrfics objectiu. - Conixer el posicionament de les destinacions enoturstiques de la demarcaci de Tarragona. - Oferir una visi sinttica i multidimensional del posicionament estratgic de les destinacions en comparaci daltres territoris similars o de referncia. - Afavorir la identificaci i avaluaci de limpacte de les actuacions desenvolupades. Facilitar i millorar un desenvolupament sostenible i competitiu de les destinacions. ESTRUCTURA DEL SISTEMA DINDICADORS Indicador 4. Accessibilitat BARMETRE ENOTUR Indicador 2. Serveis dacollidaIndicador 3. Comunicaci Indicador 5. Producte Indicador 7. Presncia al Web Indicador 9. Presncia en publicacions divulgatives Indicador 10. Presncia a les xarxes socials Indicador 11. Reconeixement dels serveis turstics Indicador 12. Reconeixement dels vins Indicador 1. Atractius Indicador 8. Presncia en turoperadors Indicador 6. Assistncia a fires ENO - SIECOM ENO - SIPREM ndex d'indicadors Descripci Elements de ponderaci interna BarmetreENOTUR Sistemad'Indicadors d'estructuracompetitiva (ENO-SIECOM) Indicador 1. Atractius Valora el paisatge, lactivitat enolgica i lactivitat enoturstica de la destinaci. Comportament de l'enoturista a partir destudis de demanda existents. Indicador 2. Serveis d'Acollida Quantifica els serveis d'acollida bsics i principals; oferta d'establiments d'allotjament i restauraci. Indicador 3. Comunicaci Valora el conjunt dinformaci que es transmet sobre la destinaci. Indicador 4. Accessibilitat Avalua el conjunt d'infraestructures existents a la destinaci que en faciliten l'accs i en condicionen el grau de mobilitat i afluncia. Indicador 5. Producte Mesura la competitivitat del producte combinat (paquets) i individualitzat (serveis) a partir del preu de comercialitzaci. Sistemad'Indicadorsdepresnciaen mercats (ENO-SIPREM) Indicador 6. Assistncia a fires Identifica el grau i forma de participaci de la destinaci a les fires enolgiques i turstiques. Mercats productors i consumidors enolgics: Regne Unit Estats Units dAmrica Frana Alemanya Espanya + mercats domstics en relaci amb les destinacions analitzades. Indicador 7. Presncia al web Quantifica la presncia de les destinacions als organismes turstics dels ens territorials superiors. Indicador 8. Presncia en turoperadors Avalua el nombre de paquets de vacances comercialitzats pels turoperadors, que inclouen les destinacions. Indicador 9. Presncia en publicacions divulgatives Analitza els articles publicats ,al llarg d'un any , a publicacions especialitzades i a la premsa generalista, en els quals hi sn present les destinacions estudiades. Indicador 10. Presncia a les xarxes socials Identifica la presncia de les destinacions a determinades xarxes socials (Facebook, Twitter, Flickr i Youtube). Indicador 11. Reconeixement dels serveis turstics Mesura el reconeixement dels serveis turstics de la destinaci a travs, principalment, d'e-bookers. Indicador 12. Reconeixement dels vins Analitza el reconeixement del producte del vi per part dels prescriptors internacionals i domstics i dels e-commerce especialitzats. 12 indicadors 29 subindicadors 91 criteris mesurats CATALUNYA Costers del Segre Empord ESPANYA Rioja Ras Baixas Jerez Ribera del Duero Requena - Utiel FRANA Mdoc Banyuls Ctes du Luberon PORTUGAL Douro ITLIA Chianti Classico Orcia Lambrusco di Sorbara HONGRIA Tokaj Hegyalja ALEMANYA Rheingau USTRIA Eisenberg DESTINACIONS PRPIES Conca de Barber Montsant Peneds Priorat Tarragona Terra Alta Destinacions analitzades: 31 Nombre de pasos: 11 Criteris de selecci Prestigi i reconeixement. Similituds territorials. Dificultats Realitats territorials diverses. Sistemes de certificaci de qualitat vitivincola diferents. Desenvolupament i competncia de lenoturisme en diverses escales territorials. ANLISI CLSTER ANLISI DESTRUCTURA INDICADOR 1. ATRACTIUS (per subindicador) INDICADOR 7. PRESNCIA ALS WEBS Tourism British Columbia (2009): Wine tourism product. Building tourism with insight. Tourism British Columbia. Canad. Dinamiza Asesores i Consultur (2010): Anlisis demanda ruta del vino. 1 oleada 2010. ACEVIN Asociacin Espaola de Ciudades del Vino. Schoendoerffer, A. (2009): Etat des lieux de loenotourisme en France. Comit Rgional du Tourisme Languedoc Roussillon. CALIFRNIA Oak Knoll District Alexander Valley AUSTRLIA Yarra Valley Barossa Valley SUD-FRICA Stellenbosch Franschoek Valley ARGENTINA Valle de Uco (Mendoza) XILE Valle del Maipo