Portal Jardín. Para la digestión no hay como la menta.
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15/3/2015 Portal Jardín: Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.
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martes, 9 de diciembre de 2014
Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Llega la época del año, Navidad y fin de año, en la que cometemos ciertos excesos con las comidas y bebidas. A veces se acumulan varios eventos en la agenda del mes de diciembre y la mayoría de ellos se celebran comiendo:
‐ La cena de empresa con los compañeros de trabajo;
‐ Una cena con amigos en un restaurante en el que no se nos ocurriría pedir una ensalada mixta con pechuga de pollo a laplancha porque ese menú lo comemos habitualmente en casa;
‐ La cenas de Nochebuena y Nochevieja junto con las comidas de Navidad y Año Nuevo sin detallar si es con nuestra familia,con la de nuestra pareja, con amigos o en solitario. La compañía podrá cambiar pero el menú raramente será ligero,dietético o escaso. Lo más probable es que haya tal variedad que tengamos la tentación de probarlo todo y, como sifuésemos una caja registradora, ir sumando calorías y malestares digestivos.
Para aliviar esos síntomas de pesadez, resaca, acidez y malestares digestivos está realizado el siguiente artículosobre las propiedades de las mentas, a modo de conversación, entre Andy Pindur, de "Plantas medicinales a tu salud"y Patricia Maine de “Portal Jardín”
La menta chocolate, llamada así por su color, es una de las muchas variedades de menta.
El diálogo, entre estas dos mujeres amantes de las plantas aromáticas, comienza con la participación de la Licenciada enCiencias Farmacéuticas, Andy Pindur: Teniendo en cuenta que existen muchas variedades de menta en todo el mundo,¿son plantas fáciles de cultivar?
‐Patricia Maine: Las variedades de menta son poco exigentes. Necesitan suelo con buen drenaje, riego moderado y,como la mayoría de las aromáticas, estar expuestas al sol. Desde mi experiencia puedo decir que cometí un error en elmomento de transplantarlas desde las macetas al terreno ya que son plantas muy invasivas que se multiplican a buen ritmoy pueden llegar a ocupar gran parte del huerto o jardín por lo que es mejor tenerlas controladas y limitadas en canteros omacetas.
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15/3/2015 Portal Jardín: Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.
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La menta piña, otra variedad de menta que debe su nombre a su aroma a piña o ananá.
‐AP: Totalmente de acuerdo, son invasoras y mucho. Este detalle puede ser aprovechado para usarlas en una bordura dejardín o algún lugar frecuentado por hormigas y otros bichos para alejarlos, y para aprovechar su eterno manto verde. ¿Quédificultad se tiene a la hora de reproducir estas plantas?
‐PM: Su reproducción es muy sencilla. Por división de raíces o esquejes podemos generar nuevas plantas en primavera.Generalmente son estériles así que no suelen reproducirse por semillas. Y dime Andy, en cuanto a sus propiedades ¿todas lasmentas tienen propiedades digestivas?
‐AP: Muy buena pregunta Patricia. Se podría decir que todas tienen propiedades similares en cuanto a su acciónmedicamentosa. Seguramente has agregado alguna hojita en la tetera al hacer una infusión, como aquí se la agregamos almate. También habrás preparado alguna bebida fresca para paliar un verano caluroso y aprovechar su sabor picante, áspero,refrescante y colorido.
La infusión de menta poleo es una de las más populares por sus propiedades digestivas.
‐PM: Sí, me gustan mucho las infusiones y aunque todas son de la familia de las mentas, cada una tiene su saborparticular. Por ejemplo, la hierbabuena tiene un aroma y sabor delicado, la menta poleo, un sabor más fuerte y con lamenta chocolate podemos hacer un té con muy pocas hojitas frescas ya que, a pesar de parecerse mucho a la hierbabuena,su sabor es más concentrado.
‐AP: ¿Sabías que un tecito de yerba buena o piperita calma los dolores de estómago y disminuye los gases debidos amalas digestiones y lento tránsito gastrointestinal? Eso sí, es preferible usar hierbas frescas directamente recolectadas de tu jardín para preparar una infusión ya que así sus
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propiedades organolépticas estarán intactas. En cambio, en estado seco o deshidratado sus propiedades dependerán: del tipode variedad, de la época de la recolección, de la humedad ambiente, del buen secado, acondicionado y conservaciónadecuadas. Su acción medicamentosa variará de igual modo, conforme a todos esos cambios. Es por ello que, en farmacia serecurre a los extractos de las plantas estandarizados, es decir, poder establecer la composición y dosis exacta, pero eso ya esun tema aparte. Como los condimentos a la cocina, es mejor si se le añaden justo antes de servir sin cocerlos demasiado.
‐PM: Interesante aclaración y, hablando de cocina, quisiera añadir que las hojas de menta aromatizan muy bien lascarnes, salchichas, legumbres, habas, mariscos, salsas, sopas, etc. Su aceite esencial se utiliza para aromatizarhelados, chicles, chocolates y licores. Mientras que en verano, sus hojas frescas se usan en bebidas refrescantes a lasque les aporta un toque mentolado. No es casual que la menta sea utilizada como condimento de comidas pesadas, no essólo por su sabor sino por sus propiedades digestivas.
Una infusión de hierbabuena después de las comidas nos facilitará la digestión.
‐AP: Correcto, también quisiera matizar que no sólo se utiliza por vía interna. ¿Sabías que en dolores de panza se puedenhacer fomentos del té de menta y ser aplicados sobre el vientre en el lugar del dolor?, por ejemplo la boca delestómago, si duele allí por gases que presionan o por gastritis crónica. También en el bajo vientre si es un tema de cistitis o“frío” en la vejiga. ‐PM: También tengo entendido que su aceite esencial se usa en la industria farmacéutica y en perfumería paraaromatizar dentífricos y productos cosméticos, ¿es así?
‐AP: No sólo eso sino que también calma el dolor de muelas. Puede ser aplicado con un hisopo sobre la pieza rota, la carieso la encía, y luego salivar. Por supuesto en niños de corta edad o embarazo todo uso interno deberá ser consultado con elmédico.
‐PM: Es increíble la cantidad de propiedades que tienen las mentas y el buen uso que podemos hacer de ellas en lacocina ya que combinan bien con casi todas las demás hierbas excepto con el tomillo y el orégano que, como ambas hierbastienen sabor muy fuerte, enmascararían el sabor de la menta.
‐AP: Y lo bien que combina con los chocolates y los bombones de menta. ‐PM: Si, ¡qué rico! me recuerda al popular chocolate “After Eight” relleno de crema de menta. Y también esimprescindible en la preparación de los mojitos y en la típica salsa a la menta inglesa que se sirve con el cordero asado.
‐AP: Y lo popular que es en los países árabes el té a la menta.
‐PM: Cierto! Tengo un vecino marroquí que tiene medio huerto cultivado con hierbabuena.
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15/3/2015 Portal Jardín: Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.
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Publicado por Patricia M
Etiquetas: acidez, digestión, hierbabuena, infusión, malestar, menta, menta chocolate, menta piña, menta poleo, Navidad, plantas aromáticas, resaca
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La hierbabuena, al igual que la mayoría de las mentas, es una planta muy invasiva.
Y ya despidiéndonos, creo que ha quedado claro lo útil y digestiva que es la menta en sus múltiples variedades.
‐AP: Sí, aunque sólo hemos mencionado unas pocas, todas son muy buenas.
‐PM: Y si queréis saber más sobre las mentas, aquí os dejamos dos enlaces a nuestras fichas de mentas:
http://plantasmedicinalesatusalud.blogspot.com.ar/2012/09/menta.html http://www.portaljardin.com/aromaticas.html Esperamos que os haya gustado este artículo y os invitamos a seguirnos en Facebook Plantas medicinales a tu saludPortal Jardín
3 motivos para hacer una infusión con menta: Es refrescante, digestiva y huele de maravilla.
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Mejores comentarios
Andy Pindur a través de Google+ hace 3 meses - Compartido públicamente.
No hay nada mejor que preparar una tisana con hojitas de menta luego de una comida pesada ycompartir con una amiga. Gracias por invitarme a disfrutar de la charla en el maravilloso espacio, que estu blog. Un abrazo +Portal Jardín
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Llega la época del año, Navidad y fin de año, en la que cometemos ciertos excesos con lascomidas y bebidas. A veces se acumulan varios eventos en la agenda del mes de diciembrey la mayoría de ellos se celebran comiendo : - La cena de empresa con los compa...
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Gracias a ti +Andy Pindur ha sido un placer realizar contigo este artículo, y espero que sea ¡¡¡elprimero de muchos!! Un abrazo amiga!
Patricia M hace 3 meses +12
Mari Romero a través de Google+ hace 2 semanas - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Artículo sobre las propiedades de las mentas realizado entre Andy Pindur, de "Plantasmedicinales a tu salud" y Patricia Maine de “Portal Jardín”http://blog.portaljardin.com/2014/12/plantas-digestivas-menta.html
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que bueno pra los que sufren de indigestionMaria Angeles Gallart Martinez hace 2 semanas
si ... habra q provarla haber q tal ...besosMari Romero hace 2 semanas
Portal Jardín hace 3 meses - Tu Jardín Medicinal (Debate)
Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Artículo sobre las propiedades de las mentas realizado entre Andy Pindur, de "Plantas medicinales a tusalud" y Patricia Maine de “Portal Jardín”http://blog.portaljardin.com/2014/12/plantas-digestivas-menta.html
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Portal Jardín a través de Google+ hace 3 meses - Compartido públicamente.
Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Llega la época del año, Navidad y fin de año, en la que cometemos ciertos excesos con las comidas ybebidas. A veces se acumulan varios eventos en la agenda del mes de diciembre y la mayoría de ellos secelebran comiendo : - La cena de empresa con los compa...
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Germán del Olmo hace 1 mes - Compartido públicamente.
Estoy plantando menta para uso personal gracias por su articulo me ayudó a xonocer un poco más.
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1
ana montero a través de Google+ hace 2 meses - Compartido públicamente.
Portal Jardín es el autor original de esta publicación.Especial Navidad: Para la digestión no hay como la menta.Artículo sobre las propiedades de las mentas realizado entre Andy Pindur, de "Plantasmedicinales a tu salud" y Patricia Maine de “Portal Jardín”
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medicinales a tu salud" y Patricia Maine de “Portal Jardín”http://blog.portaljardin.com/2014/12/plantas-digestivas-menta.html
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Gracias +ana montero por compartir el artículoPatricia M hace 2 meses
A ti por explicarlo de una manera diferente :)ana montero hace 2 meses +1
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