REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

ASOCIACIN DE PROMOCIN DE LA EDUCACIN POPULAR APEP

CABIMAS ESTADO ZULIA

Realizados por

Anglica Caraballo

6to Seccin A

Preparacin:

En una batidora se bate la margarina y el azcar hasta que la mezcla se torne de color blanca. Se agregan los huevos de uno en uno.

Se baten bien hasta homogenizar, se agre-ga la mitad de la harina y la mitad de la leche y se sigue batiendo muy bien y se agrega el resto de la harina y la leche, se bate bien hasta lograr una masa fina y uni-forme, al final se agrega la vainilla. Se colocan 12 sobrecillos o capacillos en el molde y se agrega la mezcla hasta 1/4 p a r t e d e s u c a p a c i d a d . Se precalienta el horno a unos 200 grados centgrados y se cocina durante 30 minu-tos.

APLICAREMOS UNAS NORMAS DE

HIGIENTE Y SEGURIDAD

Normas de higiene

1. Antes de cocinar hay que lavarse las ma-nos con agua y jabn y secarse bien.

2.- Ponerse el delantal. 3. No utilizar anillos, pulse-ras, relojes, etc. 4. Antes de comenzar a co-cinar limpiar la mesa con un trapo humedecido. 5. No se debe probar comi-das con los dedos, hay que utilizar una cuchara y lavarla despus

6. Despus de cocinar limpiar con agua y jabn todos los utensilios y las mesas que se han utiliza-do.

7.Guardar en su sitio todos los utensilios y los ali-mentos que se han utilizado

8.No estornudar sobre los alimentos

9.Despus de estornudar lavarse las manos. 10.No tocarse la nariz

Normas de seguridad

1. Nunca dejar mangos, sartenes, ollas, cuchi-llos fuera del borde de la mesa ni de los fuegos.

2. Nunca correr en la cocina.

3. No tocar las placas cuando estn encendi-das porque podras que-marte.

4. Utilizar las manoplas antes de sacar algo del horno.

5. Secar bien las manos antes de usar aparatos elctricos.

6. Antes de salir de la cocina comprobar que los aparatos elctricos estn apagado

Ponquesitos

A continuacin les voy a explicar

la elaboracin de una rico ponque-

sitos para eso utilizamos una hoja

de instruccin para guiarnos.

Proceso Bsicos.

Organizar

Pesar

Mezclar

Hornear

Degustar.

Procedimiento para la preparacin de

los ponquesitos

Ingredientes:

400 gr. de margarina

500 gr. de harina leudante

500 gr. de azcar

1 taza de leche

8 huevos

1 cucharada de vainilla