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plan de manejo ambiental para granja porcicola

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  • 1

    PROGRAMA DE MANEJO DE IMPACTOS AMBIENTALES DE LA GRANJA

    PORCICOLA MONTERREY

    DIANA MARCELA JIMNEZ GARCA

    UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PEREIRA

    FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES

    2010

  • 2

    PROGRAMA DE MANEJO DE IMPACTOS AMBIENTALES DE LA GRANJA

    PORCICOLA MONTERREY

    DIANA MARCELA JIMNEZ GARCA

    Proyecto de grado para optar al titulo de Administrador del Medio Ambiente

    Director:

    DARWIN HERNNDEZ SEPLVEDA

    Adm. Ambiental MSc.

    UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PEREIRA

    FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES

    PEREIRA

    2010

  • 3

    Nota de aceptacin

    __________________________

    ___________________________________________

    DARWIN HERNNDEZ, Adm. Ambiental

    MSc.

    DIRECTOR

    _________________________________________

    EVALUADOR 2

    Pereira, 2010

  • 4

    Agradecimientos

    Doy infinitas gracias a mi familia por su apoyo incondicional en especial a mis

    padres que me han transmitido fortaleza para continuar con mi desarrollo

    profesional.

    A Luis Alberto Gonzlez asesor de Asoporcicultores por su continua ayuda y gua

    para el trabajo en la Granja.

    A Consuelo Jimnez, Alexander Rincn y Hugo Mancera por su valiosa

    colaboracin.

    Tambin agradezco a mis dos directores de tesis Darwin Hernndez y Andrs

    Duque por toda la colaboracin brindada y sus enseanzas.

    A mis compaeros de universidad que me apoyaron en todo momento, a mis

    maestros gracias por todas las enseanzas no solo para mi carrera sino para la

    vida misma.

    Adems doy gracias a la familia Urrea por permitirme desarrollar este trabajo, por

    su confianza a lo largo de todo el proceso de tesis.

  • 5

    CONTENIDO

    Resumen . 7

    Abstract . 8

    Introduccin 9

    1. Problema 10

    2. Objetivos

    2.1 General 11

    2.2 Especficos 11

    3. Metodologa

    3.1 Determinacin de las condiciones de generacin

    de impactos ambientales. 12

    3.2 Seleccin de alternativas de manejo de los aspectos

    De inters ambiental.. 15

    3.3 Formulacin del programa de manejo ambiental.. 18

    4. Marcos

    4.1 Marco terico...20

    4.2 Marco normativo.26

    4.3 Marco geogrfico33

    5. Resultados

    5.1 Caractersticas del proyecto..36

    5.1.1 Generacin y disposicin de aguas

    Residuales industriales39

    5.1.2 Generacin de residuos

    inorgnicos y orgnicos41

  • 6

    5.2 Valoracin de impactos ambientales

    5.2.1 Descripcin de la lnea base..42

    5.2.2 Valoracin de los impactos

    ambientales potenciales.47

    5.3 Seleccin de las alternativas de manejo

    de los impactos Ambientales identificados..50

    5.4 Formulacin del plan de manejo54

    6. Discusin de resultados..67

    7. Conclusiones.73

    8. Recomendaciones74

    9. Bibliografa..75

    Anexos.77

  • 7

    RESUMEN

    Las dificultades observadas en las granjas de produccin pecuaria son las aguas

    residuales que contaminan los cultivos y fuentes de agua cercanas, la

    incineracin de residuos sin importar si son ordinarios o especiales (Cartn,

    papel, guantes placentas, etc.), el desperdicio de agua potable y el

    desconocimiento en el impacto medio ambiental que estas practicas generan.

    Despus de realizar varias visitas se le planteo a la granja porcicola Monterrey,

    una solucin factible para los problemas anteriormente enunciados; generando

    mejoras en la produccin y en el medio ambiente. Los dueos de esta granja,

    luego de conocer los beneficios del proyecto se comprometieron ha realizar

    buenas practicas ambientales, con estrategias simples las cuales dan como

    resultado una produccin limpia y rentable.

    Las prcticas seleccionadas como mejor opcin fueron la compostacin de la

    mortalidad residuos anatomopatolgicos, el manejo en seco de la etapa de

    levante a travs de camas blandas, la implementacin del biodigestor como

    manejo a las aguas residuales de la etapa de ceba, el secado y posterior

    transformacin de la porquinaza slida como solucin al manejo de residuos

    slidos y aguas residuales, la segregacin y desactivacin de los residuos

    especiales, y otras practicas de salubridad como el control de vectores de

    enfermedad.

  • 8

    ABSTRACT

    The difficulties in livestock production farms are sewage contaminating crops and

    water sources nearby, the incineration of waste regardless of whether they are

    ordinary or special (cardboard, paper, gloves, placenta, etc..), Waste water

    drinking and ignorance in the environmental impact that these practices generate.

    After making several visits I put the pig farms Monterrey, a feasible solution to the

    problems listed above, generating improvements in production and the

    environment. The owners of this farm, after learning the benefits of the project has

    pledged to make good environmental practices, with simple strategies which result

    in a clean and profitable production.

    The practices were selected as the best option in mortality composting or

    pathological waste, management of the dry phase release through soft beds,

    deployment and management of the digester at the wastewater from the fattening

    stage, drying and droppings subsequent transformation of the solid solution to

    manage solid waste and wastewater, segregation and desactivation of special

    waste, and other health practices such as control of disease vectors.

  • 9

    INTRODUCCIN

    La responsabilidad empresarial en el medio ambiente solo tiene vigencia legal a

    partir de la constitucin de 1991 con la ley 99 de 1993, la cual obliga a todo el

    sector empresarial a desarrollar esquemas de sostenibilidad ambiental. No se

    puede olvidar la responsabilidad, que estas tienen en el deterioro ambiental antes

    de pronunciada la ley. A partir de all se han desarrollado otros instrumentos

    marcos de gestin ambiental empresarial mas especficos como los de comando

    y control administrativos: licencias y permisos; los normativos: normas y

    estndares, los econmicos: tasas, tarifas e incentivos, los facilitadores:

    Coordinacin interinstitucional, capacitacin y fortalecimiento y los voluntarios:

    sistemas de gestin ambiental no normalizados.

    El sector pecuario no ha sido la excepcin en este aspecto, como actividad

    productiva debe cumplir una serie de requisitos y normas, como el pago de tarifas

    por concepto de vertimientos, licencias ambiental (hasta el 2002) y la solicitud de

    permisos. Para el cumplimiento de estos requisitos se debe generar la aplicacin

    de una serie de medidas que vayan encaminadas a la mejora ambiental de sus

    actividades. Es as como la Granja Porccola Monterrey decide encaminarse en el

    desarrollo y aplicacin de medidas que permitan disminuir el impacto ambiental

    que genera; buscando no solo dar cumplimiento a los requisitos de la autoridad

    ambiental sino tambin en la mejora de la imagen como empresa que ha recibido

    beneficios del sector pblico a travs del Fondo Emprender del SENA.

  • 10

    1. PROBLEMA

    Las granjas visitadas presentaban dificultades ambientales, como el desperdicio

    de agua, mal manejo de residuos slidos, vertimientos de aguas residuales

    generando impactos ambientales negativos.

    El proceso productivo porccola afecta el medio ambiente mediato, hasta el punto

    de generar inconvenientes con la autoridad ambiental, adems crea

    inconvenientes con las personas de predios aledaos a la explotacin. En la

    medida en que se contine con las mismas prcticas de produccin el problema

    se convierte en uno mayor, debido a la contaminacin de aguas cercanas, la

    generacin potencial de olores y la formacin de focos de vectores, aspectos que

    afectan directamente el tema de salubridad. Sumado a esto se tiene el

    Incumplimiento de un conjunto de normas sobre vertimientos, residuos y

    produccin pecuaria.

    La Granja Porccola Monterrey, presenta las mismas dificultades ambientales

    antes mencionadas: no se encuentra en conformidad con la normatividad aplicable

    en el tema ni presenta esquemas de manejo que permitan mitigar los efectos

    negativos de la produccin; la consecuencia directa de esto es la presin continua

    proveniente de la autoridad ambiental y las quejas de los vecinos, de continuar

    desarrollndose de esta forma puede conllevar incluso a su cierre en el ms

    crtico de los casos.

  • 11

    2. OBJETIVOS

    2.1 Objetivo general

    Elaborar el programa ambiental para mejorar los impactos ambientales negativos

    generados por la Granja Porccola Monterrey del Corregimiento de Arabia,

    Municipio de Pereira.

    2.2 Objetivos especficos

    2.2.1 Establecer las condiciones actuales frente a la generacin de impactos

    ambientales, asociados a la actividad pecuaria de la Granja Monterrey.

    2.2.2 Seleccionar alternativas que conduzcan al manejo de los aspectos de

    inters ambiental identificados, permitiendo el cumplimiento de la

    legislacin y requi