PLURALIDAD CULTURAL DE AGUACHICA

Tierra linda, acogedora y bella… Así es Aguachica, municipio al sur del Cesar y en el corazón de

Colombia. Terruño del morrocoy, del no joda, del ala mi chino, del ave maría ombe y de muchos más

dialectos y tradiciones que llegaron a las tierras del Bosque del Aguil y se quedaron. La Cordillera

Oriental y el rio Magdalena no fueron impedimento para que nuestra cultura, agricultura, economía fueran

acogidas y desarrolladas por la gente que llego y se quedó.

 

Los del norte, los del e’che, los costeños llegaron y colocaron la sabrosura; los del este, los norte

santandereanos impusieron su estilo; los del oeste, los rioleros nos enseñaron a comer bien el pescao; y

como olvidar los del sur, los negociantes, los pujantes.

 

Aguachica pluralidad en su historia, pluralidad para un desarrollo regional.

MIGRACION

Todo empieza en la antigua Aguachica, ubicada al pie del monte de la cordillera oriental, en los años de 1780 una peste empezó a diezmar la población de la antigua Aguachica, que ocasiono el traslado de la población hacia los terrenos de Casimiro Ramos de Barahoja donde ahora se encuentra la población de Aguachica, fue dada ahí la primera migración.

Eran caseríos de viejas casas hechas de bareque, barro y muñiga de ganado. Luego en los años de 1850 empiezan a emigrar los carmelitanos los norte santandereanos con las llamadas tiendas, en el negocio de comprar y vender. En los años de 1900 surgen casas con amplios solares donde se secaban maíz y café, y en los años de 1920 a 1930 a raíz del surgimiento del Cable Aéreo, dio la llegada de los personajes del interior en busca del negocio del café, empieza a arribar los tolimenses. En la llegada de la colonia tolimense, llegan también los paisas, quienes son los que empiezan a generar las primeras carreteras y ahí se da el desmonte del Cable Aéreo y surge Aguachica como sitio de paso del interior del país hacia la costa. En los años de 1950 llegan los costeños a laborar en las empresas petroleras que existían en esa época en la región. Sucesivamente llegan colonias como los libaneses, turcos, japoneses y del reto del país de Colombia.

gastronomia

Todos pensarían que el plato típico de Aguachica es el pebre de Morrocoy, cual es el animal autóctono de la población, pero a raíz de la migracin de muchos pobladores a nuestro municipio, en Aguachica se disfruta de una variedad de platos. Los tolimenses llegaron con su lechona y sus ricos tamales, los norte santadereanos, los ocañeros y carmelitanos llegaron con sus arepitas de maíz blanco, los cachacos con su exquisito ajiaco, los paisas con sus buenas bandejas y los del sur de bolívar llegaron con sus deliciosas viudas de pezcado.

Aguachica es toda una variedad de cultura y por tanto de ricas comidas… pero no hay que olvidarnos de los buenos sancochos de rio, que son una tradición para toda buena parranda.

fiestas

En Aguachica se viven fiestas desde el primero de enero hasta el 31 de diciembre…. Pero las celebraciones de la Santa Cruz el 3 de mayo y las fiestas patronales en el mes de agosto se viven yse gozan como únicas, pero al igual se celebra el Carnaval de Curramba, la fiesta de la virgen del Carmen, las fiestas de las colonias, y todo un algarabío de fines de semanas de eventos y celebraciones.