PLOMOEl plomo es un metal pesado, contaminante, se caracteriza por ser el ms generalizado en la atmsfera procedente de las industrias, escapes de automviles y como en el caso especfico de Antofagasta y Arica, la existencia de patios de acopio de plomo. Es un producto qumico metlico altamente txico, con caractersticas de acumulativo en el cuerpo con el transcurso del tiempo. Puede ser extremadamente nocivo para el cerebro y sistema nervioso en el desarrollo de fetos y nios pequeos. Un nio que es expuesto crnicamente a cantidades pequeas de plomo puede sufrir efectos adversos en su salud debido a la acumulacin a largo plazo.El plomo se encuentra presente en la dieta y ambiente humano. Se ingieren entre 200 a 300 g/da sin que ello cause dao conocido. En la sangre se han encontrado entre 10 y 35 g por 100 ml. en poblaciones sanas. Las concentraciones sanguneas aparecen ms elevadas en hombres que en mujeres, en reas urbanas que en las rurales.Existen estudios indicativos que la exposicin crnica en los nios incluso a dosis muy pequeas de plomo puede originar trastornos de aprendizaje, comportamiento y crecimiento disminuido.El plomo emitido por los automviles es asociado con partculas respirables, de dimetros del orden de un micrmetro e incluso menores, las que alcanzan con mayor facilidad la seccin inferior del pulmn, los alveolos, donde el plomo se encuentra disponible para el intercambio dentro de la corriente sangunea. Antecedentes tericos y experimentales revelan que al menos el 20 % del plomo inhalado puede ser absorbido.PROCEDENCIA DEL PLOMOEl plomo se encuentra en forma natural en la corteza terrestre de un modo relativamente abundante, en un promedio de 16 mg/kg. Fue uno de los primeros metales extrados por el hombre, a partir de la galena (PbS), la cerusita (PbCO3) y de la anglesita (PbSO4). El metal se produce primariamente por fundicin del mineral.La tendencia al incremento en la produccin y el consumo de plomo en Amrica Latina ha aumentado el riesgo de exposicin y de daos en la salud de la poblacin. As como el plomo, otros elementos qumicos se encuentran repartidos en pequeas cantidades por todas partes. Estos elementos que son potencialmente txicos, pueden daar a los seres vivos a concentraciones tan nfimas como 1 ppm. Adems de ser elementos que se encuentran en la composicin normal de rocas y minerales, pueden ser especialmente abundantes como producto de erupciones volcnicas, o por fuentes termales de agua. Ciertos compuestos de estos metales pueden sufrir acumulacin en la cadena trfica, lo que origina que a pesar de encontrarse a muy pequeas concentraciones en el ambiente, pueden llegar a concentrarse en plantas o animales, hasta daar la salud.La actividad humana en relacin al plomo ha conducido a travs del tiempo a crecientes descargas de plomo hacia los diferentes componentes ambientales, aumentando y diversificando paralela y progresivamente las condiciones de exposicin a niveles cada vez ms altos de este metal en el ambiente.El plomo bajo las formas de diversos compuestos, es utilizado en numerosos tipos de industrias y actividades, por ejemplo las industrias de bateras, pigmentos para pinturas, alfarera, cables y productos qumicos, adems como tetra-alquilos de plomo, es utilizado extensamente como antidetonante en la gasolina.Respecto a la contaminacin artificial, se han utilizado algunos pesticidas inorgnicos como arseniatos de plomo y calcio, sulfato de cromo, etc., de alta toxicidad. A pesar de que ya no se utilizan en la actividad agrcola, debido a su alta persistencia en el ambiente, an existen lugares con altas concentraciones de estos txicos metales.VAS DE INGRESOEl plomo puede ingresar al organismo humano por: a) Va respiratoria: Inhalacin de vapores, humos y polvo fino de plomo. Ingresa a la sangre por difusin desde el compartimiento pulmonar b) Va digestiva:Puede ser ingerido despus de ser inhalado y transportado a la nasofaringe por un proceso de aclaramiento pulmonar o bien por ingestin directa; la absorcin intestinal del plomo se realiza por un mecanismo de difusin y por uno de transporte activo; c) Va cutnea: La absorcin cutnea de plomo inorgnico es relativamente baja, a diferencia del plomo tetraetilo.La carga corporal de plomo puede ser ms elevada en las personas profesionalmente expuestas. La asociacin entre exposicin al plomo versus el incremento de riesgo de contraer cncer es limitado, debido principalmente a que los componentes, rutas de exposicin y niveles de plomo a los cuales es expuesto un trabajador no son informadas. Adicionalmente, otros componentes qumicos de exposicin como arsnico y cadmio, pueden provocar una confusin. Los estudios efectuados hasta ahora son insuficientes para determinar el efecto carcinognico del plomo en humanos.ANTECEDENTES CLNICOSLa intoxicacin por exposicin crnica al plomo inorgnico, puede ser producto de la ingestin o inhalacin reiterada de compuestos que lo contienen, por ejemplo: Pinturas, bateras sulfatadas, material de impresin, insecticidas, cosmticos, alfarera esmaltada, tuberas antiguas, cremas o pomadas, lquidos o leche conservados en recipientes a base de plomo o con tapas de plomo, juguetes o muebles infantiles pintados con pintura conteniendo plomo, fundiciones y refineras de metal, imprentas, licores, etc.Como se mencionara en prrafos precedentes, la intoxicacin puede ingresar por va cutnea o inhalatoria, pero en la infancia muchas veces suele provenir por va digestiva.El plomo inicialmente es depositado en el hgado, riones, cerebro, pulmn, bazo y mdula en forma de difosfato, ubicndose posteriormente en los huesos en forma de trifosfato insoluble. La intoxicacin crnica se caracteriza por manifestaciones insidiosas que se pueden presentar simultneamente o en forma secuencial. En el organismo se distribuye en los diferentes tejidos, de preferencia en los huesos, de una forma muy similar al calcio, constituyendo el tejido seo una reserva de metal por perodos prolongados.EFECTOS Sistema CardiovascularLa que mayor atencin ha recibido es la hipertensin arterial. Estudios recientes han mostrado que existe una relacin entre alta presin arterial y altos niveles de plomo en el organismo de adultos, especialmente trabajadores. Sin embargo, estudios efectuados hasta la fecha indican que la contribucin del plomo al fenmeno general de la hipertensin arterial no es alto. Sistema ReproductorSe ha asociado en mujeres a: Abortos, disfuncin ovulatoria, mortinatos, partos prematuros. En el hombre se relaciona con esterilidad, astenospermia, hipospermia y teratospermia, aunque en estos casos no se tienen datos concluyentes sobre el efecto del plomo. Sistema EndocrinoExisten estudios que evidencian que el saturnismo puede determinar deterioro de las funciones de la tiroides y de las suprarrenales, sin embargo faltan estudios concluyentes a este respecto. Sistema Nervioso PerifricoEl plomo inorgnico produce efectos adversos en el sistema nervioso perifrico, tanto en su estructura como en la actividad colinrgica del nervio. El hecho ms caracterstico a este nivel es el dao en los nervios motores, que se expresa clnicamente con la parlisis saturnina, cuya principal manifestacin es la debilidad de los msculos extensores. Sistema UrinarioSe han efectuado numerosos estudios respecto al efecto del plomo sobre el rin. Se ha observado lesin tubular renal caracterizada por aminoaciduria generalizada, hipofosfatemia con hiperfaturia relativa y glucosuria. Se ha encontrado que trabajadores altamente expuestos a plomo presentan fibrosis peritubular e intersticial difusa, signos denominados como nefropata saturnina crnica, caracterizada por una retraccin renal de lento desarrollo, con alteraciones arterioesclerticas, fibrosis intersticial, atrofia glomerular y degeneracin hialina de los bazos pudiendo culminar a insuficiencia renal.

Sistema GastrointestinalEl clico es el sntoma ms caracterstico del saturnismo, producindose inclusive a exposiciones a concentraciones bajas de plomo. Sin embargo, mayoritariamente aparece junto a otros sntomas de la intoxicacin. Otras manifestaciones de intoxicacin por este metal son la inapetencia, constipacion, diarrea, nuseas, vmitos, sabor metlico en la boca, dolor abdominal e hictericia. Desarrollo y CrecimientoAdems de los efectos teratognicos posibles, es decir, anomalas congnitas, se encuentran los efectos que el plomo puede tener en el desarrollo general del organismo humano cuando ocurre exposicin muy temprana a bajas concentraciones, como es el perodo fetal y en el perodo post-natal inmediato. Se han hallado efectos tales como reduccin del perodo gestacional, bajo peso al nacer, mortinatos, alteraciones del desarrollo neuroconductual, retardo en el crecimiento, menor estatura. ArticulacionesLas relativamente frecuentes artralgias que se presentan en la intoxicacin con plomo se deberan a una gota secundaria a la interferencia del plomo en la enzima aminohidrolasa de guanina, lo que elevara las concentraciones de sta en el organismo, cristalizndose y depositndose en las articulaciones. Carcinogenicidad y TeratogenicidadNo hay datos indicativos de que la exposicin a compuestos con plomo originen cncer. Las evidencias carcinognicas del plomo son discutibles y se encuentran limitadas a ciertos compuestos orgnicos de plomo en escasos estudios sobre humanos y animales.SNTOMAS Y SIGNOSEn casos de intoxicacin por plomo infantil temprana no hay sntomas. Su deteccin es a travs de exmenes de sangre y orina. Sin embargo, puede ocurrir repentinamente la intoxicacin crnica. La intoxicacin aguda es muy poco frecuente. Los efectos txicos son diferentes en nios y adultos.Las nuseas, el vmito, los calambres estomacales y el desgano son sntomas que podran acompaar los casos ms serios. Si se ha expuesto por un perodo prolongado de tiempo al plomo, ste podra generar un retardo mental, problemas renales, problemas de visin (los ojos se desvan hacia adentro o hacia afuera; estrabismo, frunce el ceo cuando trata de ver algo, dolores de cabeza, vista borrosa o doble, ceguera) , conduciendo en algunos casos incluso a la muerte.AdultosDolor abdominal tipo clico, problemas digestivos, nemopata perifrica, anemia, dao renal, caracterstico es el Ribete Plmbico en pacientes con higiene dental deficiente, trastornos nerviosos, problemas de memoria y concentracin, dolores musculares y de las articulaciones. La encefalopata es poco frecuente en adultos. En mujeres embarazadas puede daar al beb, otros problemas reproductivos tanto en hombres como mujeres, presin alta.NiosLa forma ms frecuente de intoxicacin es por va digestiva, la ingestin de partculas de pinturas con plomo descascaradas o de pintura de sus cunas, muebles en general y juguetes. Un riesgo principal inmediato existe cuando la pintura con base de plomo est descascarillndose, pelndose, desmenuzndose o desmoronndose, generando polvo de plomo. Los sistemas nerviosos y los cerebros de los nios son ms sensibles a los efectos dainos del plomo.Nios que parecen ser saludables pueden tener niveles peligrosos de plomo. Si no es detectada su presencia tempranamente, los nios con altos niveles de plomo en su organismo pueden sufrir de: Daos al cerebro y al sistema nervioso problemas de comportamiento y aprendizaje (tal como hiperactividad) crecimiento lento problemas para or dolores de cabezaEn general, nios y adultos con presencia de plomo en su organismo presentan los siguientes sntomas ms especficos como inapetencia, vmitos espordicos e intermitentes, dolores abdominales muy intensos, cambio en el ritmo de las deposiciones preponderando estreimiento, cansancio y palidez, crisis convulsiva, conductas extraas, incapacidad para coordinar los movimientos musculares voluntarios, disminucin en la actividad de juego, letargia, falta de sensaciones o emociones, prdida sutil de aptitudes recientemente adquiridas, anorexia. En los cuadros febriles se moviliza el plomo provocando cuadros neurolgicos o gastrointestinales que pueden conducir a estados de desnutricin y mal estado en general.Los efectos negativos del plomo aparecen a niveles tan bajos como 10 g/dl de plomo en la sangre. Se observa a estos niveles disminucin del crecimiento, deterioro en la capacidad auditiva (no responde adecuadamente a un ruido o a una voz, desarrollo lento del lenguaje y del habla, pronunciacin anormal) y en el coeficiente intelectual en nios. Con niveles ms altos de plomo (cercanos a 20 g/dl) se ha observado disminucin en el metabolismo de la vitamina D, aumento de las protoporfirinas eritrocitarias y disminucin de la conduccin nerviosa. Entre 30 y 40 g/dl se ha observado una disminucin en la sntesis de hemoglobina. Sobre los 50 g/dl se observa progresivamente clicos, anemia grave, nefropata y ncefalopata. Sobre los 100 g/dl puede originarse coma y muerte.

MEDIDAS DE PREVENCINExisten diversas formas de prevenir una intoxicacin por plomo, algunas de ellas son las siguientes:1. Lavar manos y cara de sus nios antes de las comidas y antes de dormir.2. Lavar frecuentemente juguetes (especialmente los que podra meterse en la boca) y chupetes del nio.3. Llevar a sus nios para que les hagan exmenes para plomo, aunque parezcan saludables.4. Asegurarse que la dieta del nio sea sana y baja en grasas, rica en hierro, calcio, protenas y cinc.Estudios han demostrado que las deficiencias estn relacionadas con mayores niveles de plomo en la sangre, nios con buenas dietas absorben menos plomo.5. Evitar contacto de los nios con pintura a base de plomo desportillada.6. Evitar la manipulacin de pilas y bateras ya que stas contienen plomo.7. Evitar exposicin y contacto del nio al plomo, incluyendo: fundiciones, municiones, pesas para pescar, soldaditos de plomo; produccin de vidrios de colores (soldadura de plomo); la cermica; la pintura.8. Si el agua contiene plomo (debido a tuberas o soldaduras de plomo , no se debe beber ni cocinar con ella, tampoco usar el agua caliente, puesto a que el plomo se disuelve ms rpidamente en agua caliente y el agua hirviendo (conteniendo plomo) aumenta el peligro mediante el aumento de la concentracin de plomo.9. Evite la loza cermica, pues sta puede contener un lustre de plomo.10. Cuidado con los alimentos enlatados importados, pues se desconoce la soldadura con alto contenido de plomo.11. Limpiar frecuentemente pisos, molduras de ventanas y otras superficies.12. Si se est expuesto al plomo por motivos laborales, tomar las medidas necesarias para evitar la contaminacin de su automvil y casa por plomo cargado en su ropa, zapatos.13. Sea cuidadoso al quitar la pintura a base de plomo, una forma inadecuada puede aumentar el peligro para su familia.CONCLUSIONESLa contaminacin por plomo se ha erigido como uno de los principales problemas ambientales en la II regin durante las ltimas dcadas. Urge abatir efectivamente la contaminacin del aire y evitar de este modo los dramticos efectos que provoca a las personas, especialmente a nios pequeos y an a los que se encuentran en etapa de gestacin.Son tantos los problemas que enfrentamos a diario que muchas veces se deja de lado uno con el que tenemos contacto ms cercano, el problema de la contaminacin, un problema que nosotros creamos e incrementamos gradualmente todos los das, pas mucho tiempo para que realmente se tomara consciencia de la problemtica, ahora es prioritario vigilar la evolucin contaminante por plomo en la zona y sus efectos negativos en la salud de la poblacin.NORMA DEL CODEX PARA LA SAL DE CALIDAD ALIMENTARIA CODEX STAN 150-1985 Rev. 1-1997 DESCRIPCIN Se entiende por sal de calidad alimentaria el producto cristalino que consiste predominantemente en cloruro de sodio. Se obtiene del mar, de depsitos subterrneos de sal mineral o de salmuera natural. COMPOSICIN ESENCIAL Y FACTORES DE CALIDAD CONTENIDO MNIMO DE NACLEl contenido de NaCl no debe ser inferior al 97 por ciento de la materia seca, con exclusin de los aditivos. PRODUCTOS SECUNDARIOS Y CONTAMINANTES NATURALMENTE PRESENTESEl resto estar integrado por productos secundarios naturales, presentes en cantidades diversas segn el origen y el mtodo de produccin de la sal, y compuestos sobre todo de sulfatos, carbonatos y bromuros y cloruros de calcio, potasio, magnesio y sodio. Puede contener tambin contaminantes naturales en cantidades diversas segn el origen y el mtodo de produccin de la sal. UTILIZACIN COMO VEHCULOCuando la sal se emplee como vehculo de aditivos alimentarios o nutrientes por razones tecnolgicas o de salud pblica se utilizar sal de calidad alimentaria. Ejemplos de tales preparados son las mezclas de sal con nitrato y/o nitrito (sal de curado) y la sal mezclada con pequeas cantidades de fluoruro, yoduro, hierro, vitaminas, etc., y aditivos utilizados para transportar o estabilizar tales adiciones. YODACIN DE LA SAL DE CALIDAD ALIMENTARIAEn las zonas afectadas por la carencia de yodo, la sal de calidad alimentaria se yodar para prevenir los trastornos yodo carencial (TCY) por motivos de salud pblica. Compuestos de yodo Dosis mxima y mnima Las dosis mxima y mnima utilizadas para la yodacin de la sal de calidad alimentaria se calcularn como yodo (expresado en mg/kg) y sern establecidas por las autoridades sanitarias nacionales teniendo en cuenta la situacin local con respecto a la carencia de yodo. Garanta de la calidad La sal yodada de calidad alimentaria ser producida exclusivamente por fabricantes de confianza que posean los conocimientos y el equipo necesarios para la produccin adecuada de sal yodada de calidad alimentaria y, en concreto, para dosificarla correctamente e incluso entremezclarla.CONTAMINANTES La sal de calidad alimentaria no podr contener contaminantes en cantidades y formas que resulten nocivas para la salud del consumidor. En particular, no debern superarse los siguientes lmites mximos: 1 ARSNICO - no ms de 0,5 mg/kg, expresados como As. 2 COBRE - no ms de 2 mg/kg, expresados como Cu. 3 PLOMO- no ms de 2 mg/kg, expresados como Pb. 4 CADMIO- no ms de 0,5 mg/kg, expresados como Cd. 5 MERCURIO - no ms de 0,1 mg/kg, expresados como Hg.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAShttp://www.ingenieroambiental.com/info/plomo.pdfhttp://www.afasal.com/docs/Codex%20Alimentario.pdfwww.wikipedia.comUNIVERSIDAD CATOLICA BOLIVIANA SAN PABLOPRACTICO

NOMBRE: Ana Noem Gmez VacaMATERIA: EcotoxicologaDOCENTE: Ing. Rosalva AnguloFECHA: 27 de Agosto del 2015

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