Plantilla Gerencia Estrategica 2015 Peru

7/23/2019 Plantilla Gerencia Estrategica 2015 Peru

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asignatura

Gerencia Estratégica

Plantilla trabajo final a sustentar

Gilberto JAEN BALDARRAGO

Docente

…………………………………….

Estudiante



Generalidades

Giro del negocio:Sector: Restaurant

Industria: Comida rápida

Actividad: Hamburguesas

Código CIIU: 55205 (restaurants, bares y

cantinas)



Historia de la empresaHamburguesas Saludables es una empresa peruana dedicada a la preparación, gestión de la producción y

comercialización de comida rápida. Constituida en el año de 2015, Hamburguesas Saludables busca

brindar a los ombres y mu!eres de todo el "er#. Comida preparada con ingredientes e insumos nati$os,

nutriti$os y sin preser$antes, actualmente la empresa opera en 5 regiones del pa%s, y mane!a sus productos

ba!o 2 principales marcas, HambuSaSa y Hambu&itg.

'l local se ubica en...( la cocina está totalmente e)uipada con*.( cuenta con almac+n*., y la empresa se

$erá comprometida*

&a idea de este negocio surge como consecuencia de la necesidad de traba!ar como socios )ue orman la

empresa y de tener unos ingresos mensuales, y por la disponibilidad de un capital )ue ormaba parte de

una erencia y de la )ue aora dispon%an.

&a in$ersión m%nima para la constitución de esta sociedad es de S-.5000, eigida por normas legales para

la creación de una microempresa. &os socios componentes son todos ellos parte de una misma amilia, en

concreto el padre y dos de los i!os, de entre 2/ y 2 años !uan &ópez "+rez socio3, dolores &ópez

4art%nez socia3. 4anuel &ópez 4art%nez socio3. 'tc.



Visión

¿Quéquiero ¿A dónde ! comoquiero ir ¿"ara queesto!# ¿A quiendirigirmeSer unaempresa decategoríamundial, soliday rentable

ni!el nacional einternacional como líder enlíneas de productos para el"ogar

#ara ser!ir anuestro clientes de"ogares, empresaspri!adas y lograrsu pre$erencia

clientes,pro!eedores,distribuidores,empleados de laempresa%

$edacción de visión:

Ser una empresa de categoría mundial, solida y rentable, líder en

latinoam&rica en sus líneas de productos para el "ogar, la empresa

pri!adas y del sector publico, gracias a la clara pre$erencia de nuestros

clientes y al reconocimiento de sus pro!eedores, distribuidores y al



%isión

¿Qué ¿"ara quién ¿Como ¿"orquea empresa es$abricante ycomerciali*adora deartículosdesec"ables para el

ser!icio de alimentos

Hogares eindustrias

+ao costo yalto ni!el deser!icio

íder en elmercado ysatis$accin delcliente

$edacción:

Somos un empresa $abricante a bao costo y comerciali*acin de

artículos desec"ables para el ser!icio y utili*acin en el "ogar y en

la industria% -uestro propsito es mantener nuestra posicin de

lideres en el mercado al satis$acer las necesidades del cliente y

proporcionar un alto ni!el de ser!icio y calidad mientras

conser!amos un mayor margen de utilidades su.cientemente alto

para satis$acer a nuestros in!ersionistas



$ol central de la empresa Su&eto Atri'utos#romo!er el desarrollointegral y sostenible

Regin San /artin inclusin, competiti!idad, ysolidaridad en el marco de lamoderni*acin, con en$o'ueterritorial y de maneo decuencas%

$edacción de la misión:

#romo!er el desarrollo integral y sostenible de laregin, de manera inclusi!a, competiti!a y

solidaria en el marco de la moderni*acin, conen$o'ue territorial y gestin de cuencas%1

%isión



Valores#e la empresa%

3Cmo gustaría sea la empresa

donde trabao4

e los empleados3Cmo desearía 'ue $ueses las

personas 'ue trabaan en laempresa4

el productos o

ser!icios3Cmo gustaría 'ue $ueran losproductos yo ser!icios 'ue o$rece mi

empresa4

6% 6% 6%

2% 2% 2%

Conceptualice



An(lisis e)terno macro

*portunidades (mencione 60 relacionadas a tu

empresa)

6%#articipacin de clientes

2%escentrali*acin

7%Cooperacin internacional

8%%

5%%

9%%

:%%;%%

<%%

60%%



An(lisis e)terno macro

Amena+as (mencione 60 relacionadas a tu empresa)

6%=alta de autoestima de los clientes

2%Contaminacin ambiental

7%>nestabilidad econmica y política

8%%

5%%

9%%

:%%

;%%<%%

60%%



,&emplo# An(lisis e)terno macro

,valuación de-actores ,)ternos

"eso

"onderado

Cali.cación

/otal

ponderado

*portunidades: "articipación de clientes 0%25 8 60escentrali+ación 0%25 7 0%:5

Cooperación internacional 0%60 7 0%70Amena+as: -alta de autoestima delos clientes

0%70 6 0%70

Contaminación am'iental 0%05 6 0%05Inesta'ilidad económica !

pol1tica

0%05 2 0%60

/otal 2#33 5#6

Interpretación:



An(lisis interno

-ortale+as (mencione 60 relacionadas a tu empresa)

6%idera*go

2%@Aperiencia

7%Capacidad de -egociacin8%%

5%%

9%%

:%%

;%%

<%%

60%%



An(lisis interno

0e'ilidades (mencione 60 relacionadas a tu

empresa)

6%cceso al capital

2%Comunicacin%

7%%

8%%

5%%

9%%

:%%;%%

<%%

60%%



,&emplo# An(lisis interno

,valuación de-actoresInternos

"eso"onderado

Cali.cación

/otalponderado

-ortale+as: 2# 7idera+go

5# ,)periencia8# Capacidad de9egociación

0%20 8 0%;0

0%20 8 0%;00%20 8 0%;0

0e'ilidades: 2# Acceso al capital

5# Comunicación

0%70 6 0%70

0%60 2 0%20/otal 2#33 5#

Interpretación:



%atri+ de "er.l Competitivo ;%"C<



,&emplo# *'&etivos estratégicos

Ver'o *'&eto Indicador Condición /iempolcan*ar >ngresos #or S% /illn esarrollando procesos t&cnicos de

calidad@n dos aBos

$edacción:lcan*ar ingresos por un milln de soles, desarrollando procesos t&cnicosde calidad en dos aBos%

Ver'o *'&eto Indicador Condición /iempo

>mplementar Sistemas degestin integral

@n todos losprocesos

e acuerdo a los estándares >S @n un aBo

$edacción:>mplementar sistemas de gestin en todos los procesos de acuerdo a losestándares >S en un aBo%



VerboCondición de

cambio

SujetoRedacción del Propósito y/o objetivo

ncrementar "roducti$idad 6raba!ador ncrementar la producti$idad deltraba!ador

ncrementar Competiti$idad "e)ueña empresancrementar la competiti$idad de lape)ueña empresa

4e!orar 'mpleabilidad7ó$enes egresados deescuelas p#blicas

4e!orar la empleabilidad de los !ó$enes egresados de escuelasp#blicas

8educir Contaminación conpart%culas "410

9mbiente aire3 8educir la contaminación del aire

ncrementar 9daptación alcambio climático

Comunidades$ulnerables al CambioClimático

ncrementar la aplicación de prácticasde adaptación al cambio climático decomunidades $ulnerables al CambioClimático.

"reser$ar :i$ersidad 8ecursos ;en+ticos"reser$ar la :i$ersidad de 8ecursos;en+ticos





=rea>uncional

*'&etivos Indicador ,strategia

%ar?eting umentar las !entas delas empresas en un 60Ddurante el aBo

-i!el de !entas en soles #osicionar elproducto por sucalidad

*peraciones umentar la e.ciencia de

la produccin en un 50Ddurante el aBo 2069

< Eueas por $allas de

los productos< esperdicios o mermaen la produccin

>mplementar un

sistema de controlde calidad mase.ciente

$ecursos@umanos

umentar la moti!acin ye.ciencia del personaldurante el aBo 2069

< -i!el de moti!acin(por obser!acin)

< -i!el de e.ciencia delos trabaadores (por

obser!acin)

< #rogramas demoti!acinorientados alreconocimiento de

su labor< Capacitacin delpersonaladecuado

-inan+as Fener .nanciamientoadecuado para losproyectos de la empresapara el aBo 2069

< Fasa de inter&sadecuada

< Cuotas deendeudamientoadecuado a laem resa

#rograma deendeudamientoadecuado



,&emplo# An(lisis 0*-A -*$/A7,AS

2#7idera+go

5#,)periencia

8#Capacidad de

9egociación

0,BI7I0A0,S

2#Acceso al capital

5#Comunicación

*"*$/U9I0A0,S

2#"articipación clientes

5#0escentrali+ación

8#Cooperación

internacional

,S/$A/,GIA -*

6%pro!ec"ar el lidera*go para$omentar la participacin(=6%6)2%Consolidar el proceso dedescentrali*acin aplicandoeAperiencia (=2%2)

,S/$A/,GIA 0*

6%cceso de capital mediantecooperacin internacional(7%6)2%pro!ec"ar proceso dedescentrali*acin para meorarla comunicacin interna y conclientes (2%7)

A%,9AAS

2#-alta de autoestima

de los clientes

5#Contaminación

am'iental

8#Inesta'ilidad

económica ! pol1tica

,S/$A/,GIA -A6%pro!ec"ar la capacidad denegociacin y eAperienciapara contrarrestar lacontaminacin ambiental(=2,=7%2)

,S/$A/,GIA 0A6%ptimi*ar el uso de lasin!ersiones de capital, ante lainestabilidad econmica (6%7)



,&emplo# %atri+ de *pciones ,stratégicas %*,FACTR!S

Cali.caci

n

pcin @strat&gica pcin @strat&gica pcin

@strat&gica

pcin @strat&gica

Grado de

decuaci

n

#untae Grado de

adecuaci

n

#untae Grado de

adecuaci

n

#unta

e

Grado de

adecuaci

n

#untae

*portunidades ;*<6%#articipacin clientes

2%escentrali*acin

7%Cooperacin internacional

8

7

7

8

7

7

69

<

<

7

7

7

62

<

<

Amena+as ;A<

6%=alta autoestima de clientes

2%Contaminacin ambiental

7%>nestabilidad econmica y

política

6

6

2

6

6

2

6

6

8

6

6

2

6

6

8

-ortale+as ;-<

6%idera*go

2%@Aperiencia

7%Capacidad de -egociacin

8

8

8

7

7

7

62

62

62

7

8

7

62

69

62

0e'ilidades ;0<

6% cceso al capital

2%Comunicacin

6

2

2

2

2

8

6

6

6

2 "unta&e total de cadaopción

;2 :<

Interpretación:

Plantilla Gerencia Estrategica 2015 Peru

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