Plantas medicinales huerto

Plantas Medicinales Para el Huerto

Conferencia impartida por Palmira Pozuelo el 13 de enero dentro de las actividades

organizadas por Entorno Escorial para preparar el calendario de trabajos en el Huerto.

• En el huerto hemos de dedicar un buen espacio a las plantas aromáticas y medicinales debido a las siguientes razones:

• 1.-‐ Son plantas duras y resistentes

• 2.-‐ Sin problemas de plagas ni enfermedades

• 3.-‐ La mayoría permanecen verdes todo el año

• 4.-‐ Presentan colores y aromas variados

• 5.-‐ Poseen una sencilla multiplicación

• 6.-‐ Mantienen la salud del huerto: protegen de plagas y repelen insectos, atraen insectos benéficos polinizadores.

• 7.-‐ Se pueden transformar en productos medicinales a través de talleres (medicinales, aromáticos, perfumes, esencias)

Distribución de Plantas Medicinales en el Huerto

• Distinguir según constituyan sobre el terreno cultivos Permanentes o Anuales

• 1.-‐ Permanentes

• 2.-‐ Anuales

• Plantas de cultivo permanente

• Se han de ubicar:

• En los márgenes del huerto

• Márgenes de caminos

• Lugares donde no estorben a la hora de extender el compost o remover la tierra.

PLANTAS MEDICINALES DE CULTIVO PERMANENTE

• Son de cultivo sencillo y permanente:

• Plantas de tallo leñoso: Romero, espliego, tomillo, cantueso, salvia, Santolina y Manzanilla.

• Las plantas vivaces también deberían ir en lugares de asentamiento permanente. Desaparecen prácticamente en invierno pero resurgen en primavera y verano:

• Son vivaces de tallo herbáceo:

• melisa, H buena, poleo, sándalo, menta, manzanilla romana (Chamaemelum nobile)

• La bianuales también en zona de asentamiento permanente:

• Perejil

PLANTAS MEDICINALES DE CULTIVO ANUAL

• Donde mejor nos parezca

• Mezcladas bien junto con las hortalizas

• Buena idea en el centro del bancal

• Al ser anuales cuando se remueva el bancal pueden sacarse estas plantas al haber terminado su ciclo vital

• Albahaca, Caléndula, aciano, capuchina, manzanilla común (Matricaria recutita)

Conviene mezclar plantas aromáticas con plantas con flor, para atraer a la mayoría de insectos polinizadores benéficos

Orégano y Aciano del huerto de “Horticultos” en Zarzalejo

MULTIPLICACIÓN DE AROMÁTICAS

• 1.-‐ Multiplicación por estaquilla

• 2.-‐ Rebrotes de Raíz

• 3.-‐ División de mata

4.-‐ Semilla

1.-‐ MULTIPLICACIÓN POR ESTAQUILLA (Esqueje)

• Por este método se multiplican bien: las plantas aromáticas de tallo leñoso como:

• Romero, tomillo, cantueso, espliego, salvia, santolina.

• Es un técnica de reproducción vegetativa

• Elegir buenas plantas de partida

• Hacer los esquejes de los brotes surgidos en el año, en esa primavera, cortándolos a finales de primavera o en verano. Los esquejes también se pueden recoger más tarde, hasta mitad del otoño.

• 1.-‐ Elegir plantas adultas sanas, a ser posible próximas a la zona del huerto.

• 2.-‐ Elegir los mejores brotes: rectos, sin deformaciones, que hayan crecido en el último año.

3.-‐ Cortar limpiamente estos brotes y preparar con ellos trozos de unos 15-‐20 cm de longitud. Deben llevar 2 o más

• 4.-‐ Eliminar la punta del brote para evitar que la estaquilla tenga tendencia a crecer verticalmente y tienda a enraizar.

• 5.-‐ Corta la base de cada esqueje justo por debajo de un nudo y quita las hojas inferiores dejando sólo las 2, 3 ó 4 superiores.

• 6.-‐ Cortar justo por el punto en el que se inició el último tirón de crecimiento tras la parada de verano (se aprecia un cambio de coloración en el tallo), en este punto es donde mayor acumulación de hormonas de enraizamiento)

• Prepara macetas o bandejas rellenas con arena de rio (cribada) solo o mezclada con turba o mantillo mitad y mitad. (sustrato poco nutritivo para que el esqueje emita raicillas que crezcan en busca de sustrato)

• El sustrato ha de ser mullido y que drene bien (por ello arena de río)

• Impregnar la base con hormonas de enraizamiento (no es necesario)-‐ liar un pelo

• Clavar los esquejes introduciendo el tercio inferior en el sustrato y aprieta con los dedos.

• Enterrarlas hasta las primeras hojas y no

• llegar hasta el fondo.

• Regar a diario con pulverizaciones finas

Para prevenir hongos:

pulverizar semanalmente con decocción de Cola de caballo

Arrancar las flores que aparecieran

para que la planta no pierda energía

y se concentre en enraizar (romero)

• Al cabo de unos 20-‐30 días las estaquillas ya habrán enraizado y podemos sacarlas con cuidado y trasplantarlas una a una a macetas con una mezcla que lleve nutrientes (arena, turba y mantillo a partes iguales) Más seguro

• Para pasar el primer invierno, puesto que la planta todavía es delicada, mantén las macetas dentro de casa o en un invernadero.

• También podría ser directamente a suelo

2.-‐ POR REBROTES DE RAIZ

• Menta, Hierbabuena, melisa , poleo, ´sandalo, se reproducen mejor por este método.

• Se desentierra alguna mata adulta con su maraña de raíces, se separan los manojos, podar los tallos dejándolos con una altura de 4-‐5 cm

• Enterrar estos grupos con una distancia de 20-‐30 cm o en macetas distintas.

• Regar abundantemente.

• En sitio poco soleado

• Esperar a que salga una nueva brotación de tallos.

3.-‐ POR DIVISIÓN DE MATA

• 1.-‐ Para plantas que hayan ramificado bien por abajo, que tenga muchos brotes desde la base del suelo. Esto ocurrirá cuando tenga una cierta edad (más de 3 años).

• 2. La mejor época para hacerlo es en primavera o a principios de otoño. Como regla general, las plantas que florecen en primavera y al comienzo del verano, deben dividirse en otoño, mientras que las que florecen en verano y en otoño, deben de dividirse en primavera antes de que hayan crecido demasiado.

• 3. Procura hacerlo con la tierra ligeramente húmeda con el fin de que no se desmorone el cepellón y no queden las raíces "peladas" al hacer la división.

• 4. Desenterrar toda la planta del suelo con una pala de jardinero o con una azada, dañando lo menos posible las raíces.

• 5. Con las manos o con un cuchillo bien afilado, hacer 2, 3, 4 ó más partes, llevando cada una un trozo de raíz.

• 6. Finalmente se planta cada sección en la tierra enriquecida previamente con algo de mantillo o turba, o bien, en maceta.

• 7. Asienta bien con las manos la tierra para que no queden bolsas de aire y riega abundantemente.

4.-‐ SEMILLEROS

Época idónea: inicio primavera o principios otoño (con apoyo de invernadero o en casa)

• La manzanilla se multiplica mejor por semillero

• Trasplantar cuando es muy pequeña (repicado en recipientes pequeños-‐alveolos)

• Segundo trasplante cuando tiene 15 cm de altura (ya en maceta o tetrabrick)

• Después ya al suelo o a maceta definitiva.

ESQUEMA DE CALENDARIO ANUAL

• 1.-‐ Esquejado aromáticas: primavera, verano, finales otoño

• La mejor época para el estaquillado de aromáticas es en Septiembre-‐Octubre (aprovechando los últimos brotes del verano)

• Mantener las bandejas en lugar protegido y templadito (invernadero)

• 2.-‐ Rebrote de raíz: comienzo primavera

• 3.-‐ División de mata: primavera o principio de otoño

• 4.-‐ Semilleros: inicio primavera, inicio otoño

• 5.-‐ Recolección Plantas: primavera, verano, otoño

• 6.-‐ Secado: primavera, verano

• 7.-‐ Transformación plantas medicinales: Invierno

PRIMAVERA VERANO OTOÑO INVIERNO

Esquejado Esquejado Esquejado (finales otoño)

Rebrote de raíz (comienzo primavera)

División de Mata División de mata (comienzo otoño)

Semillero (inicio de primavera)

Semillero (Inicio de otoño)

Recolección Recolección Recolección

Secado Secado Transformación de Plantas

Medicinales Preparaciones

ASOCIACIONES CON AROMÁTICAS

• Ubicando plantas aromáticas en los cercos que rodean la huerta, o en las esquinas de los cultivos, produciremos una diversidad de aromas, sabores y colores que mantendrán alejados a los insectos de nuestras hortalizas

• Algunas otras plantas aromáticas pueden actuar controlando plagas que pudiesen desarrollarse y así se pueden dejar florecer algunas plantas de nuestro cultivo, como apio, brócoli, hinojo, perejil y acelga.

Estas flores atraerán insectos benéficos para la huerta, los que se alimentarán de los molestos insectos que se comen nuestras verduras

Planta Hortaliza que protege Acción protectora Albahaca

Pimiento, tomate Repele moscas y mosquitos

Ajenjo

zanahoria, coles, grosellero

Repele polillas, mosca de la zanahoria y mariposa de la col y a los animales en

general. Protege al grosellero de la rolla

Ajo (planta) Frutales fresales, Protege frutales del oidio y

melocotonero de la pudredumbre gris, al melocotonero de la lepra Repele ratones y escarabajo

japonés. En los graneros repele a los gorgojos (cabezas de ajos)

Artemisa

Frutales y hortalizas.

Aleja a la mariposa de la col y repele a las polillas de los frutales y de las hortalizas

Borraja

Fresas, penino, tomate

Caléndula

Espárrago, tomate Repele al escarabajo del espárrago, al gusano del tomate y a las plagas en general. Controla los nematodos del suelo.

Cáñamo

Patatas, coles Repele al alacrán cebollero y al escarabajo de la patata. Alrededor de las coles las protege de la mariposa.

Capuchina

Hortalizas, frutales, calabazas Repele a la mosca blanca de los invernaderos, a los

pulgones de hortalizas y frutales, y a los gusanos de las calabazas.

Acotarla pues es muy invasiva

Cebolla Zanahoria Protege a la zanahoria de la

mosca. Sembrada alrededor de los

huertos aleja a los conejos.

Cebollino

Manzanos Sembrado bajo los manzanos los protege del moteado.

Eneldo

calabaza, cebolla, lechuga, maíz, pepino, zanahoria

Espliego

repele polillas y hormigas

Hierba Buena

Col repele a la mariposa de la col

Hisopo

Col Aleja mariposa de la col

Lino patata repele al escarabajo de la

patata

Manzanilla

Col, cebolla, trigo Protectora de todas las plantas en general

Menta

col, fresas

Repele a las hormigas, pulguillas, roedores

Romero

Zanahoria, col Repele mosca de la zanahoria y mariposa de la col

Ruda

repele moscas y mosquitos

Salvia

Zanahoria, coles

Santolina

Col, frutales Aleja mariposa de la col. Sanidad general de frutales

(pulverizaciones con su infusión)

Tagetes

Repele a la mosca blanca de los invernaderos y a los insectos en general. Controla los nematodos

del suelo

Tanaceto

Repele hormigas y polillas de frutales.

El Huerto MedicinalTransformación de Medicinales del Huerto

• A lo largo de la primavera y el verano hemos ido recogiendo plantas medicinales del huerto que tras su secado están listas para poder realizar con ellas distintos preparados Medicinales

• Plantas recolectadas de nuestro huerto: caléndula, tagetes, tomillo, orégano, salvia, melisa, hierbabuena y otras que crecen alrededor como malva, gordolobo

• Silvestres del huerto: Malva, llantén

Caléndula

• planta cicatrizante, vulneraria y antiinfalmatoria.

• En uso interno en enjuagues bucales para aftas o anginas o mucosas o encias inflamadas.

• En uso externo: golpes, contusiones, heridas, inflamaciones o irritaciones de la piel

• Realizamos aceite y ungüento• Tintura, infusión

Elaborando Ungüento de Caléndula

Ungüento de caléndula: con caléndula fresca al baño maría con aceite y cera de abeja.Para aplicar en zonas de piel inflamadas, contusiones o irritaciones de la piel

Taller de transformación de Plantas Medicinales del Huerto con miembros de “Horticultos”

Conferencia impartida por :

Palmira Pozuelo

(Farmacéutica Naturista)

www.alkemila.com

[email protected]

Bibliografía:

El Huerto medicinal ecológico. Annie-‐Jeanne Bertrand. Ed. La Fertilidad de la Tierra

Guía del Huerto escolar. Carlos Romón. Editorial Popular

Plantas aromáticas gastronómicas. Mª Angeles Mendiola Ubillos. José Martín Montalbán. Ediciones Mundi-‐Prensa

El Huerto familiar ecológico. Mariano Bueno. Editorial Integral

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