I. Albahaca

La albahaca es una planta herbácea, muy común en nuestro país, donde se cultiva en jardines y macetas. Es muy ramosa, con hojas aovadas y enteras Y sus flores se disponen en largos ramilletes terminales.

Es una planta muy aromática y perfumada, que se ha utilizado desde siempre para dar sabor y aroma a muchas salsas y guisos; pero además de ser condimento culinario, cuenta con otras propiedades medicinales que expondremos más adelante.

Nombre científico: Ocimum basilicum

Nombre común: Albahaca

Usos medicinales: tiene propiedades aperitivas, digestivas, espasmolíticas, carminativas, ligeramente sedantes y, en uso externo, analgésicas, vulnerarias y antisépticas además se puede utilizar con buenos resultados en heridas, eczemas y mialgias (dolores musculares).

Como se usa: se aplica la infusión de las hojas por vía oral.

Indicaciones: está especialmente indicada en desnutrición, digestiones lentas y pesadas, espasmos del aparato digestivo, jaquecas y tos convulsiva.

Se puede tomar una taza de te después de las 3 principales comidas.

Tomar en esencia de 2 a 3 gotas, 3 veces al día, al final de las comidas.

Efectos adversos: pueden producir irritación de las mucosas y, en el caso particular de esta esencia, usada en dosis más altas de lo habitual, puede producir efectos narcóticos.su uso descontrolado puede ocasionar problemas, sobre todo en niños, por la esencia que contiene en las hojas y sumidades floridas.

Como se prepara: Se prepara en Infusión 5 gr. de hojas frescas se añaden a una taza de agua hirviendo; se añaden unas gotas de limón y un poco de azúcar y listo para tomar.

II. Almendro

El almendro es un árbol frutal que puede alcanzar más de 10 metros de altura si se encuentra en una tierra muy buena, aunque lo normal es que mida de 4 a 5 metros. Las hojas son de forma ovalada, lisa llenas de pequeñas glándulas y de color blancas o rosadas y tienen un cáliz pequeño y muy abierto.

Nombre científico: Prunus amygdalus

Nombre común: Almendro

Uso medicinal: El aceite de almendras se utiliza en las afecciones de la piel y es muy eficaz contra las quemaduras. Resulta un buen alimento después de inflamaciones del aparato digestivo sirve como Cicatrizante., Laxante y Antiinflamatorio

Como se Usa: se aplica la leche de almendras por vía oral

Indicaciones:

Efectos adversos: debe tenerse especial cuidado con las almendras amargas, ya que pueden ser tóxicas, llegando incluso a provocar la muerte si se ingieren en grandes cantidades

Como se prepara: se prepara la Leche de almendras. Se maceran de 20 a 30 gramos de almendras dulces, Después se machacan en un mortero con 15 gramos de azúcar y se realiza una pasta fina. Se mezcla todo con 1 litro de leche, se cuela y se añade un poco de agua de azahar.

III. Arrayán

El arrayán es un arbusto, que se caracteriza por sus flores regulares de cinco pétalos y numerosos estambres, Este arbusto permanece todo el año verde y con muchas y graciosas ramas y abundantes hojas. no suele pasar de 1 ó 2 metros de altura porque se desarrolla con lentitud, pero podría alcanzar los 4 metros de altura e incluso más.

Nombre científico: Myrtus communis

Nombre común: arrayán.

Usos medicinales: La esencia tiene una importante acción antiséptica y antibiótica, comparable según diversos estudios a la penicilina y otros antibióticos de similar espectro de acción. Además es expectorante, eupéptica, hemostática, digestiva y ligeramente sedante.

Como se usa: se aplica la infusión de las hojas por vía oral.

Indicaciones: tomar seis cucharadas al día si es decocción, tomar tres tazas al día si es infusión y en caso de esencia de 1 a 2 gotas, tres veces al día, antes de las principales comidas.

Efectos adversos: posible aparición de reacciones alérgicas en niños por altas dosis.

Como se prepara: se prepara en decocción e n un litro de agua, hervir 20 g. de hojas durante cinco minutos; filtrar el líquido, edulcorarlo con miel, en infusión Se prepara a partir de una cucharada de café por taza, que corresponde a 15 g. de la planta fresca por litro de agua.

IV. Culantro

Es una planta anual de poco más de medio metro de altura. Posee un tallo recto con distintas estrías longitudinales. Se pueden distinguir dos tipos de hojas: las situadas en la parte inferior, que están divididas en unos lóbulos grandes y se parecen a las hojas del perejil; y las situadas en la zona superior, que han perdido el aspecto tradicional de hojas y son lacinias.

Nombre científico: Coriandrum sativum

Nombre común: culantro

Uso medicinal: Carminativo. Antibiótico. Antiinflamatorio se ha empleado para mitigar dolores reumáticos a nivel de articulaciones El fruto contiene aceites esenciales que pueden llegar a suponer hasta el 1% de su peso es rico en coriandrol y pineno, lo que le confire una acción antiespasmódica a nivel gastrointestinal, empleándose en espasmos gastrointestinales y digestiones lentas.

Efectos adversos: el empleo del aceite esencial puede llevar al desencadenamiento de convulsiones si se superan las dosis prescritas por el facultativo.

Uso: por vía oral y es un tópico si se usa como pomada para aplicar sobre zonas articulares

Indicaciones: se puede tomar una taza después de cada comida

Como se prepara: se prepara en Infusión. Se añaden veinticinco gramos del fruto a un litro de agua recién hervida y que aún conserve el calor, dejándolo reposar durante diez minutos y agitándolo esporádica-mente; del líquido que se obtiene se puede tomar una taza después de la comida más copiosa del día.

V. Grama.

La grama suele medir de 10 a 30 cm de altura. Está formada por un rizoma del que parten las raíces subterráneas y las ramas aéreas. El tallo crece a ras de tierra muy estirado y las ramas se elevan bastante erguidas y sus hojas tienen forma alargada; son bastante estrechas, acaban en punta y están recubiertas de vello muy fino producen flores color violeta muy pequeñas que se agrupan formando una espiga.

Nombre científico: Cynodon dactylon

Nombre común: Grama.

Usos medicinales: tienen propiedades diuréticas (Las raíces de esta planta) También son astringentes, Hepatoprotector, Depurativo y en ocasiones se utilizan como aperitivas.

Como se usa: se toma la infusión o decocción de las hojas por vía oral.

Indicaciones: están indicadas para problemas de hígado y bazo, así como buenas para el riñón

Efectos adversos: La planta es totalmente inocua sin ningún tipo de efecto secundario y por ello se pueden tomar tantas tazas como se desee

Como se prepara: se prepara en decocción poniendo 30 gr. de rizoma y raíces en 1 litro de agua y se deja hervir durante veinte minutos; se deja enfriar y se cuelan los restos de la planta. Si el sabor no resulta agradable se puede añadir azúcar para endulzar.

VI. Maíz

Es una planta que puede alcanzar hasta los seis metros. Esta altura la consigue gracias a un tallo macizo y sin ramificaciones del que salen las hojas, que son bastante anchas y ásperas al tacto, aunque destacan por su longitud, que puede llegar a ser de más de un metro. Caracterizada por tener separadas las flores masculinas de las femeninas; las masculinas son de color verde, con forma de espiga alargada, de donde sale el polen que fecundará las flores del otro sexo. Las femeninas, por el contrario, salen de las axilas de las hojas, envueltas en grandes brácteas por las que asoman los estilos, que dan lugar a lo que popularmente se llaman la barbas del maíz.

Los frutos son globulosos, brillantes y generalmente de color amarillo, que constituyen la parte que habitualmente se emplea en la alimentación.

Nombre científico: Zea mays

Nombre común: Maíz

Usos medicinales: Tiene propiedades diuréticas e hipotensoras (por poseer sales de potasio), astringente( por presentar taninos), además se emplea en pequeñas heridas por su actividad epitelizante y emoliente gracias a la

alantoina y tiene una ligera acción hipoglucemiante, así como es útil para bajar el colesterol, ya que contiene ácidos grasos poliinsaturados.

Como se usa: se toma la decocción, jarabe o extracto fluido por vía oral

Indicaciones: tomar hasta cinco tazas al día en decocción Una cucharadita tres veces al día del extracto fluido o hasta cuatro cucharadas soperas al día de jarabe

Efectos adversos: ningún efecto adverso

Como se prepara: la recolección se debe realizar cuando éstos se empiecen a formar y sean visibles; aunque con esta operación se perderá la mazorca, ya que de esta forma se impide su fecundación, que se produce necesariamente a través del estilo.

Se deben secar rápidamente a la sombra y guardarse en frascos oscuros al abrigo de la humedad. Luego se puede preparar en Decocción, agregando 50 gramos en un litro de agua, hervir durante 10 minutos, y luego listo para tomar. También se puede obtener el Extracto fluido o realizar un Jarabe. Preparado al 10 %,

VII. Malva.

Planta bienal o perenne que posee un tallo que a partir del segundo año se vuelve leñoso en cierta medida sus hojas están divididas en al menos cinco lóbulos, cada uno de los cuales cuenta a su vez con el borde dentado y produce flores de un intenso color morado-rosáceo, recorridas por venas más oscuras.

Nombre científico: Malva silvestris

Nombre común: Malva

Usos medicinales: Actúa como emoliente y balsámico, por lo que se emplea en catarros, bronquitis, faringitis, asma, procesos gripales y estomatitis. También se observan ligeras actividades diuréticas, por lo que se emplea en casos de oliguria, cistitis y obesidad así como Laxante lo cual facilita su tránsito intestinal. Tiene vitaminas A, B1, B2 y C.

Como se usa: se toma la infusión o decocción de las hojas por vía oral, también se puede aplicar el jugo extraído de la planta por vía tópica.

Indicaciones: se puede tomar hasta un total de cuatro veces al día en decocción

Efectos adversos: no se conocen efectos adversos.

Como se prepara: Primero hay que recolectar las flores para luego desecarlas rápidamente en estufa o a la sombra a 36ºC; de esta forma se consigue un bello color azul, garantía de un secado en condiciones. Se puede preparar en Decocción con Tres gramos de hojas y flores de malva desecadas que se añaden a 300 mililitros de agua a temperatura de ebullición, dejándolo en esta situación durante tres minutos, después de los cuales se deja enfriar durante diez minutos más para que luego se pueda filtrar o tomar hasta un total de cuatro veces al día.

También se puede preparar el Jugo de la planta fresca extrayéndolo directamente y aplicándolo sobre la piel inflamada por picaduras de insectos, consiguiendo así aliviar la zona.

Otra forma es la Decocción para uso externo la cual se prepara con cuarenta gramos de las hojas y flores, que se añaden sobre un litro de agua que hierve durante quince minutos. Se emplea como colutorio, para gargarismos, baños oculares e irrigaciones vaginales.

VIII. Pazote

Esta planta tiene Las flores, muy pequeñas -de aproximadamente un milímetro. Se disponen en una especie de rosario, desde la unión entre las hojas y el tallo de la parte superior de la planta, y se pueden distinguir flores masculinas y femeninas; estas últimas carecen por completo de estambres, mientras que las masculinas poseen unos cuatro estambres.

Nombre científico: Chenopodium ambrosioides

Nombre común: Pazote

Uso medicinal: Estomacal. Vermífugo

Como se prepara: se prepara en Infusión añadiendo cuatro gramos de la mitad de la flor a medio litro de agua hervida y se mantiene en contacto durante un intervalo de doce minutos, después del cual se procede a su filtrado;

Efectos adversos: El aceite esencial no se debe usar en remedios de medicina casera, ya que es tóxico y debe emplearse únicamente mediante prescripción de un médico especialista en plantas.

Como se Usa: ingiriendo la infusión por vi oral

Indicaciones: el líquido todavía caliente se toma después de las comidas como tónico estomacal. La infusión debe ser reciente para mantener sus propiedades

IX. Rábano

Es una planta cuyo tallo se engrosa en la base, al igual que la raíz, que forma un tubérculo en forma de nabo de color variable: blanco, amarillo, rojo e incluso negro, dependiendo de la variedad que se seleccione que puede llegar a medir hasta 60 centímetros de altura.

Las hojas son grandes y más bien ásperas al tacto; presentan unas divisiones irregulares, tanto en su forma como en su tamaño, su forma es redondeada y sus flores son amarillas que aparecen recorridas por unas venas más oscuras, aunque también existe otra variedad de color lila.

El fruto es largo y estrecho, puntiagudo en su extremo y con unas estrecheces que permiten distinguir cada una de las semillas de su interior.

Nombre científico: Raphanus sativus

Nombre común: Rábano

Usos medicinales: se emplea como complemento vitamínico en casos de inapetencias (Por su riqueza en vitaminas del grupo B, vitaminas C y P). Se emplea como digestivo y aperitivo, en digestiones lentas, meteorismos (por presenta rafanol y sales de yodo, magnesio y azufre lo que hace apropiado su empleo), también como Hepatoprotector, usado en casos de hepatitis, además por sus propiedades antisépticas se utiliza en casos de bronquitis, asma y tos irritativa. Estimula la producción de bilis, por lo que su empleo resulta indicado en casos de inflamación de la vesícula biliar, así como para eliminar cálculos biliares y disquinesias biliares.

Como se usa: todo preparado de esta planta es aplicado por vía oral

Indicaciones: Se toma una cucharada sopera del jugo, disuelto en un poco de agua o leche, media hora antes de las comidas principales del día.

Treinta gotas del extracto fluido tres veces al día, en un vaso de agua antes de cada comida. Indicado en reumatismo, hepatitis y trastornos biliares.

Cuatro cucharadas soperas del jarabe al día ya que es un buen remedio para digestiones lentas, meteorismos e inapetencia; incluso dan buenos resultados en casos de tos irritativa, bronquitis y asma.

De cinco a diez gramos de planta seca (en polvo), repartidos a lo largo del día, preferentemente antes de las comidas.

Su empleo puede ser alimentario, en forma cruda en ensaladas, lo cual no requiere de ninguna preparación difícil y además se consigue mantener intactas sus propiedades sin perder ninguna de las vitaminas que posee.

Como se prepara: podemos obtener el Jugo del rábano o Extracto fluido. También se puede preparar como Jarabe diluyendo azúcar en el agua y agregando luego la planta o en Polvo.

Efectos adversos: ningún efecto adverso.

X. Zacate de limón

Es una hierba aromática de uso medicinal con hojas ásperas, alargadas como listones de hasta 1.5 m. de largo, 1.5 cms de ancho y con una altura de 60 a 120 cm que son de un color verduzco con ligero olor a limón y que rara vez florece.

Nombre científico: Cymbopogon citratus

Nombre común: Zacate de limón, té limón, zacate té o caña de limón.

Usos medicinales: se recomienda frotar los dientes con el rizoma fresco para blanquearlos y evitar las caries, se usa como estomáquico, diaforético, digestivo(contiene propiedades para aliviar vomito y diarrea),estimulante, hipotensor, broncolítico y antiespasmódico hipoglucemiante, febrífugo y para aliviar catarros incluyendo los catarros bronquiales, digestiones difíciles, debilidad del estómago, pereza intestinal, flatulencia, gripe, neuralgias, influenza, malaria, asma, colesterol y reumatismo.

Como se usa: el tratamiento consiste en tomar la infusión de las hojas por vía oral (beber el te de limón)

Indicaciones: una taza de te 3 veces al día para adultos y una ½ taza 3 veces al día para niños.

Efectos adversos: no se conocen efectos adversos.

Como se prepara: se prepara en infusión, se pone agua a hervir y se coloca unas hojitas (20g por litro de agua) al inicio del hervor, se tapa y se deja reposar por unos 5 minutos.