Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak...

17
Higienea ELIKAGAIEN INDUSTRIAN LAGUNTZA PLANAK URA KONTROLATZEA HORNITZAILEAK KONTROLATZEA IZURRITEAK KONTROLATZEA GARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAK MANTENIMENDUA TRAZABILITATEA PRESTAKUNTZA

Transcript of Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak...

Page 1: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEA

GARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAK

MANTENIMENDUA

TRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

Page 2: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

2Helburua da bermatzea establezimenduek erabilitako ura edatekoa dela eta ez dagoela kutsatuta

Ura kontrolatzeko planak Ura Kontrolatzeko Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Egiaztatzeko erregistroaZein laguntza planen baitan dagoenEgunaEgiaztatzeko ekintza exekutatzearen emaitzaGertaeraren deskribapena, halakorik egotekotan, eta arduradunaEkintza zuzentzaileak, gertaerarik atzematekotanEkintza zuzentzaileen arduraduna nor den jakitea

Tratamendu/analisien erregistroa (halakorik egotekotan)

EgunaLagina zein hartunetik hartu denEmaitzak Ekintza zuzentzaileak (beharrezkoa izango balitz)Arduraduna

Deskribapena

Erregistroa

Bestelakoak

Urarekin lotutako instalazioak garbitze-ko eta mantentzeko eragiketen deskriba- pena

Instalazioen planoa eta ura banatzeko sistema-ren ezaugarriak

Gertaeren eta ekintza zuzentzai-leen erregistroa

1

1 Ura kontrolatzeko plana egiaztatzeko erregistroa

2

Enpresan urez hornitzeko dauden hartuneen eta erabi-leren deskribapena

43Gizakiek kontsumitu ezin duten ur-hornidu-raren deskribapena, halakorik egotekoan

Ur-tratamenduen deskribapena, halakorik egotekotan

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 3: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

TANGAREN MANTENIMENDUA EGIAZTATZEKO ERREGISTROA

PLANA: URAREN KONTROLA

EGUNAEMAITZA

EGOKIA DESEGOKIAGERTAERAREN DESKRIBAPENA EKINTZA ZUZENTZAILEAK ARDURADUNA

EGUNA EMAITZAK EKINTZA ZUZENTZAILEAK ARDURADUNA

TRATAMENDU/ANALISIEN ERREGISTROAPLANA: URAREN KONTROLA

LAGINA ZEIN HARTUNETAN HARTU DEN

Page 4: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Erregistroa

Egiaztatzeko erregistro. Azaleren eta ekipoen berrikuspen eta anali-sien zerrenda egin beharko da

1

1

2

Gertaeren eta ekintza zuzentzai-leen erregistroak

2Helburua da garbiketa- eta desinfektatze-maila egokiak lortzea elikagaien higiene- eta osasun-kalitatean eragina izan dezaketen elementu guztietan

Garbitzeko eta Desinfektatzeko Planak Garbitzeko eta Desinfektatzeko Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Beste batzuk

Garbitzeko eta desinfektatzeko prozedurak zonalde eta ekipo bakoitzeko. Lana nola egin, zein egunetan eta arduraduna zein den adie-razi behar da

Erabiltzen diren produktuen fitxa teknikoak eta segurtasunari buruzkoak

Lan egiteko prozeduraErabilitako produktuakProduktuak aplikatzeko eraJarduteko denboraErabiltzeko baldintzakExekuzioaren maiztasunaItxaron beharreko denborakUrberritzeko era

Egiaztatzeko erregistroaZein laguntza planen baitan dagoenErregistroari dagokion jarduera, xedea edo parametroaEgunaEgiaztatzeko ekintza exekutatzearen emaitzaGertaeraren deskribapena, halakorik egotekotan, eta arduradunaEkintza zuzentzaileak, gertaerarik atzematekotanEkintza zuzentzaileen arduraduna nor den jakitea

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 5: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

EKIPOAK GARBITU DIRELA EGIAZTATZEKO ERREGISTROA

PLANA: GARBITZEKOA ETA DESINFEKTATZEKOA

EGUNAETA ORDUA

EMAITZA

ENTEROBAKTERIOAKKOLONIAAEROBIOAK

EKINTZAZUZENTZAILEAK ARDURADUNA

LAGINA ZEIN EKIPOTAN

HARTU DEN

PLANA: GARBITZEKOA ETA DESINFEKTATZEKOA

EKINTZAZUZENTZAILEA ARDURADUNAEGUNA

1. EKIPOA 2. EKIPOA 3. EKIPOA 4. EKIPOA GERTAERAMOTA

EKIPOAK IKUSKATZEKO EGUNEKO FITXA

Page 6: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Erregistroa

Lehengaiak identifikatzeko erregistroa

1

Egiaztatzeko erregistroak3

Bitarteko eta amaierako produktuak identifikatzeko erregistroak

2

Helburua da enpresaren produktuen ekoizpen-prozesu osoari jarraipena egin ahal izatea, produktua kokatzea errazteko gertaerarik jazoz gero

Trazabilitate Planak Trazabilitate Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Emate egunaProduktu motaHornitzaileaMerkataritza markaSortaKopuruaArduraduna

Lehengaien sarreren erregistroa

Amaierako produktuen irteeren erregistroa

Produktu-sortaIrteeraren egunaBezeroaKopuruaHelbideaTelefono-zenbakiaArduraduna

Sistema

1Amaierako produk-tuaren eta hartzai-learen arteko korrelazio sistema

2 Sortak egiteko sistema zehaztua

Beste batzuk

1Produktuak baztertzeko plana, produkturen bat merkatutik kentzeko idatzizko prozedura barne, gertaerarik jazoz gero

2Hornitzaileekin eta bezeroekin harre-manetan egoteko bideak

Produktuen trazabilitate-sistemaEkoizpenari buruzko datuak (ekoizpen-orria)Jatorriaren inguruko datuak (lehengaien sarreraren erregistroa)Banaketa (irteeren erregistroa)Amaierako produktuaren identifikazioa (sorta)Ekoizpenari buruzko datuen fitxa

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 7: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

LEHENGAIEN SARREREN ERREGISTROA

PLANA: TRAZABILITATEA

EGUNA HORNITZAILEAPRODUKTU

MOTAMERKATARITZA

MARKA SORTA KOPURUA ARDURADUNA

AMAIERAKO PRODUKTUEN IRTEEREN ERREGISTROA

PLANA: TRAZABILITATEAIRTEERAREN

EGUNASORTA KOPURUA BEZEROA HELBIDEA TELEFONO-

ZENBAKIAARDURADUNA

Page 8: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Helburua da prebenitzea elikagaiak kutsa ditzaketen animalien sartzea eta izurriteak finkatzea

Izurriteak kontrolatzeko Planak Izurriteak kontrolatzeko Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Egiaztatzeko erregistroaZein laguntza planen baitan dagoenEgiaztatzearen arduradunaZein egunetan egiaztatu denEgiaztatzeko ekintza exekutatzearen emaitzaGertaeraren deskribapena, halakorik egotekotan, eta arduradunaEkintza zuzentzaileak, gertaerarik atzematekotanEkintza zuzentzaileen arduraduna nor den jakitea

Izurriteak prebenitzeko eta kontrolatzeko prozedura

Hesi fisikoak eta egiturazko beste neurri batzuk Higiene-neurriak Gailu mekanikoak Tranpen eta amuen kokapena

Erregistroa

Beste batzuk

2Sistema egiaztatzeko erregistroa, gertaerekin eta neurri zuzentzaileekin

1 Izurriteen aurkako tratamenduak gauzatzeko erregistroak

3 Izurriteak zaintzeko programa, lortutako emaitzak eta hurrengo ekintzak

1 Izurriteak prebenitze-ko eta kontrolatzeko prozedura zehatza, aplikatutako neurriak eta metodoak deskri-batuta

2Tranpak, amuak eta horrelakoak jarri diren kokapenen planoa

EgiaztagiriakTratamenduak egin direla ziurtatzen duten agiriak

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 9: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

PLANA: IZURRITEAK KONTROLATZEKOA

EKINTZAZUZENTZAILEA ARDURADUNAEGUNA

1. HESIA 2. HESIA 3. HESIA 4. HESIA GERTAERAMOTA

IZURRITEENTZAKO HESIAK IKUSKATZEKO EGUNEKO FITXA

Page 10: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Helburua da ekipoak, makinak, tresnak eta instalazioak egoera onean daudela bermatzea, behar bezala funtziona dezaten

Mantenimendu Planak Mantenimendu Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Egiaztatzeko erregistroaZein laguntza planen baitan dagoenEgiaztatzearen arduradunaZein egunetan egiaztatu denEgiaztatzeko ekintza exekutatzearen emaitzaGertaeraren deskribapena, halakorik egotekotan, eta arduradunaEkintza zuzentzaileak, gertaerarik atzematekotanEkintza zuzentzaileen arduraduna nor den jakitea

Mantenimendu- eta kalibrazio-erregistroak

EgunaArduradunaEgindako ekintzaEmaitzaNeurri zuzentzailea

Prozedura

2Prebenitzeko eta konpontzeko prozedura

1Erabilitako makineria mantentzeko prozedura (kalibrazioa barne), bai eta ekipoak eta instala-zioak mantentzeko ere

Fitxa teknikoak

1Erabilitako produktuen fitxa teknikoak

2Erabilitako makinen eta ekipoen fitxa teknikoak

Erregistroa

1 Mantenimendu erregistroak

2 Kalibrazio erregistroak

3 Egiaztatzeko erregistroa

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 11: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

MANTENIMENDUA/KALIBRAZIOA EGIAZTATZEKO ERREGISTROA

PLANA: MANTENIMENDUA

EGUNA EKIPOAEMAITZA

EGOKIA DESEGOKIAEKINTZA

ZUZENTZAILEAKGERTAERARENDESKRIBAPENA ARDURADUNA

PLANA: MANTENIMENDUA

NEURRIZUZENTZAILEA ARDURADUNAARDURADUNAEGUNA

1. EKIPOA 2. EKIPOA 3. EKIPOA

EGINDAKO EKINTZA

4. EKIPOAEMAITZA

MANTENIMENDU- ETA KALIBRAZIO-ERREGISTROA

Page 12: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Helburua da langileek elikagaien higieneari eta segurtasunari buruzko ezagutzak bereganatzea eta euren lanean behar bezala aplikatzea

Prestakuntza Planak Prestakuntza Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Prestakuntza-jarduerei buruzko norberaren fitxa

Langilearen izenaJasotako prestakuntza-jardueraren izenaZein egunetan egin denOrdu kopuruaPrestakuntza eman duen pertsona/enpresaEmaitza/kalifikazioa (halakorik badago)

Jasotako prestakuntza egiaztatzeko erregistroa

Jasotako prestakuntzaBertaratu den langileaPrestakuntzaren balioztatzeaEgunaPrestakuntzaren iraupena

Prestakuntzaren egiaztagiriakLangile bakoitza bertaratu izanaren ziurtagiriak

Egutegia

Urtean zehar egingo diren prestakuntza-jardueren urteko programa eta egunak (egutegia)

Egiaztatu

Langileek jasotako prestakuntzaren egiaztatzea

Erregistroa

Langile bakoitzaren prestakuntza-beharren erregistroa

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 13: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

PRESTAKUNTZARI BURUZKO NORBERAREN FITXA

PLANA: PRESTAKUNTZA

PERTSONA ZEIN EGUNETANEGIN DEN

PRESTAKUNTZA-JARDUERAREN IZENA

ORDUKOPURUA

PRESTAKUNTZA EMANDUEN ENPRESA

EMAITZA/KALIFIKAZIOA

LANGILEEK JASOTAKO PRESTAKUNTZA EGIAZTATZEKO ERREGISTROA

PLANA: PRESTAKUNTZA

PERTSONA EGUNA PRESTAKUNTZA-EKINTZA

ORDUKOPURUA KOSTUA PRESTAKUNTZAREN

BALIOZTATZEA

Page 14: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Helburua da saihestea erositako lehengaiak eta beste osagai batzuk arriskutsuak izatea enpresaren produktuen segurtasunerako

Hornitzaileak kontrolatzeko Planak Hornitzaileak kontrolatzeko Programa eta horretatik eratorritako erregistroak izango ditu

Lehengaiakkontrolatzeko orriak

EgunaKodeaKontrolaren emaitzaGertaerarendeskribapenaEkintza zuzentzaileaArduradunak

Hornitzaileen zerrenda eguneratua

Hornitzailearen izenaHarremanetan jartzeko datuakHornitzailearen balioespena

Erregistroa

Kontrolatzeko orriak

Jasotako lehengaiak kontrolatzeko orriak, bai eta lehengaien jatorriaren berri ematen duten dokumentuak ere

1Hornitzaileen erregistroa (eguneratuta egongo da)

2Lehengaien espezifikazio teknikoen erregistroa

3Egiaztatzeko erregistroak, gertaerekin eta ekintza zuzent-zaileekin

4 Azpikontratatzen diren zerbitzuen erregistroak (garbiketa, garraioa, banaketa, etab.)

Egiaztatzeko erregistroaZein laguntza planen baitan dagoenEgiaztatzearen arduradunaZein egunetan egiaztatu denEgiaztatzeko ekintza exekutatzearen emaitzaGertaeraren deskribapena, halakorik egotekotan, eta arduradunaEkintza zuzentzaileak, gertaerarik atzematekotanEkintza zuzentzaileen arduraduna nor den jakitea

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 15: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

LEHENGAIEN KONTROLA EGIAZTATZEKO ERREGISTROA

PLANA: HORNITZAILEAK KONTROLATZEKOA

EGIAZTATZEARENARDURADUNA

EGUNAEMAITZA

EGOKIA DESEGOKIAEKINTZA

ZUZENTZAILEAKGERTAERARENDESKRIBAPENA ARDURADUNA

LEHENGAIAK KONTROLATZEKO ORRIA

PLANA: HORNITZAILEAK KONTROLATZEKOA

EGUNAPRODUKTUA GARRAIOA

KONTROLAREN EMAITZAONTZIA ETIKETAK

EKINTZAZUZENTZAILEA

GERTAERAMOTA ARDURADUNA

Page 16: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAK

Jarraian adierazitakoei buruzko lanerako jarraibide zehatzak:

Langileen higienea Biltegiratzea Garraioa Tresneriaren eta makineriaren erabilera Hondakinak batzea eta desagerraraztea

Kutsadura gurutzatuak saihesteko Manipulatzeko Jardunbide Egokien Prozedurak.

Helburua da ekoizteko prozesuaren fase guztietan produktuek izan ditzaketen kutsadura arriskuak desagerraraztea

Ekoizteko Jardunbide Egokien Eskuliburuak honako hauek jasoko ditu: lanerako jarraibideak eta lan prozedurak, eta lanetik eratorritako erregistroak

BiltegiratzeaBiltegiratzeko lekua eta baldintzakTenperatura eta hezetasunaProduktu ezberdinak bereiztea (garbita-sun-produktuak barne)

GarraioaIbilgailuaren egoera higienikoaTenperaturaElikagaiak egoki zamatzeaMerkantziarekin bateragarriak ez diren produktuak ez egotea

Manipulatzeko jardunbide egokiakHigiene pertsonala Eskuak eta azala Ilea Sudurra, ahoa, belarriak Langilearen osasun egoera Laneko janzkeraHigienerako jardunbide desegokiak

Prozedurak

Jarraibide zehatzak

•••••

•••••

URA KONTROLATZEAHORNITZAILEAK KONTROLATZEA

IZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEAEKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUA

TRAZABILITATEAPRESTAKUNTZA

Page 17: Planes de apoyo eusk - elika.net de apoyo eusk.… · mantenimendua ekoizteko jardunbide egokiak trazabilitatea prestakuntza lehengaien kontrola egiaztatzeko erregistroa plana: hornitzaileak

HigieneaELIKAGAIEN INDUSTRIAN

LAGUNTZA PLANAKURA KONTROLATZEA

HORNITZAILEAK KONTROLATZEAIZURRITEAK KONTROLATZEAGARBITZEA ETA DESINFEKTATZEA

EKOIZTEKO JARDUNBIDE EGOKIAKMANTENIMENDUATRAZABILITATEA

PRESTAKUNTZA

PLANA: MANIPULATZEKO JARDUNBIDE EGOKIAK

EKINTZAZUZENTZAILEAEGUNA ARDURADUNA

GARRAIOA BILTEGIRATZEA HIGIENE PERTSONALA

ELABORAZIO PROZESUAREN ERREGISTROA

EGOKIA DESEGOKIA EGOKIA DESEGOKIA EGOKIA DESEGOKIA