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Planeación Estratégica de la Capacidad Ciencias Administrativas y Gerenciales Gerencia de Operaciones y Procesos Francisco Pérez Toledo
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Planeación Estratégica de la Capacidad
Ciencias Administrativas y GerencialesGerencia de Operaciones y Procesos
Francisco Pérez Toledo
Ciencias Administrativas y GerencialesGerencia de Operaciones y Procesos
Objetivo General:
Presentar los fundamentos teóricos y técnicas
requeridas para la planificación estratégica derequeridas para la planificación estratégica de
la capacidad de los sistemas de manufactura.
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Reflexiones
El enfoque que tienen las escuelas de negocios,a nivel mundial, es enseñar a sus alumnos que lo
Peter Peter SengeSenge
a nivel mundial, es enseñar a sus alumnos que loúnico importante es la rentabilidad. “El negociodel negocio es producir dinero, pero no es loúnico importante. Es como el oxígeno, todos lonecesitamos para respirar, pero no es lo únicoimportante. Entonces las empresas que estánsolo pendientes del oxígeno suelen fracasar”
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Reflexiones
Las organizaciones que perduran en el tiempo secaracterizan por tener un profundo sentido deidentidad, por concebirse como una “comunidad
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identidad, por concebirse como una “comunidadhumana” con un propósito mayor y adicional alretorno de la inversión. De allí nació el términode las organizaciones que aprenden, porquetuvieron la capacidad de adaptarse a nuevasrealidades.
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Reflexiones
La resistencia al cambio no es sólo característicanatural de los seres humanos, es igualmente unelemento propio de las organizaciones, porque
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elemento propio de las organizaciones, porqueéstas son sistemas vivos que tienden a laestabilidad; por lo tanto el término “cambio”genera miedo y actitudes de defensa del pasado.Como alternativa, propongo la idea del“crecimiento”.
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Reflexiones
Las escuelas pudieran ser el ejemplo más rígidoen la sociedad moderna de una organizaciónmoldeada al estilo de una línea de producción.
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moldeada al estilo de una línea de producción.Esto ha incrementado de manera dramática lascapacidades educativas en nuestra época, perotambién ha creado los problemas más inasiblescon los cuales estudiantes, maestros y padreslidian hoy en día.
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Reflexiones
El origen de la escuela moderna data de la ideade la educación pública del norte de Europa en elsiglo XIX, donde nació la escuela moderna
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siglo XIX, donde nació la escuela modernaindustrial diseñada para una función específica:formar mano de obra para las fábricas. Losgrados se convirtieron en líneas de producción,porque había que estandarizarlo todo.
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Reflexiones
A pesar de que una buena línea de producciónfunciona bajo los criterios preestablecidos deeficiencia y calidad, esto hace un gran daño a la
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eficiencia y calidad, esto hace un gran daño a lavariedad.
La educación actual pudiera estar basada en unmodelo represivo que privilegia a la formaciónintelectual frente a la formación corporal,emocional o artística.
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Reflexiones
Nunca consideré que el término "recursoshumanos" fuese correcto. No es significativo,dado que las personas no son recursos de laorganización, son la organización.
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organización, son la organización.
Por ejemplo, usted no es un "recurso" de sufamilia, sino un miembro de la misma. Si fuerasólo un recurso, sus familiares lo verían comouna fuente de dinero o de cualquier otra cosa. Enresumen, "recurso" es algo muy limitado.
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Reflexiones
Los departamentos de "recursos humanos" sontradicionalmente departamentos de "personal",responsables por la elaboración de planes decontratación, despido y beneficios sociales.
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contratación, despido y beneficios sociales.Se ocupan principalmente de los aspectosfinancieros del empleo. El hecho de que laspersonas trabajen productivamente unas conotras, es responsabilidad de los directivos y detoda la organización, no sólo del departamentode "recursos humanos".
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Reflexiones
La palabra líder es muy ambigua. Muchos lausan como sinónimo de patrón. ¿Toda la gentepuede ser patrón? Yo digo que no. Un líder es
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puede ser patrón? Yo digo que no. Un líder esuna persona que participa en la organizaciónmodelando su futuro, que es capaz de inspirar alas personas a su alrededor, de realizar cosasdifíciles y de probar cosas nuevas, simplementesignifica andar para adelante. Es todo lo quesignifica.
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Un cambio de enfoque, Peter Senge
En lugar de ver concatenaciones lineales de eventostipo causa-efecto, debemos interpretar relaciones yprocesos para lograr el cambio.
Necesidad de construir armas
en USA
Armas soviéticas
Amenaza para USA
Armas Norteamericanas
Amenaza para URSS
Necesidad de construir armas
en URSS
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Un cambio de enfoque, Peter Senge
Amenaza para USA
Armas soviéticas
Necesidad de construir armas en
URSS
Amenaza para URSS
Necesidad de construir armas en
USA
Armas Norteamericanas
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Un cambio de enfoque, Peter Senge
La realidad está constituida por Círculos deCausalidad, pero vemos líneas rectas, porquenuestra forma de pensar es lineal.
La mano controla el nivel de aguaEl nivel de agua controla la mano
Causalidad unidireccionalYo controlo el flujo de agua
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del Diseño de la Diseño del producto
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Diseño de la organización
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de la organización
Demanda
Mercados
Competencia
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
El cliente
Comportamiento
Ciclo de vida
Tendencias y evolución
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de la organización
Diseño del producto
Generación de ideas
Selección del producto
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Diseño preliminar
Prototipo
Pruebas
Diseño definitivo
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de la organización
Diseño del servicio
Elementos del servicio
Estrategia de servicio
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Niveles de servicio
Consideraciones del servicio
Estabilidad del servicio
Plan de servicio al cliente
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de
Diseño de la organización
Diseño de operaciones
Procesos de manufactura y servicios
Planeación Estratégica de Capacidad
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Planeación Agregada de Producción
Plan Maestro de Producción
Planes de Requerimientos
Programación de Operaciones
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de la organización
Diseño de la organización
Misión, Visión y valores
Cultura organizacional
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Análisis interno y externo
Estrategias operativas
Productividad y calidad
Factor humano
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La planificación de la producción es un aspecto quecausa confusión durante la gestión de producción.
Estas dificultades derivan de la existencia dediferentes niveles de planificación que se integranunos en otros.
Gestión de la producción
unos en otros.
El problema fundamental consiste en determinaruna tasa de producción adecuada para mantener lafabricación requerida, de forma que se establezcanlas cantidades a producir de cada producto, sinsuperar la capacidad instalada, disponiendo delflujo de materiales y de los medios necesarios parapoder satisfacer la demanda.
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Niveles de planificación de la producciónNiveles de planificación de la producción
Estratégico
Gestión de la producción
Táctico
Operativo
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Niveles de planificación de la producciónNiveles de planificación de la producción
Estratégico
Gestión de la producción
En el nivel estratégico, laplanificación de la producciónes a largo plazo. Involucra atoda la organización.
TácticoOperativo
Se diseña el “Plan Estratégicode Capacidad”, por lo generalmás de dos años, trienios yquinquenios.
El nivel de incertidumbre eselevado, debido a infinidad devariables que no pueden serprevistas.
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Niveles de planificación de la producciónNiveles de planificación de la producción
Estratégico
Gestión de la producción
En el nivel táctico, laplanificación de la producciónes a mediano plazo. Asociado ala gerencia media.
TácticoOperativo
la gerencia media.
Se diseña la “PlaneaciónAgregada de la Producción”,por lo general a un año.
El nivel de incertidumbre esvariable, debido a los continuoscambios de la sociedad actual.
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Una vez concluido el Plan Agregado, elsiguiente paso consiste en traducirlo arenglones específicos. Este proceso es lo quese conoce como desagregación, subdivisión o
Gestión de la producción
se conoce como desagregación, subdivisión odescomposición del plan y el resultado final sedenomina Plan Maestro de Producción.
(Master Production Schedule, MPS)
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El Plan Maestro de Producción, (Master ProductionSchedule, MPS) es un plan detallado que establececantidades específicas, fechas de fabricación y entrega delos productos finales. A su vez permite elaborar:
El Plan de Requerimientos de Materiales
Gestión de la producción
El Plan de Requerimientos de Materiales (Material Requirement Planning, MRP)
El Plan de Requerimientos de Capacidad(Capacity Resource Planning, CRP)
El Plan de Requerimientos de Distribución(Distribution Resource Planning, DRP)
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El Plan de Requerimientos de Materiales (MRP),el Plan de Requerimientos de Capacidad (CRP) yel Plan de Requerimientos de Distribución (DRP)toman como datos de partida el Plan Maestro de
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toman como datos de partida el Plan Maestro deProducción (MPS).
Los planes de requerimientos MRP, CRP y DRPdeterminan en el tiempo todos los recursosnecesarios para cumplir con el MPS.
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Nivel táctico de planificación de la producciónNivel táctico de planificación de la producción
Planeación Agregada
Gestión de la producción
Plan Maestro de Producción
(MPS)
Plan de Requerimientos de Materiales
(MRP)
Plan de Requerimientos de Capacidad
(CRP)
Plan de Requerimientos de Distribución
(DRP)
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Niveles de planificación de la producciónNiveles de planificación de la producción
Estratégico
Gestión de la producción
En el nivel operativo, laplanificación de la producciónes a corto plazo. Asociada adepartamentos.
TácticoOperativo
Se diseña la “Programación deOperaciones” a corto plazo,por lo general diaria, semanal ymensual.
El nivel de incertidumbre esbajo, debido a la racionalizaciónde los procesos y actividades.
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Sistemas Integrados de Gestión de la ProducciónSistemas Integrados de Gestión de la Producción
Enterprise Enterprise ResourceResource PlanningPlanning, ERP, ERP
Gestión de la producción
Son aplicaciones informáticas de arquitectura modularalrededor de una base de datos, con el fin de integrarprocesos, evitar duplicidad de información y facilitar laprocesos, evitar duplicidad de información y facilitar laplanificación y control de la producción.
Estratégico
Táctico
Operativo
Base de Datos
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Planeación Estratégica de la CapacidadPlaneación Estratégica de la Capacidad
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Ciclo de Operaciones y Procesos
Demanda
Diseño del producto
Diseño de
Diseño de la organización
Diseño de operaciones
Procesos de manufactura y servicios
Planeación Estratégica de Capacidad
Diseño del servicio
Diseño de operaciones
Planeación Agregada de Producción
Plan Maestro de Producción
Planes de Requerimientos
Programación de Operaciones
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Capacidad Óptima
Procesos y Tecnología
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Inversiones y finanzas
Logística
Localización de planta
Factor humano
Distribución en planta
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Capacidad Óptima
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Es la capacidad productiva capaz de permitir a la empresaalcanzar el mayor rendimiento, lograr el liderazgo y obtenerventajas competitivas.
Se evalúa a partir de planteamientos basados en la teoríaeconómica, que parten del examen de las curvas de costostotales, medios y marginales.
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Procesos y tecnología
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El producto o serviciocondiciona el tipo deproceso productivo a serproceso productivo a serimplantado.
Tres tipos de layouts:Por productoPor procesoPor proyecto
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La tecnología de fábrica presenta tres niveles fundamentales:
Producción manual: la fuerza de trabajo y control son humanos.
Procesos y tecnología (cont.)
trabajo y control son humanos.
Producción con maquinaria: la mayor parte de la fuerza de trabajo la prestan las máquinas y el control es realizado por personas.
Producción automatizada: la fuerza de trabajo y el control son realizados por máquinas.
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Localización
de la planta
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La localización de la planta influye enla capacidad competitiva de laempresa.
Los modelos de localizacióndiseñados para apoyar la toma dediseñados para apoyar la toma dedecisiones utilizan como variables: elcosto de transporte de materiasprimas y productos terminados, lacercanía o disponibilidad de mano deobra, los servicios públicos comoagua y energía eléctrica, las vías deacceso, servicios portuarios oaeropuertos, condiciones climáticas,regulaciones fiscales y ambientales...
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Distribución
en planta
Planeación Estratégica de la Capacidad
La distribución en planta depende de lanaturaleza del proceso productivo, elcual determinará el tipo de flujo demateriales y productos.
En una distribución por producto, segenerará un flujo lineal y continuo degenerará un flujo lineal y continuo demateriales.
En una distribución por proceso, seoriginará un flujo variable e intermitente.
En una distribución por proyecto, segenera un flujo de materiales desdevarias direcciones, hacia un puntocomún.
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Distribución en planta
Planeación Estratégica de la Capacidad
El estudio de la distribución en planta tiene como objetivolograr una ubicación económica, productiva, segura y flexiblede las máquinas, equipos e instalaciones en el recintodestinado a la fabricación.
Económica, para utilizar los espacios disponibles al máximoEconómica, para utilizar los espacios disponibles al máximoposible.
Productiva, para integrar adecuadamente los flujos de trabajo afin de minimizar el número de recorridos, las distancias y lasesperas, tanto de los materiales como de operarios.
Segura, para evitar posibles accidentes mediante unadisposición de máquinas, equipos e instalaciones quegarantice la protección de la vida y la salud del personal.
Flexible, para permitir modificaciones a futuro.
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Planeación Estratégica de la Capacidad
GRACIAS !
