PLAN PREVENTIVO DE ENFERMEDADES€¦ · Mucamas & ama de llaves • Antes de entrar a la...

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PLAN PREVENTIVO DE ENFERMEDADES:

TRANSMITIDA POR VIRUS O GÉRMENES.

Hotel Casa Roland Golfito Resort ha diseñado un plan preventivo que

contribuye con la disminución de enfermedades transmitidas por

gérmenes o virus.

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Índice

Objetivo General ........................................................................................................................... 2

Objetivos Específicos ..................................................................................................................... 2

Justificación ................................................................................................................................... 2

Alcance .......................................................................................................................................... 3

Medidas Básicas para el personal del hotel .................................................................................. 3

Recepción .................................................................................................................................. 3

Mucamas & ama de llaves ........................................................................................................ 5

Restaurante (Cocina & Saloneros) ............................................................................................ 8

Mantenimiento & Seguridad ................................................................................................... 10

Proveeduría ................................................................................................................................. 10

Protocolo en caso de tener una sospecha de Covid ................................................................... 11

Protocolo en caso de tener una persona con Covid ................................................................... 11

CRONOGRAMA ............................................................................................................................ 12

Anexo 1 ........................................................................................................................................ 14

Anexo 2 ........................................................................................................................................ 13

ANEXO 3 ...................................................................................................................................... 14

Anexo 4 ........................................................................................................................................ 15

Anexo 5 ........................................................................................................................................ 16

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El siguiente Plan, tiene como Objetivo General Disminuir las posibilidades de

enfermedades por virus con el fin de evitar la propagación de enfermedades dentro

del hotel Casa Roland Golfito Resort.

OBJETIVO GENERAL Disminuir las posibilidades de enfermedades por virus con el fin de evitar la propagación

de enfermedades dentro del hotel Casa Roland Golfito Resort.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Implementar medidas de higiene al personal en la recepción de Hotel Casa

Roland Golfito Resort, con el fin de disminuir la propagación de enfermedades

originadas por virus.

• Aplicar medidas de higiene al personal de mucamas & ama de llaves de Hotel

Casa Roland Golfito Resort, con el fin de disminuir la propagación de

enfermedades originadas por virus.

• Utilizar medidas de higiene al personal del restaurante de Hotel Casa Roland

Golfito Resort, con el fin de disminuir la propagación de enfermedades

originadas por virus.

• Implementar medidas de higiene al personal de mantenimiento & Seguridad de

Hotel Casa Roland Golfito Resort, con el fin de disminuir la propagación de

enfermedades originadas por virus.

JUSTIFICACIÓN Por muchos años han existido las enfermedades que transmiten los virus o cualquier

otro germen que sea transmisor de enfermedades. Cada año, sobre las naciones las

enfermedades han ido creciendo y mucho ha sido por un descuido en la higiene diario

tanto en infraestructura como personal.

Un ejemplo de estos eventos ha sido el tan temible COVID-19 que ha puesto a las

naciones más poderosas económicamente, países desarrollados, así como también a

países en vías de desarrollo de rodillas, con economías prácticamente paralizadas,

afectando a todos los sectores, entre los cuáles el más afectado ha sido el sector turismo,

cuyo movimiento se da por el bienestar de la nación en términos de salud, y economía.

El sector turismo es el medio por el cual, cientos de personas alrededor del mundo pasan

de un lugar a otro, y en muchos casos puede incluso convertirse en los principales

transmisores de enfermedades sino se tiene una correcta higiene tanto personal, así

como también que el sitio ofrezca un lugar donde se pueda tener acceso para hacer

efectivo la higiene personal.

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Es por lo anterior, que, considerando la salud de las personas en un ambiente con el

hotelero, Hotel Casa Roland Golfito Resort ha propuesto el siguiente plan preventivo de

enfermedades causadas por el virus, y que las personas o los animales puedan

transmitir.

ALCANCE El siguiente Plan será aplicado a todo el personal de Hotel Casa Roland Golfito Resort, y

serán fiscales para que las personas que accedan al mismo puedan contribuir con su

propia salud siguiendo los pasos aquí planteados.

MEDIDAS BÁSICAS PARA EL PERSONAL DEL HOTEL Hotel Casa Roland Golfito Resort se compromete a tener siempre sitios al público que

cuenten con un sistema de lavado en baños públicos, jabón líquido y alcohol en gel

entre un 70% -80% de alcohol. Además de habladores para recordarle a las personas

dentro del edificio lavarse las manos constantemente con agua, y jabón antes de tocarse

los ojos, boca o la cara (ver anexo 1). Así como también, personal a cargo de realizar la

desinfección de las áreas públicas como baños, lavatorios, barandas, puertas, teléfonos,

mostradores. Contamos con una hoja de chequeo por área para llevar el control de

desinfección cada 30 minutos (ver anexo 2).

En el área de limpieza, se usará desinfectantes que contengan entre 70-80% de alcohol

para desinfectar las superficies y que además son autorizados.

Seguidamente, se fumigará el hotel cuatro veces por año contra insectos o animales

considerados plagas que puedan ser transmisores de enfermedades.

Toda reunión de colaboradores deberá cumplir con el distanciamiento social aprobado

por el Ministerio de Salud de 1.8 metros.

No se usará el reloj marcador, para registrar las horas de entrada o salida de los

colaboradores. Se llevará una bitácora.

No se permiten que los colaboradores traigan aretes, anillos (excepción de matrimonio),

collares o cadena.

No se usará el gafete.

Antes de abrir el hotel, revisar que las cortinas de habitación no peguen al piso.

Las habitaciones serán entregadas a los clientes de habitación por medio y en bloques.

Es decir, primero el bloque de las habitaciones 100’s y 200’s.

Además, se instará y capacitará a cada colaborador dentro del hotel a estar protegido

de cualquier enfermedad, siguiendo las siguientes instrucciones;

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Recepción

• Antes de entrar en la recepción, dispondremos de un lavamanos el cual se

encuentra a un costado de la entrada, donde se dispone de jabón y toalla de

papel, además se cuenta con una bandeja para pies con desinfectante para que

se desinfecten los zapatos. Por lo que se le pide al personal y al público en

general, que antes de ingresar a la recepción se laven las manos con agua y con

jabón.

• Nuestro servicio de botones tendrá la obligación de medir la temperatura de

cada persona que desee ingresar a nuestras instalaciones.

• En la recepción del hotel, hay alcohol en gel con un porcentaje de 70% o 80% de

alcohol sobre el mostrador, por lo que se le pide al personal y al público en

general que lo usen para evitar cualquier contagio de enfermedades

provenientes por los virus.

• Del mismo modo, se han impreso habladores con la información anterior (ver

anexo 1, 3), con el fin de invitar a las personas que ingresen al hotel a través de

la recepción a seguir las instrucciones. Además, se desinfectarán las llaves de

habitación cuando el cliente las regrese o cuando ingrese, así como también el

lapicero.

• Dentro de la recepción, se permiten únicamente cinco personas como máximo a una distancia de 1.8 metros. En caso de ser más de cinco personas, la diferencia de personas deberá esperar afuera de la recepción a una distancia de 1.8 metros.

• En caso de grupos (mayor de 20 personas) se le dará a información en el restaurante (por ser la zona con más espacio), respetando la distancia de 1.8 metros.

• Se le explicará al cliente nuestros procedimientos y normas que el hotel está llevando a cabo para bienestar de los huéspedes y del personal, indicarle que, si presenta síntomas de Covid, informar inmediatamente a la recepción para que se active el protocolo (ver anexo 5).

• Se le explicará, que en caso de ser diagnosticado por Covid, los gastos que conlleve la cuarentena deberán correr por cuenta del cliente.

• El colaborador que tenga síntomas de resfriado, que lo anuncie a la jefatura correspondiente y se dirija a un centro médico de salud para que sea evaluado, y si es de opinión profesional del médico que el mismo sea aislado en su casa,

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entonces que proceda con la incapacidad. Caso contrario que se incorpore a sus responsabilidades laborales con aviso previo. Es importante que cada uno aporte su comprobante médico como respaldo de la asistencia médica o bien, la orden escrita del médico haciendo efectiva su incapacidad.

• En las mañanas, las mucamas deben limpiar con desinfectante los pisos, y las

superficies de los escritorios, así como puertas, ventanas, teléfonos, barandas

con alcohol.

• Dentro de la recepción, hay alcohol en líquido para que los recepcionistas &

reservas estén desinfectando su área de trabajo de acuerdo al check in list (ver

anexo 2).

• Durante el check in, informar al huésped que puede usar el hablador de la puerta

de su habitación para indicar su decisión de realizar o no la limpieza diaria de su

habitación durante la estadía.

• Explicar que los contenedores rojos “Riesgo biológico” son exclusivos para

depositar las mascarillas, guantes, o toallas de papel.

• Los recepcionistas deberán desinfectarse las manos cada 30 minutos o bien, las

veces que sea necesario.

• Utilizar mascarillas, guantes y su uniforme limpio cada día.

Mucamas & ama de llaves

• Antes de entrar a la recepción, lavarse las manos con agua y jabón, proceda a

secarse las manos con la toalla de papel.

• Desinfectar las superficies del edificio* con los químicos autorizados por la

gerencia para la correcta desinfección. Y llenar el check in list cuando se haya

completado la actividad (ver anexo 2).

• Utilizar los guantes para manipulación de químicos y para su propia protección,

así como mascarilla, uniforme. Si necesita llevarse las manos a la cabeza, por

favor quítese los guantes y desinféctelos con agua y jabón.

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• Una vez limpias las superficies del hotel**, cambie los guantes y la mascarilla.

Asegúrese que antes de colocarse el nuevo equipo de trabajo (guantes y

mascarillas) lave sus manos con agua y con jabón.

• En las habitaciones, utilizar siempre guantes y mascarillas nuevos. Siempre con

uniforme. Después de limpiar, se debe desinfectar el control remoto del

televisor, del aire, interruptores de luces, teléfono, lámparas, inodoro,

lavamanos, regadera, manillas y puertas.

• Anotar en la bitácora las habitaciones donde se hizo el aseo, con la fecha y el

nombre de cliente que estuvo.

• En la lavandería, se trabajará con los químicos que la gerencia autorice que

cuentan con los permisos sanitarios para la desinfección y limpieza de sábanas,

cobijas, amigables con el ambiente, entre otros.

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Imagen 1. Uniforme correcto para personal de lavandería

En la imagen 1, el personal de lavandería debe tener sus lentes, sus mascarilla de tela (autorizada por el Ministerio de Salud), una bata desechable o de tela, sus guantes, su uniforme limpio, sus medias y zapato cerrado.

• Se trabajará con los químicos (jabón en líquido o polvo, cloro1 o bien

desinfectante a 5% 2) que la gerencia autorice que cuentan con los permisos

• sanitarios para la desinfección y limpieza de sábanas, cobijas, amigables con el

ambiente, entre otros.

•

1 Un litro de cloro por galón de agua 2 ½ litro de desinfectante por galón de agua.

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• En la lavandería, el personal a cargo debe utilizar guantes y mascarilla por su

propia seguridad. Y mantener el lavado de manos con agua y con jabón antes de

llevarse las manos a la cara.

• Las prendas lavadas deben almacenarse en sitios limpios, jamás en sitios donde

esté o haya estado la ropa sucia.

• Desinfectar cuatro veces al día las superficies de la lavandería, con el fin de

disminuir la posibilidad de contagio.

• Las camareras deberán desinfectarse las manos cada 30 minutos o bien, las veces

que sea necesario.


• En caso de que se trate de superficies contaminadas con fluidos, se deberá

preparar una disolución con cloro con una concentración de 15:100.

• Para los servicios sanitarios y para los pisos, se debe utilizar una concentración

de cloro de 5:100; todo esto de acuerdo a la recomendación del Ministerio de

Salud.

• Los elementos residuales descartables, deberán ser eliminados en un recipiente

que presente pedal, la bolsa debe estar cerrada. Estos pueden ser: guantes,

pañuelos, mascarillas y cualquier otro elemento que sea de un solo uso. Los

anteriores van en un contenedor rojo cuyo letrero es “

• Para reutilizar un implemento de higiene, el mismo se lavará con agua caliente y

jabón.

* Entiéndase por áreas comunes como baños públicos, superficies del restaurante,

pasillos, oficina de Gerencia, recepción, entre otros.

** Entiéndase por áreas comunes dentro del hotel como baños públicos, superficies del

restaurante, salones, sala de juegos, pasillos, oficina de Gerencia, recepción, entre otros.

Restaurante (Cocina & Saloneros)

• Antes de entrar al restaurante, lavarse las manos con agua y jabón, proceda a

secarse las manos con la toalla de papel, se dispondrá de un lavatorio fijo en la

entrada con una llave de pie para evitar el contacto de las manos con la llave, se

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utilizarán productos amigables con el ambiente y que sean efectivos, aprobados

por el ministerio de salud.

• Todo colaborador de este departamento debe tener actualizado su respectivo

carné de Manipulación de alimentos y actualizarse mínimo, un mes antes de su

vencimiento.

• Las mesas del restaurante deben estas a una distancia de 1.8 m, y ocupadas solo

el 50%. Las mesas deben contar con mantel plástico transparente. Y el salonera

o salonera velará que por cada nuevo cliente el mantel quede desinfectado al 5%

con cloro. Antes de abrir e restaurante, los manteles deben quedar

desinfectados y antes de cerrar el restaurante.

• Tener siempre listo alcohol en gel para uso del personal y de los clientes.

Además, ayudar a los clientes en caso de que desconozcan dónde se ubican los

lavamanos, instruirlos porque no se podrá ingresar al restaurante sin seguir el

protocolo.

• Verificar que la alimentación vaya o se encuentre siempre tapada.

• Limpiar constantemente las superficies con los químicos de desinfección.

• Lavarse las manos con agua y jabón siempre.

• Verificar que los habladores estén en correcto estado y que sean eficaz para

comprender que deben lavarse las manos siempre.

• Mantener una distancia de un metro con los clientes. Usar el saludo a la distancia

siempre.

• Uso y capacidad del restaurante dependerá de las disposiciones el Ministerio de

Salud, las mesas tendrán una distancia aproximada de 1.5 metros entre sí y las

sillas se ubicarán de acuerdo al 50% de la capacidad de cada mesa.

• Los saloneros, saloneras, chef, lavaplatos deberán desinfectarse las manos cada

30 minutos o bien, las veces que sea necesario.


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Mantenimiento & Seguridad

• Antes de entrar a la recepción, lavarse las manos con agua y jabón, proceda a

secarse las manos con la toalla de papel.

• Desinfectar las superficies del área donde van a trabajar (piscina, mesa de

ebanistería). Utilizando los guantes y la mascarilla.

• Utilizar guantes y mascarilla cuando vayan a manipular la basura ordinaria y el

reciclaje.

• Antes de llevarse las manos a la cara, lavar las manos con agua y con jabón

• Cada vez que utilicen químicos deben hacerlo con los guantes y mascarilla.

• Cada vez que manipulen el jardín, deben hacerlo con guantes, y después lavarse

las manos con agua y con jabón.

• Cada vez de realizar mantenimiento en la trampa de grasa o planta de

tratamiento, deben equipo de ropa especial, usar guantes y mascarilla. Después

lavarse las manos con agua y con jabón.

• Marcar las bolsas de basura que saquen de los contenedores “Riesgo biológico”

y separarlas de las otras bolsas de basura común.

• Los recepcionistas deberán desinfectarse las manos cada 30 minutos o bien, las

veces que sea necesario.


Proveeduría • Los proveedores realizarán los pedidos por correo electrónico o por WhatsApp,

o por video llamada, no se atenderán proveedores en físico para tomar el pedido.

• Los productos ingresarán únicamente por la entrada para proveedores, para

dejar la mercadería en la zona de descarga. Y antes de entregarla, deberán

utilizar las medidas de desinfección que el hotel les ofrece, además de usar sus

mascarillas y sus guantes. El encargado de recibirla deberá usar la mascarilla,

guantes, uniforme.

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• Cuando se haya retirado la mercadería, se desinfecta la zona de descarga.

• Se llevará un registro de proveedores que visitaron el hotel con el nombre

completo, cédula de identidad, empresa, hora de llegada, hora de salida y fecha

(ver anexo 4).

Protocolo en caso de tener una sospecha de Covid • Se llamará al 911.

• Mientras el cliente espere la atención médica, no podrá salir de la habitación. Las

camareras desinfectaran la puerta y maniguetas de la puerta. Se estará en

constante contacto con el paciente por teléfono, en caso de requerir algo más.

• Se le entregará faciales en una bandeja de aluminio cubierta de hielo. Por

teléfono se le indicará al cliente que la use para controlar la fiebre.

• Se seguirán los lineamientos del Ministerio de Salud (ver anexo 5).

Protocolo en caso de tener una persona con Covid • La persona a la que la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) haya aislado

por concepto de Covid, no saldrá de la habitación por el tiempo que determine

la CCSS.

• Se pondrá en contacto con la agencia de viajes para informarle del caso.

• Se le entregará el desayuno, almuerzo y cena en la habitación a través de una

mesa de rodante. El personal siempre tendrá su equipo de protección (uniforme,

mascarilla, guantes).

• Los platos deberán ser desinfectados antes de entrar al área de lavado.

• Brindarle mascarillas y guantes.

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CRONOGRAMA Este plan empezará a regir, una vez que el hotel se abra al público.

Temporalmente, se presenta el siguiente cronograma de trabajo para implementar

antes de la apertura del hotel al público.

Semana 1 Semana 2 Semana 3

Actividades a realizar pre-abrir el hotel/restaurante.

Fumigar el hotel. Pegar los habladores que contribuirán con informar al personal y público en general del correcto lavado de manos. En recepción, baños públicos, restaurante, comedor de empleados, bar.

Confirmar que los baños públicos tengan jabón líquido, y toalla de papel.

Adquirir los productos de desinfección que garantice la eliminación de gérmenes o virus.

Confirmar que recepción, restaurante, Gerencia, comedor de colaboradores, Oficina de contabilidad tenga su alcohol (70%-80%) líquido y su alcohol en gel.

Verificar que los departamentos de lavandería, ama de llaves y mantenimiento cuenten con guantes y mascarillas.

Comprar 12 contenedores de color rojo que indiquen “Riesgo biológico”.

Colocar los contenedores de color rojo “Riesgo biológico”.

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Semana 1 Semana 2 Semana 3

Actividades a realizar pos-abrir el hotel/restaurante.

Capacitar al personal acerca de las actividades a realizar para desinfección de zonas.

Simulacros de clientes con Covid en el área del restaurante.

Simulacro de clientes con Covid para departamento de mantenimiento.

Capacitación en caso de tener sospechas de Covid.

Simulacros de clientes con Covid en recepción.

Capacitación en caso de tener un caso positivo de Covid.

Simulacro de clientes con Covid para departamento de camareras-lavandería

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Anexo 1

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Anexo 2

Área. Recepción –Servicio de lavado de manos 1 Cada hora y media hora, se deben desinfectar los siguientes lugares.

Hora que se realizó

Actividad 6:00 am

7:30 am

9:00 am

10:30 am

12:30 am

11:30 Am

12:30 pm

1:30 pm

2:30 pm

3:30 pm

4:30 pm

5:30 pm

6:30 pm

7:30 pm

8:30 pm

9:30 pm

Desinfectar baranda de recepción

Desinfectar baño-lavamanos

Desinfectar puertas

Desinfectar mostrador

Desinfectar piso

Desinfectar teléfonos

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Anexo 3

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Anexo 4 Nombre completo Cédula Empresa Fecha Hora in Hora out

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Anexo 5 Lineamientos generales para el traslado extrahospitalario de personas con

enfermedad respiratoria en el marco de la alerta sanitaria por Coronavirus (COVID-

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____________________ Andrés Morales Hernández Gerente General Hotel Casa Roland Resort Golfito

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