Plan de Negocio Produccion y Comercializ

8/18/2019 Plan de Negocio Produccion y Comercializ

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Plan de Negocio “Producción y comercialización dehuevos”

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RESUMEN EJECU!"#


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RESUMEN EJECUTIVO

Este Plan de Negocio cuenta con grandes expectativas y como resultado se ha

podido observar que como empresa se puede mantener de forma sostenible, a

pesar de sus competidores; la empresa se encuentra posicionada en el mercado

de tal manera que puede vender sus productos a un precio considerable ya que

sus procesos y objetivos generan propuestas al desarrollo y a la contribución

dentro del plan de acción a seguir, estableciendo propuesta para el mejoramiento

y proceso de gestión.

a empresa se encuentra ubicada en ote No. !, "o. El #entro, $an #ristóbal,

#uscatl%n. $us clientes m%s representativos son las tiendas de su alrededor que

requieren de este producto as& como un proyecto a largo pla'o los $upermercados

del pa&s.

os resultados de su actividad operativa y comercial, a los dos a(os de operaciónpermitir%n obtener los siguientes resultados)

• *+ del proyecto -/

• 0PN del proyecto 12,34.23

• 5tilidad neta para dos a(os 1-,-6.77

•

*iempo de recuperación de la inversión) 8 meses.

$


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OBJETIVOS

Objetivo General:

• 9 partir de los estudios de mercado de producción y comerciali'ación de huevos

se reali'ar% definir% la viabilidad financiera del montaje de una empresa

encaminada a la producción, operación, comerciali'ación.

Objetivos Especíicos:

• :efinir el portafolio servicios que se va a ofrecer por parte de la compa(&a.

• eali'ar una investigación de mercados para evaluarla la demanda, frecuencia

y precio del portafolio de productos.

• :efinir la estrategia de la me'cla de mercadeo. Precio, Pla'a, Promoción y

producto.

• :efinir un plan de montaje, producción y comerciali'ación del producto.

• eali'ar la evaluación financiera de la oportunidad de mercado.

%


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!"#N ORG#NI$#TIVO

J%stiicaci&n:

El huevo forma parte de la canasta b%sica alimenticia de los salvadore(os, los

empaques de presentación est%n pensados para satisfacer la necesidad de

nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de

medio cartón de huevos, es all& la necesidad de crear una nueva presentacióndiferente a las ya existentes.

Capital Social :

El monto para la inversión del proyecto es de tres mil dólares 1 2,777.77


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una mayor preferencia en el mercado local. Esta preferencia por color influye

en la demanda y =sta en los precios.

os huevos de gallina poseen una alta capacidad nutricional, siendo ricos

en calor&a, minerales, vitaminas y prote&nas, y es uno de los pocos alimentos

que contiene vitamina :.

!roceso (e or)aci&n (el *%evo:

:&a a d&a, casi a un ritmo cadencial, la gallina va formando y

moldeando estructuras variadas cuyo producto final es el huevo, verdadera

maravilla bioqu&mica pluridimensional. El proceso de formación del huevo, a>ndentro de su complejidad, sigue los pasos que, esquem%ticamente. :e modo que

en un per&odo de 68 horas, el óvulo, que es la yema, va a prepararse y protegerse

en su salida al exterior.

'


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Estr%ct%ra:

El corte transversal del un huevo de gallina permite diferenciar con nitide' las

partes fundamentales que lo constituyen y otras de no menor importancia.

En el huevo de gallina, la clara representa el !-,2/ del peso total, la yema el

27,?/ y la c%scara el ,!/. 9l separar cada una de estas partes, se producen

p=rdidas que se aproximan al 7,2/

Tipo (e Cons%)i(ores:

os consumidores identificados para esta producción son comercios de venta

consumidores finales y empresas o comercios que utili'an huevos para la

producción de otros productos.

Estrate+ias :

@ijación de precios. os objetivos corporativos que son de crecimiento y deben ir

de la mano de los objetivos de fijación de precios que son lograr una sostenibilidad

(


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y crecimiento financiero y una porción del mercado importante en el mercado

previamente definido.

Para desarrollar una estrategia de precios se deben comprender los costes, la

sensibilidad de la demanda al precio y la capacidad de la competencia en influir en

el mercado. Para la definición de los precios de cada uno de los productos

generados por la explotación industrial.

San Salva(or, -. (e j%nio (e /-.012

)


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*

!NR#+UCC!#N


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INTRO'UCCION

#uando enfrentamos cualquier proyecto en la vida, de negocios o personal, todos

tenemos un plan, puede ser verbal o escrito, tenemos una idea de los pasos

necesarios para seguir un objetivo, los costos y los beneficios asociados, las

posibilidades de =xito o fracaso. $in embargo en los negocios se hace m%snecesario el contar con un plan escrito.

5n plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre s& para el

comien'o o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeación

para alcan'ar metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de un

proyecto de empresa y es una gu&a que facilita la creación o el crecimiento de la

misma; es tambi=n una carta de presentación para posibles inversionistas o para

obtener financiamiento.

El presente trabajo es una gu&a para poder llevar a cabo el Plan de Negocios de

3!ro(%cci&n 4 co)erciali5aci&n (e 6%evos7, en el cual mostraremos las etapas

de desarrollo para ejecutarlo, presentaremos datos proyectados y todos los

par%metros que se tomaron en consideración para que nuestra idea se pueda

llevar a la realidad.

,


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1-

#.JE!"#S


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OBJETIVOS

OBJETIVO GENER#"

:ar a conocer todos los lineamientos que se requieren para emprender un

negocio a trav=s de un Plan de Negocios.

OBJETIVOS ES!ECI8ICOS

9nali'ar e identificar todas las normativas que se requieren para emprender un

plan de negocios.

:ar a conocer lo rentable que es un negocio, as& como los riesgos a los que

podr&a estar sujetos los emprendedores.

Persuadir a los inversionistas para que compren nuestro plan de negocios.

11


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1$

N/UR/0E/ +E0PR#2EC#


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.1 N#TUR#"E$# 'E" !RO9ECTO

9ntes de iniciar cualquier negocio, es necesario definir de forma concisa, la

esencia del mismo, es decir, con qu= objetivos ser% creado, cu%l es la misión que

persigue y por qu= se considera justificable el desarrollar este proyecto. 9 trav=s

de la naturale'a del proyecto, el emprendedor conoce que es este negocio.

.1. !ROCESO CRE#TIVO !#R# 'ETERMIN#R E" !RO'UCTO O SERVICIO

Para determinar el producto o servicio a desarrollar se reali'ó una lluvia de ideas

"rainstorming


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9l evaluar cada una de las ideas a trav=s de los criterios que como

emprendedores ju'gamos conveniente, seleccionamos la mejor de ellas, la

siguiente tabla muestra la evaluación efectuada)

El Auevo es un alimento que forma parte de la canasta b%sica alimenticias de los

salvadore(os, entre sus propiedades alimenticias es rico en vitamina 9, "2, "6,

#, #alcio, Aierro, prote&nas.

.1/ JUSTI8IC#CION

El huevo forma parte de la canasta b%sica alimenticia de los salvadore(os, los

empaques de presentación est%n pensados para satisfacer la necesidad de

nuestros clientes, por ejemplo hay personas que solamente compran menos de

medio cartón de huevos, es all& la necesidad de crear una nueva presentación

diferente a las ya existentes.

.10 'ESCRI!CION 'E "# EM!RES#

Esta es una empresa productora de huevos que forma parte de la industria

av&cola, enfoc%ndose en la producción de huevos.

1&


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.11 UBIC#CI;N 9 T#M#


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Bicroempresa 1-,777.77 2 empleados ote No. !, "o. El#entro, $an #ristóbal,

#uscatl%n.

.1 MISION, VISION 9 V#"ORES 'E "# EM!RES#

MISION

FNuestro compromiso es producir y vender huevos de calidad a precios

competitivos, con el fin de satisfacer a nuestros clientes.G

VISION

Flegar a ser una empresa altamente competitiva, que comercialice huevos a nivel

nacional.G

V#"ORES

H esponsabilidadH AonestidadH #alidad en el servicioH Eficiencia

.1> OBJETIVOS 'E "# EM!RES# ?CORTO, ME'I#NO 9 "#RGO !"#$O@

Corto !la5o: !ro(%cir 6%evos para co)erciali5ar en las tien(as al (etalle

%bica(as en la cercanía (e la +ranja (e pro(%cci&n 4 en el )%nicipio (e

Coj%tepeA%e1

1(


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Me(iano !la5o: Epan(ir la (istrib%ci&n (el pro(%cto a clientes %bica(os en

los )erca(os )%nicipales, pana(erías 4 reven(e(ores )a4oristas,

incre)entar la pro(%cci&n a .,--- %ni(a(es (iarias1"ar+o !la5o: Co)erciali5ar el pro(%cto en S%per)erca(os1

.1 VENT#J#S COM!ETITIV#S

as ventajas competitivas que este producto ofrece a los clientes son)

VENT#J#S COM!ETITIV#S. Auevos frescos.6. Entrega inmediata.2. Presentación de dos unidades :5C P9#I


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1*

P0/N +E MERC/+E#


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/1 !"#N 'E MERC#'EO

Este proceso que se sigue para saber qui=nes son los clientes potenciales y que

quieren, en relación con el precio, la promoción, distribución y venta del producto

que este plan ofrece, as& como tal; que permita un intercambio entre empresa y

minorista< que satisfaga los objetivos de los clientes y de la propia organi'ación.

/1. 'E8INICION 'E" !RO'UCTO

El producto que se comerciali'ar% es Auevos rojos, del tama(o Jumbo y Bediano,

en presentaciones de 27 unidades, ! unidades y dos unidades :5C P9#I


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Este producto est% dirigido a tiendas al detalle, puestos de mercados municipales

de la ciudad de $an #ristóbal y #ojutepeque en el departamento de #uscatl%n./10

C#R#CTERISTIC#S 'E ESTE SEGMENTO1

as caracter&sticas que este segmento presenta son)

!otencial (e creci)iento: "a %bicaci&n (e la +ranja 6ace posible A%e en %n

%t%ro se p%e(a a)pliar )Ds la capaci(a( (e pro(%cci&n para satisacer las

necesi(a(es (e to(as las tien(as A%e 6a4 en s%s alre(e(ores1Co)petencia: "a co)petencia abastece a las tien(as al (etalle,

orecin(oles b%enos precios 4 pro(%cto coloca(o en el p%esto por )e(io

(e r%tas pro+ra)a(as1Cons%)i(ores: El cons%)o en los 6o+ares (e este )%nicipio es +ran(e 4a

A%e el )%nicipio c%enta con ,/F- 6abitantes se+n el (irectorio )%nicipal

(el Instit%to Salva(oreHo (e 'esarrollo M%nicipal ?IS'EM@, a(e)Ds, el

)%nicipio c%enta con pana(erías artesanales los c%ales ta)bin cons%)en

6%evos para la elaboraci&n (e s% pro(%cto1

a siguiente tabla muestra la cantidad de producto que compran las tiendas)

Tie)po Canti(a( en cartones Cons%)o )ens%al$emanal 6 3.-! 83Kuincenal 3 63.2 24Bensual 68 2-.!7 68Ctros 7 !.42 4

TOT#" .--1--

./

$eg>n la encuesta que pasamos a 6! tiendas que existen en la 'ona, se observa

que las compras mensuales de huevos proyectan 68 cartones de huevos de 27

$-


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unidades, existen alrededor de 6!7 tiendas entre los municipios de $an #ristóbal y

#ojutepeque.

/1 #N#"ISIS 'E !RECIO

Es la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por un producto o

servicio; visto de otra manera, es el valor monetario que el negocio le da al bien o

servicio que desea vender.

El an%lisis de precios es de vital importancia para cualquier negocio, el tener una

buena forma para fijar los precios da imagen de seriedad a cualquier empresa y es

fundamental para sus finan'as.

:e acuerdo a lo anterior se estableció la siguiente pol&tica de fijación de precios)

3N%estro precio serD ija(o en base a %n .F> )Ds sobre el

costo (e pro(%cci&n, sin per(er (e vista el precio (e )erca(o (e

la co)petencia17

En el siguiente cuadro se muestra el an%lisis de precio en función del mercado

competencia


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/1> #N#"ISIS 'E "# !"#$#

a pla'a o punto es el lugar espec&fico donde se ubica el negocio y se reali'an las

ventas.

Este negocio se encuentra ubicado en la siguiente dirección)

3"OTE > Bo1 E" CENTRO, S#N CRISTOB#", CUSC#T"#N7

Para una mejor ubicación de la granja vea el siguiente mapa para identificar la

ubicación de este)

$$


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Plan de Negocio “Producción y comercialización de huevos”

$%


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/1 !ROMOCIONES 'E" !RO'UCTO

Promocionar es esencialmente un acto de información, persuasión y

comunicación, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son) la

publicidad, las marcas e indirectamente las etiquetas y el empaque.

!UB"ICI'#'

$e har% publicidad para el negocio a trav=s de FAojas 0olantesG, aqu& se presente

un boceto de ejemplo)

NOMBRE DE LA EMPRESA

Adquiera nuestros huevos a precios bajos y excelente calidad,En las siguientes presentaciones:Cartones de 30 unidades, 15 unidades y nuestra innovacin:

!"# $AC%& '0&(0

)u*bo: '3&35 +30 unidades

-ediano: '3&00+30 unidades

Esta*os ubicados en:.ote /5, o& El centro, an Cristbal, Cuscatl2n el& (346407a*bi8n nos puedes encontrar en 9ACE##%

C#-A ;


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Presupuesto para elaborar ,777 hojas volantes)

Canti(a( !recio "%+ar Características,777 hojas

volantes

162.77 9rte y publicidad,

tel. 6!82H!?6

9 colores, incluye

dise(o, fondo

blanco base 67,

entrega en 68

horas.

ETI=UET#

as presentaciones de huevos llevaran la siguiente etiqueta)

9dem%s, se incluir% la dirección y tel=fono de la empresa y la información

nutricional)

$'


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8%ente: Instit%to (e Est%(io (el *%evo ?/--K@, El gran libro del Huevo ?E(ici&n (e l%jo@, EspaHa: E(itorial Everest1

M#RC#

a marca que escogimos para este producto es)

E" *UEVON

$(


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/1F #N#"ISIS 'E "# COM!ETENCI#

as empresas que comerciali'an huevos en esta 'ona est%n detalladas en el

siguiente cuadro)

NOMBRE 'E"COM!ETI'OR

UBIC#CI;N !RINCI!#" VENT#J##CCIONES !#R#!OSICION#RSE

E L9NJEC $an $alvador Auevo Lrande y barato:istribución a amplios

sectores de la población.

9 #9*99N9 $an $alvador 0entas a gran escala por ser una empresa grande.

Por la distribución aamplios sectores.

En la encuesta que levantamos en la 'ona, los clientes manifestaban que compran

a estos competidores por las siguientes ra'ones)

$e deber% seguir el precio de estas empresas, es decir asignar un precio un poco

menor mas bajo< para mantener la cuota de mercado. 9s& se propondr% la

supervivencia como objetivo fundamental ya que es una fuerte competencia, sin

perder de vista cubrir los costos.

$)


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/1L SISTEM# 'E 'ISTRIBUCION

Es la ruta que tomar% nuestro producto para pasar del productor a los

consumidores finales, deteni=ndose en varios puntos de esa trayectoria.

El canal de distribución escogido para este plan de negocios es el siguiente)

'ISE


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/1K ESTU'IO 'E MERC#'O

Es muy importante que los datos que se desean conocer, respecto al mercado

potencial de la empresa sean traducidos a preguntas claras y que realmente

arrojen información que se busca.

En la siguiente figura se muestra la encuesta y el an%lisis de los resultados que se

obtuvo de ella)

PE$EN*9#+MN

Esta encuesta tiene por finalidad determinar el consumo de huevos en las*iendas al detalle de las colonias o barrios de la ciudad de $an #ristóbal y#ojutepeque, #uscatl%n.

!REGUNT#S

#ada cuanto tiempo compra huevosO 9< $emanal, "< Kuincenal, #< Bensual, :< Ctros)

6

Ku= cantidad de huevos compra en el tiempo que especifico anteriormenteO

2

Kui=n es su proveedor de huevosO

8

Por qu= le compra a ese proveedorO

$,


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!

Ku= tama(o de huevos compraO 9< Jumbo "< Bediano

4

9 qu= precio compra el cartón de huevos de 27 unidadesO 9< Jumbo) "< Bediano)

-

Ku= opinión nos da sobre el empaque de dos huevos para la venta al detalleen su tiendaO

os resultados obtenidos son los siguientes)

< $e observa que nuestros mayores clientes potenciales adquieren productos

semanal y quincenalmente, representando un -4/ de todos los encuestados.

6< $e observa que las compras mensuales de huevos se proyectan en 68cartones de 27 unidades, solamente en las 6! tiendas que se encuestaron.

Existen alrededor de unas 6!7 tiendas.

2< :e acuerdo a las encuestas reali'adas observamos que el mayor proveedor de

las 'onas es QEl LranjeroQ, seguido de QAuevos a #atalanaQ quienes

representan el -4/ de los proveedores.

8< Cbservamos que los grandes proveedores de la 'ona le llevan el producto al

puesto, as& como el precio que ofrecen. a ventaja que nosotros les ofrecemos a

las tiendas de la 'ona es que por estar cerca de ellas, nuestro producto puede ser

enviado de forma Q:eliveryQ sin tener que esperar que el proveedor lo visite por

su ruta asignada.

!< Cbservamos que la mayor&a de tiendas compran huevos de tama(o mediano.

4< Aemos podido observar que 3 tiendas adquieren el huevo Jumbo a 12.!7

%-


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cada cartón de 27 unidades, mientras que el precio del huevo Bediano locompran entre 12.77 y 12.6! cada cartón de 27 unidades.

-< Cpiniones de los clientes sobre el empaque de dos unidades :>o PacR


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%$

P0/N +E PR#+UCC!#N


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01 !"#N 'E !RO'UCCION

Es la transformación de insumos, a trav=s de recursos humanos, f&sicos y

t=cnicos, en productos requeridos por los consumidores.

01. ES!ECI8IC#CIONES 'E" !RO'UCTO

as especificaciones del producto que se comerciali'ara son las siguientes)

• Producto) Auevos de gallinas.• #olor) rojo.• *ama(o) Jumbo y grande.

%%


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9gregamos la tabla nutricional del huevo como parte de las especificaciones de

este producto)

@uente) +nstituto de Estudio del Auevo 677?


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2.2 'I#GR#M# 'E 8"UJO 'E" !ROCESO

9 continuación se ilustrar% el proceso de producción de huevos)

%'


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S%+erencia (e pro+ra)aci&n (e labores (iarias (e las +allinas pone(oras:

• 74)77 a.m. poner agua, abrir nidos, servir alimento.• 7-)77 a.m. lavar bebederos.• 73)77 a.m. recogida de huevos.• 7?)77 a.m. limpie'a de huevos.• 7)77 a.m. recogida de huevos, servir alimento.• )77 a.m. limpie'a de huevos, tela de gallinero y picada de camada.• 76)77 p.m. recogida de huevos, servir alimento, limpie'a de alrededores de

galera.• 72)77 p.m. limpie'a de huevos.• 78)77 p.m. recogida de huevos, cerrar nidos, limpie'a de huevos.

01 C#R#CTERISTIC#S TECNO"OGIC#S

Es importante determinar la tecnolog&a disponible para producir huevos de gallina.

Inraestr%ct%ra ísica para >-- +allinas:

Canti(a

(

'escripci&n

Lalera artesanal de ! metros de ancho x ! metros de alto. +nstalación el=ctrica para iluminación de las aves por las noches.

67 #omederos67 "ebederos

!ro+ra)a (e vac%naci&n:

%(


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9ntes de comen'ar la producción, el programa de vacunación de las aves debeestar completo)

SEM#N#S 'ESCRI!CION

.20 (ías 9ntibiótico S vitaminas/ 0acuna contra viruela aviar 0 0acuna combinada durante dos d&as antibiótico S vitamina 0acuna contra cólera aviar

L 0acuna virus vivo, al ojo< un d&a antes y durante 2 d&as vitamina I.- 0acuna contra cori'a aviar, inyectada./ 0acuna contra cólera aviar, inyectada. 0acuna contra cori'a aviar, inyectada. 0acuna contra cólera aviar, inyectada.L 0acuna combinada con cólera aviar , al d&a siguiente y durante dos d&as.K $emana o antes del traslado a la galera de postura desparasitación

a prevención de las enfermedades a trav=s de las vacunas debe ser

complementada con medidas como)

9islamiento de la granja. Banejo separado por edades. :eshacerse adecuadamente de las aves muertas. No permitir aves silvestres. No permitir polvo, ni moja'ones. #ontrol de roedores. 5sar siempre alimento fresco. 9gua de buena calidad.

Reco)en(aciones +enerales para la pro(%cci&n (el 6%evo:

Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la

capa protectora contra bacterias. levar un control sobre el consumo de alimento, mortalidad, producción,

etc. Kue nunca falte agua fresca.

%)


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Evitar desperdicios de alimentos.

01> E=UI!O 9 *ERR#MIENT#S

$e requieren los siguientes equipos y herramientas)

Canti(a(

'escripci&n

#arreta de mano8 Auacales de medida pl%sticos 9'adón Pala Escoba "alde met%lico "icicleta

01 M#TERI# !RIM#

Entre la materia prima que vamos a utili'ar para producir huevos est%n)

01F UBIC#CI;N 'E "# EM!RES#

a ubicación de la empresa estar% ubicada en la siguiente dirección)

Fote T ! "arrio $an #ristóbal, #uscatl%n.G

%*


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01L M#NO 'E OBR# RE=UERI'#

$e requiere la siguiente mano de obra, se incluye la habilidad que debe poseer el

personal)

9dem%s, se requieren las siguientes calificaciones para entrar al %rea de la

producción de huevos)

#onocimiento en el manejo de gallinas ponedoras. #apacitación t=cnica a trav=s del Programa de eproducción 9nimal de la

:irección Leneral de Lanader&a del Binisterio de 9gricultura y Lanader&a

B9L


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&-

P0/N #R3/N!/!"#


41/78

3eren4e

3eneral

Mercado4ec

nia 5inanzas Producción

Recursos

6umanos


1 !"#N 'E ORG#NI$#CI;N

#onsiste en coordinar todas las actividades que se reali'an en la empresa para

alcan'ar los objetivos propuestos, es decir que todas las %reas de la empresa

producción, mercadotecnia, finan'as, personal< unan sus esfuer'os para el

bienestar de esta.

1. OBJETIVO 'E" #RE# 'E ORG#NI$#CION

a organi'ación es la forma en que dispone y asigna el trabajo entre el personal

de la empresa, para alcan'ar eficientemente el objetivo propuesto.

9qu& formulamos y proponemos el siguiente objetivo)

En el Drea or+ani5acional, la e)presa b%sca establecer %na a(ec%a(a

(istrib%ci&n (e responsabili(a(es 4 activi(a(es (e tal )o(o A%e se aciliteel trabajo en eA%ipo 4 el c%)pli)iento (e los objetivos (e las Dreas

restantes (e la e)presa1

1/ ESTRUCTUR# ORG#NI$#CION#"

$e sugiere la siguiente estructura organi'ativa para emprender esta empresa)

&1


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10 8UNCIONES ES!EC8IC#S 'E" !UESTO

Gerente General: Es la parte de la empresa que se har% cargo de la

administración, el control y el desarrollo de la empresa, cuidando que las distintas

%reas de la empresa lleven a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones

dentro de la misma, es decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el

desempe(o de la empresa en general sea de alta calidad y satisfactorio.

as funciones espec&ficas son)

• #oordinar% a los equipos de trabajo.• Crientar la dirección de la empresa.• :eterminar y planear la proyección de la empresa en la industria.• :efinir y planear las metas y objetivos de la empresa, determinando que

quiere lograr la empresa, cómo y cu%ndo lograrlo a los diferentes pla'os

corto, mediano y largo


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•

:eterminar los niveles de producción con base en las estimaciones de lademanda.

• Establecer los programas de pedidos y recepción de productos.• Planear y supervisar el %rea en su totalidad.

Rec%rsos *%)anos: a persona responsable en esta %rea se encargara de las

relaciones laborales, del reclutamiento de personal y adiestramiento. 9s& mismo,

deber% instruir a la persona que elabora el producto, capacit%ndola, as& como

tambi=n los encargados las dem%s personas que ayudan a elaborar el producto,inculc%ndoles el concepto de calidad y rapide' en dicho proceso. $e har% cargo de

la etapa de inducción a la empresa y de las relaciones que se lleven a cabo dentro

de la misma tanto como proveedores y trabajadores, como con el cliente o

distribuidor


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as funciones espec&ficas son)

• Presentar los siguiente registros) diario, mayor, inventarios, cuentas de

bancos, estados financieros a presentar balance general, estado de

resultados y flujo de efectivo


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•

Planear y definir las metas de este departamento.

1 #'MINISTR#CION 'E SUE"'OS 9 S#"#RIOS

#uando se cuenta con una descripción b%sica de desempe(os, perfiles por

puestos y organigrama de la empresa, el proceso de administrar sueldos y salarios

resulta muy sencillo y r%pido de reali'ar, tan solo implica jerarqui'ar los puestos de

la empresa. $in embargo la parte dif&cil es determinar cu%nto se le va a pagar a

cada quien, para que la remuneración sea justa y acorde con sus

responsabilidades y obligaciones. Para resolver este problema se puede acudir a

tablas de sueldos y salarios que algunas organi'aciones reali'an en forma

periódica y que son f%ciles de conseguir en el mercado.

Puesto #ategor&a $ueldo Prestación *otal

Cficios 0arios Empleado 1 7!.77 1 ?.- 1 ?!.6?

0endedor Empleado 1 7!.77 1 ?.- 1 ?!.6?

1> C"IM# "#BOR#"

Para el correcto desarrollo de la actividad empresarial se debe de reali'ar una

evaluación interna de acuerdo a los siguientes aspectos)

• #ertificación de los trabajadores.

• #onocer las opiniones del personal.

• :esarrollar mecanismos que favore'can la mejora del clima laboral.

• Emplear un sistema de sugerencias de los trabajadores con resultados a corto

pla'o.

&'


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1 CO'IGO 'E ETIC# 'E "# EM!RES#

5n código de conducta o de comportamiento hace referencia siempre el buen o

correcto funcionamiento de una organi'ación pasando por las obligaciones y

derechos de los empleados, ya que estos establecen reglas y principios que

definen el sentido de la institución establecen marco normativo, el criterio de

orientación para lo que es correcto o no.

1F M#RCO "EG#" 'E "# ORG#NI$#CI;N

a empresa es un conjunto de recursos organi'ados por el titular emprendedor


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•

Socie(a( #n&ni)a: Es un grupo de personas f&sicas o morales que seunen para llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligación solo se

limita al pago.• Socie(a( (e Responsabili(a( "i)ita(a: Es una organi'ación empresarial

constituida entre socios, las cuales solamente est%n obligados al pago de

sus aportaciones y sin que las partes sociales puedan estar representadas

por t&tulos negociables.

os tr%mites que se deben seguir para formali'ar su empresa)

TrD)ites A%e (eben se+%irse para or)ali5ar s% e)presa

!ERSON# N#TUR#"egistro N+* H #ompletar @ormulario @H67

H Criginal y @otocopia de :5+H ecibo de Pago U ve' 17.62, eposición 17.84<H :e no tramitarse personalmente, se requiere autori'ación.

+nscripción +09 H #ompletar @ormulario @H73H Criginal y @otocopia de N+*H Criginal y @otocopia de :5+H :e no tramitarlo personalmente, se requiere autori'ación.

+nscripción "alance +nicial H Criginal y copia de balance inicial auditado externamenteH ecibo pago derechos de registro 1-.8<H @otocopia tama(o oficio, reducida al -8/

$olvencia inscripción

:+LE$*D#

H #ompletar formulario de solicitudH Criginal y fotocopia de N+*H Criginal de balance inicial auditado externamenteH ecibo de pago seg>n activo

Batr&cula de Empresa yEstablecimiento

H #ompletar formulario de solicitudH Criginal y copia de balance inicial auditado externamente

H $olvencia inscripción :+LE$*D#H Criginal y fotocopia de N+*H ecibo pago derechos de registro de acuerdo a activoH Partida de nacimiento original

egistro N+P H 9viso de inscripción de patrono solicitud<H Criginal y fotocopia N+*H Criginal y fotocopia :5+

+nscripción #entro de H $olicitud

&)


48/78


*rabajo m%sde 7 trabajadores<

H Criginal y copia de :5+ del patronoH Criginal y copia de balance general, auditado externamenteH Criginal y copia de N+* del patrono

+nscripción deleglamento +nternode *rabajo

H Criginal y copia de nota de remisiónH *res ejemplares del reglamento interno de trabajo

TrD)ites A%e (eben se+%irse para or)ali5ar s% e)presa

!ERSON# JURI'IC##onstitución de sociedad

nacional

H Escritura de constitución de sociedad ante notario

salvadore(aH :os accionistas como m&nimo personas naturales o jur&dicas<H #apital $ocial m&nimo de fundación 16,777.77seg>nreforma del - de julio de 6773 del #ódigo de #omercio<

+nscripción de laconstituciónde sociedad nacional

H *estimonio original de la escritura de constitución de lasociedad nacional.H Pago de derechos de registro) 17.!- por cada 18.6? decapital.H @otocopia tama(o oficio, reducida al -8/ de escritura deconstitución de la sociedad.

+nscripción balance inicial H Criginal y copia balance inicial auditado externamenteH ecibo pago derechos de registro 1-.8<H @otocopia tama(o oficio, reducida al -8/

egistro N+* H #ompletar @ormulario @H67H Criginal y fotocopia de la escritura de constitución de lasociedad inscrita.H Criginal y fotocopia de N+* de representante legal yaccionistasH Criginal y fotocopia de :5+ de representante legalH ecibo de pago) U ve' 17.62, reposición 17.84H :e no tramitarlo personalmente, se requiere autori'ación

egistro +09 H #ompletar @ormulario @H73H Criginal y fotocopia de escritura de constitución desociedad inscrita.H Criginal y fotocopia de N+* de la sociedad y delrepresentante legal.H Criginal y fotocopia de :5+ del representante legalH :e no tramitarlo personalmente, se requiere autori'ación.

&*


49/78


$olvencia de inscripción:+LE$*D#

H #ompletar formulario de solicitudH Criginal y fotocopia de N+* de la sociedadH Criginal y fotocopia de escritura de constitución desociedad inscrita.H Criginal de balance inicial auditado externamenteH ecibo de pago seg>n activo de la empresa

Batr&cula de empresay de establecimiento

H #ompletar formulario de solicitudH Criginal y copia de balance inicial auditado externamenteH $olvencia inscripción :+LE$*D#H Criginal y fotocopia de N+* de la sociedadH Criginal y fotocopia de :5+ del representante legal

egistro N+P H 9viso de inscripción de patrono solicitud


50/78


'-

P0/N 5!N/NC!ER#


51/78


>1 !"#N 8IN#NCIERO

En este plan se pretende determinar cu%l es el monto de recursos económicos

necesarios para la reali'ación del plan de negocios, cu%l ser% el costo total de la

operación, producción, administración y ventas.

>1. INVERSION INICI#"

a inversión inicial proyectada para la elaboración de este plan de negocios se

detalla en el siguiente cuadro)

CONCE!TO MONTO 9condicionamiento de local 1 -!7.77Equipo y Aerramientas 1!7.77Equipo de *ransporte 16!.77Efectivo de reserva 1,-!7.77#ompra de !77 pollitas 166!.77TOT#" 0,---1--

Nuestro plan est% proyectado para invertir con capital propio, 12,777.77

considerando que se cuenta con un terreno, para la construcción de la galera que

tendr% la capacidad para albergar !77 gallinas. $e consideró tambi=n la compra

de los ponederos, bebederos, gran'a, vacunas y la materia prima que para este

caso es el concentrado la comida de las gallinas1/ M#NO 'E OBR#

'1


52/78


$e contara con una persona encargada para recoger, alimentar y mantener en

buen estado la galera de las gallinas as& como el producto final para la venta. El

presupuesto ser%)

:E$#+P#+CN $5E:C BEN$59 9N59 empleado 17!.77 1,647.77

9guinaldo y 0acación 17!.77TOT#" .,0>1--

>10 COSTOS 8IJOS 9 V#RI#B"ES

os costos fijos y variables son los siguientes Proyectados a un a(o


53/78


>1 G#STOS 'E VENT#S 9 #'MINISTR#TIVOS1

Para el %rea de ventas se consideró un empleado, quien ser% el encargado para

transportar el producto hacia los clientes)

G#STO 'E VENT#S

NO1 EM!"E#'O S#"#RIO MENSU#" #NU#" 17!.77 1,647.77

os gastos administrativos considerados son los siguientes)G#STOS #'MINISTR#TIVOS

NO1 EM!"E#'O S#"#RIO MENSU#" #NU#" 1277.77 12,477.77

>1> COSTO 'E !RO'UCCION

!RESU!UESTO 'E !RO'UCCION !RO9ECT#'OS !#R# E"

!RIMER #


54/78


>1 !RO9ECCION 'E !RO'UCCION 9 'E VENT#S1

Para este proyecto, la estimación de las ventas est% basada en la producción diaria, es decir, la cantidad de unidades

producidas por d&a ser%n las que se vender%n para el siguiente d&a.

$;#=ECC


55/78


$;#=ECC


56/78


RESUMEN 'E !RO9ECCION 'E VENT#S

En el siguiente cuadro se proyectan las ventas, se define el precio de venta bajo la

pol&tica de precios que definimos)

3N%estro precio (e venta ten(rD %n )ar+en (e +anancia (el .F> sobre el

costo (e pro(%cci&n, sin per(er (e vista el precio (e venta (e la

co)petencia71

!RO9ECCION 'E VENT#S #- .,KF.1>-

'(


57/78


>1F EST#'O 'E RESU"T#'OS

NOMBRE 'E "# EM!RES#Esta(o (e Res%lta(os. (e enero al 0. (e (icie)bre (el #


58/78


'*


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>1L 8"UJO 'E E8ECTIVO

#


60/78


#


61/78


>1K B#"#NCE GENER#"

B#"#NCE GENER#" INICI#"

No)bre (e la e)presa

Balance General

. (e enero (el /-.0

En (&lares (e los Esta(os Uni(os a)ericanos

Representante "e+al Conta(or #%(itor

B#"#NCE GENER#" #


62/78


No)bre (e la e)presa

Balance General

#l 0. (e (icie)bre (e /-.0



B#"#NCE GENER#" #


63/78


Balance General

#l 0. (e (icie)bre (e /-.



>1.- RECU!ER#CION 'E "# INVERSION

(%


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a inversión de este plan de negocio se recupera en 8 meses, en la siguiente

tabla se muestra como lo invertido se va recuperando a medida que se va

vendiendo el producto)

>1.. V#"OR !RESENTE NETO ?V!N@

(&


65/78


Para el c%lculo del valor presente neto 0PN


66/78


((

P0/N +E ME+!#/M.!ENE


67/78


1 !"#N 'E ME'IO #MBIENTE

Este plan establece las acciones que se requieren para prevenir, mitigar, controlar,

compensar y corregir los posibles efectos o impactos ambientales negativos

causados en el desarrollo de este plan de negocio.

1. !"#N 'E MEJOR# 'E" ME'IO #MBIENTE

El aporte que este plan de negocios dar% a la conservación y mejora del medio

ambiente)

UTI"I$#CION 'E 'ESEC*OS

• "a +allina5a ?Material (e (esec6o constit%i(o por las ecretas (e las

+allinas solas o )e5cla(as con otros )ateriales (e ori+en ve+etal@ se

ven(erD a peA%eHos a+ric%ltores (e la 5ona co)o estircol or+Dnico1#!ORTE 'E" NUEVO NEGOCIO # MEJOR#R E" ME'IO #MBIENTE

•

Mini)i5ar el %so (e conta)inantes1• Va a )ejorar el valor n%tricional (e los s%elos (on(e se rie+%e el

estircol1

1/ CON'ICIONES S#NIT#RI#S

$eg>n la FNorma t=cnica para la autori'ación sanitaria de granjas av&colasG del

Binisterio de $alud P>blica y 9sistencia $ocial, en el 9rt. ! nos dice) Fas granjasav&colas debes estar ubicadas fuera del radio urbano y contar con una 'ona de

protección sanitaria no menor de !7 metros lineales medidos a partir de las

galeras m%s externas o fosas de tratamiento de desechos, hac&a la colindancia de

la propiedad.G

()


68/78


Por esta ra'ón, la granja estar% ubicada en el lugar que anteriormente se ha hecho

mención en este plan de negocio.

En el 9rt. de esta normativa nos habla sobre el manejo, transporte y disposición

final de la gallina'a, esta debe ser retirada de las galeras, deben ser almacenadas

en sacos o en depósitos cerrados y en un lugar cubierto, al momento de

transportarse deben reali'arse en veh&culos que no permitan su derrame durante

su movili'ación, si la gallina'a no se comerciali'a su disposición final debe ser a

trav=s de compostaje.

El compostaje es un proceso de transformación de la materia org%nica para

obtener compost, un abono natural.

10 #S!ECTOS "EG#"ES

$e requiere una autori'ación sanitaria la cual es extendida por el Binisterio de

$alud y 9sistencia $ocial la cual tiene que ser renovada cada tres a(os, esta

autori'ación no exime de obtener otros permisos de otras instituciones que tengan

competencia sobre la materia 9rt. 6 de FNorma t=cnica para la autori'ación

sanitaria de granjas av&colasG del Binisterio de $alud P>blica y 9sistencia $ocial


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os documentos a presentar para obtener la autori'ación sanitaria son)

!RO9ECTOS NUEVOS

• Copia (e resol%ci&n avorable (e !er)iso #)biental (el Ministerio (el

Me(io #)biente 4 Rec%rsos Nat%rales, o resol%ci&n (e no reA%eri)iento1• CroA%is (e la +ranja, A%e incl%4a la 5ona (e protecci&n 4 %bicaci&n, así

co)o el plano conj%nto (e constr%cci&n (e las instalaciones 6i(rD%licas

4 sanitarias1• !lan (e control (e insectos 4 roe(ores1• Eval%aci&n (e la ic6a (e inspecci&n1• !ro+ra)a (e prevenci&n 4 control (e la Sal%( #ni)al avala(a por la

'ivisi&n (e Sani(a( #ni)al (e la 'irecci&n General (e Sani(a( Ve+etal 4

#ni)al (el M#G1• !revio al inicio (e s%s activi(a(es pro(%ctivas la +ranja (ebe solicitar

%na inspecci&n al estableci)iento (e sal%( correspon(iente para otor+ar

la a%tori5aci&n sanitaria1

RENOV#CION 'E "# #UTORI$#CION S#NIT#RI#

• !lan (e prevenci&n 4 control (e la sal%( ani)al1• !lan para el control (e insectos 4 roe(ores1• Certiica(o (e sal%( (e los trabaja(ores1• Eval%aci&n (e la ic6a (e inspecci&n1

(,


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)-

C#NC0US!#N


71/78


CONC"USION

Este plan de negocios es un documento en el cual anali'amos la información para

la toma de decisiones sobre llevar a la pr%ctica una idea; en nuestro caso la

FProducción y comerciali'ación de huevosG.

$e evaluaron diferentes factores que pueden afectar la existencia y posibilidades

de =xito de un negocio, este plan de negocios se dise(o incluyendo los siguientes

aspectos) mercadeo, producción, recurso humano y recursos financieros, una ve'

evaluado y definido el proyecto se plasmo el material en un documento ordenado

que permita a los inversionistas potenciales entender que es exactamente en lo

que consiste nuestro proyecto.

En conclusión podemos decir que nuestro proyecto es factible para su ejecución

ya que es un producto f%cil de insertar en el mercado, su demanda es alta, y los

beneficios a obtener son muy buenos.

)1


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)$

REC#MEN+/C!#N


73/78


RECOMEN'#CI;N

Nuestra recomendación es que usted compre este Plan de Negocio que es

rentable para su propio inter=s.

)%


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)&

/NE8#S


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COSTO 'E" TR#B#JO

)'

E"EMENTO C#NTI'#' !RECIO UNIT#RIO COSTO

+mpresiones a #olores -? 1 7.6! 1 ?.-!

9nillado 1 6.77 1 6.77

+nternet 8 horas 1 .77 1 8.77

lamadas telefónicas 1 !.77

Bano de Cbra ! 1 !.77 1 6!.77

*otal VVVVVVV... VVVVV. VVVVVVVV. 1!!.-!


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Bisión

a 5niversidad *ecnológica de El $alvador existe para brindar en amplios sectores

poblacionales, innovadores servicios educativos, promoviendo su capacidad cr&tica

y su responsabilidad social; utili'ando metodolog&as y recursos acad=micos

apropiados; desarrollando institucionalmente) investigación pertinente y proyección

social, todo consecuente con su filosof&a y su legado cultural.

)(


77/78


0isión

$er reconocida como una de las mejores universidades privadas de la región, a

trav=s de sus egresados y de sus esmerados procesos institucionales de

construcción y aplicación del conocimiento, proponiendo soluciones pertinentes alas necesidades de amplios sectores de la sociedad.

))


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09CE$ +N$*+*5#+CN9E$

Co)pro)iso a+resivo:

a audacia, como una forma alternativa de crear situaciones y circunstancias

novedosas, que reflejan no solo el compromiso individual, sino tambi=n la

satisfacción personal que provoca hacerlo. Es la pro actividad como norma en el

accionar de la comunidad universitaria.

Innovaci&n !er)anente:

Es la actitud que busca, continuamente, crear y recrear nuestros productos y

servicios para agregar valor y aporte a la sociedad.

Respeto 4 pensa)iento positivo:

Es la consideración a la diversidad de opiniones, sugerencias, costumbres y

creencias. Es la norma de trabajo y relación entre los diversos actores de

nuestras labores.

"i(era5+o instit%cional:

Aacer del lidera'go un asunto institucional, que penetre estructuras, procesos y

m=todos operados por un recurso humano que sustente el reconocimiento entre

organi'aciones y pares.

Soli(ari(a(:

Plan de Negocio Produccion y Comercializ

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