Plan de Negocio CINTIA

7/21/2019 Plan de Negocio CINTIA

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ADMINISTRACION DE

EMPRESAS

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

EMPRESARIAL

“SABORES EN TU MESA”INFORME FINAL

Integrante: Salazar Vá!"ez C#nt#a S"ana

Pr$%e$r: P$&lete Fernán'ez Ar(t#'e

Carrera: A')#n#tra*#+n 'e E),reaC"r$: C"art$ Se)etre

Fe*-a: ./ 'e n$0#e)&re 12.3



INDICE

• Intr$'"**#+n444444444444444444444444444

4444444444455

• Cara*ter#za*#+n #'ea 'e

Neg$*#$4444444444444444444444444445

• Can0a444444444444444444444444444444

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• O,$rt"n#'a' 'e

Neg$*#$444444444444444444444444444444

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• Seg)ent$ 'e Cl#ente 555

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• Pr$'"*t$6 Ser0#*#$

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5

• FODA4444444444444444444444444444444

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• Etrateg#a 'e

Mar7et#ng4444444444444444444444444444

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• Per)#$ 'e

F"n*#$na)#ent$4444444444444444444444444

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• Ante*e'ente

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• Pr$9e**#$ne 'e Venta ,r#)er

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• P"nt$ 'e

E!"#l#&r#$44444444444444444444444444444

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• Fl"8$ 'e

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•

Fl"8$ 'e *a8a @,r$9e**#+n a *#n*$ a?$ TIR

VAN444444444444444444

• C$n*l"#+n4444444444444444444444444444

444444444445



INTRODUCCION

El desarrollo de las comunidades y la inserción laboral de la mujer ha sido un logro y

señal del progreso de la sociedad chilena, pero esto también ha traído sus consecuencias.

En tiempos pasados era costumbre que la mujer se dedicara a la atención de su hogar y

la preparación de la comida, así como el agasajo a los comensales en alguna ocasión

especial y celebraciones familiares, hoy en día la situación ha cambiado y tanto hombres

como mujeres trabajan fuera de sus hogares por lo que el tiempo disponible para la

atención a los amigos o a las celebraciones en el hogar son muy reducidos.

La comida es una necesidad básica del hombre y la sociabiliación también, más a!n en

tiempos en que las relaciones humanas se "en tan acotadas y subordinadas al ámbito

laboral, por lo que las celebraciones familiares, por ejemplo, son muchas "eces

postergadas por no tener espacio ni tiempo para dedicar a preparar algo adecuado para

la ocasión. En relación a esta necesidad, "ariadas empresas y restaurantes ofrecen

"ariadas ofertas que permitan satisfacer estas necesidades, abordando los

requerimientos y e#igencias de paladares y precios, pero esto también está limitado al

tiempo en que se pueda permanecer en estos locales. $or esto se ha obser"ado que

surge la necesidad de encontrar una manera de poder satisfacer las necesidades de

grupos pequeños, familias, amigos en ocasiones o celebraciones íntimas en que se quiera

pasar un rato agradable en un ambiente pri"ado, como es la intimidad del hogar.

Es por esto que ha surgido la idea de crear una empresa de ser"icio alimenticio a partir

de las necesidades identi%cadas y considerando la e#periencia en el rubro de las

personas con se cuenta para componer el negocio y que busca ofrecer un ser"icio de

comida casera, informal o gourmet en la comodidad del hogar, entregando este ser"icio

para ser degustado y compartido en un ambiente pri"ado y familiar, que no se puede

encontrar en un restaurante, pub o bar.



MODULO EMPRENDIMIENTOPLAN DE NEOCIO

&.&ntecedentes'()E*+&()E &L&-&+ &/0E- 1'()'& 0&(&

1&++E+& &23'(')+&1'4( 2E E3$+E&

241E()E *0'& $45LE)E 6E+(&(2E- &+')'2E

1aracteriación de 'dea de (egocio

5.7 '2E()'6'1&1'4( 2E L& '2E& 8

(ombre del $royecto 9 'dea de(egocio8 &54+E E( )0 3E&

ector económico::;<=< er"icios de otros Establecimientos quee#penden comidas y bebidas

4bjeti"o *eneral del $royecto

(uestro objeti"o es crear una empresa de comida adomicilio, para los habitantes de la cuidad de Lebu,ubicada en el centro de la cuidad, en un periodo dedos años y pensando en dar una solución a lasfamilias por el constante aumento de la mujer almundo laboral y por el poco tiempo con el que secuenta para estar en familia.



2escripción +esumen Ejecuti"o >objeti"os, clientes, pro"eedores, proyecciones de"enta, etc,?

“Sa&$re en t" Mea” pretender ser una empresa dedicada a la elaboración de comidaa domicilio y e"entos ocasionales para los habitantes de la cuidad de Lebu. 0bicada en elcentro de la cuidad, en un periodo de dos años y pensando en dar una solución a lasfamilias por el constante aumento de la mujer al mundo laboral y por el poco tiempo conel que se cuenta para estar en familia. &demás en cubrir todas aquellas necesidades queuna dueña de casa necesita para agradar a su n!cleo familiar y amigos, incorporando anuestra carta desde desayunos hasta cenas, todo se realiara de manera de pedidotelefónico, correo electrónico y personaliado.@(uestra misión es satisfacer las necesidades alimenticias de nuestros clientesentregándoles no solo un producto de primera calidad sino un ser"icio de primera

calidad.Los planes para poner en marcha la empresa será "erano de 7<7:A7<7B, donde es lafecha más adecuada debido a la temporada esti"al y al aumento de turistas en la ona.

5.; 4$4+)0('2&2 2E (E*41'48.5De*r#&a el Pr$&le)a $ Ne*e#'a' 'ete*ta'$ ,$r el r",$ 'e Tra&a8$

&ctualmente la comuna de Lebu ha e#perimentado un crecimiento importante depoblación, y esto acompañado de una inserción laboral femenina muy marcada, por loque cada "e resulta más difícil poder dedicar tiempo para cocinar en el hogar.&ctualmente e#isten en la cuidad locales que ofrecen comidas, como restaurantes ycomidas al paso, pero estos ser"icios no ofrecen una alternati"a que rescate comodidad ypri"acidad por lo que resulta necesario ofrecer un ser"icio de atención personaliado alhogar entregando comida preparada de acuerdo a la oportunidad de celebración quepueda ser de grato ambiente.

;.A E,l#!"e la S$l"*#+n @$,$rt"n#'a' 'e neg$*#$ !"e -an 'e*#'#'$ #),le)entar9 *"ál e la Pr$,"eta 'e Val$r !"e $%ertara al eg)ent$ 'e )er*a'$Luego de haber identi%cado como necesidad la falta de un ser"icio de alimentos adomicilio de buena calidad, que atienda las necesidades de las familias en suscelebraciones pri"adas, tales como cumpleaños de adultos, ani"ersarios, celebraciones

familiares, etc. Luego, si consideramos entonces que "arios integrantes de la familiatienen "asta e#periencia en el rubro alimenticio, por e#periencias laborales pre"ias, estolle"o a plantear como proyecto el crear una empresa familiar orientada a la elaboración



de platos calientes y fríos, además de otras "ariedades de e#quisiteces para ofrecer a lacomunidad tanto dulces como saladas, que se ofrecerán a pedido y gusto del cliente,elaborados con los mejores productos de la ona1omo propuesta de "alor hacia el mercado se destacara la "entaja de optimiar el tiempode entrega del producto ofreciendo todo tipo de asesoría para que el an%trión se

destaque delante sus in"itados si robar crédito al ser"icio prestado.

/5 In'#!"e *$)$ eta $l"*#+n e 0#n*"la *$n l$ *$n$*#)#ent$ a'!"#r#'$ en" *arrera

3ediante el desarrollo de esta carrera y la formación que 1E201 01, ha entregado enrelación a los conocimientos y estrategias de trabajo a sus alumnos para comprender queel diagnostico de las necesidades de un cliente y un adecuado estudio de mercado es un5.C '2E()'6'/0E D 2E1+'5& EL E*3E()4 2E 1L'E()E2escríbalos en función de sus principales características o categorías, tales comolocaliación, edad, se#o, gustos y estilo de "ida, si es o no un cliente institucionaldescríbalo.

“Sa&$re en t" Mea” )iene por forma de negocio preparar y elaborar productos deorientación alimenticia que cubran las necesidades de personas trabajadoras, en e"entosfamiliares, cenas seg!n sean las preferencias de los clientes.El negocio cuenta con una orientación cla"e8 serán enfocados los domicilio que abarquentodo el sector centro de la ciudad de Lebu, personas particulares quienes tiene unaacti"idad en constante mo"imiento y que se manejan en un mundo competiti"o en dondeLebu no está ajeno, será abarcado el C< de la población que comprende las edades de;: a :< años de edad. La cual es la población que in"ierte una considerable suma enproductos de ser"icio referente a comida. )ambién se pretende abarcar otros sectores,como el sector norte de la cuidad, para la cual se ofrecerá una "ariada carta de

productos, se pretende abarcar el 7: de ese sector.e canaliara el sector de o%cinas y ser"icios p!blicos, para cada sector se tratara deintroducir productos especí%cos y "ariados con un toque de inno"ación ,que llame laatención y atraiga al cliente potencial, no se e#cluirá a ning!n cliente y toda sugerenciaserá signi%cati"a para ir conociendo el gusto de nuestra gente.1lientes que se pretende abarcar84%cinas, sector p!blico y particulares8

• C< almueros estimados al día• ;: desayunos por al día• F e"entos por mes , alrededor de 7:< personas apro#imadamente> incluye

cocteles?• 4tros8 pedidos especiales, ocasionales

Los datos han sido recaudados por la acti"idad informal que tiene la empresa, tiene uncatastro de clientes acti"os en forma informal de alrededor de B< personas de formasegura,



D otras F< personas como clientes potenciales, que se incrementan en este periodo endonde se acerca la fecha esti"al.

5.F $+4201)4 4 E+'1'48 2escriba el producto o ser"icio másrepresentati"o de su proyecto de negocio, señalando sus cualidades. 'ndique ademásdónde lo comercialiará y quiénes serán sus principales competidores.

• abores en tu mesa, trata de pri"ilegiar y destacar cada uno de sus productos,sacando pro"echo de las distintas estaciones del año, pero si hay que mencionarun producto estrella y el cual se con"irtió en el motor de muestra empresa fueron

y son hoy en día @las empanadasG. Las cuales se hacen con una receta especialsiempre considerando los mejores productos y el má#imo cuidado en suelaboración y presentación.

• Las empanadas son un producto que se fabrica todo el año y es de granaceptación, se comercialiara de igual manera que todos los otros productos, atra"és de contacto telefónico.

• us principales competidores son $anadería 3artita, $anadería an $edro,comercio informal.

1ompetidores8 'denti%que y describa a sus principales competidores, encaracterísticas tales como localiación, tamaño, cantidad, cobertura 'denti%quesus fortaleas y debilidades, en relación a 0d. y su proyecto

La competencia directa que tiene “Sa&$re en t" Mea” son especí%camente loslocales que se encuentran en el centro como 2onde Huanito, 3ercado 1entral, 1omplejo*astronómico, entre otros que son más pequeños, se destaca esa competencia por suantigIedad y por qué mantienen un clientela considerable.u ubicación es pri"ilegiada y con una circulación de gente bastante potencial y suespacio físico es amplio y manejan un "ariado grupo de trabajadoresus debilidades más ob"ias son la espera por la atención, la cual deja bastante que

desear y que en algunos casos se prolonga por "einte o treinta minutos, otro punto es lainfraestructura en algunos casos, ejemplo el local 2onde Huanito, es amplio perodescuidado, en el caso del 3ercado 1entral es bastante chico e incómodo, no cuenta conbaños adecuados. En el otro caso referente al 1omplejo *astronómico, sus precios sonun tanto ele"ados como para todo tipo de clientes.abores en tu mesa "endría a cubrir ese problema, hoy en día el tiempo es muyimportante y llegaremos a ofrecer no solo una rica comida sino también degustarla en unambiente grato y relajado.

2iferenciación8 2escriba los factores que diferencian su modelo de negocio con el

de la competencia



Es un ser"icio que tiene "arias diferencias, todas enfocadas en lo que busca el cliente, ysiempre pensando en la inno"ación para satisfacer a todo tipo de consumidor.La primera es el ser"icio domiciliario, e#isten pedidos que se realian durante el día y hayotros que se programan con un tiempo estimado de días o semanas en el caso de une"ento con una preparación óptima. )ambién se trata de entregar accesorios muy personaliados destacando el logo de laempresa,e busca mesclar las fechas importantes con los accesorios como por ejemplo para eldieciocho de septiembre, na"idad, año nue"o, etc.Jay que rescatar que se tiene claro que además de ofrecer un producto de calidad,también ofrecemos un ser"icio al entrar en contacto con la gente para concretar une"ento.

+ealice el &nálisis 642& de su (egocio que permita entregar la propuesta de"alor al segmento de mercado identi%cado.



64+)&LE-& 2E5'L'2&2E

• 1onocimientos ye#periencia en elrubro alimenticio del

jefe de cocina ycolaboradores

• La entrega adomicilio limita eltiempo de esperapara el cliente

• Es una empresa quein"olucra a gente dela cuidad de Lebu,así se tiene unconocimiento del

gusto del clientelocal

• e destaca lainno"ación en losproductos y losaccesorios

• (o se cuenta con unlugar físico >localcomercial?

establecido

• La competencia esmuy fuerte, ademáse#isten localescomerciales queofrecen el mismo producto y tienenuna clientela fuerte

• &un no se tiene unarelación directa conel cliente, secomiena desdecero

• $oca e#periencia enel rubro deemprendimiento

4$4+)0('2&2 64 24

• El aumento en laincorporación de la

mujer al mundolaboral limita sutiempo y leofrecemos unser"icio que limita elestrés de llegar atrabajar al hogar

• emos como una"entaja el ser"iciode entrega adomicilio, ya que no

es una cualidad delos localese#istentes.

• La tecnología>internet? es unamuy buenaherramienta paranuestra empresa,así nos damos aconocer y el clientepuede "er las"ariedades de

productos queofrecemos.

• 6ortalea8 se cuentacon una "asta

e#periencia enpreparación dealimentos y sebuscara laoportunidad deofrecer a lacomunidadproductosno"edosos con untoque deinno"ación.

•

4tra fortalea esque se tieneconocimiento de losgustos del clientelocal y comooportunidad seofrecerán productostípicos, tenemos laidea %ja que hayque ponerse en ellugar del cliente.

• emos como

fortalea la entregaa domicilio, noe#isten muchoslocales que tenganeste ser"icio y hayque apro"echar estaoportunidad,entregandocomodidad en el

• 0na debilidad %jaque no se cuenta

por el momento conun local para ofrecerel producto, solo secuenta con lainfraestructura deoperaciones ydebemos "er comooportunidad elhecho de hacerllegar el producto aldomicilio sin mayoresfuero para elcliente.

• (o se cuenta con elreconocimiento delos clientes, ya quese comiena desdecero, y debemosutiliar la publicidadcomo unaherramienta deoportunidad,sacándole elmá#imo de

pro"echo, a tra"ésde los medios anuestro alcance.



5B. E)+&)E*'& 2E 3&+KE)'(*

$recio8 cuál es la política de precio que utiliara y cuáles serán sus precios de"enta

Es una política de precios racional debe ceñirse a las diferentes circunstancias delmomento, sin considerar !nicamente el sistema de cálculo utiliado, combinada con lasáreas de bene%cio indicadas. $ara una más fácil comprensión indicaremos que estasáreas quedan dentro de un conte#to de fueras resumidas en8

• 4bjeti"os de la empresa.• 1ostes.• Elasticidad de la demanda.• alor del producto ante los clientes.• La competencia.

(uestros precios son distintos y "arían desde los 7:<< hasta los M<<<<

E8e),l$: Pr$'"*t$ 0al$r

• 2esayuno 7:<<• &lmuero ;:<< a C:<<

• 1enas B<<<< >7: personas?• 1enas especiales M<<<< > 7: personas?

• Empanadas >"ariedad? :<<< a M<<<

• )ortas, dulces :<<< a 7C<<<

• 4tros :<< a N<<<

$romoción y $ublicidad8 1uales serán los medios por los cuales dará a conocer su$ropuesta de alorLas promociones se lle"aran a cabo durante las %estas y temporada de "erano, queincluirá alg!n tipo de descuento o el típico dos por uno en productos especí%cos.>En las cenas de %n de años se entregara un cotillón de regalo?La promoción se realiara de forma radial, redes sociales, folletos y el método informal deboca en boca

Pr$,"eta 'e 0al$rEl ser"icio9producto ofrecido debe pretende ser la mejor alternati"a de comida caserahecha fuera de casa y despachada a domicilio en cuanto a relación precioAcalidad,facilidad en todo el proceso de orden y consumo, accesibilidad y "ariedad, contando conmecanismos de control de la calidad de nuestros productos y constante reno"ación de

men!s. En particular se pretende ofrecer8A $lanes mensuales o semanales8 eg!n sean las necesidades del cliente, en generalempresas, se dispondrá de distintos planes en cuanto a su periodicidad. La idea esestablecer uno u otro en forma sólida para crear luego contratos anuales y así proyectauna relación de mediano plao con el cliente

0bicación8 2onde se ubicara su negocio y por qué ha optado por esta ubicación.La ubicación del centro de operaciones será en calle 1arlos 1ondell ;:B, cuidad de Lebu,se eligió esta ubicación por ser el lugar en donde se encuentra toda la infraestructura ylas maquinarias para lle"ar a cabo la realiación de los productos.

&3E(&-& 6& 2&

• 1onstante"ariaciones en elmercado dealimentos

• (ue"oscompetidores queofrecan un ser"iciosimilar

• El arduo caminohacia elposicionamiento ylos constantesproblemas que setendrán queafrontar por elhecho de ser unaempresa nue"a

• &l ser una empresa

que comiena desdecero no saber elegirpro"eedores serios yque ofrecanproductos de buenacalidad y en eltiempo acordado

• emos comofortalea laelaboración deproductos típicos,pero a la "e secon"ierte en unaamenaa por la grancantidad de localesestablecidos einformales queofrecen el mismoproducto.

• Las constante"ariaciones en elmercado dealimentos

• 3ala administraciónque nos deri"e enaumentar lasdeudas por falta dee#periencia



5.: 4$E+&1'4(E 2EL (E*41'48 2escriba bre"emente el procesoproducti"o asociado a su proyecto, teniendo en cuenta los aspectos más rele"antesnecesarios para la producción de los principales bienes o ser"icios considerados.$roceso producti"o. 'denti%que y describa las etapas del proceso productito oer"icio. 0tilice un diagrama de 6lujo.

$rincipales materiales o insumos requeridos. 'denti%que etapa y proceso en quese utiliarán

PRODUCTO ETAPA PROCESO

• 1arnes,"acuno, a"e,pescados ymariscos

• e utiliaran enelaboración dealmueros,desayunos,cenas yempanadas

• Las Etapas procesoson "ariadas, ya quedurante todo el díalaboral se está enconstante desarrollopara los diferentestipos de platosrequeridos

• La refrigeración delos alimentos será laadecuada para queno pierda la cadenade frio

• &barrotes,papas y"erduras yhortalias

• e utilian enensaladas enalmueros,cenas

• El cuidado semantiene en las"erduras,conser"ando la

temperaturaadecuada y como suduración es corta, secompra seg!n lo quese requiera

• En"ases ysellados

• Etapa %nal parala entrega delproducto

• En la !ltima etapa,cuando el productose encuentra óptimopara ser en"asado yentregado al cliente

'denti%que sus principales pro"eedores y9o intermediarios en relación con su

proyecto8 "entajas, des"entajas, condiciones de compra, localiación, etc.

PROVEEDOR VENTAAS DESVENTAAS

CONDICIONDE COMPRA

LOCALIACION

2$A 1J'LEen"ases

)odo tipo de"ariedades

La distancia decompra

&l por mayorefecti"o

antiago

0+J40EEntrega adomicilio

u costo &l por mayorefecti"o

1oncepción

0('3&+1e encuentraen la ciudad deLebu

$oca "ariedad efecti"o Lebu

6eria1ampesina

0bicación u "enta

informal

Efecti"o Lebu



'ndique cuáles serán los canales de comercialiación que utiliará >'denti%que laprincipal locación utiliada como lugar de "enta9producción para el funcionamiento de suemprendimiento eñale, además, la relación jurídica que 0d. tiene o tendrá con dicho

lugar, identi%cando el uso en su proyecto, y si considera o no la habilitación y9oconstrucción de infraestructura?

Los canales de comercialiación serán mediante contacto telefónico, pagina Oeb, con untiempo adecuado para dar curso a la preparación del productoEl centro de operaciones está ubicado en +ioseco ;:C Lebu, el cual pertenece a los sociosde la empresa

Especi%que el personal necesario para la operación del negocio >describa el per%ldel personal?

Carg$ De*r#,*#+n F"n*#$ne

&dministrador El administrador cuentacon las cualidadesmorales y éticas para elcargo, es una personadisciplinada, sabe cómoafrontar cualquier retoque se presente, poseeenergía y además nopone obstáculo alaprendiaje

A 1ontactos conpro"eedoresA Encargado dedifusión de laempresaA &dquisiciones dematerias primasA 4rganiar e"entos

1hef o Hefe decocina

La e#periencia es sumayor fuerte, poseeconocimientos "ariados

en e"entos y comidatípica, es una personaque guarda cadadetalle ,se esmera encomplacer al cliente

A 1oordinar lascompras de losinsumos con el

administrador.A 4rganiar losinsumos y deri"ar asu almacenamientoA eleccionar losmen!s y las"ariedades dedesayunos y otros ydistribuir funcionesde ayudantes

&yudante 7 $osee pasión por lo quehace, se grati%caelaborando suespecialidad, la cual lesrepostería e implementainno"ación en sus delicias

A eg!n los pedidosse organia paraelaborar losdistintos tipos depostres y pasteles

&yudante ; Es una persona muye%ciente, cuenta concursos especialiados encocina internacional yetiqueta

Aelecciona losdetalles para cadae"ento >"ajillaformal e informal,ser"icios, "inos,arreglos, etc.?

+epartidor Es una persona queposee empatía y

puntualidad, muyrespetuoso y sociable , se

Aelecciona losdetalles para cada

e"ento >"ajillaformal e informal,



Compra deMateria Prima

coordina bien en lostiempos

ser"icios, "inos,arreglos, etc.?

4rganigrama 6uncional >2iseñe el organigrama de la empresa?

Producto listo paraentregarse al cliente

Proceso de laMateria prima

RecepciónSelecciónDistribución

Envasado delProducto

Producto

Terminado



5.B $+4DE11'4(E 2EL (E*41'4

eñale cómo se imagina el estado de su negocio en : años más, en cadauno de los siguientes ámbitos.

1lientes8 1ategorías, cantidad, necesidades, distribución en función de las"entas totales

(os rePejamos en cinco años más, en un local establecido, con una clientela %elconsolidando nuestros productos y ser"icios en el mercado local. 2istribuyendoapro#imadamente en un C: de la población nuestros productos y ser"icios.

$roductos8 Líneas de productos o ser"icios, características, distribuciónen función de las "entas, etc.

iendo reconocidos por nuestros productos cla"es, destacando buena calidad en sumateria prima y elaboración, igualando o superando a la competencia, teniendo claro queno podemos bajar los braos en lo que se re%ere a buena calidad, no queremos ser losprimeros en "entas, aunque es un objeti"o "erdadero, sino que primeros en calidad yser"icio.La distribución será la misma mediante pedidos, nos "emos consolidando con"enios coninstituciones p!blicas y pri"adas y así asegurarnos un método más seguro de ingresos,sobre todo durante los meses menos demandados y siempre buscando la inno"ación paraatraer al cliente potencial, además se aumentara la carta de platos y productos,

Empleo8 (Q de trabajadores>as?

1omo se trata de una empresa de índole familiar, la buena relación y comunicación esfundamental, seguramente se empleara nue"a mano de obra, para dar oportunidad detrabajo a una o dos personas cali%cadas para el puesto, ya que algunos miembros actualescursan estudios superiores, cabe mencionar que esa fue el moti"o central de esteproyecto .

$rocesos producti"os8 'nno"aciones y mejoras a los procesos, incorporación demaquinarias, tecnologías, u otros.

(os "emos incorporando maquinaria moderna, ya que pretendemos contar con un localestablecido y debemos pensar que se necesitara toda la implementación adecuada paraoperar, cumpliendo todos los requisitos que se piden, además siempre se está pensando enincorporar productos nue"os tanto en sabor como en detalles que llamen la atención y latecnología es cla"e, internet es un buen método para inno"ar.

entas al año : de funcionamiento

$ensamos que las "entas al año de producción serán más o menos de un ;<, ya que secomenara desde cero. & los cinco años creemos que llegaremos a un F: en las "entascon mucho esfuero y sin perder el entusiasmo, porque tenemos conciencia de que todo noserá fácil debemos saber afrontar el ritmo de la economía del país, reforma tributaria,mercado, competencias directas, etc.

4tros1ontaremos con una marca conocida en la cuidad de Lebu y una %el clientela



1.; &(SL'' 2E 14)4

1. Costos Fijos Anuales (considerar como fijo los costos que son independiente del nivel de producción)

ÍTEM M!"T! (#)

A Retiro del empresario/ia socio/a (cuota fija # $%%.%%%

& Remuneraciones (parte fija # 1'.%%.%%%

C !onorario ( contador # %.%%%

* Consumos (tel"fono# lu$# agua# otros # . .%%%

E %astos %enerales # 1.$%%.%%%

F &tros gastos fijos ( combustible # 1.%%.%%%

T!TA+ C!T! F,-!# 1..%%%

. Costos /aria0les Anuales (Considerar como costos varia0les los que tienen directa relación con el nivel deproducción)

ÍTEM M!"T! (#)

A Materias Primas # %%.%%%

& 'nsumos # '.%%%.%%%

C !onorarios ( oras e)tras # $%.%%%

* Remuneración (parte variable # $%%.%%%

E 'mprevistos # 1.%%%.%%%

2 Mantención (Ma*uinarias# E*uipos# etc+ # '%%.%%%

T!TA+ C!T! /A3,A&+E # 4.$%.%%%



1.C $+4DE11'4( 2E E()& $+'3E+ &T4+ealice una estimación realista de las "entas durante el primer año de funcionamiento delnegocio. 6a"or estimar posibles estacionalidades en las "entas del negocio.A

MES ,entas Pro-ectadas. 0+1..+...1 0+2..+...0 0+3..+...2 2+...+...4 2+4..+...5 2+4..+...6 2+4..+...7 2+8..+...8 2+3..+...

3 4+0..+...1. 4+...+...11 4+5..+...10 5+...+...

Total # $.4%%.%%%Los resultados de la ganancias están proporcionadas por todos los productos que seestiman "ender durante el año y los e"entos que se pretenden efectuar que proporcionanotro "alor.



1.F $0()4 2E E/0'L'5+'4 D +E()&5'L'2&2

1. /entas en 5unto de Equili0rio anual de su "e6ocio en pesos

Costo 9ijo :nual 18+884+...

Costo ,ariable :nual 3+50.+...

,entas en E*uilibrio ( 08+4.4+...

. /entas en 5unto de Equili0rio anual de su "e6ocio en unidades(78Costo Total 9 5recio :nitario)

Precio ;nitario 5...

Costo Total :nual 20+032+040

Cantidad de unidades ene*uilibrio

6458

'. 3enta0ilidad ;ltimo Ejercicio(3 8 (/T9CT < 1)=1%%)

,enta Total <ltimo :=o 81501.88

Costo Total <ltimo :=o 20032040

Rentabilidad 150>

CONCLUSION

1on la constante necesidad de almorar a diario y buscar alternati"as de alimentos ricosy no"edosos nació la idea de crear abores a tu mesa, dentro de un ambiente familiar y



acogedor. $rimeramente se impuso lle"ar a cabo este proyecto con la %nalidad de

emprender la empresa de tus sueños, que mejor agrado es sentir la satisfacción del

cliente cuando te felicita por la calidad del producto haciendo algo que te agrada hacer.

e quiere ir lento pero seguro el primer año, sin descuidar a la competencia que e#iste en

el sector y a la posible llegada de competidores de primer ni"el.

Jay que limar nuestras debilidades e ir fortaleciendo nuestras cualidades ya que la

inno"ación es nuestra mejor propuesta para ir paso a paso creciendo en este desafío que

nos hemos propuesto.

Plan de Negocio CINTIA

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