Universidad Nacional Mayor de

San Marcos Facultad de Letras y Ciencias

Humanas

E.A.P. Comunicación Social

CURSO: Marketing Social y Político

PROFESORA: Lisabel Cabrera

INTEGRANTES:

Aquije Solano, Lourdes

Bravo Félix, Shirley

Castro Taype, Ruth

Luciano Méndez, Karol

Olivares Ramírez, Jahir

Tadeo Rodríguez, Lenin

Ventura Chávez, Dolly

Ciudad Universitaria, 2012

PLAN DE INVESTIGACIÓN DE MARKETING

“Desnutrición Infantil en AA.HH.

Héroes del Cenepa”

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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ÍNDICE

Introducción ..................................................................................................................... 3

1. Antecedentes ............................................................................................................... 4

2. Marco Normativo ......................................................................................................... 6

3. Objetivos ...................................................................................................................... 7

3.1 Objetivo General ............................................................................................ 7

3.2 Objetivos Específicos ..................................................................................... 7

4. Cuadro de Variable ...................................................................................................... 8

5 Marco conceptual/referencial ...................................................................................... 9

5.1 Conceptos y términos .................................................................................... 9

5.2 Programas similares a Nivel Nacional ............................................................ 10

6. Diseño de la investigación ........................................................................................... 11

6.1 Tipo de Investigación ..................................................................................... 11

6.2 Población ........................................................................................................ 11

6.3 Tipo de muestreo ........................................................................................... 11

6.4 Instrumentos de investigación ....................................................................... 12

7. Mecanismos de coordinación ...................................................................................... 13

8. Presupuesto ................................................................................................................. 13

9. Cronograma ................................................................................................................. 14

Bibliografía ....................................................................................................................... 16

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

3

INTRODUCCIÓN

El informe de investigación presentado a continuación tendrá como funciones

primordiales el precisar y exponer datos con sus respectivas fuentes, objetivos

y la metodología de investigación en todo caso esencial para emprender un

trabajo responsable en cuanto al estudio de la desnutrición en menores de 2 a

5 años. Específicamente en el AA.HH Héroes del Cenepa en el distrito de Ventanilla en

Lima, siendo el principal objetivo de este plan el lograr una íntegra organización y un

trabajo reglado.

Con lo antes ya mencionado consideramos que es necesario conocer el tipo de

alimentación actual de estas familias y que tan posible sería cambiar esta. Así como

también la forma de vida que se lleva en lugar especificado. Conociendo las variables y

características estas nos permitirán analizar a nuestra población objetivo, será necesario

exponerlas también.

El objetivo de esta investigación es descubrir que tan informada están las familias del

AA.HH Héroes del Cenepa acerca de la desnutrición infantil y sus repercusiones a largo

plazo en el desempeño de sus descendientes. Para ello utilizaremos como herramientas

de investigación y recolección de datos las encuestas CAP y los grupos focales. El resultado

de este se verá reflejado en la fase cuantitativa.

Para concluir, este trabajo comprende una investigación presencial, la cual será lo más

adecuado para comprender la forma de vida de nuestro grupo objetivo.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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1. ANTECEDENTES:

Programa Mundial de Alimentos (PMA)

El Programa Mundial de Alimentos (PMA) es la

agencia más grande del mundo y la agencia de las

Naciones Unidas que están en la lucha por encontrar

soluciones al problema de la desnutrición y hambre

en el mundo entero.

El trabajo del PMA está orientado a:

• Mejorar la nutrición y las condiciones de vida de las personas más vulnerables en

momentos críticos de su vida;

• Contribuir a la creación de bienes y promover la autosuficiencia de las

comunidades pobres.

• Salvar vidas en situaciones de emergencia.

Mejoramiento de capacidades para reducir la desnutrición infantil en familias con niños y

niñas hasta los 05 años en el distrito de Córdova:

El proyecto plantea desarrollar capacidades en seguridad alimentaria a fin de disminuir la

desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años en el distrito de Córdova,

Provincia de Huaytara Región de Huancavelica.

Programa Conjunto “Mejorando la nutrición y la

seguridad alimentaria de la niñez del Perú: un enfoque

de desarrollo de capacidades”

• Presentado por la OPS/OMS, la FAO, la ONUDD, el

PMA, y el UNICEF en el Perú. Su propósito es contribuir a

reducir la pobreza, el hambre, la inseguridad alimentaria

y la desnutrición crónica mediante el fortalecimiento de

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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la Estrategia Nacional CRECER y su implementación efectiva en los niveles regional y

distrital de las regiones seleccionadas. Asimismo, promoverá el ejercicio del derecho a

la participación ciudadana activa, el empoderamiento de las familias en el nivel del

hogar y de la comunidad y el respeto de la interculturalidad.

Proyecto: Problema de desnutrición infantil y bajo rendimiento escolar- Ayacucho-Perú.

• El proyecto apoyará a niños de 7 a 12 años en problemas de nutrición.

Busca articular la presencia de sectores de salud

y educación.

• Incentiva la participación de las madres en

las actividades propuestas a través de las

necesidades que ellas mismas logran

identificar.

Programa de Nutrición PIN:

• Su objetivo es prevenir la malnutrición en niños(as) hasta los 12 años de edad y madres

gestantes que dan de lactar, priorizando a los menores de 03 años de edad de familias

pobres o pobres extremos, en situación de vulnerabilidad nutricional, mejorando su

calidad de vida; se constituye en un programa de carácter preventivo-promocional, con

enfoque de derechos fundamentales según etapas del ciclo de vida del niño(a) hasta los

12 años de edad, en el marco de las políticas de superación de la pobreza, desarrollo

territorial y seguridad alimentaria.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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2. MARCO NORMATIVO

Todos los Estados miembros del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales

y Culturales en el que está incluido el Perú, deben adoptar medidas legislativas necesarias

para la efectividad del derecho a un nivel de vida adecuado, lo que incluye el derecho a

una alimentación adecuada, a estar protegido contra el hambre y a una mejora continua

de las condiciones de la existencia. Así lo explica el artículo 11 del Pacto. Además para

reafirmar este compromiso, los Estados deben cumplir con el Artículo 2: “Utilizar hasta el

máximo de los recursos de que disponga, para lograr progresivamente, por todos los

medios apropiados, inclusive en particular la adopción de medidas legislativas, la plena

efectividad de los derechos»

En el Perú, la salud está regulada por el Estado, bajo la Ley General de Salud N° 26842.

Precisamente en el Artículo 100 se expresa lo siguiente sobre el derecho a la alimentación:

“Toda persona tiene derecho a recibir una alimentación sana y suficiente para cubrir sus

necesidades biológicas. La alimentación de las personas es responsabilidad primaria de la

familia”. Esta ley se complementa con los programas de nutrición y asistencia alimentaria,

que el Estado brinda preferente al niño, a la madre gestante y lactante, al adolescente y al

anciano en abandono social.

El ente rector del Sector Salud que regula y promueve la intervención del Sistema

Nacional de Salud para promoción, protección recuperación y rehabilitación de la salud de

la persona es el Ministerio de Salud. Sus funciones en la sociedad se encuentran

detalladas en la Ley 27657.

Como parte de este Ministerio se encuentra un órgano especializado que contribuye a

resolver el problema alimentario y nutricional de la población: La Dirección Ejecutiva de

Prevención de Riesgo y Daño Nutricional. Este es un órgano de Línea del Centro Nacional

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

7

de Alimentación y Nutrición, encargado de promover, programar, ejecutar y evaluar las

investigaciones que se requieren en el campo nutricional, así como desarrollar y validar las

tecnologías orientadas al cambio de comportamiento alimentario y nutricional

relacionados a la salud, dirigidos a la población en extrema pobreza y riesgo de

desnutrición.

Sobre esto, debemos de considerar a la población más vulnerable que son el objeto de

nuestra investigación: las niñas y niños. De acuerdo al Decreto Supremo N°007-2005-SA,

en niños de la edad de 0 a 2 años se debe apoyar la promoción, protección y apoyo a la

lactancia materna y la orientación a la alimentación complementaria. Así mismo asegurar

el uso correcto de los sucedáneos de la leche materna cuando estos sean necesarios sobre

la base de una información adecuada y mediante métodos apropiados de comercialización

y distribución.

3. OBJETIVOS En las siguientes líneas exponemos nuestro objetivo general y con él cinco objetivos específicos que nos conlleva este estudio:

3.1 Objetivo general

Determinar el nivel de conocimientos, actitudes y prácticas sobre la desnutrición

infantil de las madres de familia del AA.HH. Héroes del Cenepa.

3.2 Objetivos específicos

Establecer el grado de actitud hacia una buena alimentación y la inclusión de

alimentos locales, entre otras fuentes.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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Conocer qué tipo de solución daría cada madre para aliviar el problema de la desnutrición infantil en su localidad.

Conocer a los líderes de opinión locales sobre el tema. (Ejemplo la Sra. del

comedor popular, Dr. Tv)

Determinar las prácticas que tienen las madres en la alimentación de sus hijos de

entre 2 y 5 años.

4. CUADRO DE VARIABLES

VARIABLE DEFINICIÓN DIMENSIÓN TIPO DE

VARIABLE NIVEL DE

MEDICIÓN INDICADORES

Nivel de conocimiento de e una alimentación adecuada.

El conjunto de costumbres alimenticias que tengan las amas de casa de Ventanilla para colaborar con el desarrollo intelectual y físico de su familia

-Beneficios futuros.

Cuantitativa

Nominal

-Desnutrición -Deficiencias salubres -Falta de variedad en la dieta familiar.

Prevención mediante visitas médicas

Son aquellas actividades realizadas por las amas de casa con la finalidad de mantenerse al tanto del bienestar de su familia.

-Dentro de hospitales públicos y postas. -En clínicas

Cuantitativa Ordinal

Frecuencia en la visita a nutricionistas y la obtención de medicamentos necesarios.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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5. MARCO CONCEPTUAL/REFERENCIAL

5.1 CONCEPTOS Y TÉRMINOS

Desnutrición

La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles

(hidratos de carbono - grasas) y proteínas. Hace referencia a un estado patológico

ocasionado por la falta de ingestión o absorción de nutrientes. De acuerdo a la gravedad

del cuadro, la desnutrición puede ser dividida en primer, segundo y hasta tercer grado.

Malnutrición

La malnutrición aparte de estar relacionada a la

desnutrición, abarca varias afecciones que se

derivan de un desequilibrio a nivel celular entre el

aporte de uno o más nutrientes y las necesidades

del cuerpo para garantizar su mantenimiento,

funcionamiento, crecimiento y reproducción.

Desnutrición crónica infantil

La desnutrición crónica infantil es el retraso en el crecimiento de los niños menores a 5

años. Como indicador expresa la merma del crecimiento en una etapa muy crítica. Como

consecuencia los órganos vitales del cuerpo no podrán desarrollarse a su nivel óptimo. La

desnutrición crónica no se puede revertir, esta se mide con una relación talla /edad a la

referencia internacional. No se debe confundir con la desnutrición global que se mide en

relación con el peso/edad, este sí es reversible.

Valores nutricionales

Los alimentos son evaluados en base a su producción energética y contenido proteico, a

esto se le denomina valor nutricional. En los ingredientes el valor nutricional está

clasificado en tres componentes: digestibilidad, consumo de alimento y eficiencia

energética. La aplicación práctica de la evaluación de alimentos indica que estos pueden

variar y la respuesta animal puede ser reproducible en términos comparativos.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

10

Dieta balanceada

Una dieta balanceada es aquella que alcanza un equilibrio

en sus componentes, con respecto a las necesidades

nutricionales de las personas. Tiene una cantidad adecuada

de hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales y

vitaminas. Cuando el cuerpo procesa los componentes de

los alimentos, estos les brinda energía (calorías) necesarias

para que el organismo cumpla con sus funciones.

5.2 PROGRAMAS SIMILARES A NIVEL NACIONAL

Iniciativa Contra la desnutrición infantil:

La Iniciativa es un esfuerzo colectivo de 17 instituciones que trabajan para el desarrollo

del país y para reducir los altos porcentajes de la desnutrición crónica infantil en el Perú.

Lo conforman ONG nacionales e internacionales, organizaciones de las Naciones Unidas,

fuentes cooperantes, y por la Mesa De Concertación de Lucha contra la Pobreza. Como

parte de su trabajo, siguen y analizan las acciones realizadas por el gobierno para cumplir

con su compromiso de reducir la desnutrición infantil y presentan anualmente un balance

y recomendaciones.

Programa Articulado Nutricional (PAN)

Este programa es orientado a conseguir resultados vinculados a la reducción de la

desnutrición crónica en niños menores de 5 años. Comprende un conjunto de

intervenciones articuladas entre el Ministerio de Salud, el Ministerio de la Mujer y

Desarrollo Social, la Presidencia del Consejo de Ministros, el Seguro Integral de Salud, los

Gobiernos Regionales y los Gobiernos Locales. Los objetivos son: Reducir la incidencia del

bajo peso al nacer; mejorar la alimentación y nutrición del menor de 36 meses; y reducir

la morbilidad de los infantes hasta los 24 meses.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

11

Programa “Crecer para incluir”:

El ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) trabaja en 20 provincias del país

programas pilotos de articulación intersectorial para luchar contra la pobreza. Este

programa gira en torno de 4 ejes fundamentales: Oportunidades para la nutrición infantil,

ii) para la primera infancia, iii) para la inclusión económica y iv) para la vida.

Estos ejes articulan las intervenciones efectivas de los sectores y niveles de gobierno a lo

largo del ciclo de vida de una persona. De hecho, para que un peruano –

independientemente de donde nació- pueda emprender su proyecto de vida y ser exitoso,

fue necesario que de niño estuviera bien nutrido (eje 1), que el entorno donde se

desarrolló estimulará su desarrollo y aprendizaje (eje 2), que sus padres –gracias a su

trabajo- pudieran elevar el nivel de ingresos del hogar (eje 3) y que contara con plenas

capacidades para aprovechar la educación, de tal manera que pueda ser competitivo en el

mercado laboral e insertarse en la sociedad (eje 4).

6. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

6.1 Tipo de investigación:

El estudio comprende una investigación de tipo cuantitativa-cualitativa.

6.2 Población:

Nuestra población de estudio está constituida por las madres del distrito de Ventanilla

específicamente en el AA.HH Héroes de Cenepa.

6.3 Tipo de muestreo:

Según avance la recolección de datos y lo que se decida por los investigadores.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

12

El tamaño muestral constará de 60 encuestas aplicadas y de dos sesiones de grupos

focales.

6.4 Instrumentos de investigación:

Encuestas CAP

Grupos focales

Análisis de datos:

Fase cuanitativa:

Barras y estadísticas de las tabulaciones de encuestas

CAP procesadas gráficamente.

Para el análisis cuantitativo se tendrán en cuenta las siguientes categorías:

a) La percepción de las amas de casa residentes del AA.HH Héroes de Canepa sobre

la desnutrición infantil.

b) Preocupaciones con respecto a la alimentación de su familia

c) Sus alternativas alimenticias para afrontar la problemática de desnutrición.

d) Disponibilidad de las amas de casa para incluir las menestras en la dieta de su

familia.

e) El grado de visitas a centros médicos para prevenir enfermedades motivo de la

mala alimentación.

También se aplicarán los siguientes análisis:

•

Análisis de comportamiento

• Análisis FODA

• Análisis de discurso de medios informativos

Fase cualitativa

Análisis de grupo focal procesado en una matriz de datos.

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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7. MECANISMOS DE COORDINACIÓN

Para poder realizar el estudio de investigación se tendrá como primer punto el interactuar

con la población objetivo: las familias y las amas de casa del AA.HH Héroes del Cenepa del

distrito de Ventanilla.

Para obtener un resultado eficiente y confiable hemos determinado que sería adecuado

aplicar a este grupo humano encuestas CAP. Luego de procesar el resultado de estas se

buscará la agrupación de los participantes en dos sesiones de grupos focales. Logrando

estar en contacto directo con las amas de casa y comparar sus respuestas logrando datos

más objetivos y resultado de eso un análisis preciso y eficiente.

8. PRESUPUESTO

Movilidad:

Traslado del grupo hasta la zona en 3 visitas: s/. 45.00

Materiales:

Guías y material para los grupos focales: s/. 4.00

Impresiones:

Encuestas: s/. 3.00

Refrigerios:

Refrigerios personales por las 3 visitas: s/. 80.00

Refrigerios o aperitivos para los grupos focales: s/. 50.00

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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9. CRONOGRAMA

ACTIVIDAD

MESES

Noviembre Diciembre

3ra semana 4ta semana 1ra semana

1. Explorar el área, condiciones socioeconómicas de

la zona y la cantidad de niños que viven en el AA.HH.

HÉROES DE CENEPA-VENTANILLA X

3. Contabilizar la cantidad de niños que reciben

apoyo alimenticio o están inscritos en algún

programa social. X

4. Desarrollar la encuesta en grupo de acuerdo a los

objetivos de la investigación y previo análisis de lo

indagado en la zona. X

6. Realizar el sondeo en el AA. HH. Héroes de Cenepa

-Ventanilla

X

7. Revisar las cifras y respuestas obtenidas de la

encuesta, comparar según nuestro análisis. (Durante

una semana)

X

8. Preparar las preguntas específicas y seleccionar a

los entrevistados para realizar el foro o entrevista

directa con las madres de familia.

X

9. Realizar el foro (durante la última semana). X

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

15

10. Análisis de las respuestas obtenidas.

X

11. Observar qué diferencias hay entre el resultado

obtenido de las encuestas y con las entrevistas con el

fin de plantear nuestra campaña.

X

14. Armar la estrategia de campaña, publicidad,

producto persuasivo, etc.

X

15. Aplicar nuestra estrategia en la zona: con

realización de un foro explicativo, capacitación y

nuevas normas formativas en el cuidado de

alimentación.

X

16. Examinar todo el trabajo realizado, qué cambios

conductuales se obtuvo de acuerdo a nuestra

estrategia y campaña empleada.

X

17. Trabajar los resultados obtenidos con la hipótesis,

analizar.

X

18. Desarrollar las primeras conclusiones.

X

Desnutrición infantil en el AA.HH Héroes del Cenepa

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BIBLIOGRAFÍA

http://www.mef.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&i

d=2139:programa-articulado-nutricional&catid=211&Itemid=101528

http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/prec_invt_cenan/Presenta

cion%20Desnutrici%C3%B3n%20Determinantes.pdf

http://www.iniciativacontradesnutricion.org.pe/

http://www.midis.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article

&id=133:estrategia-nacional-crecer-para-incluir-se-implementara-en-20-

provincias-del-pais&catid=81:noticias&Itemid=561&lang=es