PLAGUICIDASPESTICIDASHORMONAS

METALES PESADOS

PRODUCTO APLICACIÓN SÍNTOMAS

Arsénico Destructor de

males hiervas

Dolores en el estómago, vómitos, diarrea seguida de

hipertensión y calambres musculares. Puede causar la

muerte.

Bromuro de Metilo Fumigante Su inhalación produce dolores de cabeza, en el estómago y

escozor en los ojos. Puede causar la muerte o confusión

mental.

Carbamatos (temik,

baygón, etc.)

Insecticida Reduce la actividad de la acetilcolinesterasa.

Cianuro de Hidrógeno Fumigante Su inhalación produce dolores de cabeza, desvanecimiento,

convulsiones y la muerte.

Cloropicrina (gas

emético)

Fumigante Irrita los ojos y toda la superficie corporal; trae dificultades

respiratorias si se inhala.

Bipiridilio (parquat,

diquat)

Herbicida Irrita la piel y los ojos, provoca rotura de uñas. Si se ingiere,

es sumamente tóxico; en altas dosis provoca la muerte en 10

o 20 días.

Dinitro (ortcresol,

dineseb, etc.)

Herbicida Produce manchas amarillas al contacto. Afecta al hígado,

riñones y cerebro. También, interfiere con la actividad de las

células vivas, provoca fatiga, transpiración y sed. Puede

ocasionar la muerte.

Organoclorados

(aldrina, DDT, etc.)

Fumigante Actúan sobre el sistema nervioso central, provocan

calambres, convulsiones y comos.

Dicloro de Etileno Fumigante Causa daños en los riñones y en el sistema nervioso.

Fosfamina Fumigante- gas Muy venenoso, afecta el sistema nervioso central y el

estómago. Provoca la muerte en 24 hrs. De exposición.

Mercúricos Fumigante Son venenosos. Provocan paralización corporal. Causan la

muerte rápidamente.

Piretrinas y Piretroides

(decametrina,

permetrina, etc.)

Fumigante Las piretrinas son escasamente tóxicas pero pueden

ocasionar reacciones alérgicas. Los Piretroides son más

tóxicos y en grandes dosis afectan al sistema nervioso

central.

Tetracloruro de

Carbono

Fumigante Causa daños en la piel y órganos internos. En niveles

elevados, provocan vértigos, confusión mental, náuseas y

vómitos. El alcohol agrava el mal estado.

PESTICIDAS

Amitrol: Herbicida, derivado del triazol, sistémico, no selectivo, no volátil, con LD50 oral de 2.500 y dermal de 2.500

Amizol Forte

Bayer Toxicidad aguda baja en humanos, neurotoxicidad, alteración de la respiración. irritante de piel y ojos. 

Alergias, en algunos casos se produce bocio. Estrógeno ambiental; altera procesos endocrinos, afecta el sistema reproductor de animales y seres humanos.

contamina aguas subterráneas. 

Ecuador, Finlandia, Bulgaria, Panamá, Suecia.

Azinfos Metil: Insecticida organofosforado, gástrico y de contacto, extremadamente tóxico, LD50 oral de l0 y dermal de 16

Gusathion M 35%, Azifon, Azinfos Metil 35, Cotnion, INIA 82,4

Bayer, ANASAC, Mathiesen, Hoechst.

Neurotóxico. Como organofosforado inhibe la acetil- colinesterasa sustancia necesaria para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Causa de muerte: fallo respiratorio.Es uno de los plaguicidas de más alto riesgo en Chile, según registro de intoxicaciones agudas notificadas.

Tóxico para los riñones. Interfiere en la fertilidad masculina y femenina; Testículos atrofiados, pequeños o de forma anormal en aves. Produce malformaciones durante el embarazo y es mutagénico.

Reduce la vida silvestre.

Bulgaria, India, ex Unión Soviética.

NOMBRE QUIMICO

NOMBRE COMERCIAL

IMPORTADORA DISTRIBUIDORA

EFECTOS AGUDOS EFECTOS CRONICOS

EFECTOS AMBIENTALES

PROHIBIDO EN:

Aldicarb: Insecticida, nematicida, acaricida, carbamato, sistémico, extremadamente tóxico, con LD50 oral de l y dermal de 46

Temik l5 G.

ANASAC Inhibe la acetil-colinesterasa al igual que los organofosforados, pero en forma reversible. Penetra la corriente sanguínea. El cuerpo asimila el gas, descomponiéndose en diversos tóxicos, llegando a provocar parálisis, mareos, ataxia, convulsiones, coma y muerte.

Tóxico para los riñones, produce anemia aplásica, y neuropatías periféricas. Según la EPA es un plaguicida de uso restringido. Estudios recientes lo señalan como estrógeno ambiental que afecta los procesos endocrinos y de reproducción en animales y seres humanos. 

Es extremadamente tóxico para peces y fauna silvestre. Puede matar a aves que se alimenten en el área tratada. El uso en suelos arenosos y nivel freático elevado provoca serios problemas de contaminación de aguas subterráneas.

Belize, Israel, Filipinas y ex Unión Soviética.

Disulfoton: Insecticida y acaricida órganofosforado sistémico, extremadamente tóxico, con LD50 oral de 4, usado para desinfectar semillas.

Disyston

Bayer Inhibe la acetil-colinesterasa, daña el sistema nervioso e irrita la piel. Toxicidad aguda dermal y oral. Es absorbido por inhalación, ingestión y penetración en la piel. Es extremadamente tóxico para aves mamíferos, peces y organismos acuáticos.

Como órganofosforado puede afectar el riñón y la reproducción, además de provocar malformaciones fetales.

Tiene una actividad prolongada residual y sistémica lo que significa peligro para la vida silvestre y humana.

Belize, India, ex Unión Soviética, Hungría.

Demetón-Metil: Insecticida organofosforado, sistémico, extremadamente tóxico, con LD50 oral de 30.

Metasystox

Bayer Temblor súbito, convulsiones generalizadas, trastornos psíquicos, cianosis intensa de las mucosas, hipersecreción bronquial, incontinencia de esfínteres, coma, muerte por fallo cardíaco o respiratorio.

Neurotóxico. Provoca neuropatías periféricas. 

Peligroso para las abejas.

Hungría, ex Unión Soviética, Belize, China, ex Alemania Oriental, Panamá 

PLAGUICIDAS

N°ACCIONBIOCIDA

INGREDIENTE ACTIVO

NOMBRE COMERCIAL

CLASIFICACION

TOXICOLOGICA

SEGÚN OMS/OPS

CLASIFICACION

TOXICOLOGICA

SEGÚN SENASAG

EFECTOS AGUDOSEFECTOS

CRONICOSEFECTOS

AMBIENTALESSITUACION LEGAL

1Insectici

daMETOMIL

AGROMILGUAPO

LANNATE BRLANNATE 90METOMEX 20

SLMETOMEX 90

SPMILITAR

RAMBO DRED DE VILSPODOX 90

PSTHOMIL

b b

Carbamilación de acetil

colinesterasaSíntomas

muscarínicos: Sudoración

profusa, salivación lacrimeo,

broncoconstricción.

Síntomas nicotínicos:

Cefalea, fatiga, mareo, ansiedad, confusion mental,

convulsiones, coma.

La capacidad irritativa

alergénicaestán

pendientes de estudio

Toxicidad en peces alta,

Toxicidad en crustaceos,

extremaMovilidad en el

suelo altaHa sido

detectado en aguas

subterraneas de los Estados

Unidos

En Belice y Panamá estánrestringidos

2Insectici

daMONOCROTO

FOS

ALACRANBRENNMONOCRISODRINCRISOFOS

600 CSMEGATRON

600 SLMOLAX

MONOCRON 60 SL

PHOSKILL

b b

Inhibidor de colinesterasa.

Síntomas leves: debilidad,

cefalea, visión borrosa,

salivación, náuseas, vómito, dolor abdominal.

Síntomas moderados:

Súbita debilidad generalizada, cefalea, visión

alterada, sudoración,

vómitos, diarrea, miosis, dolor de

pecho.Síntomas severos:

Temblores súbitos,

convulsiones generalizadas,

trastornos psíquicos, edema pulmonar, coma,

muerte.

Teratogénicos y generan

alteraciones a nivel

del sistema reproductor Produce el

llamadosíndrome

intermedio

Toxicidad en peces alta,

Toxicidad en crustaceos extrema.

Movilidad en el suelo extremaA pesar de su

alta movilidad en el suelo, éste tiene un bajo potencial de

lixiviación, por su baja persistencia

en el suelo.Ha causado

intencional e involuntariamente mortalidad en

aves

En Belice está restringido y enEEUU, Argentina

y Perú están prohibidos.

Paraguay prohíbe productos a basede monocrotofos

en concentracionesmayores al 40%

3Insecticid

aMETAMIDAFOS

ALLIN 600CALDOPHOSCIMET 600 SLFLASH 600 SL

FORTI CRYSMARON600 CS PHOS 600

SLMATAMOX ULTRA

META 600 SLMETABOLMETAFOS

METAZONE 60% SLMIDOFOSNOKAULT

SUPER CROSS 600 SL

TAMANOX 600CSTAMARON BRTHODORON

TODOPHOS 600 SLSINOMIDOFOS

S-KEMATA 600 SL

Ia b

Inhibidor de la acetil colinesterasa:

Síntomas leves: debilidad, visión borrosa,

salivación, lagrimeo, náuseas, vómito, dolor

abdominal.Síntomas moderados:

debilidad, cefalea, visión alterada, marcha

alterada, sentimientos de temor, dolor de pecho.

Síntomas severos: temblores convulsiones

trastornos psíquicos, edema

pulmonar, coma, muerte

Neurotoxicidad no muy clara

Toxicidad en crustaceos extrema.Es muy soluble en

agua.

En Belice y Perú está restringido

Paraguay prohíbe productos a base

de metamidafos en concentracionesmayores al 60%

En Argentina está prohibido en

frutales de pepita

4Insecticid

aMETAMIDAFOS+CIPERMETRINA

CAPORAL 540 EC Ia bVer metamidafos y

cipermetrina     

5Insecticid

aALFA

CIPERMETRINACIPERTOX ALFA

10CEII b

Interfiere con la permeabilidad a los iones

en las membranas que interfieren en la

generación y conducción del impulso nervioso.

Síntomas: Prurito, ardor, parestesia del área

expuesta.Capacidad alergénica

positiva moderada

Posible carcinógeno

humano

Toxicidad en peces extrema, toxicidad

en crustaceos extrema.

Tiene como metabolito el ácido 3- fenoxibenzoico

con mayor potencial de lixiviación. Es de alto riesgo para los

organismos acuáticos por su alta

adsorción

 

6Insecticid

aCIPERMETRINA+

CLORPIRIFOSCYPADUR II b Ver cipermetrina      

7Insecticid

aCIPERMETRINA CYRUX 25 EC II b

Interfiere con la permeabilidad a los

iones en las membranas celulares

queinterviene en la conducción del

impulso nerviosoSíntomas: prurito,

ardor, disestesia del área expuesta

Posible carcinógeno

humano

Toxicidad extrema en peces y crustaceosLa cis-cipermetrina

es altamente persistente en el

suelo.El metabolito es

ácido 3 fenoxibenzoico de alto riesgo para

organismos acuáticos por su alta

absorción al sedimento.

 

8Insecticid

aENDOSULFAN

EMIRSULFAN

SULFANEX 35% EC

THIODAN ECTHIONEX 35

THIONES 35 ECTHIOSULFAN

THIOSULFAX 35XIPER PLUS

ZULTAN

II b

Aumenta la actividad de la fosfatasa y aldolasa alcalina;

altera la síntesis deproteínas, lípidos y la excreción hepática

Afecta directamente al sistema nervioso

central, genera hiperactividad,

disneay genera daños en el

hígado, riñón y cerebro

Disruptor endocrino

comparable al DDT, genera

riesgo de cáncer de mama. Daña

el sistema reproductor.

Altera el material genético

especialmente los

cromosomasPuede causar

mutaciones en los seres

humanos si la exposición es alta, potencial promotor de

tumores.Posible

carcinógeno

Extremadamente tóxico para la vida

silvestre.Es inmóvil en el

suelo y altamente persistente y es tóxico para las lombrices de

tierra

En Colombia, Camboya

Belice, Siria, Alemania,

Kuwait,ArabiaSaudita, Filipinas, Suecia, Singapurestá prohibido

9Insecticid

aFOSFURO DE

ALUMINIO

FOSTOXSINPHOS

GASTOXINVII b

Bloquea la oxidasa del citocondrio.

Síntomas: intranquilidad, cefalea, fatiga,

nauseas, vómitos, edema pulmonar, trastornos renales,

hepaticos y cardiacos.

 Hay poca

información disponible

En Belice está restringido y en

Argentina prohibido

10Insecticid

aCARBOFURAN

FURADAN 350 ST

FURAZIN 310 SC

b b

Síntomas: sudoración profusa, salivación,

lacrimeo, broncoconstricción,

diarrea,dolor abdominal,

depresión del sistema nervioso

central

Exposición por largos períodos

producelesiones en los

testículos y ovarios

Toxicidad en peces extrema, es uno de los plaguicidas más tóxicos para aves.

Movilidad en el suelo extrema.

En Belice y Costa Rica está restringido.

En Argentina estáprohibido el uso en peral y manzana

11Insecticid

aZETA

CYPERMETRINAFURY 400 EC II b        

12Insecticid

aLAMDA

CYALOTRINA

KARATE ZEON 250CS

II b

Interfiere con la permeabilidad iónica de las membranas

que intervienen en lageneración y

conducción del impulso nervioso

No determinado

Extrema toxicidad para peces y

crustaceos, alta absorción en el suelo

 

13 HerbicidaFENOXAPROP-P

ETILKONTEO V b

Síntomas: pasividad, estupor, perdida de equilibrio, mareos,

respiración irregular

 

Extrema toxicidad para peces, poco

potencial de lixiviación

 

14 Herbicida PARAQUATMELEZILSECAMAS

TOROII b

Síntomas: tos, sangrado por la nariz, ulcera las mucosas oral,

traqueal y generar daños irreversibles al pulmón; daños en el hígado y los riñones.

Edema pulmonar, insuficiencia

respiratoria, renal y la muerte

Genera lesiones en la piel, uñas,

córnea ypulmones

produciendo en este órganoneomonítis y

fibrosis pulmonar

Tóxico y acumulativo para organismos

acuáticos.Extrema persistencia

en el suelo, se acumula en el

subsuelo y sedimento; en

la capa superior puede sufrir

procesos de foto descomposición

Prohibido en Suecia y Costa Rica.En EEUU está

disponible solo paraEmpresas que tienen

licencia.Restringido en PerúColombia prohíbe en

aplicacionesaéreas

15Insecticid

a-Fungicida

OXIDO CUPRICO+ACID

OCRÓMICO+ACID

OARSENICO*

OSMOSE K-33   b      

Prohibido en Argentina y Panamá(todo plaguicida en

base a arsénico)

16 Acaricida PYRIDABEN SANMITE   b        

17Insecticid

aTIODICARB SINODICARB II b

Carbamilación de acetil colinesterasa

Síntomas muscarínicos:

Sudoración profusa, salivación lacrimeo, broncoconstricción

Síntomas nicotínicos: Cefalea,

fatiga, mareo, ansiedad, confusión

mental.

Requiere de más estudios

Toxicidad alta y moderada para peces y crustaceos.

Los productos de la degradación primaria son metomil y oxima metomil.

 

18Insecticid

aFENPROPATRINA SUMIRODY 300 II b   No determinado

Extrema toxicidad para peces y crustaceos. Es de

alto riesgo para organismosacuáticos

 

19Insecticid

aMETIDATION

SUPRATION 40 EC

b b Ver metamidafos No determinado

Extrema toxicidad para peces y crustaceos.

Los residuos persisten 4 meses en suelos lodosos

 

20Insecticid

aTHIDIOCARBI- MIDAFOSRD

TRUENO II b  Requiere más

estudiosAlta y moderada toxicidad

en peces y crustaceos 

21Insecticid

aEXTRACTO DE AJI

+ACEITE DE MOSTAZAVALORAN   b        

22Insecticid

a-Fungicida

TRIOXIDO DECROMO+OXIDO

CUPRICO+PENTA OXIDO DE

ARSENICO**

WOIMAN CCA-C   b

Tos, dolor de cabeza vértigo, debilidad, jadeo, dolor en el

pecho.Enrojecimiento,

dolor en los ojos, conjuntivitis

Efectos sobre los pulmones y la piel, la médula ósea, los

sistemas cardiovascular y nervioso, y otros

órganos. Esta substancia es

carcinógena para los seres humanos.

 

Prohibido en Argentina y

Panamá(todo plaguicida

en base a arsénico)

Los productos arsenicales

estánrestringidos en

Perú

23Insecticid

aENDOSULFAN

+CIPERMETRINAXIPER PLUS II b

Ver endosulfan y cipermetrina

     

ALIMENTOS CON PESTICIDAS

Las frutillas son las frutas con más pesticidas, en cantidad y en variedad -36 pesticidas diferentes son utilizados en estas frutas-. Esto hace que casi el 90% de la producción muestre signos de químicos por encima del nivel saludable. Otros frutos rojos tienen similares cantidades, aunque los niveles de las frutillas son realmente alarmantes.

Manzanas y peras

Otra vez, 36 pesticidas diferentes, la mitad de los cuales son neurotoxinas. Y por si fuera poco, pelar estas frutas reduce la cantidad de químicos que ingerimos, pero no los elimina por completo.

Tomates

Aproximadamente 30 pesticidas de tiran en las plantaciones de tomates, y luego de que estos ya están maduros. Como su piel es muy fina, pelarlos no impedirá que consumas estos productos químicos nocivos para tu salud

Papas

Las papas son una de las verduras más consumidas a nivel mundial, sin embargo, son realmente peligrosas si no se consumen de forma orgánica. ¿Por qué? Porque contienen un promedio de 39 pesticidas además de unos cuántos anti fúngicos, lo que las hace poco recomendables.

Espinaca y otras verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde no contienen tanta variedad de pesticidas, pero en ellas se utilizan aquellos que tienen mayor poder. La mayoría de las espinacas testeadas muestran una gran cantidad de pesticidas que pueden ser perjudiciales para la salud

Duraznos

45 es el número de pesticidas que se añaden a los duraznos, frutas con una piel que no impide el paso de estos químicos al interior, por lo que comer uno de estos alimentos significaría una ingesta excesiva de productos perjudiciales para nuestra salud.

Uvas

Las uvas son frutas muy delicadas, por lo que son rociadas con pesticidas varias veces durante diferentes etapas del proceso de crecimiento. La fina cáscara no ofrece protección para los 35 pesticidas que se suelen utilizar, y hay que tener especial cuidado con aquellas que sean importadas, ya que puede que estén utilizando químicos que en nuestro país están prohibidos.

Apio

Unos 29 productos químicos diferentes son rociados sobre el apio que, además, no tienen una piel como barrera protectora. Esto hace que la mayoría de los apios que están a la venta superen los niveles permitidos de pesticidas, haciendo un daño real a tu salud.

ALIMENTOS CON HORMONAS

Son los alimentos que artificialmente son inyectadas con hormonas, generalmente se en animales, ya que ayudan a los animales a subir de peso, así como aumentar la cantidad de leche.

MÉTODOS PARA ALTERAR HORMONALMENTE UN ALIMENTO

Entre las técnicas para alterar o modificar el metabolismo, se encuentran:

 

• Uso de hormonas esteroidales.

• Uso de la hormonas del crecimiento.

• Uso de beta-agonistas.

• Uso de respuesta inmunitaria.

• Uso de animales transgénicos.

PRINCIPALES HORMONAS USADAS EN LA PRODUCCIÓN DE GANADO BOVINO

NOMBRE E INGREDIENTE ACTIVO. DOSIS Y FORMA DE ADMINISTRACIÓN

PRECAUCIONES Y RESTICCIONES

Dietilstilbestrol (D.E.S.) Implante 30mg/100 días Está prohibido su uso.

Synovex S (20mg Estradiol +200 mg progestrerona) Implante 1 dosis/100 días

Debe ser implantado con un mínimo de 60 días antes del

sacrificio.

Ralgro (Zeranol) Implante 36mg/100 díasDebe ser implantado con un mínimo de 65 días antes del

sacrificio.

Finaplix (Acetato de Trembolona 300mg) (Andrógeno) Implante 1 dosis/90-100 días Administrar junto con estradiol o

zeranol.

Compudose 400 (45 mg estradiol en goma siliconada) Implante 45mg/90-100 días

La ganancia diaria de peso se ve afectad a al 2do y 3cer implante. Agregar harina de pescado en la

alimentación.

Nandrolona (Andrógenos) Implante de 200mg ó 400mg Funciona mejor si se administra con estrógenos.

Undecilinato de Boldenona Implante de 500mg Funciona mejor si se administra con estrógenos.

Ganavet Machos (200mg progesterona + 20mg benzoato de

estradiol)Impante 200-500mg los últimos

60-450 días de la engorda.No usar 65 días antes del

sacrificio.

HORMONAS QUE SE UTILIZAN EN LOS ALIMENTOS

El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha dado permiso para usar seis hormonas que pueden utilizarse para el ganado, pero no en las aves de corral. Estas hormonas son:

• Zeranol

• Estradiol

• La testosterona

• Progesterona

• El acetato de melengestrol

• El acetato de trembolona

Entre estas seis hormonas, testosterona, estradiol y la progesterona son las hormonas naturales y acetato de melengestrol, acetato de trembolona y zeronol son hormonas sintéticas. Zeranol y el estradiol puede causar serios problemas de salud. Estas hormonas pueden causar problemas de salud graves, incluyendo quistes de ovario y cáncer.

PRODUCTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION CON LICENCIA PARA SER USADOS Y DE USO RESTRINGIDO

EFECTOS DE LAS HORMONAS

• Peligros para los animales

Destaca 21 problemas de salud asociados al uso de Posilac, que incluyen ovarios císticos, desórdenes uterinos, disminución del tiempo de gestación y peso de nacimiento de las terneras, incremento de la tasa de gemelos y retención de placenta.

Potencialmente el problema más serio, de todas formas, es el incremento del riesgo de mastitis o inflamación de las ubres. Una vaca con mastitis produce leche con pus.

EFECTOS DE LAS HORMONAS

• Peligros para la Salud Humana

Cuando a la vaca se le inyecta el r.B.G.H., su presencia en la sangre estimula la producción de otra hormona, llamada en inglés Insuline-like Growth Factor 1 (I.G.F.-1) -Factor de crecimiento 1 tipo insulina-, una hormona-proteica que producen naturalmente tanto vacas como humanos.

Dado que el I.G.F.-1 es activo en los humanos -causando que las células se dividan- algunos científicos piensan que una ingesta de leche tratada con altos niveles de r.B.G.H, podría dar paso a una división y un crecimiento incontrolados de células en los humanos, en otras palabras: cáncer.

METALES ESENCIALES Y NO ESENCIALES

•Metales esenciales

el sodio, potasio, calcio, cobre, zinc y manganeso y

•Metales no esenciales

como el plomo, cadmio, mercurio, aluminio entre otros; cuando estos metales son absorbidos en pequeñas cantidades

PRINCIPALES ALIMENTOS CON METALES PESADOS

• 1. Cereales

• 2. Leche

• 3. Jugos de fruta

• 4. Vino

• 5. Mariscos

• 6. Carnes

• 7. Agua potable

Metal Efecto

Arsénico (As): Bronquitis; cáncer de esófago, laringe, pulmón y vejiga; hepatotoxicidad; enfermedades vasculares.

Berilio (Be): Irritación de las membranas mucosas y de la piel; cáncer de pulmón

Cadmio (Cd): Bronquitis, enfisema; nefrotoxicidad; infertilidad; cáncer de próstata; alteraciones neurológicas; hipertensión; enfermedades vasculares.

Cromo (Cr): Nefrotoxicidad; hepatotoxicidad; cáncer de pulmón.

Mercurio (Hg): Alteraciones neurológicas; afecciones del sistema respiratorio, Autismo, Depresión.

Plomo (Pb): Alteraciones neurológicas (disminución del coeficiente intelectual infantil); nefrotoxicidad; anemia; cáncer de riñón.

METALES PESADOSMETALES PESADOS

PRINCIPALES ALIMENTOS CON METALES PESADOS

EFECTOS SOBRE LA SALUD

ALUMINIOTRIGO

CARNES ROJASAGUA POTABLE

Está relacionado con la afectación neurológica en encefalitis, pérdidas de memoria, el Alzheimer y otros trastornos mentales propios de la degeneración neuronal, con la debilidad de la mucosa digestiva.

Asimismo, reduce la absorción de selenio y fósforo.

ARSÉNICO

JUGOS DE FRUTAJUGOS DE UVAS Y MANZANAS Y

FRESAS, ARÁNDANOS, NECTARINAS Y CEREZAS.

VINOARROZ

AGUA POTABE

Bronquitis; cáncer de esófago, laringe, pulmón y vejiga; hepatotoxicidad; enfermedades vasculares.

CADMIOMARISCOS

CARNE ROJA

Bronquitis, enfisema; nefrotoxicidad; infertilidad; cáncer de próstata; alteraciones neurológicas; hipertensión; enfermedades vasculares.

El cuerpo humano absorbe poco cadmio, pero el problema es que tiende a acumularse en el organismo, especialmente en el hígado y el riñón. Tardamos en eliminarlos entre 10 y 30 años. Altos niveles de cadmio en el organismo pueden causar disfunción renal, desmineralización de los huesos y, a largo plazo, cáncer.

MERCURIOPESCADO

MAIZCARNES ROJAS

Alteraciones neurológicas; afecciones del sistema respiratorio, Autismo, Depresión.Son fundamentalmente sobre el sistema nervioso, baja la inmunidad reduciendo la resistencia a los virus y bacterias. Puede aparecer dolor de cabeza y muscular, estreñimiento, dificultad para concentrarse, anemia.

Es imprevisible su efecto sobre el desarrollo neuronal de los neonatos, ya que se fija en la mielina y se va acumulando a lo largo de la vida.

PLOMO

LECHEVINO

AGUA POTABLECARNE

Alteraciones neurológicas (disminución del coeficiente intelectual infantil); nefrotoxicidad; anemia; cáncer de riñón.

La exposición a pequeñas cantidades de plomo durante un largo periodo de tiempo se conoce como intoxicación crónica. La anemia es el primer síntoma de envenenamiento crónico producido por el plomo en

los animales, dado que interfiere en la síntesis del grupo hemo, reflejándose en síntomas tales como náuseas, vómitos y dolores abdominales.

NITRATOS ACELGAS, ESPINACAS

Pasan a nuestra sangre y reducen el suministro de oxígeno del organismo. Este trastorno se conoce como cianosis, tiene como síntoma una coloración azulada en la piel y es particularmente peligroso en los niños

más pequeños.

Combinados con otros aminoácidos de nuestro sistema digestivo, los nitritos se transforman en nitrosaminas, una sustancia con probados efectos cancerígenos.

ANALISIS DE METALES PESADOS EN ALIMENTOS

PLOMO

 CADMIO (CD)

MERCURIO (HG)

ESTAÑO (SN)