¿Podemos aplicar la filosofía del elBulli a la

comida rápida?

Expandiendo la visón que tenía Ferran Adrià en la preparación de la pizza y en la invención de nuevas recetas.

Utilizando el método de deconstrucción desmenuzando la receta tradicional a sus componentes constituyentes, para que de está manera al combinarlos y alterarlos el cliente note la esencia de este tradicional platillo italiano.

Probar eficacia comercial

Capacitación del personal

Visión / Filosofía