PISCO PISCO SOUR ..

-3oz Pisco Puro -1oz jugo limón-1clara de huevo -4ª6 c.hielo------------.-------------BATIDOAPERITIVO ACIDOQUERO 1GOTA A.DE ANGOSTURA

ALGARROBINA -1 Pisco Italia (aromatico)-1/2 jar.goma-1/2 L.cacao-1 yema huevo-3 leche gloria -1 algarrobina4ª6 c.hieloDATO ¡!AL VASO HURACANCAN EN LA BOCA DEL BASO ECHAMOS UN POCO DE ALGARROBINA, EN TODO EL CONTORNO.

CHILCANO DE PISCO

-2 P. ACHOLADO DIRECTO -1/4 SUMO LIMON REFRESCANTE-1º2 gotas de Am.de angostura HAIG WAL-completar con ginger OBSIONAL .. DASH DE JARABE DE GOMA ¡!

CAPITAN

-1 ½ PISCO PURO-1 VERMOUTH ROSSO-1 o2 GOTAS . Am. De angostura -4ª6 c.hielo ----------------.-------------------------REFRESCADO APERITIVO MARTINI MARASQUINO

Nota. Método refrescado es en poner en la copa cubos de hielo y en la coctelera preparar el coctel y mezclarlo con la cuchara bailarina. MACHU PICCHU -1 JARABE DE GRANADILLA 1 oz pisco puro con - 2 PISCO PURO 1 licor de menta - 6 JUGO DE NARANJA - ½ LICOR DE MENTA - 4ª6 HIELO ---------.--------------DIRECTO REFRESCANTE FLAUTA MEDIA LUNA DE NARANJA

SOL Y SOMBRA -1 ½ PISCO PURO - ½ CHEERY BRANDY -DASH LIMON DASH = ¼ -GINGER ALE- 4ª6 HIELO ---------.--------------DIRECTO REFRESCANTE HAIG WALCARANBOLA

PERÚ LIBRE

-2 PISCO-1o2 gotas Am.de angostura -DASH DE LIMON- COMPLETAR CON COCA COLA -4ª 6 HIELO---------------.-------------------DIRECTO REFRESCANTEHAIG WALRODAJAS DE LIMON

RON CUBA LIBRE -2 RON-1 DASH LIMONCOMPLETAR CON COCACOLA -4ª6 HIELO ---------------.---------------------DIRECTO HAIG WALREFRESCANTESLASH DE LIMON (SLASH = RODAJA DE LIMON )

MAYTAI -1 RON BLANCO -1RON RUBIO -1/2 AMARETO -3 NARANJA -3 PIÑA-DASH JARABE GRANADILLA-4 A6 C.HIELO --------------.-------------------DIRECTOHAIG WALREFRESCANTE MEDIA LUNA NARANJA

MOJITO -8ª12 HOJAS DE HIERBA BUENA -1/2 JUGO LIMON-2 CUCHARAS DE AZUCAR BLANCA (4 CUCHARILLAS DE LA BAILARINA)-2 RON BLANCO-4ª6 HIELO-COMPLETAR CON AGUA MINERAL CON GAS ----------------.--------------------DIRECTO HAIG WALREFRESCANTE NOTA….APLASTAR LA HOJAS ,Y RECIEN HECHAR EL AGUA.

DAIKIRI -2 RODAJAS DE DURASNO-2 DE LICOR DE DURASNO-2 JUGO DURASNO-2 RON BLANCODASH DE LIMON -4 A6 HIELO -------------------.--------------LICUADO HURACAN REFRESCANTE DURASNO CON MARRASQUINO

PIÑA COLADA-2 RODAJAS DE PIÑA-2 RON BLANCO-2 JUGO DE PIÑA -1 CREMA COCO4ª6 C. HIELO ---------------.----------------LICUADO HURACAN REFRESCANTEDURASNO CON MARRASQUINO

CAIPIRIÑA -2 gajos de 2limones-2 cucharas de azúcar blanca-2 de cachaza-----------------.-------------------DIRECTO (CON MORTERO) APERITIVO ACIDOWISQUERONOTA.. SE APLASTA LOS LIMONES CON EL AZUCAR.

VODKASCREWDRIVER (DOSTORNILLADOR) -2VODKA -COMPLETAR CON JUGO NARANJA -4ª6 CUBOS DE HIELO -------------------.--------------------DIRECTOREFRESCANTE HAIG WALGAJO DE NARANJA CON MARRASQUINORUSO NEGRO

-1 1/2 VODKA -1 LICOR CAFÉ o KAHLUA 4ª6 C.HIELO------------.-------------------DIRECTO DIGESTIVOONDE ROXMARRASQUINO DENTRO DEL VASO RUSO BLANCO -1 ½ VODKA - 1KAHLUA - 1LECHE - 4ª6 C.HIELO

MARTINI MANZANA -1 ½ -1 SOUR APPLE OBCIONAL .. DASH LIMON JARABE DE GOMA -----------------.-----------------REFRESCADO APERITIVOMARTINI ABANICO DE MANZANA CON MARRASQUINO

LAGUNA AZUL -2 VODKA -1/2 CURACAO AZULCOMPLETAR CON JUGO PIÑA o GINGER -----------.------------------DIRECTOREFRESCANTEHAIG WAL CARAMBOLA CON MARRASQUINO EL BORDE DE LA COPA.

BERRY SALVAJE-2 VODKA VERDE - GAJOS DE 2 LIMONES -1CUCHARA (4 DE BAILARINA)-HIELO FRAPE -----------------------.---------------------DIRECTOAPERITIVOWISQUEROMARRASQUINO ROJONOTA… CON EL MORTERO APLASTAR LOS LIMONESLUEGO MOVER CON LA BAILARINA .EL HIELO FRAPE ES HIELO LICUADO 4 VECES

BONUS ¡!VODKA TONIK.-2 VODKA-AGUA TONICA COMPRETARDASH LIMON LUEGO MEZCLAR --------.----------DIRECTO REFRESCANTE HAIG WALMARRASQUINO

PONCHE CERVEZA

- MEDIO TARRO DE LECHE - 1HUEVO ENTERO - 1POLEN CUCHARILLA BAILARINA- 3 AZUCAR RUBIA CUCHARILLA BAILARINA - 1 CERVEZA MALTA

------------.-------------- LICUADO