Pintura

Podometros, Antenas

Heatwatch

Camaras

Si i iSincronizaciones

Animales detectores

QUE DEBE SABER UN TECNICO DE QUE DEBE SABER UN TECNICO DE NUTRICION DE RUMIANTES

1 NUTRICIÓN Y RACIONAMIENTO1. NUTRICIÓN Y RACIONAMIENTO

SistemasPesosCalidad de los alimentos

NutritivaFermentativa ( il d )(ensilados)

MineralesMacroMicro

RELACIÓN ENTRE LOS DIFERENTES MÉTODOSY LOS COMPONENTES QUÍMICOS

Análisis WEENDE Componentes químicos Análisis VAN SOEST

Cenizas 1 Cenizas solubles (minerales)

E t t t (GRASA) Lí id i t t Contenido interno de la célulaExtracto-eter (GRASA) Lípidos, pigmentos, etc.

Proteína brutaProteína

Nitrógeno No Protéico (NNP)

Contenido interno de la célulaSOLUBLES NEUTRO DETERGENTES

g ( )

Extracto libre de nitrógeno (MELN)

Almidón, azúcar

HemicelulosaPectina

nitrógeno (MELN) Alcali-soluble

Alcali- Lignina

PARED CELULAR

FIBRA NEUTRO DETERGENTE FND

FIBRA ÁCIDO DETERGENTE

LAD

Fibra bruta insolubleCelulosa

DETERGENTE FNDFAD

…………

Cenizas 2 Cenizas insolubles (Sílice)

Proteína dañada por el calor (P.FAD)

2 APARATO DIGESTIVO Y METABOLISMO:2. APARATO DIGESTIVO Y METABOLISMO:Vaca de 650 kgs50 kgs de leche al día, 3 60%G y 3 10%P3,60%G y 3,10%P1800 grs Grasa1600 grs Proteina2300 grs LactosagCalcio + VitaminasEquivalen a 8 kgs de carne / día

Proteina vegetal -> Nitrógeno -> Proteina bacterianabacterianaPapel fundamental del hígadoEscala prioridades

t bólimetabólicasLactaciónGestación

La vaca, una “atleta” metabólica.

CONSUMO DMI DMI DMICONSUMO – DMI, DMI, DMI

TRES GRANDES LIMITANTES1 – POR VOLUMEN (13,5 g FND/KG PESO

METABOLICO . Mertens 2001)

2 – POR SACIADO METABOLICO (Glu en Sg)

3 – POR CANSANCIO (NUMERO LIMITADO DE BOCADOS- NO ESTA HECHA PARA COMEDEROS)

La curva de lactación:La curva de lactación:

PESO VIVOPICO DE LACTACIÓN COLA DE LACTACIÓN

O S

EC

O

SE

CO

LACTACIÓN COLA DE LACTACIÓN

BALANCE E A I CAPACIDAD

PE

RIO

DO

ER

IOD

O S

RT

O

RT

O

PERSISTENCIANEGATIVO CAPACIDADINGESTIÓN

LECHE

PE

PR

EP

AR

PO

ST

PA

R

-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

SECADOPARTO

FIBRAFIBRA

FAD i 21%FAD min. 21%FND min. 33%CNE max. 43%

NRC, (2001)

FIBRA EFECTIVAFIBRA EFECTIVA

1% PV en forrajes fibrosos (gramíneas)Evitar ↑ consumo de ensilaje de maízEvitar ↑ consumo de ensilaje de maízLimitar henos de leguminosas a menos de 1% PV (↑ PC Ca K)1% PV (↑ PC, Ca, K)Forrajes de excelente calidad a vacas en

d ióproducciónEvitar ↑ picado del heno (evaluación tamaño p (de partículas)

EVALUADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS DE LA FIBRAEVALUADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS DE LA FIBRA

EVALUADOREVALUADOR...

EVALUADOREVALUADOR...

EVALUADOREVALUADOR...

EVALUADOREVALUADOR...

EVALUADOREVALUADOR...

EVALUADOREVALUADOR...

ESPACIO DE COMEDERO: 0.5 A 0.7 M LINEALES

SOMBRA ADECUADASOMBRA ADECUADA

BEBEDEROS LIMPIOS Y AGUA FRESCA ABUNDANTEBEBEDEROS LIMPIOS Y AGUA FRESCA ABUNDANTE

TMR O TOP DRESSING

VENTILADORES (ESTRÉS POR CALOR)

FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓNFRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN

DORMIDEROS Y CAMAS CONFORTABLESDORMIDEROS Y CAMAS CONFORTABLES

MONITOREO CONTINUO DEL CONTENIDO DE MSMONITOREO CONTINUO DEL CONTENIDO DE MS

MANEJO CONDICIÓN CORPORALMANEJO CONDICIÓN CORPORAL

- Estado de reservasd lgrasas del cuerpo

- Correlación moderadacon peso vivo

Un punto de CC- Un punto de CC equivale aprox 75 kg

CONDICIÓN CORPORAL 1CONDICIÓN CORPORAL 1

CONDICIÓN CORPORAL 3CONDICIÓN CORPORAL 3

CONDICIÓN CORPORAL 5CONDICIÓN CORPORAL 5

HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS

Son básicamente azúcares solubles, almidón, pectinas y ácidosorgánicos.

Las pectinas en realidad pertenecen a la pared celular perotienen una velocidad de degradación muy similar a los almidones

úy/o azúcares.

Funciones principales:Aportan energía a la vaca.

Aportan energía a las bacterias ruminales (necesaria para la síntesis deproteína microbiana)proteína microbiana).

Aportan propionato como metabolito intermediario (precursor de la síntesis deglucosa para la producción de lactosa (producción de leche)). Esto reduce lanecesidad de utilizar aminoácidos como precursores de la gluconeogénesis(puede usarse para la síntesis de proteína).

HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS

Almidón y Azúcares solubles:

Son fermentados extensamente a PROPIONATO sin pérdida de

carbono (+ eficaz energéticamente que la fermentación acética).

La degradación de los azúcares es casi inmediata.

La velocidad de degradación del almidón depende de:

Especie vegetal (De mayor a menor: Trigo > Cebada > Maíz > Sorgo).g

Procesado (De mayor a menor: Copos vapor > Aplastado vapor > Tostado >

Aplastado seco > Molienda).

Al ser de rápida fermentación, pueden producir mucho ácido láctico si se

suministran en exceso Disminución pH ACIDOSIS.

LÍPIDOSLÍPIDOS

Clasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesClasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesenlaces de carbono podemos encontrar:

Ácidos grasos insaturados: Son los lípidos vegetales.Ácidos grasos saturados: Son los lípidos animalesÁcidos grasos saturados: Son los lípidos animales.

El uso de ácidos grasos insaturados tienen 2 inconvenientes:

No pueden ser utilizados como fuente de energía por losgmicroorganismos ruminales.

Resultan tóxicos para las bacterias Gram negativas (Fibrolíticas) y sobretodo para los protozoos Esta toxicidad se atribuye a:todo para los protozoos. Esta toxicidad se atribuye a:

La grasa recubre las partículas de fibra y otros hidratos de carbono yhace que la bacteria no pueda fermentarlos.

Altera la función biológica de la membrana celular.

En las raciones de vacuno, frecuentemente se usa una grasa by pass (lípidoinerte o grasa protegida) que no se degradada en rumen y pasa directamente aintestino. No produce trastornos ruminales.

Ej: Jabones cálcicos.

INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE

C di ió lCondición corporal:Perdida severa de condición corporal (>1punto)

Incremento de días a 1ª IAIncremento de días al primer estroIncremento de IA por concepción

Incrementode díasabiertosIncremento de IA por concepción

Perdidas no severas de condición corporal (<1punto)No hay efectos demostrables sobre la reproducción

abiertos

No hay efectos demostrables sobre la reproducción

Composición láctea:Relación entre % de materia grasa y % de proteína Relación entre % de materia grasa y % de proteína % de materia grasa el primer día de producción

INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE

Balance energético negativoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de ácidos grasos no esterificadosDisminución de IGF-1Disminución de insulinaDisminución de glucosa

COMO SE EVIDENCIA

• Incremento del IPPC y IPPcubIncremento del IPPC y IPPcub

Atención a:Atención a:

Registro de celos post-parto

La evolución de las últimas vacas paridasLa evolución de las últimas vacas paridas

Los tratamientos de IATF

• En el Control Lechero

• Incremento del IPPC y IPPcub

¿Crear un Indice nuevo con el % de IAF o IPPC natural?

Preñez a la primer cubrición

NCub Cub Preñez PPC1 29 3 10 34%1 29 3 10,34%2 18 6 33,33%3 13 6 46,15%

QUISTES

• Que consideramos como “normal”•Como calcular un indice de quistes (num/denom)

• En el Control Lechero

DatosPorControl45 5

Curva con 2 picos

Alta grasa

35

40

4

4,5

Alta grasa

25

30

3

3,5

1 4015

20

1,5

2

2,5

1,28 1,34 1,24 1,20 1,201,01

1,201,06

1,241,05

0,861,07 1,13

1,30

0,90

1,40

5

10

0,5

1

,

00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 22

0

L cant Grasa Prot FP1

EXCESO DE ENERGÍA

• ¿Las vacas se engordan?

• Exceso de almidones: Acidosis

• Exceso de grasas: Disbiosis• Exceso de grasas: Disbiosis

COMO SE EVIDENCIA

• Relación Grasa/ProteínaRelación Grasa/Proteína

• Fertilidad????

•Cambios en la MF

• Acidosis: Blandeo, color, olor, gas

• Grasas: Mucha fibra sin digerir

DatosPorControl

40

45

4

4,5

30

35

40

3

3,5

4

20

25

30

2

2,5

3

0 95 0 99 1,02 1,02 0 98 0 99 0 98 0 951,07 1,0610

15

20

1

1,5

2

0,850,95 0,91 0,99

0,87,0 ,0 0,98 0,99

0,790,90 0,98 0,95

0

5

10

0

0,5

1

mes G Prot I mes Cub1 Pre1 PPC1

00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 17

0

L cant Grasa Prot FP1

mes G Prot I06-10 3,76 3,24 1,1606-11 3,68 3,22 1,1406-12 3,66 3,29 1,1107-01 3 69 3 27 1 12

06/08 6 2 33,33%06/09 7 2 28,57%06/10 19 8 42,11%06/11 13 4 30,77%06/12 11 1 9 09%07 01 3,69 3,27 1,12

07-02 3,61 3,20 1,1206/12 11 1 9,09%07/01 25 7 28,00%07/02 10 2 20,00%07/03 12 3 25,00%07/04 16 5 31,25%

CASOSCASOS

• 1123 en Nov/2010

1661 i i i d 2010 (Di M ) 15/1/2011• 1661 inicios de 2010 (Dic-Mar) y 15/1/2011

• 945

IMPORTANTE:

VALORAR SIEMPRE CONDICION CORPORAL Y CONSUMO

VER LIMITACION DEL CONSUMO POR EXCESO DE FIBRAVER LIMITACION DEL CONSUMO POR EXCESO DE FIBRA

VER LIMITACION DE LA PROD POR BAJA PROTEINA

MINERALES

Minerales:Calcio:

Contracción muscularLiberación de LH

Fósforo:Revisiones a la baja (Wu y Satter 2000, Valk y Ebek 1999)

Cobre:Secreción de gonadotropinas hipofisariasReducción del estrés oxidativo a nivel ovárico

Zinc:Reducción del estrés oxidativo a nivel ovárico

Selenio:Función conjunta con la vitamina E

Hierro:en exceso lleva a fallo reproductivo por daño en el oocito debido al

estrés oxidativo generado.

VITAMINAS

Vitaminas:Vitamina A/β-carotenoVitamina A/β caroteno

Anestro postpartoCelos silentesQuistes ováricos

éAbortos, muertes embrionarias y nacidos débilesPeores índices de concepción

Vitamina DInvolución uterinaInvolución uterinaAbortos y nacidos débilesMetabolismo del calcio y el fósforo

Vitamina ENacidos débilesRetención placentariaPatologías postpartoSistema inmune inmuneSistema inmune inmune

EL 90% DE LAS RACIONES ESTANBIEN FORMULADAS

¿Quien controla el 90% de los errores?¿Quien controla el 90% de los errores?