Pesca de Palamós Slow Food Nov 09

La búsqueda de resultados inmediatos en todos los ámbitos de la vida está

generalizada en la sociedad actual

www.pescadepalamos.com

Tenemos prisa por hacer las cosas rápido, obtener resultados a corto plazo,

sin pararnos a pensar en las consecuencias que ciertas acciones

pueden tener



El movimiento llamado ‘Slow Food’ apuesta porque las personas

comamos y bebamos lentamente, disfrutando en conciencia de la calidad y la preparación de los

alimentos, y en grata compañía.

…Sin prisa…Con calidad!



En realidad apuesta por unos nuevos valores,

contrarios al ‘Fast Food’

…sabemos lo que comemos?…cuál es el origen de

muchas de las alergias alimentarias?


‘Eres lo que comes’ pero…¿sabes lo que comes?

Cuando compramos ciertas materias primas, como el

pescado, deberíamos saber la cantidad de química que le

ponen antes de que llegue a nuestras manos.


Una gamba sube de color blanca del fondo del mar donde vive en el fango.

¿sabemos esto cuando vemos y buscamos las gambas en la pescadería?


¿No podemos consumir la materia prima

directamente, de forma sostenible y sin aditivos como hace unos años??

Deberíamos conseguir que no nos vendan un rape que lleva 15 días en el display!


Deberíamos conseguir

comprar producto totalmente sostenible, autóctono y natural, que no parezca

recién pescado, sino que nos llegue recién pescado… w

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Rafel García Sales parte cada madrugada del puerto de

Palamós (Girona) a la búsqueda del pez más salvaje (como decía su padre Amadeo)

Ha decidido poner al alcance de los consumidores su producto autóctono, sostenible y recién pescado para que llegue a los paladares de los consumidores

lo antes posible.


De hecho, puedes ir a ver la llegada del barco L’Horitzó a

diario en el puerto de Palamós…

Contacta con él en www.pescadepalamos.com


Todas las imágenes de esta presentación han sido tomadas directamente

desde la barca L’Horitzó en una jornada de pesca


Pesca de Palamós Slow Food Nov 09

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