PERU: País de Oportunidades Franquicias Peruanas

David Edery Muñoz

Gerente

Exportación de Servicios www.peruservicesummit.com

www.promperu.gob.pe www.siicex.gob.pe

Preparado especialmente para inversionistas de Quito y Guayaquil-Ecuador Del 23 al 24 de abril del 2014

Esquema de la presentación

I. ¿Quienes Somos?

II. Situación de las Franquicias Peruanas

III. Presentación del portafolio de franquicias

Esquema de la presentación

I. ¿Quienes Somos?

II. Situación de las Franquicias Peruanas

III. Presentación del portafolio de franquicias

PROMPERU

EXPORTACIONES IMAGEN PAIS TURISMO

www.promperu.gob.pe

MERCADEO, COMUNICACIONES Y

EVENTOS

Articuladores: demanda y la oferta

Oficinas Comerciales en el Exterior

Oficinas Regionales SDPC

Canadá USA (4) Colombia Ecuador Brasil Chile Bolivia

Panamá España Taiwán China Japón

Piura Lambayeque Loreto Huancayo Arequipa Alcance Macro Regional

Agroindustria Pesca Industria de la Vestimenta Manufacturas Diversas Exportación de Servicios

Acuerdos Comerciales

Oferta Peruana Competitiva

Esquema de la presentación

I. ¿Quienes Somos?

II. Situación de las Franquicias Peruanas

III. Presentación del portafolio de franquicias

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

105 conceptos peruanos

68% (71) sector de

gastronomía

Restaurantes, comida rápida, juguería y otros

El efecto arrastre de la gastronomía peruana

220 miles restaurantes

85 escuelas de

gastronomía

97% Turistas satisfechos

+ 1500 restaurantes en el mundo

40% de los turista llegan al Perú con fines gastronómicos

Ventas locales (US$)

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

Exportaciones (US$)

• Crecimiento promedio anual del 15%

• Exportaciones con tasas de crecimiento dinámicas 17%

• + 12,800 puestos de trabajo

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

• 107 unidades en el exterior • 16 países de destinos

Tercer mercado

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

Astrid & Gastón, Bembos, Embarcadero 41, China wok, Hanzo, Heladería 4D, La Mar, Osaka, Pardos Chicken, Rocky´s, Rosa Náutica, Rosatel, Segundo Muelle, Tanta,

Mi Propiedad Privada, Juguería Disfruta, Brujas de Cachiche y Do iT.

Segundo mercado

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base 45 empresas Octubre, 2012

Marcas del Grupo Acurio

Astrid & Gastón China Wok Hanzo La Mar Osaka Pardos Chicken Rosatel Tanta Disfruta

Astrid & Gastón Osaka Rosa Náutica

La Mar Rocky

Bembos

Astrid & Gastón Tanta La Mar Segundo Muelle

La Mar Tanta Pardos Chicken Mi Propiedad Privada

Astrid & Gastón Hanzo La Mar Rosatel Tanta

Costa Rica: China Wok Paraguay: Heladería 4D El Salvador: China Wok

Astrid & Gastón China Wok Segundo Muelle

Astrid & Gastón China Wok La Mar Tanta Brujas de Cachiche

Guatemala: China Wok y Bembos

Venezuela: Astrid & Gastón y La Mar

Bolivia: Rocky y Tanta

China Wok Embarcadero 41 Hanzo Segundo Muelle Tanta Do iT Osaka (prox)

Fuente: PROMPERU. “Levantamiento y estandarización de data de exportaciones de servicios”. Base: 45 empresas Octubre, 2012

I Censo de Franquicias Peruanas 2009 –PROMPERU

Reporte de 39 franquicias

Niveles de inversión accesibles, el 56% de las franquicias se establecen con una inversión entre US$ 100,000

y US$ 500,000

El 50% de la inversión se recuperan entre los 19 meses y los 24 meses

1% a 5%

66%

5% a 10%

26%

Más de 10%

3%

N/A

5%

$10,000 a

$30,000

56%$30,000 a

$50,000

33%

$50,000 a má s

11%

Franquicias peruanas derechos de entrada y regalías

I Censo de Franquicias Peruanas 2009 –PROMPERU

Reporte de 39 franquicias

El derecho de entrada: Cerca del 90% está por debajo de los

$50,000

Las regalías: el 66% está en un rango del 1 al 5%. Las regalías:

el 66% está en un rango del 1 al 5%.

Esquema de la presentación

I. ¿Quienes Somos?

II. Situación de las Franquicias Peruanas

III. Presentación del portafolio de franquicias

Presentación de las franquicias

peruanas interesadas en

ingresar al mercado

ecuatoriano

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1992 • Año de inicio de la franquicia: 2012 Marzo • Fortalezas del promotor: 22 años de experiencia activa y

exitosa, en el exigente mercado de la Gastronomía PERUANA, manteniendo una calidad constante en su Servicio de Atención al Cliente y en sus muy apreciadas creaciones gastronómicas.

• Número de Unidades propias (Perú): 01 • Número Unidades franquicias: 03 Perú, Colombia y Panamá • Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Brasil, USA,

Colombia DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada (pago inicial por única vez: US$ 75,000 • Royalty (% de las ventas) :5% de ventas netas • Duración del contrato de la franquicia: 10 años

• Inversión total estimada: (US$) 350,000.00 • Área del local requerido: 450 m2 o más • Facturación promedio anual:Depende del mercado y del

formato del Restaurante (aforo de clientes x valor del ticket de consumo promedio)

OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 90

Concepto de la Franquicia: Restaurante de Cocina Clásica Peruana y de fusión con la Gastronomía Internacional

www.brujasdecachiche.com.pe

20

DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2011 • Año de inicio de la franquicia: 2011 • Número de Unidades propias (Perú): 02 • Fortalezas del promotor: 22 años de experiencia en el

mercado, clientela fidelizada, conocimiento de más de 600 platos. Tienen ISO 9001:2008

• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Colombia, Chile y Brasil

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada: US$ 50,0000 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas): 3% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: (US$) 200,000 • Área del local requerido: 300 - 600 mt2 • Facturación promedio mes: US$ 62,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$744,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$893,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 180 • Plazo de la apertura (meses): 3

Concepto de la Franquicia: Restaurante Peruano de pescados y mariscos

www.caplina.com.pe

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1942 • Año de inicio de la franquicia: 2012 • Número de Unidades propias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: Nuestra presencia en el mercado,

nuestro producto y la variedad de sabores. Centro de producción en Huaquillas

• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Brasil, Chile y Panamá

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada US$: 15,000 • Royalty (% de las ventas) 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas ) 1% • Duración del contrato de la franquicia: 5 años • Inversión total estimada: (US$) 15,000 • Área del local requerido: 70 mt2 • Facturación promedio anual: US$200,300 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 210,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$250,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 15 • Plazo de la apertura (meses): 2

Concepto de la Franquicia: El reino de las Cremoladas caracterizado por más 52 variedades de postres helados o cremas heladas

www.cremoladascurich.com

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2001 • Año de inicio de la franquicia: 2008 • Número de Unidades propias (Perú): 02

• Fortalezas del promotor: Experiencia, Calidad y Creatividad • Mercados de Interés para expandirse:Ecuador, Colombia,

Chile, México y EEUU

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada US$: 28,000 • Royalty (% de las ventas) 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas ) 1% • Duración del contrato de la franquicia: 6 años • Inversión total estimada: (US$) 120,000 – 150,000 • Área del local requerido: 250-400 mt2 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 450,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$600,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 45

Concepto de la Franquicia: Restaurante Cebichería innovadora

www.elpez-on.com

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 1993 • Año de inicio de la franquicias:: 2006 • Número de Unidades propias (Perú): 04 • Número Unidades franquicias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: Excelente relación precio-calidad • Mercados de Interés para expandirse: Venezuela, Colombia,

Ecuador, Chile DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada: US$15,000 (puerta de calle) / US$ 10,000

(patio de comida) • Royalty (% de las ventas o cuota fija): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas o cuota fija): 1% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: (US$) 600 /mt2 • Área del local requerido: 40 mt2 (patio de comidas), y 150 – 250

mt2 (puerta de calle) • Facturación promedio mes: US$ DE 20,000 (patio de comida) a

US$40,000 (restaurante) OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 60 • Plazo de la apertura (meses): 2

Concepto de la Franquicia: Restaurante de Pescados y Mariscos

www.elesconditedelgordo.com

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2006 • Año de inicio de la franquicias: 2007 (Miraflores) • Número de Unidades propias (Perú): 13 • Número Unidades franquicias (Perú): 03 • Fortalezas del promotor: 26 años de experiencia en el negocio,

reconocimiento internacional Biz Award – Beyond Sucess Arward. Tienen certificación ISO 9001:2008

• Mercados de Interés para expandirse: Ecuador, Colombia, Panamá y México

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada : US$50,000.00 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas o cuota fija) A tratar • Duración del contrato de la franquicia: (Años): 7 • Inversión total estimada: (US$) 350,000 • Área del local requerido: 300 mt2 • Facturación promedio mes: US$ 90,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$1´000,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$1´100,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 90 a 120 • Plazo de apertura: (meses) 3

Concepto de la Franquicia: Restaurante de Parrilladas y Pollos a la brasa

www.lascanastas.com

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa : 2011 • Número Unidades franquicias (Perú) :7

• Fortalezas del promotor: Mantener nuestros estándares de productos frescos

• Mercados de Interés para expandirse :Chile, Ecuador, Colombia, Brasil, Argentina, USA, España, Dubai

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada desde: a tratar • Royalty (% de las ventas): 5% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 7 años • Inversión total estimada: (US$) 300,000 • Área del local requerido: 120mt2/250mt2 • Facturación promedio anual (incluye impuestos): US$3,000,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$3,500,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 20 • Plazo de la apertura (meses) 2

Concepto de la Franquicia: Sanguches criollos con un ambiente muy tradicional cuidando cada detalle para hacerle sentir en su hogar

www.lalucha.com.pe

26

DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2009 • Año de inicio de la franquicia: 2013 • Número de Unidades propias (Perú): 02 • Fortalezas del promotor: Especialista y líder de opinión en la

elaboración de comida Nikkei • Mercados de Interés para expandirse: Brasil, Ecuador, Colombia,

Chile, Panamá, México, Estados Unidos y España. DATOS ECONÓMICOS

• Canon de entrada: US$40,000 • Royalty (% de las ventas) : 5% • Canon de Publicidad (% de las ventas): 3% • Duración del contrato de la franquicia : 10 años • Inversión total estimada: US$195,000 • Área del local requerido: 150mt2 (mínimo) • Facturación promedio mes: US$70,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$840,000 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$924,000 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días): 60 • Plazo de la apertura (meses): 3 a 4

Concepto de la Franquicia: Restaurante de Fusión Peruano Japonesa

www.niqei.com

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DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa: 2009 • Año de inicio de la franquicias:: 2011 • Número de Unidades propias (Perú): 08 • Número Unidades franquicias (Perú): 06 • Fortalezas del promotor: Concepto innovador. Primeros en el

mercado en ofrecer churros rellenos con diferentes sabores de manjares, y churros glaseados con masa de chocolate

• Mercados de Interés para expandirse: Colombia, Chile, Brasil, Ecuador, Panamá, Puerto Rico, México y Norteamérica

DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada (Master): US$80,000 (4 punto de venta + planta

de producción) • Royalty (% de las ventas): 6% • Canon de Publicidad (% de las ventas) : 2% • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 5 • Inversión total estimada: Para franquicia maestra US$140,000 (Taller

de producción más 4 puntos de venta) • Área del local requerido: 180 mt2 (Taller) / 5-12 mt2 (módulo de

venta) y 10 – 20 mt2 (local de venta) • Facturación promedio mes: US$ 15,000 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 360,000 (2 puntos de venta) • Facturación prevista: (Segundo Año ) US$700,000 (4 puntos de

venta)

OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 40 • Plazo de la apertura (meses) 3

www.qchurros.com

Concepto de la Franquicia: Churrería (Venta de churros rellenos, glaseados y otras variedades)

28

DATOS OPERATIVOS • Año de constitución de la empresa : 2011 • Año de inicio de la franquicias : 2012 • Número Unidades franquicias (Perú) :10 • Fortalezas del promotor: Franquicia de baja inversión, altos

márgenes y corto tiempo de retorno • Mercados de Interés para expandirse : Colombia, Ecuador,

Panamá, Paraguay, Costa Rica, Chile y Bolivia. DATOS ECONÓMICOS • Canon de entrada desde: US$ 10,000 • Royalty (% de las ventas): 5% • Canon de Publicidad : US$500 semestrales • Duración del contrato de la franquicia: (Años) 6 años • Inversión total estimada: (US$) entre 10, 000 y 20,000 • Área del local requerido: mínimo 4 mt2/15 mt2 • Facturación promedio mes: US$7,160 • Facturación prevista: (Primer Año) US$ 85,920 • Facturación prevista: (Segundo Año) US$98,808 OTRO DATOS • Tiempo de entrenamiento (días) 7 • Plazo de la apertura (meses) entre 1 y 1.5

Concepto de la Franquicia: Raspados de hielo en punto de nieve, milkshakes o helado batido, helados y cocolats

www.wuju.com.pe

Muchas Gracias,

David Edery Muñoz dedery@promperu.gob.pe

PROMPERU apuesta por el Sector de Servicios y el

conocimiento peruano para el mundo