Persepcion de valor-Grupo Citrus-Pollo al limon trabajo bimestral

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Percepción de valor

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Percepción de valor

Integrantes Marco Paredes Victor Álvarez Paola Palma Pablo Acurio Diana López

Justificación Elegimos este producto ya que es uno de los platos

favoritos de todos los integrantes del grupo, es una receta fácil y lleva poco tiempo prepararla.

Mercado Meta

Personas y familias que asistan a Pacific Garden que quieran disfrutar del ambiente hogareño y les guste la comida casera

Marco Teórico Precio: es el valor monetario que se le asigna a algo. Todos

los productos y servicio que se ofrecen en el mercado tienen un precio, que es el dinero que el comprador o cliente debe abonar para concretar la operación.

Demanda: la noción de demanda hace referencia a una solicitud, petición ,súplica o pedido.

Oferta : se define como aquella cantidad de bienes o servicios que los productores están dispuestos a vender a los distintos precios del mercado.

Costo Fijo : Los costos fijos o costes fijos (sólo en España) son aquellos costos que no son sensibles a pequeños cambios en los niveles de actividad  de una empresa, sino que permanecen invariables ante esos cambios.

Costo variable: es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de producción (o nivel de actividad), se trata tanto de bienes como de servicios

Mercado Meta: la identificación y descripción  posibles mercados meta es segmentar el mercado

Fuente Definición de precio - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/precio/#ixzz3foFQ9ZPe Definición de demanda - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/demanda/#ixzz3foG3aT00 http://www.enciclopediafinanciera.com/definicion-costos-variables.html https://es.wikipedia.org/wiki/Coste_fijo https://es.wikipedia.org/wiki/Oferta https://es.wikipedia.org/wiki/Costo_variable http://www.monografias.com/trabajos87/mercado-meta/mercado-meta.shtml#ixzz3foMSDYw0

Descripción del producto

INGREDIENTES PESO1/2 Pechuga 390 gramos3 Limones  

Harina 50 gramosArroz 200 gramosSal 3.5 gramos

Pimienta 2 gramosAceite 100 cm3

2 tazas de Agua 480 cm3

 papas 450 gramos

INGREDIENTES PESO COSTO

Tomate 250 gramos $ 0.30 usd

Cebolla paiteña 250 gramos $ 0.33 usd

ENSALADA

POLLO AL LIMON El plato tiene alimentos que se consumen comúnmente es de fácil preparación lo cual ayuda a la optimización de tiempo y gracias a los elementos de la preparación también se pueden optimizar recursos.

A continuación detallaremos los ingredientes:

Descripción grafica

Detalle de unidades a comercializar y % rentabilidad esperado

Unidades a comercializar 2,000 platos fuertes de pollo al limón en el restaurante Pacific Garden

El % de rentabilidad esperado es del 55%

Costos variables

Costos fijos

Calculo costo unitario y precio

Estado de perdidas y ganancias Estado PYG calculo precio unitario

Punto de equilibrio

Propuestas de generación de valor

Se realizara una degustación del plato a los clientes que vayan al restaurante pacific garden.

De lunes a jueves el plato tendrá un precio especial.

Fines de semana se harán lanzamientos del producto con un animador.

Propuesta de comunicación para el producto seleccionado Flayers que tengan la imagen el producto y será entregado en la entrada al restaurante.

Afiches con la imagen del producto que serán pegado alrededor del lugar.

Crear un roll up con la imagen del producto y el precio.

Conclusiones El producto seleccionado por el grupo citrus, satisface las

necesidades de los clientes de Pacific Garden .

La implementación de un plato estrella a la carta genera un atractivo extra a la quinta atrayendo mas clientela

Las estrategias de valor que se utilizaron buscan generar la fidelización de los clientes.

Recomendaciones El pollo al limón es un producto sano que tiene nutrientes y

vitaminas que hace bien a la salud de las personas. el precio al publico debe ser estimado a la percepción del

valor que tiene sobre el producto.