Pequeña Industrial Innovación deProductopnt.org.mx/wp-content/uploads/docs/XV/2013_SEPHNOS.pdf ·...

INNOVACIÓN

TECNOLOGÍA

ProductoInnovación de

Pequeña Industrial

Dr. Francisco Javier Septién Prieto Director General, SEPHNOS

EPHNOS“Agradezco a la Fundación Premio Nacional de Tecnología e Innovación por habernos galardonado con el Premio en su decimo quinta edición en el sector PYME en la categoría Innovación de Producto.

La aplicación del Modelo de Gestión de Tecnología nos ha permitido incorporar a la empresa sistemas y procesos para aprovechar recursos tecnológicos, humanos, materiales y financieros para el desarrollo de productos, para así convertirnos en una empresa de clase mundial incrementando nuestra capacidad tecnológica frente a un mercado más globalizado y competitivo. El Modelo de Gestión de Tecnología es el motor y parte medular de nuestra organización, alineándose por completo con la filosofía de Sephnos.

Este premio será un detonador importante para continuar innovando, para abrir oportunidades en nuevos mercados y acceder a mayores apoyos, y con esto lograr la meta de convertiros en una mediana empresa a largo plazo”.

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PremioNacionalde Tecnologíae Innovación

Fundación

Personal: Actualmente nuestro equipo de trabajo Sephnos, es una empresa privada con capital 100% consta de 30 empleados: 12 en el área mexicano dentro del sector “PYME”, constituida administrativa, 8 en el área de ventas y 10 en la legalmente conforme a las leyes mexicanas, iniciando Planta de inyección. actividades el 23 de Octubre del 2001, en Celaya, Guanajuato, siendo desde un inicio los pilares

Infraestructura: Contamos con 4 instalaciones: fundamentales de nuestra organización, la Gestión de Oficina/Bodega con 1,200 m2, Planta 1 de Inyección Tecnología e Innovación y la Gestión de Calidad. Nos de plástico con 500 m2, laboratorio para pruebas de hemos destacado por: investigar, innovar, desarrollar, iluminación con 100 m2 y local avícola con 700 m2 proteger, fabricar y comercializar una amplia gama de para pruebas de campo. productos diferenciados, enfocados principalmente al

ramo agropecuario en el campo de la alimentación animal, con la finalidad de dar solución a problemas Mercados: La mayoría de los productos están reales de campo, contribuyendo con importantes enfocados al sector agropecuario. Sin embargo aportaciones tecnológicas y de innovación, con gran estamos incurriendo en otros mercados industriales impacto: productivo, económico, tecnológico, social, tales como: automotriz, eléctrico, juguete y línea laboral y ambiental. La empresa esta comprometida blanca. con el desarrollo de nuevos productos, pero también orientada en innovar en otros aspectos tales como:

Clientes: Nuestros clientes primarios son las servicios, procesos de fabricación, mercadotecnia y grandes empresas y grandes distribuidores seguido organizacional.de clientes medianos, pequeñas empresas y medianos distribuidores.

Misión: Investigar, diseñar, fabricar, comercializar y exportar productos eficaces e innovadores que proporcionen soluciones integrales a nuestros clientes.

Visión: Ser una empresa líder con presencia internacional en continuo crecimiento, cubriendo las necesidades especificas en el mercado mediante productos innovadores y de alta calidad, actuando con compromiso y respeto al medio ambiente.

Valores: Cumplimiento con altas normas de calidad; legalidad en las operaciones; información veraz y constante; enfoque de los diseños y desarrollos buscando la satisfacción del cliente y nuestra rentabilidad económica; trabajo enfocado a la mejora continua y expeditos en el servicio con compromiso y respeto al medio ambiente.

Antecedentesproductos innovadores para la alimentación animal

Fundación Premio Nacional de Tecnología e Innovación, A.C.

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TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

Productos innovadores, que proporcionan

soluciones integrales en el campo de la alimentación animal.

Sephnos,S.A. de C.V.

aportaciones tecnológicas y de innovación

VigilarVigilar planearplanear

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organizacionalorganizacionalmercadotecniamercadotecnia

Observa losresultados Demuestra tu

competitividad

XV Edición Premio Nacional de Tecnología e Innovación® (PNTi)

organizacionesganadorasPNTi

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ANT

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ES

Países donde se comercializa: Se exporta de forma directa e indirecta a mas de 60 países del mundo en los siguientes continentes: América, Europa, Asia, Africa y Oceanía.

Oportunidades de Mercado: Hoy en día llevamos a cabo una estricta vigilancia tecnológica utilizando todos los medios de información a nuestro alcance, donde hemos encontrado nuevos nichos de mercado, situación que nos estimula a seguir hacia adelante para la creación e innovación de nuevos productos.

Sistemas de Calidad: Certificación ISO 9001-2008.

Reconocimientos:

?2012: Premio Nacional de Exportación, Premio Internacional a la Calidad y Premio Estatal de PYME Exportación.

?2013: Certificada como empresa Gacela por haber llevado exitosamente el programa de aceleración de empresas por el ITESM Campus Querétaro e Implementación ISO 9001-2008.

?2104: Premio Nacional de Tecnología e Innovación.

evolución de la empresa

La mayoría de los productos están enfocados al sector

agropecuario y están incurriendo en otros

mercados industriales.

Evolución en el tiempo

2002 / 2004. Desde un inicio la empresa estableció 2007. El “Comedero Sephnos” se presentó por comercializar productos de terceros de aquellas primera vez en México e inicio su comercialización empresas que fabricaran productos innovadores y exitosamente en la mayoría de las empresas diferenciados. avícolas.

2005. La empresa encontró un interesante nicho de 2008. La empresa se presentó por primera vez como mercado, ya que no existían productos diseñados expositor en la Feria Internacional Avícola en Atlanta, para los animales durante sus primeros días de Georgia, una de las ferias más importantes a nivel nacidos, siendo este periodo el de mayor importancia mundial, donde hubo más de 25,000 asistentes, en su etapa productiva, ya que después de su captando la atención de un sin número de nacimiento, las aves necesitan aprender por si solas a distribuidores y avicultores de diferentes partes del comer y a beber. mundo. Fue así como la empresa empezó a

internacionalizarse, por lo que se decidió seguir participando en otras ferias alrededor del mundo. 2006. La empresa investigó, diseñó, desarrolló y

protegió mediante un Modelo de Utilidad y un Diseño Industrial el “Comedero Sephnos”, con la finalidad de 2013 / 2014. La empresa continúa consolidándose alimentar adecuadamente a los pollos durante sus en los diferentes mercados e incluyendo año tras año primeras dos semanas de vida. Este nuevo concepto más productos a su portafolio. creó una nueva tendencia de alimentar a los pollos dentro de la industria avícola mundial.


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de Gestión de Tecnología

Modelo

Al estar inmersos en la búsqueda de nuevos productos para aumentar la producción de carne y huevo, se han diseñado y fabricado diversos accesorios para incrementar el consumo de alimento o su consumo de agua de bebida, por medio de los siguientes productos: base universal “BASEMAX” pa ra e l eva r l os comederos, con lo que logramos un 4% de mayor consumo de alimento; tres dispensadores de alimento para automatizar los comederos “FILL-F E E D E R , T T - F I L L E R y TURBOMATE”; “TURBOHANG” c o l g a d o r p a r a c o m e d e r o s “TURBOHANG”, una tapa perforada para evitar que los pollos se metan al comedero “MAXTOP”; un Reflector para triplicar la intensidad de la luz a nivel del piso “HILUX”; una barrera anti-migratoria para evitar el excesivo m o v i m i e n t o d e l a s a v e s “EVOLUTION”; un bebedero vitrolero de boca ancha y plato en V “IGNITION I”; un bebedero de piso automático “IGNITION II”; una base para subir los bebederos para evitar que se les introduzca el material de cama dentro de l p la to “BASEMAX I I ” ; un estimulador auditivo para levantar a los pollos para que vayan a comer; un estimulador visual para mover el alimento. También se han diseñado y fabricado productos para lechones durante sus primeros 21 días de vida tales como: un comedero triangular ergonómico con tres espacios “MAXIGROW 3000” y un bebedero triangular suplementario lácteo de 2 litros y 4 litros “MAXIFLOW” y para pequeñas especies un recogedor de heces “HOME CATCHER” y pelotas duras para jugar “PETBALLS”.

Con la aplicación del MGdT, nos ha permitido incorporar a la empresa: sistemas y procesos para aprovechar al máximo todo tipo de recursos tales como; tecnológicos, humanos, materiales y financieros para el desarrollo de productos, para así convertirnos en una empresa de clase mundial, incrementando nuestra capacidad tecnológica, innovadora y competitiva frente a un mercado cada vez mas globalizado y competitivo.

La empresa continuará creciendo y siendo exitosa a medida que su MGdT se integre de forma sistemática a las acciones a ejecutar para el logro de los objetivos y mediante una correcta Gestión del Conocimiento, se incorporarán conocimientos, tecnologías e innovaciones provenientes tanto del interior de la empresa como del exterior, para fortalecer el patrimonio intelectual, siendo esto, un detonador para el desarrollo o mejora de productos, servicios y procesos tal como se muestra en la Figura No.1.

Figura 1. Gestión del Conocimiento.

VIGILAR

PLANEAR

HABILITAR

PROTEGER

IMPLANTAR

FUNCIONES

GESTIÓN DELCONOCIMIENTO

TECNOLOGÍAS INNOVACIÓN

GESTIÓN DE LA TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

INNOVACIÓN COMOESTRATEGIA

EMPRESARIAL







competitividad

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MODELO

DE GDT

El Modelo de Gestión de Tecnología, es parte medular para la empresa, formando parte de nuestra misma esencia y siendo el motor de nuestra estructura organizacional. El MGdT, esta alineado con los objetivos, la misión, la visión y los valores de la empresa, involucrando a cada una de las áreas de la organización. El MGdT, será siempre nuestro aliado con el cual continuaremos creando, desarrollando, innovando, mejorando y re-inventando productos, servicios y procesos tal como se muestra en la Figura No.2.

Política interna de Tecnología y Calidad

Sephnos, está comprometida con la búsqueda continua de herramientas tecnológicas para continuar desarrollando tecnologías. Con la aplicación metódica y sistemática de un MGdT, el cual esta integrado de funciones y procesos, los cuales dan dirección y alineación a un sinnúmero de acciones, entre las mas importantes: elaboración del Plan Tecnológico y Plan Estratégico; Mejora continua en procesos; Gestión de Calidad mediante la implementación del ISO 9001-2008; aprovechamiento de todos los recursos disponibles de la empresa; estimular el capital intelectual de los miembros de la empresa para aportar ideas; proteger el patrimonio intelectual; proporcionar respuestas rápidas y oportunas a miembros del personal, clientes, proveedores y a u t o r i d a d e s ; a n t i c i p a r s e a l o s requerimientos del mercado y de los socios comerciales, estas actividades y otras muchas mas deberán ser ejecutadas en forma correcta, nos harán desarrollarnos, robustecernos y ser más competitivos. El MGdT, involucra a todas las áreas de la organización llegando desde el primer nivel hasta el último nivel del organigrama, tal como se muestra en la Figura No.3. Figura 3. Áreas que se involucran en la Aplicación del MGdT.

Humanos Financieros

Materiales Conocimientos

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SEPHNOS S.A DE C.V.Misión, Visión, Valores y Políticas de calidad

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Humanos Financieros

Materiales

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Conocimientos

Dirección

Gestión de Recursos Humanos

Gestión Financiera

Gestión de Tecnología eInnovación

Funciones Gdt

ProcesosInnovación

Gestión de Calidad

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GESTIÓN DE TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

Figura 2. Lugar donde se encuentra dentro de la empresa el MGdT.

Área donde se analizan, se vigilan, se alinean y se dirigen las acciones pertinentes para el crecimiento sostenido de la empresa

Área donde se coordina la participación interdisciplinaria entreáreas para la creación y desarrollo de nuevos productos,Elabora el plan estratégico de Negocios, Planeación Tecnológica y elaboración de la cartera de proyectos. Área donde se lleva a cabo la atención a clientes, ventas y exportación.

Área donde se lleva a cabo el análisis y supervisión de lacalidad de los procesos, servicios y productos.

Área donde se lleva a cabo el control de la documentación ymantenimiento de plantas, registradas de marca y registro de derecho de autor.

Área donde se lleva a cabo el proceso de producción, análisis,evaluación y mejora del proceso, análisis y evaluación demateriales, control de calidad y empaque.

Gerencia General

Gerencia I+D+I

Mercadotecnia

Aseguramiento deCalidad

Protección yMantenimiento de la Propiedad intelectual

Producción

Áreas que se involucran con el MdGT


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Aplicación del MGdT a nuevos productos

El ser un líder de mercado, nos ha dado la oportunidad de interactuar con productores con diferentes grados de tecnificación alrededor del mundo y basados en sus necesidades y requerimientos hemos encontrando nuevos nichos Descripción del proceso del MGdT. de mercado, dando como respuesta la creación y desarrollo tecnológico de seis nuevas versiones de El MGdT, comprende las 5 funciones básicas comederos para pollitos(as) con diseños, interrelacionadas entre sí, siguiendo un orden capacidades, características y funcionalidades cronológico que son: Vigilar, Planear, Habilitar, diferentes, situación que nos da una ventaja Proteger e Implantar, tal como se muestra en la competitiva y nos mantiene en la vanguardia como Figura No. 4. líderes dentro del mercado.

El MGdT, consta de cinco funciones básicas y de En la cartera de proyectos esta el de fabricar otros diecinueve procesos. Cabe mencionar que el novedosos productos: un recogedor de deshechos MGdT, es un modelo viviente y cíclico por lo que de animales domésticos, una línea de accesorios nunca estará estático y siempre estará eléctricos, una criadora infrarroja; una línea de focos evolucionando conforme a los cambios de la época.para la estimulación lumínica; un bebedero colgante para cerdos; piso plástico para aves; piso plástico El MGdT, será nuestra guía hasta lograr una mayor para cerdos; Fillers para huevo fértil; una caja para maduración tecnológica, para proyectarnos y la alimentación temprana para pollito recién nacido; consolidarnos como una empresa altamente caja para transporte de huevo, juguetes varios para competitiva, sustentable económicamente, cerdos y perros, entre otros. responsable con el medio ambiente y con la

sociedad. Estamos seguros que aplicando correctamente el MGdT, la empresa será más asertiva al desarrollar cada uno de los productos, servicios, procesos o sus mejoras.

Figura 4. Descripción de las funciones del MGdT.

Es la realización de proyectos de innovación hasta su lanzamiento final de un producto nuevo o mejorado en elmercado o la adopción de un proceso nuevo o sustancialmentemejorado, incluye la explotación comercial de la innovaciones.

Es la salvaguarda y cuidado del patrimonio intelectual ytecnológico de la empresa, generalmente mediante la obtención detítulos de registro de propiedad intelectual.

Es la obtención dentro y fuera de la empresa de tecnologías yotros recursos necesarios para ejecución de los proyectos incluidos en la cartera de proyectos.

Es el desarrollo de un marco estratégico que le permite a la empresaseleccionar líneas de acción que deriven en ventajas competitivas.implica la elaboración y revisión de un plan tecnológico que se concentre en una cartera de proyectos.

Es la búsqueda en el entorno de señales e indicios que permitan identificar amenazas y oportunidades de desarrollo e innovación tecnológica que impacten la empresa.

PLANEAR

VIGILAR

HABILITAR

PROTEGER

IMPLANTAR

SIGNIFICADO DE LAS FUNCIONES DE LA GESTIÓN TECNOLÓGICA

tecnología


El MGdT, está compuesto por funciones y procesos que se llevan a cabo de forma interrelacionada, continua y cíclica, involucrando a todos departamentos de la empresa resultando en la aplicación de una metodología clara, precisa y sistemática tanto para el desarrollo tecnológico de cada uno de los productos y servicios como para innovar en cada una de las áreas de la organización. El MGdT, comprende cinco funciones básicas que son: Vigilar, Planear, Habilitar, Proteger e Implantar y del total de ellas se derivan diecinueve diferentes procesos que se deben de llevar a cabo para el correcto desarrollo de cualquier innovación, tal como se muestra en la Figura No.5.

Figura 5. Funciones y Procesos del MGdT.






competitividad

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FUNCIONES DE GDT

y procesos de Gestión de TecnologíaFunciones

Metodología clara, precisa y sistemática

tanto para el desarrollo tecnológico de cada uno de los productos y servicios

como para innovar en cada una de las áreas de la organización.

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MODELO DE GESTIÓN DE TECNOLOGÍA MODELO DE GESTIÓN DE TECNOLOGÍA

VIGILARVIGILAR

BenchmarkingBenchmarking

Estudió de Mercados y

Clientes

Estudió de Mercados y

Clientes

MonitoreoTecnologico Monitoreo

Tecnologico

PLANEARPLANEAR

PlanTecnológico

PlanTecnológico

PlaneaciónEstratégica PlaneaciónEstratégica

Cartera de Proyectos Cartera de Proyectos

Gestión delConocimiento

Gestión delConocimiento

HABILITAR HABILITAR

Adquisición de

Tecnologías

Adquisición de

Tecnologías

PROTEGER PROTEGER

Gestión de la Propiedad Intelectual

Gestión de la Propiedad Intelectual

IMPLANTAR IMPLANTAR

Innovación en Producto

Innovación en Producto

Innovación en Procesos

Innovación en Procesos

Innovación en Mercadotecnia Innovación en Mercadotecnia

Innovación dela Organización Innovación de

la Organización

Asimilación de

Tecnologías

Asimilación de

Tecnologías

Desarrollo de

Tecnologías

Desarrollo de

Tecnologías

Trasferencia de Tecnologías

Trasferencia de Tecnologías

Gestión de Personal

Tecnológico

Gestión de Personal

Tecnológico

Gestión de Recursos

Financieros

Gestión de Recursos

Financieros

Estudios Estratégicos de Competitividad

Estudios Estratégicos de Competitividad

Comedero Sephnos

El “Comedero Sephnos” consiste en un comedero de llenado manual o semi-automatizado de forma única cilíndrico-cónica con un mecanismo exclusivo de ensamble rápido, para la alimentación de las aves durante sus primeras dos semanas de vida, con la finalidad de sustituir al sistema mundialmente utilizado denom inado “S i s t ema de alimentación en piso” que consiste en suministrar el alimento sobre charolas plásticas y/o tiras de tapete de papel.

Alcances de la Innovación

El “Comedero Sephnos”, está formado por dos elementos; un plato y una tolva. Un plato de forma circular con bordes perimetrales en forma de “W” y paredes laterales, un labio interno en su parte superior, un centro con realce cónico, con un orificio central en su parte superior para alojar el buje de ensamble de la tolva. Una tolva de forma cilíndrico-cónica con tres secciones: una sección superior de forma cilíndrica, una sección cónica en su parte media y una sección cilíndrica de menor diámetro en su parte inferior donde se encuentran seis ventanas distribuidas uniformemente para permitir una mejor distribución y salida del alimento, en su parte interna se encuentran seis patas de sostén unidas por una lado a la pared de la tolva y por el otro lado unidas al centro por medio de un buje de ensamble con elementos de sujeción mediante cuatro elementos contraíbles en su parte inferior para introducirse en el orificio central del plato y fijar firmemente la tolva con el plato.

COMEDERO SEPHNOS:

El producto presenta un nivel de integración nacional de insumos superior al 90%.

Destacan el control de enfermedades tanto de animales como de humanos, disminución de la carga microbiana dentro y fuera de la caseta.

Incremento de la vida útil de los productos de 2 a 7 años.

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del producto y su grado de novedad

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Foto 1. Comparación “Comedero Sephnos” versus Sistema de alimentación en Piso.

Foto 2. Diferentes vistas del “Comedero Sephnos”, Formas de uso y formas de almacenaje.


Campo de la innovación Grado de novedad

El “Comedero Sephnos”, está diseñado de tal El “Comedero Sephnos”, se presentó por primera vez manera que las aves se distribuyan uniformemente en México, siendo una novedad para el mercado en su periferia para alimentarse, no permitiendo la avícola, que para algunos avicultores fue bien recibida entrada de las aves al plato y evitando el y aceptada y para otros fue un concepto nuevo el cual desperdicio de alimento durante la operación de iba en contra de sus ideas tradicionales “Paradigmas”, alimentación. El “Comedero Sephnos” por medio los cuales consistían en que el “Sistema de de su exclusivo mecanismo de ensamble, la tolva y alimentación en piso”, era el mejor método conocido y el plato se unen y se separan fácilmente para su existente en la avicultura. Esto ha ocasionado que el adecuada limpieza/desinfección y gracias a su proceso de penetración haya sido lento en un principio figura cilíndrico-cónica y circular, se estiban pero ahora el “Comedero Sephnos” es un referente ocupando un mínimo espacio dentro del local de mundial porque ha roto paradigmas y ha demostrado producción. El “Comedero Sephnos” es fabricado en el campo ser una herramienta muy útil para el con materiales plásticos resistentes e inocuos, productor avícola. tanto para el maltrato como para ser una fuente segura e inerte de alimentación. El “Comedero Sephnos”, ha sido instalado en más de

15,000 locales de producción alrededor del mundo, lo Antecedentes de la Innovación que significa que más de 18 mil millones de pollos se

han alimentado en un “Comedero de Sephnos”. La avicultura es la actividad pecuaria de mayor relevancia a nivel mundial, enfocada a la producción de aves principalmente, pollos de engorda y gal l inas de postura obteniendo principalmente carne y huevos para consumo humano, siendo la proteína animal de mayor calidad, la más barata y la de mayor consumo alrededor del mundo. Se estima una producción mundial de 25,000 millones de pollos de engorda, siendo los mayores productores de pollo de engorda en el mundo: USA, Brasil, China, Comunidad Europea y México.

La etapa más importante y critica de la vida del ave, es la iniciación que comprende las primeras tres semanas de vida, siendo las primeras dos semanas de vida las de mayor importancia en comparación a las semanas posteriores, que es cuando los aves recién nacidas salen de la planta de incubación y llegan a los locales de producción para iniciar su desarrollo y crecimiento. Las aves recién llegadas a local de producción tienen que aprender por sí solas a comer y beber lo más rápidamente posible. El “Comedero Sephnos”, es considerado por la avicultura tecnificada, como el mejor comedero escuela que existe ya que los pollos aprenden a comer de una forma adecuada, higiénica y rápida.






competitividad

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Foto 3. Comedero Sephnos en diferentes países del mundo.

COMEDERO SEPHNOS

?Se presenta como una

novedad para el mercado avícola mexicano vs el sistema tradicional de alimentación en piso realizado mediante charolas o tiras de tapete de papel.

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La empresa bajo una producto a la industria general, asesores, lideres de e s t r i c t a v i g i l a n c i a opinión, nutriólogos, patólogos aviares, a las tecnología detectó que el facultades de veterinaria, y fabricas de alimento. La “Sistema de alimentación empresa pago espacios publicitarios y se presento en en p iso” ocas ionaba los eventos nacionales de mayor importancia siendo diversos problemas en el los más importantes: ANECA, AVECA-G, AVECAO, campo. La información AMEVEA, AECACEM, entre otros. Pasando esta encontrada era escasa y etapa nacional se presentó el comedero en la todo arrojaba que no había prestigiada Feria internacional avícola en Atlanta, otra opción en el mercado. Georgia donde se dio a conocer a Sephnos y al Entonces se eligió diseñar “Comedero Sephnos” a nivel mundial. un comedero que pudiera

Actores internos susti tuir a este viejo sistema de alimentación y

El primer desarrollo del “Comedero Sephnos” fue nos dispusimos a realizar desarrollado en su totalidad por el departamento de bosquejos y dibujos de cómo podría ser el Investigación y Desarrollo. Posteriormente, otros comedero. Se decidieron los siguientes puntos: que colaboradores aportaron sus conocimientos para la el comedero fuera fabricado de plástico; que tuviera mejora del producto y fueron los encargados de llevar una forma de ensamble sencillo sin necesidad de a cabo las pruebas de campo, la promoción técnica y partes metálicas; que se pudiera estibar y que el la fabricación. pollo no pudiera meterse dentro del plato. Entonces

se diseño un comedero que tuviera solo dos elementos; una Tolva y un Plato.

Actores externos

Se realizó ante el Instituto Mexicano de la Avicultores, asesores, investigadores, genetistas, Propiedad Industrial “IMPI” una búsqueda nutriólogos y los encargados de granja, ya sean internacional que nos pudieran dar información de veterinarios o ingenieros, fueron los actores externos los comederos existentes y como resultado de la quienes padeciendo los problemas de campo investigación no se encontró indicio que existiera ocasionados por el “Sistema de alimentación en piso” algún comedero que tuvieran características y quienes nos solicitaron que diseñáramos algún similares. Posteriormente se presentaron los comedero que pudiera sustituir de manera eficiente al documentos de Diseño Industrial y Modelo de “Sistema de alimentación en piso”. Utilidad ante el “IMPI” donde obtuvimos una

respuesta positiva de los análisis de forma y de Cuánto fue el tiempo de desarrollofondo para que por último, recibiéramos los Títulos

de Registro del Diseño Industrial y Modelo de Para el desarrollo del “Comedero Sephnos” se Utilidad. requirieron 24 meses desde su concepción hasta la comercialización. Posteriormente se han desarrollado Posteriormente, se procedió a fabricar los moldes. otros comederos y diversos productos requiriendo un Una vez teniendo el producto y los folletos técnicos promedio de 12 meses, desde su concepción hasta su impresos se inicio con la promoción directa lanzamiento. visitando a las más grandes empresas avícolas

seguidas por las medianas y por ultimo las pequeñas empresas. En simultáneo se presentó el

de desarrollo del producto

Metodología







competitividad

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DES

ARROLLO DEL

PRODUCTO

Funciones del MGdT involucradas en el desarrollo: establecimiento de un sistema de acceso a la información que se genere.A d q u i s i c i ó n , A s i m i l a c i ó n , D e s a r r o l l o y / o

Transferencia de tecnología.Desarrollo de Tecnología

Adquisición de la TecnologíaEsta fase consistió en el desarrollo tecnológico del producto, servicios y procesos en todas sus etapas, La empresa realizó una búsqueda exhaustiva de basados en los conocimientos adquiridos mediante la información a través de los medios digitales, investigación de mercado para establecer: el diseño y universidades y libros, así como llevar a cabo sus características, el tipo de moldes y sus diversas consultas con ingenieros y diseñadores características de fabricación, selección de para que aportaran conocimientos. Se consultaron maquinas de inyección, definición de los diferentes asesores del Instituto Mexicano de la Propiedad procesos de producción, establecimiento de los Industrial quienes nos guiaron para poder presentar estándares de calidad, establecimiento de controles correctamente los documentos. El matricero aporto de producción, manejo del laboratorio de medición, s u s c o n o c i m i e n t o s

selección del tipo empaque, selección de relacionando al diseño y los procesos de venta interna y correcto funcionamiento de los exportación, selección de la estructura moldes. También contamos de ventas, selección de la red de con la asesoría de los distribución, selección de distribuidores, proveedores de: máquinas de selección de personal, establecer las inyección, equipos periféricos, formas de protección industrial e equipos de medición y intelectual, selección de los medios herramientas, aportando publicitarios, entre otros.va l iosos conoc im ien tos

tecnológicos y experiencias Transferencia de Tecnologíaque fueron aplicados al

momento de construir la planta La empresa estableció un flujo ordenado d e i n y e c c i ó n y e n l a y sistemático interno y externo, para adquisición de máquinas y t ransfer i r las tecnologías y los equipos. En resumen, un gran conocimientos tecnológicos incorporados g rupo in te rd isc ip l i na r io en equipos, productos, maquinaria, colaboro manera directa o servicios y procesos, por medio de: indirecta para la adquisición documentos, manuales, especificaciones de tecnologías.de producto, especificaciones de proceso, patentes, modelos de utilidad y Asimilación de Tecnologíadiseños industriales, los cuales pueden ser o to rgados a te rceros ba jo U n a v e z c a p t a d a l a operaciones del tipo mercantil mediante información la empresa tuvo contratos de licenciamiento o venta.que: documentar, difundir,

analizar, seleccionar, asimilar capacitar y actualizar la información para llevar a cabo el desarrollo tecnológico del “Comedero Sephnos”. Este proceso permitió a la empresa adaptar las diferentes tecnologías y capacitarnos para poderlas utilizar de forma adecuada durante cada etapa del proceso. El programa de asimilación contó con las siguientes características: participación del personal, creación de un sistema c la ro y segu ro de documen tac ión , y

Presentan un mecanismo de

generación de nuevos productos para hacer frente a las copias del “Comedero Sephnos”.

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y desempeño en el mercado

Enfoque estratégico

Quienes son los clientes Tiempo en el mercado y/o de implementación del procesoLos clientes primarios son los avicultores de mayor envergadura de cada país así como distribuidores El producto se estableció en el mercado hace 6 unos con las siguientes características: estructura años, sin embargo ha habido diferentes factores comercial, conocimiento del mercado y amplia red intrínsecos y extrínsecos que han afectado la rápida de distribución. Los clientes secundarios son difusión de esta nueva tecnología, lo que significa que medianos y pequeños avicultores y distribuidores el proceso se sigue implementando y el mercado medianos. sigue creciendo día a día. Entre los factores

intrínsecos están el escepticismo, neo-fovismo, los Quienes son los Competidores paradigmas y agravado por las crisis internas de los

mercados, que han ocasionado que la industria El número de competidores es menos complejo avícola se concentra en menos manos. Entre los para los productos de llenado manual o factores extrínsecos están los problemas de un semiautomatizados ya sean: charolas plásticas, mundo globalizado: problemas de abasto de granos, tapete de papel u otro tipo de comederos. Sin el efecto domino ocasionado por los problemas embargo, la competencia más compleja es para los económicos de algunos países, devaluaciones, productos automatizados, representada por inflaciones, entre otros. Sin embargo el “Comedero grandes y reconocidas empresas a nivel mundial. Sephnos” ya es un nuevo referente y sin duda

cumplirá con su objetivo de sustituir al “Sistema de Que valor agrega el nuevo producto alimentación en piso” lo cual es un factor de tiempo. La

tendencia es seguir creciendo lo que significa que en Los “Comederos Sephnos” otorgan un sinnúmero algún momento la propuesta de Sephnos será una de beneficios algunos de ellos tangibles y otros moda mundial, entonces el medio avícola se olvidará intangibles. Como ejemplo de los tangibles del viejo “Sistema de alimentación en piso”. podemos mencionar que con el uso del “Comedero Sephnos” se obtienen 40 kilos de mayor cantidad Alcance geográficode carne al año por comedero, se reduce un 50% la mortalidad durante las primeras dos semanas de El alcance de la innovación ha sido mundial, esto vida, incrementa la uniformidad en un 10%, reduce significa que cualquier país que crie pollos para el en un 95% el desperdicio de alimento, reducción de consumo humano será un cliente potencial. Los la conversión alimenticia, los pollitos comen un 8% “Comederos Sephnos” se pueden utilizar en cualquier de mayor cantidad de alimento, reduce la tipo de avicultura ya sea tradicional, semi-tecnificada contaminación de microorganismos dentro del local y tecnificada. La avicultura seguirá siendo una de producción reduciendo la contaminación actividad pecuaria primordial en cualquier parte del ave/ave y ave/humano, y disminuye la deserción mundo ya que el consumo de carne de aves significa del personal debido a que hace mas ligero el el 35% del consumo de proteína animal. trabajo. Esto significa para el productor un menor costo de producción, mayores utilidades, mayor A demás es permitida en culturas donde existen cantidad de carne de ave para el abasto, menor barreras ideológicas o culturales como las que existen contaminación ambiental y una menor rotación del para el consumo de carne de cerdo o carne de ganado personal. vacuno en los países árabes y asiáticos.







competitividad

33



ENFOQUE ESTRAT

ÉGICO

Participación del mercado 250ml, 500ml y 1,000ml “WINNER, COMFORT y GOLIATH” (2008).

Se estima que en el mundo se producen por año 30 mil millones de pollos de engorda siendo los países Comportamiento/evolución, tendencia en el de mayor producción: USA, Brasil y China. Hoy en tiempo y pronóstico futurodía se tiene una participación de mercado dependiendo del país: México 80%, Centroamérica Estimamos que las ventas continuarán creciendo año 60%, R. Dominicana 70%, Colombia del 70%, Perú tras año, ya que el mercado potencial es grande y con del 50%, etc. A nivel mundial la participación en el la experiencia que se ha adquirido durante todo este mercado es de un 5%. tiempo y la nueva estructura comercial alrededor del

mundo, consideramos cautivar más rápido a los La participación de mercado se incrementara en el mercados. Sephnos, tiene la mayor oferta de futuro ya que se continúa captando a un mayor productos y accesorios que ninguna otra empresa en número de empresas que aceptan el concepto de el mundo pudiera ofrecer. alimentación propuesto por Sephnos. Para lograr tal objetivo la empresa esta preparado al crear una Actualmente contamos con los paquetes mas amplia gama de comederos desde manuales, semi- completos de productos para incrementar el consumo automatizados y automáticos. de alimento: seis tipos de comederos, tres

dispensadores de alimento, una base universal para Innovaciones tecnológicas implantadas en los incrementar el consumo de alimento en 2% para últimos tres años colocarse a partir del día quinto, un estimulador visual,

un estimulador auditivo, un reflector para estimulación En los últimos 3 años se han desarrollado los lumínica y una barrera anti-migratoria para mejorar el siguientes productos: “Comedero Sephnos consumo de alimento y mejorar la conversión Acortado”. (2010), Comedero aves “HIGROW” alimenticia. Últimamente hemos diseñado un nuevo y (2008), Comedero aves “TURBOGROW 3 (2013), exclusivo comedero automático para pollito el cual Comedero aves alargado “TURBOGROW 2” consideramos que será muy exitoso ya que esta (2013), Comedero aves “MAXITURBOGROW” dirigido a los países y empresas con una mayor (2013), Comedero pollita “MAXGROW” (2013), tecnificación. Con este desarrollo no habrá duda de Dispensadores de alimento “TURBOMATE (2013), que Sephnos tendrá la mejor línea de productos para TT-FILLER (2012) y FILL-FEEDER” (2011), Tapa la alimentación de las aves en su etapa temprana. perforada “MAXTOP” (2011), base universal “BASEMAX” (2012), bebedero para aves para piso Se plantea nuevas versiones para el largo plazo“IGNITION II” (2013), Panel plástico “CHICK-FENCE” y Barrera anti-migratoria “EVOLUTION” Se ha encontrado un nicho de mercado ya que hay (2010) , Reflector para estimulación lumínica una problemática múltiple en campo que no ha sido “HILUX” (2012), comedero lechones “MAXGROW” resuelta actualmente: se requiere de un comedero (2009), bebedero suplementario lácteo lechones automático para todas las edades (1 a 9 semanas) “MAXIFLOW” (2009), comedero/bebedero donde los pollos recién nacidos no se metan dentro ergonómico para jaula para aves de combate de del plato y no desperdicien el alimento, que las

aves puedan comer confortablemente durante todo su periodo de vida, pueda contar con un diseño eficiente que pueda sustituir los comederos automáticos viejos de reemplazo y por ultimo existe una gran corriente tecnología en producir pollos dentro de jaulas. Como resultado, Sephnos está diseñando un nuevo comedero multifunciones que pueda dar respuesta a cada uno de los requerimientos del mercado.

Foto 4. Línea de Comederos Sephnos y accesorios.

Parámetros productivos Alimentación en Piso Comedero Sephnos Diferencia

Peso a la primera semana de vida (g) 150.00 165.00 Mas > 15g.

Peso a la segunda semana de vida (g) 280.00 315.00 Mas > 35g.

Mortalidad primera semana (%) 1.00 0.50 Menos < 0.5%

Mortalidad final (%) 8.00 6.00 Menos < 2%

Conversión alimenticia (g) 2,1 1,9 Menos < 200g.

Peso al final de la parvada (g) 2,8 2,87 Mas > 70g.


34


y análisis comparativoDiferenciación

El “Comedero Sephnos” es el mejor sistema de alimentación para aves durante sus dos primeras semanas de vida, donde los pollos consumen el alimento de una manera distribuida, ordenada, higiénica y sin desperdiciarlo. Tal como se indica en la Tabla. 1.

Impacto económicoØCon el “Comedero Sephnos” el desperdicio de

alimento es cero “0” por lo que la empresa “XX” Se evalúa el impacto económico en granjas de pollo dejo de perder $28,800,000.00.de engorda del “Sistema de alimentación en piso”

Versus el “Comedero Sephnos”. Ejemplo una empresa avícola “X” que ha instalado en 1,000

locales de producción el “Comedero Sephnos”.Un pollo que consume alimento durante sus primeras dos semanas en el “Comedero Sephnos” pesa al final de la parvada 70 gramos de más de peso Estudios científicos han demostrado que un pollito vivo que en comparación al pollo fue alimentado bajo desperdicia 40 gramos de alimento durante sus el Sistema de “Alimentación en Piso” durante la primeros 4 días de edad cuando se utiliza el “Sistema primera semana. de alimentación en piso” utilizando charolas o tiras de

tapete de papel. Ejercicio real: Un local de producción con 30,000 pollos x 70 gramos de más de peso vivo = 2,100kg. Ejercicio real: Un local de producción con 30,000 de más de carne por ciclo x 6 ciclos de producción al pollos X 40 gramos de alimento desperdiciado = año= 12,600 kilos más de carne producidos por un 1,200kg. de alimento desperdiciado por 1 ciclo de local de producción X $22.00 (precio kilo de carne producción x 6 ciclos de producción al año = 7,200kg. valor mercado) = $277,200 de mayor ganancia por de alimento desperdiciado al año X $4,000.00 costo local de producción al año. tonelada de alimento = $28,800.00 costo total por

concepto desperdicio de alimento al año por un local La Empresa “X” cuenta con 1,000 locales de de producción. producción X $277,200.00 = $277,200,000.00 de mayor ganancia por concepto de obtener mayor La empresa “X” cuenta con 1,000 locales de pesos en los pollos o sea mas kilogramos de carne.producción X $28,800.00 costo de alimento

desperdicio al año = $28,800,000.00 por perdidas ØCon el “Comedero Sephnos”, la empresa “XX” totales anuales ocasionadas por el concepto de

tuvo una ganancia al año de $277,200,000.00alimento desperdiciado.

b) Ganancia por el incremento del Peso vivo (kg) al final de la Parvada

a) Costos por desperdicio de alimento

Tabla 1. Comparativa del desempeño del “Comedero Sephnos” frente al Sistema de Alimentación en Piso.







competitividad

35



DIFER

ENCIACIÓN

c) Costos por MortalidadSe estima que el “Sistema de alimentación en piso” ocasiona una mortalidad del 1.00% durante la primera semana de edad. El “Comedero Sephnos” reduce un 50% esta mortalidad.

Ejercicio real: Una caseta con 30,000 pollos que se alimentan en piso mueren 300 pollos durante la primera semana x 6 ciclos de producción al año = 1,800 pollos muertos al año X 2.5 kilos de peso al final del mercado = 4,500 kilos x $22.00 precio kg de carne = $99,000.00 perdida anual por local de producción.

La empresa “X” cuenta con 1,000 locales de producción x $99,000.00 = $99,000,000.00 que deja de ganar por concepto de mortalidad en pollos Descripción de cómo las ventajas competitivas ocasionadas por el sistema de “Alimentación en del comedero están alineadas a su estrategiaPiso”.

Nuestra estrategia de mercado ha sido el desarrollar ØCon el “Comedero Sephnos”, la empresa “X” productos diferenciados tanto en su diseño, calidad y

recupera el 50% de los pollos, lo que significan funcionalidad para ofrecerlos a un precio competitivo, 900 pollos más que sobrevivieron anualmente lo cual nos coloca en una situación favorable frente a por local de producción, disminuyendo la los competidores. Además ofrecemos un servicio de perdida arriba mencionada en tan solo soporte técnico personalizado e inventario suficiente $49,500,000.00. en bodega para reducir los tiempos de entrega.

Resumen: La empresa avícola “X”, obtuvo una ganancia estimada anual con el uso del “Comedero Sephnos” de $355,500,000.00 ( Cuatrocientos cinco millones de pesos).

Tabla 1. Comparativos Peso de pollos a los 7 días y 37 días, Kilos carne producidos y Mortalidad.

Ganancia estimada de $355,500,000.00

180

170

165

PESO A LOS 7 DÍAS DE EDAD

PESO A LOS 7 DÍAS DE EDAD PESO A LOS 7 DÍAS DE EDAD

PESO A LOS 37 DÍAS DE EDAD

KILOS DE CARNE PRODUCIDOS TOTAL (KG)

KILOS DE CARNE PRODUCIDOSTOTAL(KG)

ALIMENTACIÓN EN PISO

MORTALIDAD ACUMULADA 37 DÍAS

2200

2180

2160

2140

2120

2100

2080

62000

61500

61000

60500

60000

59500

59000

58500

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

175

MORTALIDAD ACUMULADA 37 DÍAS

TURBOGROWALIMENTACIÓN

EN PISO TURBOGROW

ALIMENTACIÓN EN PISO TURBOGROW ALIMENTACIÓN EN PISO TURBOGROW

aportaciones tecnológicas y de innovación


36


que llevaron a la innovación

Actividades de Gestión de Tecnología

VigilarCaptar información de fuentes externas e internas

La empresa realizó una estrecha vigilancia tecnológica del entorno con la finalidad de captar información de fuentes externas e internas. Toda la información fue seleccionada, interpretada, ana l izada y p rocesada y organizada para formar parte de la Gestión del Conocimiento y base para la P laneac ión Estratégica como se muestra en la Figura No.6.

Planear Generaciòn de la cartera de proyectos

El “Comedero Sephnos” así como los demás productos formaron parte de la cartera de proyectos, los cuales pasan por una etapa de filtro y validación donde son evaluados en base a estudios de factibilidad, impactos económicos, beneficios, retorno sobre la inversión y dependiendo de los resultados de estudio estos son aprobados.

Los proyectos viables pasan a una etapa posterior, que consiste en el desarrollo del Plan de Negocios, donde se categorizan en orden de importancia por la Gerencia General y Gerencia I+D+I, para posteriormente continuar

con las demás fases de “Habilitar”, “Proteger” e “Implantar”.

La Planeación Tecnológica ha sido una herramienta muy útil para el desarrollo del “Comedero Sephnos” para la creación de las diferentes estrategias de mercado que hasta la fecha se continúan utilizando con éxito tal como lo indica la Figura No.7.

Figura 6. La Función Vigilar y los diferentes tipos de fuentes de información.

CONOCIMIENTO TECNOLÓGICO

PLANEACIÓN TECNOLÓGICA

VIGILAR

FUENTES INTERNAS

FUENTES EXTERNAS

EMPLEADOS

MONITOREOTECNOLÓGICO

COMPETIDORES

PROVEEDORES

ASESORES

LLUVIA DE IDEAS

SUGERENCIAS

VETERINARIOS

NUTRIÓLOGOS

GENETISTAS

EXPERTOS

VIGILANCIA INFORMACIÓN

Creación, desarrollo y mejora de productos

Creación, desarrollo y mejora de servicios

Creación, desarrollo y mejora de procesos

PLANEACIÓN TECNOLÓGICA

Creación, desarrollo y estrategias de mercado

Figura7. Planeación Tecnológica.


HabilitarLa tecnología debe ser asimilada

La función de Habilitar es de suma importancia ya que describe como la tecnología una vez que está es adquirida del entorno interno y externo de la empresa, debe de ser asimilada, desarrollada y transferida, tal como se muestra en la Figura No.8 y se describe en los incisos.

Gestión de cartera de proyectos tecnológicos:

Sephnos, ha desarrollado una cartera de proyectos de los cuales genera, ejecuta, invierte y administra recursos de diversas índoles, en un determinado tiempo cuya aceleración del proceso estará dada por las condiciones propias del mercado.

La empresa ha seleccionado los mejores proyectos para implementar tomando en cuenta un presupuesto, recursos y las capacidades organizacionales siendo el primero el “Comedero Sephnos” y lo han seguido otros proyectos donde los estudios de factibilidad han resultado positivos.

La Gestión de Proyectos, es un proceso estratégico e indispensable para asegurar un crecimiento sostenible de la empresa, comprendiendo el análisis de cada uno de ellos, para el desarrollo y mejora de productos, servicios y procesos los cuales se ejecutarán en tiempo y forma en un corto, mediano y largo plazo.

Los objetivos de este proceso son:

?Alinear los proyectos de forma estratégica de acuerdo con el Plan estratégico y Plan Tecnológico.?Incluir solo los proyectos que sean factibles, sustentables o prioritarios.?Lograr potencializar el valor de cada proyecto.?Rebasar las expectativas de los consumidores en la medida en que se alinea el proyecto a las

necesidades del cliente y transmitir a todas las áreas de la empresa las prioridades.






competitividad

37



ACTIVIDADES

DE GDT

Figura 8. Habilitar y etapas de la tecnología:Adquisición, Asimilación, Desarrollo y Transferencia.

HABILITAR

ADQUISICIÓN DE TECNOLOGIA 1

ASIMILACIÓN DE TECNOLOGÍA 2

DESARROLLO DETECNOLOGÍA 3

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA 4


38


El flujo del proceso de la Gestión de la Cartera de Proyectos, se muestra en la Figura No.9.

Evaluación de viabilidad de proyecto

Para la aprobación de proyectos nuevos, la empresa forma un comité interdisciplinario para el desarrollo de nuevos productos y sus mejoras, integrado por el Gerente General, Director I+D+I, área de ventas, área técnica, área de mercadotecnia, área de finanzas y área de producción con la finalidad de analizar el valor económico, viabilidad y complejidad técnica de cada proyecto.

En una primera instancia se evalúan los proyectos utilizando los siguientes criterios: el tipo de proyecto ya sea mejora o innovación tecnológica, la factibilidad de la aplicación en campo, la factibilidad del desarrollo del producto, la factibilidad de inversión y aplicación de recursos materiales, económicos, humanos y tecnológicos, y el valor y tamaño del mercado. En una segunda junta se da a conocer el plan de trabajo y el cronograma de actividades, se asignan responsables y recursos para cada proyecto. Se llevan a cabo reuniones mensuales para analizar los avances.

Análisis y búsqueda de recursos financieros

La empresa, ha operado bajo sus propios recursos económicos, sin embargo con el crecimiento y madurez que ha obtenido dentro del mercado y la incorporación de diversos productos dentro de la Cartera de proyectos, es imperioso encontrar fuentes de apoyo externos ya sea a través de la banca privada o participando en convocatorias del Gobierno, tal como se muestra en la Figura No. 10.

Búsqueda de instituciones de apoyo

Es muy importarte para la empresa contar con los suficientes recursos económicos para poder llevar a cabo las acciones correspondientes para el desarrollo de productos y para tener los elementos necesarios para: la ejecución de los proyectos de innovación, trasferencia de tecnología, invest igación, protección, fabricación de prototipos, pruebas de campo, fabricación de moldes, elaboración de la publicidad y folletos tecnicos-cientificos, compra de maquinaria, adquisición de equipo de medición, entre otros.

Figura 9. Flujo del proceso de Gestión de la cartera de proyectos.

ESTRATEGIATECNOLÓGICA

EVALUACIÓN DEVIABILIDAD DE

PROYECTOS

ASIGNACIÓNDE RECURSOS

Figura 10. Fuentes de capital.

FUENTESDE

CAPITAL

PROPIO

APOYO GOBIERNO

BANCA COMERCIAL

CAPITAL DE RIESGO

CAPITAL PRIVADO


1

3

4

FAMILIARESY AMIGOS

SUBSIDIOS OPREMIOS

ANÁLISIS Y SEGUIMIENTO DE

PROYECTOS 5 REPORTE DE

RESULTADOS 6

INTEGRACIÓN DE PROYECTOS

2






competitividad

39



?Ejemplos: FINNOVA, FONCyT, INNOVAPYME, INNOVATEC, FINNOVA, Instituto Mexicano del Emprendedor “INADEM”, son Instituciones que se apoyan a la Secretaria de Economía y Secretaria de Desarrollo Económico para otorgar diversos apoyos.

?PROMEXICO y COFOCE son instituciones para el apoyo a las empresas exportadoras.

?Apoyos públicos descentralizados: Instituto Mexicano de la Protección Industrial “IMPI” y Centro Nacional de Metrología “CENAM”, Y CYATEQ.

?Asociaciones y fundaciones de apoyo: ADIAT, FUNTEC, FUMEC, entre otras.

?Cámaras de apoyo: CANACINTRA, CANACO, CONCAMIN, entre otras.

Principales Vinculaciones

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia en el Dpto. de Producción Animal: Aves de la UNAM, Facultad de Veterinaria de la U. de Querétaro en Querétaro, Ingeniería en Plásticos del Instituto Politécnico en Juventino Rosas, Instituto Mexicano del Plástico, entre otros.

Asignación de recursos

Los recursos se destinan de acuerdo a la importancia y prioridad de los proyectos aprobados. La prioridad se define de acuerdo a la importancia económica del proyecto, el tiempo de ejecución, la relación costo/beneficios o de acuerdo a los requerimientos y exigencias del mercado.

Análisis y seguimiento de proyectos

La Dirección de I+D+I coordina tanto la ejecución de los proyectos como la gestión de los recursos de cada proyecto de innovación tecnológica. A nivel de cada proyecto, cada área se encarga de darle consecución a la etapa que le corresponde en ese momento.

Reporte de resultados

Por ultimo se redacta un reporte trimestral de los resultados y se presenta a los Accionistas, Consejo de Administración y Gerencia General para posteriormente, comunicarse los resultados de la evaluación al comité interdisciplinario.

Figura 11. Los 4 tipos de Innovación.

INNOVACIÓN EN MERCADOTECNIA

INNOVACIÓN EN LA

ORGANIZACIÓN

INNOVACIÓN EN PRODUCTO Y

SERVICIO

INNOVACIÓN EN PROCESO

ImplantarRealización de los proyectos

Sephnos, ha realizado diversos proyectos de Tecnología e Innovación desde su creación hasta el lanzamiento del producto, incluyendo un control y monitoreo periódico, para ir mejorando o incorporando cambios o las nuevas tecnologías a los productos, servicios y procesos. La innovación la hemos clasificado en cuatro elementos: Innovación en producto, Innovación en proceso como se muestra en la Tabla No. 11.

Innovación de Proceso

En base a pruebas: de inyección, resistencia mecánica, elasticidad, durabilidad y destructivas, se determinó la formula final para la elaboración del “Comedero Sephnos” compuesta de polímeros, aditivos y pigmentos.

?

?

Materiales

ACTIVIDADES

DE GDT


40


?

?

?

?

?

??

?

?

?

??

??

?

?

Moldes

Precio

Plaza

Maquinas de Inyección y Equipos periféricos

Equipos periféricos Promoción

empaque que fuera el más idóneo para cada uno Se realizaron juntas para definir cada una las de los mercados. partes para la fabricación de los moldes tales como: aceros para cavidad y corazón, placas de respaldo, botadores, recuperadores, anillo En México, se decidió establecer un precio base centrador, enfriamientos, partes móviles, que fuera muy competitivo frente a otras agarres, soportes, etc. Así mismo se realizaron opciones, para que fuera atractivo para los simulaciones en la computadora para analizar avicultores y no despertar el interés de otras el proceso de llenado y definir los puntos de empresas para desarrollar algún producto inyección. También se realizaron estudios similar.sobre ciclos de inyección y se analizó el cómo mejorar los ciclos sin afectar la calidad de los productos.

El modelo de negocios conste en la fabricación y venta en diferentes partes del mundo: Sephnos S.A de C.V. para fabricar y distribuir los productos

Se realizaron juntas con los proveedores de las a Norteamérica, Centroamérica y parte de máquinas de inyección junto al matricero para Suramérica y para tener acceso a otros analizar el proceso como un conjunto Continentes se eligió por las alianzas molde/máquina. Se seleccionaron máquinas estratégicas con socios comerciales. de inyección hibridas de marcas líderes.

Se realizaron juntas con proveedores para Para la promoción técnico- comercial nos elegir los diferentes equipos que se debían de apoyamos internamente por: Gerencia General, adquirir para el mejor funcionamiento de las D i r e c c i ó n I + D + I , D e p a r t a m e n t o d e máquinas de inyección: instalación eléctrica, mercadotecnia y comercio exterior, Area de enfriamiento, sistema de distribución de agua, ventas y Servicio a clientes y nos apoyamos de ai re compr imido, mezclado, mol ido, forma externa mediante: promotores técnico-d o s i f i c a c i ó n a u t o m á t i c a , m e s a d e ventas, distribuidores y socios comerciales. mantenimiento, caballete transportador de moldes y rack de moldes.

Innovación en Mercadotecnia

En la innovación en Mercadotecnia consideramos las 5P´s: Producto, Precio, Plaza, Promoción y Publicidad tal como se muestra en la Figura No. 12.

El comedero se ha posicionado en el mercado como el mejor sistema para susti tuir el t r ad i c i ona l “S i s t ema de alimentación en piso”. El producto se fabrica pensando en la exportación por lo que la calidad, características físico-mecánicas y terminados son de primera. Se eligió el material de

Producto MERCADOTECNIA

5P’S

PRODUCTO

PRECIO

PLAZA

PROMOCIÓN

PUBLICIDAD

Figura 12. Las 5P´s de la Mercadotecnia: Producto, Precio, Plaza, Promoción y Publicidad..


1

2

3

4

5






competitividad

41



RES

ULTADOS GENER

ALES

?

?

?

Publicidad Se cuenta con el apoyo de especialistas en mercadotecnia para desarrollar el área, tratando de incorporar las últimas tecnologías en medios impresos y medios digitales. Se han seleccionado principalmente dos tipos de publicidad: publicidad tradicional mediante impresos, publicaciones, entrevistas folletos como la publicidad digital mediante: pagina web, YouTube, LinkedIn, Facebook, Twitter, videos de campo, video corporativo, entre otros, tal como se muestra en la Figura No. 13.

Innovación Organizacional

La empresa ha sido conformada que los cuatro niveles del organigrama puedan participar en aportar ideas y habilidades para el desarrollo o mejora de productos, servicios y procesos.

En la parte comercial la empresa se ha dividido en dos áreas: una área nacional donde se cuenta con el apoyo de: Gerencia General, Director I+D+I, Gerente de Ventas, 5 vendedores y 5 distribuidores y una área internacional se cuenta con una persona responsable del departamento de exportaciones, el Gerente General y el Director I+D+I quien es el directamente

responsable de la promoción en el exterior, realizando los viajes al extranjero para la promoción de los productos en oficina, visita a granjas y participando como expositor.

PRESENTACIONES TÉCNICAS PUBLICIDAD

TRADICIONAL

EXPOSICIONES

ASISTENCIA A CONGRESOS

ARTICULOS EN REVISTAS

VISITAS A CAMPO

PUBLICIDAD DIGITAL

PAGINA WEB

YOUTUBE

FACEBOOK

LINKEDIN

TWITER

TIPOS DE PUBLICIDAD

PRESENTACIONES TECNICAS

FOLLETOS

PRUEBAS DE CAMPO

Figura 13. Mercadotécnica: Tipos de publicidad.

Resultados

Generales de la Aplicación de Funciones y Procesos del MdGT.

Para terminar de una forma resumida se presentan los principales resultados de la apl icación de funciones y procesos contemplados en el MGdT de Sephnos, tal como se muestra en la Figura No.14.

Figura 14. Resultados generales con aplicación de funciones y sus procesos.

VIGILAR

PLANEAR

HABILITAR

PROTEGER

IMPLANTAR

Identificar competidores, fortalezas y debilidades, tecnológicas,tendencias, oportunidades de negocios, socios comerciales, alianzas estratégicas, posibles competidores y riesgos.

Desarrollo del Plan Estratégico de ventas, Plan de negocios y Plan Tecnológico y Cartera de proyectos.

Búsqueda, habilitación y gestión de los recursos disponibles tecnológicos, económicos humanos y materiales, desarrollo depersonal y proveedores, convenios comerciales, alianzas estratégicas,socios comerciales, gestión de los recursos.

Estrategia de proteger en México y en países de potencial , Patentes,Modelos de Utilidad, Diseños Industriales, Registros de marcas yDerechos de autor, Licenciamiento y elaboración de contratos de confidencialidad y protección.

Innovaciones en productos, procesos, servicios, modelos de negocios y sistemas de mercadeo.

RESULTADOS GENERALES CON LA APLICACIÓN FUNCIONES Y PROCESOS

Estrategias Competitivasser diferentes a la competencia nacional e internacional

Están basadas en hacer sobresalir a todo aquello que nos pueda hacer diferente a la competencia nacional e internacional frente a nuestros clientes. Las principales estrategias competitivas son: tener 30 años de experiencia en el sector agropecuario, rápida respuesta a las necesidades y requerimientos; ser estrictos en los aspectos de calidad y servicio y la búsqueda permanente de encontrar mejores soluciones; aplicación del MGdT para el desarrollo de nuevos productos y servicios o para encontrar soluciones y mejoras; cumplir y respetar los lineamientos de código de buena conducta y ética con nuestros clientes, usuarios, socios comerciales, sociedad y medio ambiente; conservar las patentes, diseños, conocimientos e ideas como parte del patrimonio intelectual; vigilancia y cumplimiento de las normas y estándares nacionales e internacionales; involucramiento de la Gerencia

General y demás Gerencias en los procesos de diseño, desarrollo, innovación, gestión tecnológica, producción, comercialización y exportación y la generación de ideas para la solución y mejoras a los productos y servicios; tener el control de la fabricación; ser expositores en los eventos de mayor relevancia mundial y el tener diversos puntos estratégicos de fabricación en el mundo.

?


42


SEPHNOS:

?Cuenta con un proceso de innovación organizacional y con socios comerciales en otros países.

?El apoyo de la Gerencia General permite que la Gestión de Tecnología permee adecuadamente en toda la organización.

estrategias

pro

du

cto







competitividad

43



Sephnos, tiene bien definido el proceso de protección Instituto Mexicano de la Protección Industrial y comercialización de sus invenciones, Marcas “IMPI” y “OMPI”registradas, Diseños Industriales, Modelos de Se han obtenido más de 40 patentes a nivel nacional Utilidad, Patentes, entre otras figuras de propiedad e internacional.intelectual reconocidas por la Ley de la Propiedad Industrial, la Ley Federal de Derechos de Autor y la Secretaria de Educación Publica / Instituto Ley Federal de Registros de Marcas, tal como se Nacional del Derecho de Autor otorgo el Registro muestra en la Figura No.15. del Derecho de Autor

?Registro del Derecho de Autor donde se incluyeron todos los dibujos de los diferentes productos.

Secretaria de Economía otorgo el Titulo de Registro de Marca?Titulo de Registro de Marca “SEPHNOS”

Contratos de confidencialidad internosSe redacta un documento para salvaguardar cualquier información que se considere confidencial. Este documento es firmado por el personal y colaboradores de la empresa.

Convenios de confidencialidad con socios estratégicos y DistribuidoresEl documento estipula que el socio comercial no puede divulgar cualquier información relacionada a los productos ni a la fabricación directa o a través de terceros. Este documento es firmado y legalizado.

ProcesoSephnos, conociendo la importancia de proteger la

Convenios comerciales propiedad intelectual de sus productos, realizó Los convenios comerciales están mas enfocados al d i ve rsos t rám i tes an te l os o rgan ismos área comercial, sin embargo se colocan algunas gubernamentales siendo los más importantes: el clausulas donde la empresa tiene que guardar un Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial “IMPI” estado de estricta confidencialidad de cualquier para obtener los Títulos de Registro de Diseños información divulgada. Estos documentos se firman Industriales, Modelos de Utilidad y Patentes; y se legalizan bajo la presencia de un notario público. Secretaria de Educación Publica/Instituto Nacional

del Derecho de Autor para obtener el certificado de Registro del Derecho de Autor; Secretaria de Protección de Formulas y procesoEconomía para obtener el Titulo de Registro de Las formulas y los procesos son de uso exclusivo de Marca. la empresa y se considera información confidencial.

del producto innovador

Grado de propiedad

Figura No.15 Proteger: Formas en que Sephnos ha protegido su Patrimonio Intelectual.

GRADO DE PROPIED

AD

CONFIDENCIALIDAD

CONTRATOS CON EMPLEADOS.

CONVENIOS CON SOCIOS ESTRATÉGICOS.

CONVENIOS CONDISTRIBUIDORES.

SECRETARIA DEECONOMÍA

MARCA “SEPHNOS”

S.E.P

DERECHOS DE AUTOR

PATRIMONIO INTELECTUAL E INDUSTRIAL

PROTEGER

- PATENTES

- MODELOS DE UTILIDAD

- DISEÑOS INDUSTRIALES

IMPI / OMPI PROPIEDAD INTELECTUAL

competitividad, evolución y crecimiento

Impactos en la

En el 2007 se lanzo el primer “Comedero Sephnos”, Consideramos que en periodo no mayor a 10 años, el cual fue novedoso en el mercado y exitoso todos los países del mundo estarán utilizando el comercialmente, logrando así, que la empresa se “Comedero Sephnos”. capitalizara rápidamente. Se ha invertido un 60% de la utilidad de la empresa en I+D+I, en fabricación de Al mismo tiempo se ha podido implementar un MGdT moldes y en maquinaria. En el periodo 2007-2014 se y un Modelo de Gestión de Calidad, los cuales se han han desarrollado más de 27 nuevos productos, aplicado tanto para el desarrollo de productos, enfocados la mayoría de ellos al campo de la servicios, procesos y mercadotécnica como dentro alimentación animal, siendo entre los mas de la misma organización.importantes el haber desarrollado una completa línea de comederos de recepción y diversos accesorios Resumenpara aves, con los cuales hemos mantenido la vanguardia y liderazgo en el mercado. Sin duda con Con la comercialización de los “Comederos todos estos nuevos desarrollos la empresa Sephnos” la empresa ha logrado lo siguiente: demuestra tener una cultura tecnológica y de capitalización rápida, maduración tecnológica, innovación.

invertir 60% de la utilidad desarrollo de nuevos Gracias a los buenos resultados en las granjas

desarrollos tecnológicos e infraestructura, ganado avícolas, los “Comederos Sephnos”, se han

importantes premios y reconocimientos nacionales e posicionado rápidamente en el mercado mundial. Se

internacionales, ha obtenido una mayor imagen, puede mencionar que se ha generado un fenómeno

credibilidad y prestigio en el medio pecuario e similar a la pelota de nieve que al ir rodando va

industrial. Ahora empresas líderes en el mercado de aumentando su tamaño rápidamente. Se estima que

gran envergadura, están volviendo la vista a más de 60 países del mundo han adquirido los

Sephnos S.A de C.V. para ofrecerle propuestas para “Comederos Sephnos” por lo cual se nos otorgo el

el desarrollo o licenciamiento de nuevos productos.Premio Nac iona l de Expor tac ión 2012.


44


SEPHNOS:

?Muestran una tendencia positiva en el indicador de gastos I+D+i/ventas, el cual se incrementó de 11% a 21% entre 2011 y 2013.

Tabla 2. Ventas de totales Sephnos versus ventas “Comedero Sephnos”, Margen Bruto, Porcentaje de inversiones en I+D+I y mejoras en el proceso para incrementar numero de piezas por hora de Tolva y Plato.


MARGEN BRUTO 30%2013

50,000,000,00

40,000,000,00

30,000,000,00

20,000,000,00

10,000,000,00

0.00

2009

2010

2011

2012

2014

2015

2016

2013

Ventas por año“comederosSephnos” (MN$)

Ventas Totales Sephnos” (MN$)

PORCENTAJE EN LA INVERSIÓN ENACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN,

DESARROLLO E INNOVACIÓN

Mejora en el proceso para incrementar la cantidad de producto por hora

20

10

0

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

120

100

80

60

40

20

0

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Tolvas

Platos

Impacto Laboral pueden reciclar para la fabricación de otros La alta deserción por parte de los trabajadores es productos.una de las problemáticas que existen en las granjas avícolas, debido a la sobrecarga de trabajo, siendo el Impacto en Salud animal“Sistema de Alimentación en Piso” una actividad que Con los “Comederos Sephnos” las aves comen sin requiere de una excesiva mano de obra y tiempo para contaminar el alimento evitando la diseminación de realizarla. Con los “Comederos Sephnos”, se ha enfermedades gastrointestinales de ave a ave por disminuido la deserción de trabajadores haciendo su ende es un factor de relevancia en el aspecto de trabajo mas fácil, eficiente y rápido por lo que ahora salud animal.pueden cuidar mejor a las aves durante sus primeras semanas de vida, operando mejor los equipos,

Impacto en Salud publicaobteniendo mejores parámetros productivos e Con los “Comederos Sephnos”, se evita la incluso ahora son acreedores a premios de diseminación de enfermedades gastrointestinales productividad.dentro y fuera del local de producción por lo que el riesgo de contaminación de ave a humano se reduce

Impacto Social significativamente. Al utilizar los “Comederos Sephnos” los productores producirán mas kilogramos de carne por local de

Impacto tecnológicoproducción, reduciendo el costo de producción, por lo Con el desarrollo tecnológico de los “Comederos que habrá un mayor cantidad de calidad de para el Sephnos” se han obtenido diferentes logros abasto, de mayor calidad y a un menor precio. A tecnológicos; las casas genéticas avícolas, los demás mediante el servicio técnico dado por especialistas en aves, la industria en general y los Sephnos, el personal encargado de los locales de diversos expertos recomiendan su uso, abriendo un producción es entrenado y capacitado, elevando sus nuevo campo para la investigación y desarrollo de conocimientos y habilidades para realizar su trabajo.nuevos productos. También es una oportunidad para los estudiantes de licenciatura poder realizar trabajos

Impacto Ambiental científicos para su titulación.Los “Comederos Sephnos” contribuyen a disminuir el microbismo ambiental dentro de los locales de

Sumarioproducción y por ende se disminuye la Con los “Comederos Sephnos” y otros productos, se contaminación al medio ambiente. Además los ha podido maximizar la productividad de los “Comedero Sephnos”, están construidos de productores. materiales y aditivos inertes e inocuos para contener

el alimento y una vez que cumplan con su vida útil se






competitividad

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IMPA

CTOS DE LA INNOVA

CIÓN

del producto innovador

Otros impactos

COMEDERO SEPHNOS:

?El “Comedero Sephnos”,

tuvo un incremento de un 15% a 39%; en porcentaje de ventas de nuevos productos entre ventas totales.

impactos

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