PEIXOS SETEMBRE · PEIXOS SETEMBRE Maira •La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del...
Transcript of PEIXOS SETEMBRE · PEIXOS SETEMBRE Maira •La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del...
PEIXOS SETEMBRE
Maira• La maira és un peix blanc amb diferents
vitamines del grup B, entre les que destaquenles vitamines B1, B3, B9 i B12.
Melva• La melva és un peix blau ric amb omega-3 y 6.
Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i
baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.
http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/pesca/dar_comercialitzacio_peix/dar_promocio_i_consum/peix-llotja-fresc/
FRUITES• Meló pell de gripau• Pera Ercolina• Poma Golden• Préssec• Pruna• Raïm negra
VERDURES• Albergínia• Bleda• Carbassa• Carbassó• Col arrissada• Mongeta plana• Pastanaga• Porro
FRUITES I VERDURES SETEMBRE
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els plats estan
elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 10 117
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* ambamanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams* i
pipes de carbassa
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
4
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams* i
germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i pipes
de carbassa
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb cuscús
Risotto a la milanesa
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola amb costelló*
Truita* de carbassó amb amanida d’enciams* i pipes de
gira-sol
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb bulgur
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* amb amanida d’enciams* i remolatxa
Menú de proteïna vegetal
PEIXOS SETEMBRE
Maira• La maira és un peix blanc amb diferents
vitamines del grup B, entre les que destaquenles vitamines B1, B3, B9 i B12.
Melva• La melva és un peix blau ric amb omega-3 y 6.
Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i
baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.
http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/pesca/dar_comercialitzacio_peix/dar_promocio_i_consum/peix-llotja-fresc/
FRUITES• Meló pell de gripau• Pera Ercolina• Poma Golden• Préssec• Pruna• Raïm negra
VERDURES• Albergínia• Bleda• Carbassa• Carbassó• Col arrissada• Mongeta plana• Pastanaga• Porro
FRUITES I VERDURES SETEMBRE
Menú vegetarià• Tots els plats estan
elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 107
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes vegetals ambamanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams* i
pipes de carbassa
Arròs a la cassola amb verdures
Proteïna vegetal al forn amb guarnició
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de proteïna vegetal
Crema de carbassa
Hamburguesa vegetal amb amanida d’enciams* i
germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida* d’enciams i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Proteïna rostida al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Proteïna vegetal al forn amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó de proteïna vegetal amb puré de moniato
Sopa de verdures amb arròs
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i pipes de
carbassa
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* vegetals a la jardinera
Crema de carbassó
Proteïna vegetal al curryamb cuscús
Risotto a la milanesa
Proteïna vegetal al forn amb guarnició
Arròs amb verdures(carbassa)
Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams i ravenets
Escudella(sopa)
Verdures, cigrons i pilota vegetal de l’escudella vegetal
Verdures de tardor amb patata
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Proteïna vegetal al forn amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Proteïna vegetal a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola (s/costelló*)
Truita* de carbassó ambamanida d’enciams* i pipes de
gira-sol
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb bulgur
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de xampinyons amb amanida d’enciams* i remolatxa
Macarrons a la napolitana
Salsitxes vegetals amb amanida d’enciams i pastanaga
4
11
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense gluten• Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense gluten.
• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.
Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 10 117
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* (s/gluten)amb
amanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams*
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus* (s/gluten) amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella (s/gluten) amb amanida d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams*
Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* (s/gluten) a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb arròs
Risotto a la milanesa
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons* (s/gluten) a la napolitana
Salsitxes de pollastre* (s/gluten) amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa* s/gluten)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota
s/gluten)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus* (s/gluten) a la cassola amb costelló*
Truita de carbassó amb amanida d’enciams*
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre (s/gluten) amb amanida d’enciams* i
remolatxa
4
Fruita del temps Iogurt s/lactosa * Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense lactosa• Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.
Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 107
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* (s/lactosa) amb
amanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams*
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella (s/lactosa) amb amanida d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de tonyina* amb amanida d’enciams*
Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/lactosa)
Mandonguilles* (s/lactosa) a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb cuscús
Risotto a la milanesa (s/lactosa)
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* (s/lactosa) amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota
s/lactosa)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola amb costelló*
Truita* de carbassó amb amanida d’enciams*
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastr*e (s/lactosa) amb amanida d’enciams*
i remolatxa
4
11
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense ou• Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense ou.
Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 10 117
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Peix* al forn amb amanida d’enciams i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* (s/ou) ambamanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams* i
pipes de carbassa
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella (s/ou) amb amanida
d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom rostit* al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix amb arròs
Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pipes de
carbassa
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* (s/ou) a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb cuscús
Risotto a la milanesa
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota s/ou)
Verdures de tardor amb patata
Peix* al forn amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola amb costelló*
Peix* al forn amb amanida d’enciams* i pipes de gira-sol
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb bulgur
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* (s/ou) amb amanida d’enciams* i remolatxa
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* (s/ou) amb amanida d’enciams i pastanaga
4
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú halal
Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 107
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de pollastre* halalamb
amanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* halal al forn amb amanida d’enciams* i
pipes de carbassa
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre* halal
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella* halal amb amanida
d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Pollastre* halal al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de formatge amb amanida d’enciams* i pipes
de carbassa
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* de vedella halal a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* halal al curryamb cuscús
Risotto a la milanesa
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* halalamb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures
Tall rodó de vedella* halalamb amanida d’enciams* i
ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota de
vedella halal*)
Verdures de tardor amb patata
Truita de xampinyons amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola (s/costelló*)
Truita de carbassó amb amanida d’enciams* i pipes de
gira-sol
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb bulgur
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* halalamb amanida d’enciams* i remolatxa
4
11
Fruita del temps Iogurt sense lactosa* Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal
Menú• Tots els plats estan elaborats pels
cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense gluten i sense lactosa.
• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.
Sense gluten i sense lactosa
4
18
25
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 10 117
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* (s/gluten i s/lactosa) amb
amanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida d’enciams*
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus* (s/gluten) amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassaHamburguesa de vedella (s/gluten i s/lactosa) amb
amanida d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita de tonyina* amb amanida d’enciams*
Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons (s/lactosa)
Mandonguilles* (s/gluten i s/lactosa) a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb arròs
Risotto a la milanesa (s/lactosa)
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa s/gluten)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota
s/gluten i s/lactosa)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus* (s/gluten) a la cassola amb costelló*
Truita* de carbassó amb amanida d’enciams*
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* (s/gluten i s/lactosa) amb amanida
d’enciams* i remolatxa
Macarrons* (s/gluten) a la napolitana
Salsitxes de pollastre* (s/gluten i s/lactosa) amb amanida
d’enciams* i pastanaga
Fruita del temps Postres vegetal* Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
Sense proteïna llet de vaca
Menú de proteïna vegetal
14 1716 1815
21 2423 2522
1 2 3
8 9 107
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* (s/làctic) amb
amanida d’enciams* i olives*
Crema de porro
Cuixa de pollastre al forn amb amanida
d’enciams*
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella (s/làctic) amb amanida d’enciams* i germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de tonyina* amb amanida d’enciams*
Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/làctic)
Mandonguilles* (s/làctic) a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb cuscús
Risotto a la milanesa (s/làctic)
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* (s/làctic) amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota
s/làctic)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola amb costelló*
Truita* de carbassó amb amanida d’enciams*
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* (s/làctic) amb amanida d’enciams* i
remolatxa
4
11
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal
Menú sense fruits secs • Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs.
14 1716 1815
21 2423 2522
8 9 10 117
28 313029
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de pastanaga amb amanida d’enciams* i remolatxa
Verdures de tardor
Salsitxes de porc* ambamanida d’enciams* i olives*
Rossejat de fideus amb verdures
Estofat de pollastre*
Crema de carbassa
Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams* i
germinats
Guisat de cigrons amb verdures
Truita* de bledes amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs integral amb tomàquet
Llom* rostit al forn amb amanida d’enciams* i nap ratllat
Verdura de tardor amb patata
Peix* de mercat amb guarnició
Guisat de llenties amb verdures
Fricandó amb puré de moniato
Sopa de peix* amb arròs
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams*
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Mandonguilles* a la jardinera
Crema de carbassó
Pollastre* al curry amb cuscús
Risotto a la milanesa
Peix* de mercat amb guarnició
Macarrons a la napolitana
Salsitxes de pollastre* amb amanida d’enciams* i pastanaga
Arròs amb verdures(carbassa)
Tall rodó amb amanida d’enciams* i ravenets
Escudella(sopa)
Carn d’olla(verdures, cigrons i pilota)
Verdures de tardor amb patata
Truita* de pernil dolç* amb amanida d’enciams* i olives*
Crema de llenties vermelles
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb pastanaga i tomàquet
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Fideus a la cassola amb costelló*
Truita* de carbassó amb amanida d’enciams*
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Crema de carbassa amb moniato
Croquetes de pollastre* amb amanida d’enciams* i remolatxa
Crema de porro
Cuixa de pollastre* al forn amb amanida
d’enciams*
Arròs a la cassola amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
1 2 3 4