Pasturas cultivadas. Pastoreo y

producción secundaria

Curso de Formación Profesional en Rumiantes Capítulo 3. 30 de Marzo de 2017

Grupo de recursos forrajeros – EEA INTA Mercedes

Temario

• Comienzo del pastoreo.

• Sistemas de pastoreo. Importancia de la

altura residual.

• Carga animal. Ensayos de carga.

• Producción de carne.

• Ensayos de fertilización e incorporación de

leguminosas.

Comienzo del pastoreo

- Plantas bien ancladas.

- Buena Cobertura del Suelo.

Sistema de Pastoreo

Continuo ó Rotativo

- En especies erectas no es conveniente bajar de 15 a 20 cm de altura en continuo y de 15 cm de remanente en rotativo.

- En especies rastreras no bajar de 10 cm de altura de pastoreo.

- En potreros grandes es conveniente dividir la pastura para separar ambientes de distinta productividad, disminuir el tránsito de los animales y mejorar la distribución del pastoreo.

Estas pasturas se adaptan bien a ambos sistemas, siempre y cuando se respeten alturas mínimas.

PASTOREO CONTINUO VS. ROTATITO

- Tema polémico: Intensamente debatido.

- No hay acuerdo entre especialistas.

- Literatura no muestra tendencias claras.

“La fertilización, elección de especies y la carga animal tienen un impacto mucho más grande en la producción secundaria que el sistema de pastoreo”

Waller, 2001

R.J. Jones y R.M. Jones, 1989

GANANCIA DE PESO Y SISTEMAS DE PASTOREO EN SETARIA

Y GRAMA RHODES. Australia

Puntos de crecimiento comidos por los animales en forrajeras erectas ó rastreras

Chapman y Lemaire

CARGA ANIMAL: Pastoreo continuo en Setaria

Producción de Carne: kg/an/año (EEA Mercedes x 5 años)

Manejo de Pasturas Subtropicales

0

40

80

120

160

200

1,2 1,7 2,2Carga (novillos/ha)

Kg/animal/año

167

123

102

2,2 Nov/ha

1,2 Nov/ha

1,7 Nov/ha

0

2

4

6

8

10

12

tnM

S/ha

83 84 85 86 87 88 Años

Setaria

88%

32%

25%

CARGA ANIMAL Y ESTADO DE LA PASTURA

Disponibilidad de Materia Seca de SETARIA (abril).

Manejo de Pasturas Subtropicales

CARGA ANIMAL y GANANCIA DE PESO:

Carga óptima en Setaria (x 5 años)

GA

NA

NC

IA

gr/a

nim

al/d

ía

201

205

210

215

220

225

230

PRO

DU

CC

IÓN

Kg/h

a/año

304

284

384

404

424

444

324

344

364

464

1,2 1,7 2,2 Carga

Carga

óptima

Manejo del pastoreo. Ganancia de peso anual en función de la carga en Pasto pangola.

EEA Mercedes, promedio de 5 años.

Kg PV/animal/año

AREAS ECOLOGICAS DE LA PROVINCIA DE

CORRIENTES

Pastura “C”

1.66 Cab/ha/año

Pastura “B”

1.66 Cab/ha/año

Pastura “A”

Setaria

1.66 Cab/ha/año

Campo

Natural

1 Cab/ha/año

PARAGUAY

MISIONES

BRASIL

URUGUAY ENTRE RIOS

SANTA FE

CHACO

105

145

161

125

77

94

GANANCIA DE PESO EN FORRAJERAS

SUBTROPICALES DE CADA AREA ECOLOGICA

161

154

83

156

173

164

172

128

GANANCIA DE PESO EN PASTURAS

INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL

EN ALBARDON DEL PARANA.

(Prom. 3 años).

Carga Gcia. Anual de Peso

Pasturas an/ha kg/an kg/ha

P. Natural 1.00 105 105

Pangola 1.66 138 229

Setaria 1.66 161 267

Bermuda 1.66 138 229

INTA - E.E.A. Corrientes

GANANCIA DE PESO EN PASTURAS

INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL

EN AMBIENTE MALEZAL.

(Prom. 9 años).

Carga Gcia. Anual de Peso

Pasturas an/ha kg/an kg/ha

P. Natural 1.00 95 94

Setaria 1.55 152 235

Nilo 1.55 167 255

Torpedo 1.55 121 187

INTA - E.E.A. Mercedes (Corrientes)

Ganancia de peso en pasturas y campo natural en el ambiente de malezal (Ea. Santa Clara y Yuquerí)

Kg/vaquilla/año

1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 Prom

Setaria 100 127 150 172 168 179 147 143 176 161 152

Pasto Nilo

156 109 156 172 216 174 156 161 180 192 167

Pasto torpedo

132 101 86 127 141 123 114 119 145 128 121

Campo natural

85 69 62 87 101 98 107 104 137 97 95

-10

0

10

20

30

Setaria Nilo Malezal

0

40

80

120

160

Setaria Nilo Malezal

Evolución de peso de vaquillas en diferentes recursos forrajeros en MALEZAL. Ea Santa Clara y Yuquerí (1987/1994).

Kg/animal

Kg/animal

INVERNAL ESTIVAL

GANANCIA DE PESO EN PASTURAS

INTRODUCIDAS Y PRADERA NATURAL

EN LOMADAS LATERITICAS.

(Prom. 3 años). Ea. Ifrán Cué.

Carga Gcia. Anual de Peso

Pasturas an/ha kg/an kg/ha

P. Natural 1.00 77 77

Setaria 1.66 128 212

Bermuda 1.66 173 287

Rojas 1.66 93 154

INTA - E.E.A. Mercedes (Corrientes)

PORCENTAJE DE INCREMENTO EN LA

PRODUCCION DE CARNE/ha CON PASTURAS

INTRODUCIDAS EN LAS DISTINTAS

REGIONES ECOLOGICAS DE CORRIENTES.

L. lateríticas 77 287 Bermuda 272

Malezales 94 255 Nilo 171

A. del Paraná 105 267 Setaria 154

A. Rocosos 145 265 Pangola 82

L. Arenosas 145 260 Pangola 79

M. Ñandubay 157 199 Pangola 26

Región Ecológica CN PI Especie Inc.

Kg/ha/año %

PRODUCCION ANIMAL EN SETARIA EN

VARIAS REGIONES ECOLOGICAS DE

CORRIENTES.

Región kg/animal/año

Albardón del Paraná 161

Lomadas Arenosas Pardas 154

Lomadas Arenosas Rojizas 111

Lomadas Lateríticas 128

Malezales 151

Afloramientos Rocosos 164

Monte de Ñandubay 127

PRODUCCION DE CARNE CON LA MEJOR

FORRAJERA SUBTROPICAL PARA CADA AREA

ECOLOGICA DE CORRIENTES.

Región Forrajera kg carne/ha/año

Albardón del Paraná Setaria 268

Lomadas Arenosas Pardas Pangola 259

Lomadas Arenosas Rojizas Pangola 256

Lomadas Lateríticas Bermuda 287

Malezales Nilo 255

Afloramientos Rocosos Pangola 265

Monte de Ñandubay Pangola 199

Pastura Ambiente Ganancia de peso

Kg/animal/año Carga

Animales/ha Producción

Kg/ha

Setaria Playado 144 1,3 192

Pasto nilo Bañado 157 1,3 211

Brachiaria humidicola Malezal 116 1,4 161

Producción Animal en ambientes bajos del noreste de Corrientes

CREA AGUAPEY

Mauricio Losada (2009)

PRODUCCION DE CARNE EN PASTO

PANGOLA CON Y SIN N-P-K.

(Royo y Otros, 1970).

66/67 132 273

67/68 194 303

68/69 198 337

Años kg carne/ha

Pangola Pangola Fertilizado

Promedio 174 304 - Fertilizante: 67 - 45 - 30 cada año. - Carga: Pangola 1.33 U.A./ha y Pangola

Fertilizado 2.37 U.A./ha. - Sistema : “Put and Take”.

Fertilización. Respuesta al nitrógeno en pasto pangola.

Royo Pallarés y col, 1980.

EFECTO DE LA LEGUMINOSA SOBRE LA

GANANCIA DE PESO A IGUAL CARGA

EN SETARIA (1,7 Nov/ha/año).

Setaria + Leguminosa

Setaria

90

110

130

150

170

80

100

120

140

160

180

83/84 84/85 85/86 86/87 87/88

años

Kg/an/año

PRODUCCION ANIMAL EN PASTO PANGOLA CON

LEGUMINOSAS SUBTROPICALES. Prom. 7 años.

Pangola Testigo 1.7 165 280

Pangola + 1.2 205 246

Lotononis + 1.7 185 314

Lespedeza + 2.2 157 345

Pangola + 1.2 181 217

Siratro+Vigna+ 1.7 182 309

Lespedeza 2.2 165 363

Pastura Nov/ha kg/nov. Kg/ha

Carga Gcia. de Peso Anual

La inclusión de la leguminosa generó un aumento de la producción de 11% a igual carga, y del 26% a similar ganancia de peso individual

PRODUCCION ANIMAL EN GRAMINEAS

PURAS Y CONSOCIADAS CON LEGUMINOSAS.

Pasturas kg/an/año kg/ha/año

Pangola Puro * 168 285

Pangola+Leg.* 189 321

Setaria Pura ** 124 211

Setaria+Leg. ** 157 267 * Promedio 10 años ** Promedio 5 años

El incremento con la leguminosa fue de 13 y 26% en pangola y setaria.

Calidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en

diferentes momentos del año

0

2

4

6

8

10

INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO

Proteína bruta (%)

HOJA MUERTO TALLO

0

0.4

0.8

1.2

1.6

INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO

Fósforo (%)

HOJA MUERTO TALLO

Calidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en

diferentes momentos del año

Calidad nutritiva de lámina y tallo de Setaria sphacelata en pastoreo en

diferentes momentos del año

Biomasa total, de hoja, tallo y material muerto en Setaria sphacelata en

diferentes momentos del año

Oferta de forraje y ganancia de peso en novillitos pastoreando Setaria

sphacelata en diferentes momentos del año

Rol potencial de las pasturas estivales Ejemplo: Ea. Santa Marta, Sao Borja. Rio grande do sul, Brasil.

Riego de pasturas estivales con intersiembra de especies invernales

Cynodon dactylon cv Tifton 85

Raigrás anual y Avena negra

• Ubicación: 28 grados de Latitud Sur, a 40 km al NE de Sao Borja (Rio Grande do Sul).

• Pluviometría:

– Promedio histórico : 1630 mm.

– 1 Año cada tres con déficits hídricos pronunciados en Diciembre y Enero.

• Superficie Útil : 3000 has.

• Planteo Actual : 70 % Ganadería – 30 % Agricultura

– Invernada de novillos de compra: 2100 has. (70 % Sup)

– Arroz : 600 has. (21 % Sup)

– Agricultura (Soja, Trigo, Sorgo): 250 has. (9 % Sup)

Potencialidad. El ejemplo de Ea. Santa Marta.

• Carga-ADPV: – s/Tifton : 1800 a 2500 Kg PV/ha (ADPV 0,450 a 0,550) – s/Av. RG : 500 a 700 Kg PV/ha (ADPV 0,500 a 0,700)

• Riego: Láminas 10 mm(20 a 50 Aplic./temporada) 200 a 500 mm/ha

• Manejo Rotativo (8 parcelas fijas)

• Corrección y Refertilización anual (según análisis) – 0,5 a 2 Ton/ha calcáreo – 200 Kg/ha DAP – 200 Kg/ha Urea Cloretada – 200 Kg/ha Urea común

• Producción de carne: 900 Kg PV/ha – Sobre Tifton (Octubre-Abril) : 715 Kg PV/ha. – Sobre verdeos Avena-Rg (Junio-Septiembre): 150-220 Kg PV/ha

Mauricio Losada, 2012.

Ea. Santa Marta. Resultados productivos

Producción de una pastura de acuerdo al nivel de intensificación en el NEA

En resumen

•Las pasturas estivales pueden utilizarse en pastoreo continuo ó rotativo, con cargas variables ó fijas. Respetar la altura mínima de pastoreo para lograr persistencia de las pasturas.

•El control de la carga es la variable de manejo más importante para lograr buenas ganancias de peso individuales y buena persistencia de la pastura.

• Para incrementar la receptividad se puede fertilizar con fósforo y nitrógeno. La respuesta secundaria a la fertilización N varió entre 0,5 a 1 kg carne/kg N. No hay datos similares para P, es probable que la relación sea superior por la residualidad.

• La inclusión de leguminosas genera aumentos en la producción secundaria del 15 al 30%.

•La productividad puede ir de 200 a 900 kg PV/ha/año de acuerdo el nivel de intensificación.

RENOVACION DE PASTURAS

* Identificar problemas que han conducido al deterioro.

Nitrógeno, Fósforo, Potasio,

Compactación, Sobrecarga

* Asegurarse que no hay respuesta a los descansos otoñales.

* En pasturas de transplante se sugiere: - Preparación de suelo completa

- Fertilización y Siembra de leguminosas