Pasteleria Yuri
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PASTELERIA YURI Nombre del product o Producció n mensual Benefic io por unidad Benefic io total %utilid ad total Nombre del producto benefic io %utilid ad total Croissa nt 105 3 315 0.21 Pastel de vainil la 79,73 0 55.57 Baguett e 200 2 400 0.27 Pastel de chocol ate 48,00 0 33.50 Torta 50 8 400 0.27 Cheese cake 10,35 0 7.20 Tres leche 63 9 567 0.39 Dona 2,502 1.77 Cheese cake 75 138 10,350 7.20 baguel 1,200 0.83 baguel 150 8 1,200 0.83 Tres leche 567 0.39 Dona 417 6 2,502 1.77 Baguette 400 0.27 Pastel de chocola te 320 150 48,000 33.50 Torta 400 0.27 Pastel de vainill a 469 170 79,000 55.57 Croissan t 315 0.21 Análisis de Pareto Pastelería “Yuri” Nombre del producto Beneficio %Utilidad Total Pastel de vainilla 12 79730 Pastel de chocolate 10 48000 Cheese cake 48 10350
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PASTELERIA YURI
Nombre del
producto
Producción mensual
Beneficio por
unidad
Beneficio total
%utilidad total
Nombre del
producto
beneficio %utilidad total
Croissant 105 3 315 0.21 Pastel de vainilla
79,730 55.57
Baguette 200 2 400 0.27 Pastel de chocolate
48,000 33.50
Torta 50 8 400 0.27 Cheese cake
10,350 7.20
Tres leche
63 9 567 0.39 Dona 2,502 1.77
Cheese cake
75 138 10,350 7.20 baguel 1,200 0.83
baguel 150 8 1,200 0.83 Tres leche
567 0.39
Dona 417 6 2,502 1.77 Baguette 400 0.27Pastel de chocolate
320 150 48,000 33.50 Torta 400 0.27
Pastel de vainilla
469 170 79,000 55.57 Croissant 315 0.21
Análisis de Pareto Pastelería “Yuri”
Nombre del producto
Beneficio %Utilidad Total
Pastel de vainilla 12 79730
Pastel de chocolate
10 48000
Cheese cake 48 10350
Dona 35 2502
Baguel 450 1200
Tres leche 18 567
Baguette 20 400
Torta 680 400
Croissant 580 515
