7/24/2019 Paseos de Un Gourmet Solitario - Avance

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Brrr

Qu fro!

Tendra que

habermepuesto la

chaqueta.

Y pensar que

durante elda estaba sudando...

No meimaginaba

este fro en

Shizuoka.

Deberahacerms calordespus dela flora-

cin del cerezo. A ver sipuedo

comer algo...

...que me caliente.

Mm?

Esteolor...

Esoden! *

* Oden: caldo que habitualmente lleva huevo, frituras y otros ingredientes cocidos.

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Vienede aqu.

Esta callejuelaest llenade bares de

oden.

Mmm.

Qubien

huele.

Ah, claro.

Shizuokaes

conocidapor suoden. Le ponenel famoso

hanpen *negro.

He odo que se cubre

con virutasde pes-

cado.Hum...

Ya,pero a un abstemio como yo...

...le cuestaentrar enuna tasca.

Maldita sea!

No mepuedo

sacar de la cabeza eloden.

A ver, a ver...

Adn-de

podrair?

Gracias, adis.

Osha gus- tado?

S!Estaba

muyrico.

Eh?

* Hanpen: un tipo de surimi o pasta a base de pescado refinado. Generalmente son de color blanco, pero en Shizuoka tienen un tonogrisceo.

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...

Uhm.

Veamos aqu...

Venga!

Sepuede?

S.

Sintese.

Ah, qu

alivioeste ca-lorci- to.

Uf. Esto... Querapedir unoden.

Bien. Pero aqu servimos

el oden en sopa.

Le parecebien?

Ah, vale. Con virutas de

sardina, no?

No,

no.

Mire elmen.

Aquusamos el caldo a

modo depicante. Se lo

recomiendo.

Ah...

Vale. Y tienenhanpen negro?

S,pero...

Aqu lo servimos

con alganori tostada.

Qu?

Oh.

Puesbueno,

pngameeso.

Vale.

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Vaya,parece queno he

elegido

bien ellocal.

Yo slo queraun oden

y unhanpen

negronorma-les y

corrien- tes.

Siem-pre

tiene queha-

ber...

...gen- te

que te com-

plicala vida.

Mehacailu-

sinechar

las viru- tas.

Bueno,estosimpre- vistos

danemocin a los

viajes.

Tome.

Que apro- veche.

Ah. Gracias.

Como lehe dicho,el caldo

es picante. Tenga

cuidado.

Bbaselopoco a poco

mientras come.

A ver...

UfUf

Slurp

Shirataki

Porcin de

konjac

Bol bermelln lacado

Chikuwa

Nabo

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Ummmm.

Estmuybue-no!

Arf

ArfMmm!Esto

s que ca-lien- ta el

cuer-po.

Para el caldodeben

de haberusadoguindillas

enlugar demostazakarashi. am

Arf Es laprimera vez queprueboesto, perono estmal. No

est nadamal!

Uaah

Uf Tie-ne elpunto

justode pi-

cante.

Tome. El hanpennegro con

nori.

Gra- cias.

Ooooh.

Um.am

am

arf

arf

Lechuga y rodajasde cebolla

Las algas nori finamentecortadas se mezclan con la

pasta que recubre el hanpen

ac

Uy

Que-ma!

Arf

ArfQurico!Estmuypre-

senteel sa-

bor del alganori.

am.

Um.

Um.

Um.

Slurrrp

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Al fi-nal

puede quehaya

acer- tado

eli-giendoeste

sitio.

Demeotra

racin deoden.

De acuer-

do.

Y tam-bin... Kinu-

katsugi *y croque- tas a laparrilla.

Y... Qu es

eso demukago?

Esto.

Esto.

Estaespecie depatatitas.

Ah... Bien,bien.

Pnga-me deeso. Vale.

As, pi-

diendo varias cosas, con- viertoel ta-peo en cena.

am

am

Qurico!

Kinukatsugi en rodajas

Croquetas a laparrilla... servidas

en sartn?

Mukago alvapor

Sal para elmukago

Mecachis!He metidola pata.

Son todo tubrcu-

los!Perdone. Tiene

cubitosde

atn?

S, seor.Pues unaracin.

Y tambineso de

takuwan **no dulce.

* Kinukatsugi: Taro o satoimo (un tipo de tubrculo) cocido al vapor. **Takuwan: Nabo encurtido de color amarillo.

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Um.

Son cpsulasde sabor a pue-

blo.

am Cras

Cras

Cras

No veoninguna

seal dela parri-lla. Pero

estn calientes

y senci-llamente sabrosas.

Vea-mos...

Yo queme la-

mentabade haber

pedido slo tu-

brcu-los...

Mientrasespero a los

cubitosde atn,me estoy

plan- teando

pedirunos

pinchosde dem.

am

am

Ser elham-bre, queno medeja

pensar con

sere-nidad.

Unospinchi- tos de atn.

En- se-gui-da.

Bah, siestoy

solo. No tengo

que pre-ocupar-me porel qudirn.

am

Crunch

No hayms

ton- to que aquel que se arre-pientede co-mer. Hedicho.

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Sepuede? Somos

cuatro.

S. Nohay

pro-blema.

C R U N C H C R U N C H

Pues cuatrode oden.

Y cerve- zas.

Param un

oolong-high.

*

Clienteshabituales? Anda, quela familiade antes saliendo

de la taberna...

Tpicasescenas deun barriopopular.

ac

Gracias, adis.

Gra- cias...

...austed.

Bien,me ha quitadoel fro

del todo.

La sopadel oden era unabomba.

FLOASH

Todoestaba

delicioso.

No debera tener tan- tos reparos

en entraren losbares.

Fuuu.

Ni tampocodebo

obsesionarme con probar

los platos tpicos del

lugar. Lo queimporta deuna comida

es queest rica.

* Oolong-high: cctel de t oolong y licor (normalmente shochu ).