Parte4b 2

12
lllll241 PROMOCIÓN A TRAVÉS DE LA INNOVACIÓN / Tecnologías innovadoras La orina como fertilizante en Ciudad de México Yoloquetzatl Ceballos 1 La historia del éxito de un novedoso programa Para aliviar la creciente pobreza de los barrios pobres de la ciudad de México, la red de la ONG ANADEGES (Autonomía, Descentralismo y Gestión, A.C.) y su miembro CEDICAR (Centro de Investigación y Capacitación Rural, A.C.), han perfeccionado el cultivo de vegetales en envases con fertilizantes orgánicos producidos en el hogar. La clave de esta tecnología es la orina fertilizante líquido orgánico, producido domésticamente y un compostado rico en nutrientes producido por colonias de gusanos y residuos orgánicos de cocina. A través del uso de envases descartados y de estos residuos orgánicos fácilmente disponibles, el proyecto está produciendo vegetales con éxito y más de 5.000 residentes urbanos están redescubriendo su tradicional capacidad para cultivar alimentos. Los planes para el futuro incluyen el cultivo de árboles frutales y corrales pequeños para pollos y conejos. También se construirán letrinas secas, especialmente en áreas sin alcantarillado. Descripción del proyecto Durante la última década, la política neoliberal de ajuste estructural aplicada en México ha provocado una migración masiva de las comunidades pobre de zonas rurales tradicionales a las zonas urbanas. Además, la importante devaluación de la moneda a fines de 1994 ha significado un continuo y rápido deterioro del nivel de vida en las zonas urbanas y periurbanas. En respuesta a la rápida inflación, al alto grado de desempleo y a la nutrición inadecuada, hace nueve años la red de la ONG ANADEGES lanzó un proyecto agrícola urbano. Este proyecto, administrado por CEDICAR, brinda asistencia a los residentes de los barrios pobres de la ciudad de México para desarrollar su capacidad de cultivar orgánicamente sus propios alimentos en patios pequeños, balcones y azoteas. La tecnología seleccionada fue adaptada a las circunstancias locales que presentaban el siguiente perfil: l Los residentes periurbanos no tienen o tienen un terreno mínimo que pueden usarlo como un huerto convencional. l Los participantes pobres del proyecto solo pueden contribuir con una mínima inversión en infraestructura o con ninguna en absoluto. l Los participantes del programa no pueden comprar fertilizantes químicos, insecticidas ni otros insumos sintéticos, y l Los materiales de los envases de cultivo debían ser livianos para permitir el cultivo en azoteas. 1 SARAR Transformation SC, México. 2 Daniels, B. Growing plants in containers: new guidelines for a deck garden. Multicopiado, Farifax, CA, 1981. La orina como fertilizante en Ciudad de México

Transcript of Parte4b 2

Page 1: Parte4b 2

��������

������������ ������������������������������������

����������� �����������������������������

��4��5������������

�,������ ��+#��� ������� ���������

��������+�����������������0�������������������������������������2���������������� /B�;/;�'B'!��;���� ������������� ����B���(��;�4�$������ � ���4'�D4;Y��4������D+�������(���4���������(�Y������;�4�$����������������������+����+�������+�������������0�������%�������������������������6�����+������� ����������� ��������� F������0��� �����������%���������������� 2����� �F������� ����������������������������������������������������������������%��������������;����+2�����������+����������������������������������%������%��� �������������������������%����������+���������2������� %����:�###�����������������%���������������������������������������������+������ �����6����������������������������������+����%�����������������������������������������������,����O� ��2����������%�������������������� ���%���������������������

����������� �����"����

������ ���8��� ���2������ �����������������������,�������������������������2�����������+��������� ������(� ���+���������� ��������������0����������������������������0������������;� %������� ��������+������(����� ������������&JJ9���������������������������%�����������������+���+���������0�����������������������

'� ���������� ��� �%����� ������(�� ��� ��������������� �������� ���������(���������������+������ ��� ����� ��� /B�;/;�'B'!� ��0(��������������������������'�������������� �������������4'�D4;Y������������������������������� �������������������� ��� ����������2��������������������� �������������������+������%��� ����������������� �����������������������������0������6�����������������������������������������������������������������������������������-

� 6������������������������������������� �� ����������������� ������������+������

� 6��������������������������������������������������������� �� ��+���(������������������������������������

� 6��������������� ��� ������ �� �� ���� �� ����� ������0���� ��� ��������������������������� ������2��������

� 6��� ��������������+�����������+������������+������������ ������������+���0�����

� ��8�8�/&" *�&���"��;���(%����

� :"�� ���������������� ������������� �������������� ���������������������� ���!�#���@&�*%��;�������

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 2: Parte4b 2

���������������������

��������

'�������������������������������������+��������� ���������������4�����������������������A�������������5 �6���+�������������+���+��������� ���&E���5#�������$�������������,�����������������������9W:���������������������������������������"���:���� ������������������������������������������� ��������������������� ���������+������� ���������������������������������������������,����������:���&#���� ��������������6��������������������������������� �������������+��������� �������������������������� ����� ����������������������������

6�����+������� ������������� ������0������%���� ��������������������� 2����� ����������������� �����P������0������%�����������Q���> 6$�3��+0��� ��������> 6��������������������(������������������ ��2������+���������������������������������������> 6�� ���������������������������+����������%������������������������(��!������������������������������������������������������������� ����(��6������+��������������� ������������������������ ��������������������������+�+�������������� �0���� �������������������� �������'��> 6����������������������������(���&-&#��������������������������������������������������!�������� �������������(���> 6�������(������������������������(������+��������� �����������(���������������,������������������/������������������������������ �����������������

����2��������� ���� ���������� ����(�����������������������������&JEJ�������(�������������������������������������������� ��� ��"#�� �������4��������� ����(�������� �� ��������������������> 6� �� ���� ��������������������������������������� ���(�����������'�����8��� �������������������������������� ��� �E:#��� ���������������������:�###� ������� � &#� ��������+��������$� ������� �� ��4���������2�����

'�� ������ �� �� ��� ��������� ���������������+������������,��� ������������������ �� ������� �� %���� ������ ��������� ��� ��������������� ������� ����� ��������� %������� ��� ������� �� �������� �� �� �� ������ ��������� ����������������� 4� �������������� ����������� ��������������� ������!�� �������� ���������� ��������������� ���� ����� ������� ������� �� �������� �� ������8�������;8� %�������������(��������������� ��������0�����

;�������������������*���������� ������������ ��%����

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 3: Parte4b 2

��������

������������ ������������������������������������

�����2��������������������������������������������� ���������������������������������������� ����(�

'������������%������������������������������(� ������������������������������������������������������ �������������� ��������;/;�'B'!�����������+���%����

�����������������������

6������������������������������������������� ������������� ���-

� '��> 6������(������������������(�����%��� ��������������������������������������������� ��������,���

� 6������������������� ���� %�� �%������ ,�����������������������������+���������2������������������+�����������������(� �����������������

� 7���������������� �(������ �� �������� � ���� ������0����� ��� ����� �����(� ����� �����������������

� !��������(������������������������ ����������� ����

� 6�� ������� �����������(�������� ��������� ������,����+(� ��� � �������������(��� ���� ������%������ ������������(��� ������������ �������� ������������ ����

� 6����������������������������������������� ���������(������0���'����������%���������������� ��������������������������������+������� ������� ������ +���������������� ���������������� ���������������� �� ����� ��������+��+������%����������������������,����;���� ��������������������������������+�������(����������������+��+��� %������������������������������

� ;����������������������,����� �����������������+������������������������4����+��������,����������������� �������������������������������������������� ����������&#�+�����+���

� '� ����%������������������������������ �����������������������������������������������������������+���������������+�������������������3��%������������ �������������� ����������� � �����������������������:"� ���������������� �4���� ������� ����� ������������������������������� ������EJ���������������$��>��� �������������������������������������������������������� ������������������������������������2�����

-� ����������

����2���������������������������������(����������������(������������������� ������������0�������2����������� ������/���������������������������������� ��� ������������ ���� �� ��������������� ������(���� �������%���������������������%��� ������������'�� %����+���������������������������������� ���� �������������� ��$��� ������������ ���������������������������+������������������������ ������������������������������ �������!��������������� �����������%����������������������� %�������������� ������(�

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 4: Parte4b 2

���������������������

��������

4� ���� �������������������(�������(��� ������������;/;�'B'!��������� �0���������� ��������������0�������������,����'�����������$�6��������������������������������������� ��������������%����������������������������� �������� ������!��� ������������������������������ ���%����� �������8�����������������(������������������������������������������� �%��� ������ ���� ��������;� %��� ���� ���������� ���� ������������������������ �����������������������+������������> 6������������,������� �������

'������� �����( �����+���������������������������+������2���������+���������������������+�(�������������������������������� ��+������������������������������� ������������b����������0(����+����������������2������;����� �������������� ������;/;�'B'!���%����������� %�������������������������������������������������������������� ��+�������������������������������������������+��������������'�������������������� ��2��������������������

����������������

����������������������������������� ������������� ���� ������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������ �������'������������������(����������������!���/�K������>����������!������B;O'VD!;O���;� �����4IYDO;!��!��������B��������!����������>�����(�� ������2������;� %���������������� ���������������������(�+����������������Y��� ���� ��2�������� 0������������������������������B���������2������6� ���8��� ����������� ���������������� ������������������������� ���

E�� ������������������������,��,���������������������� ������������3�����3��������

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 5: Parte4b 2

��������

������������ ������������������������������������

;/;�'B'!�+������������������� ��������������&#�+����������������������������+2������� �����+��������������������K��������������!������+����� ���������������� ��� ��3![�":��[5?#������ ������$�� ������ ��������������������������5#H����+����������+���'���������������������2��� ���������������������������������������� ���������� �0����������������������������2������������� �� ���� ����������;�� �����������������������������������������������%���� �������2�������������� �������+�������K���������������� %����3![�"5��[5:#�����$���;/;�'B'!���������������2��� ��������2��������������������

����.�/����� � � ���������������"���������

� D����� ������� �,����������������������������������+������������2�� ����� ��� �� ������������������6��������������� �� ������������+������ ������������������������� %��������������������+����������������

� '��> 6�������������%��� ����������������� 2������������������������������������ ������������ ��

� 6����������������������� �� ���+������������������������������� ������������ 6��� �������� ���+������ �����-� ,��� ������(�� ��������( ����������� ������������� ��� �� ��������� �������%������������������������ ������ ������������������������������� ��� ������������������+������ ������� �������� ���������������� ���������0��� ��������������������������������������������������������(�����-������,������������+��������������� ���������,���(�������2����������� �������������������� ��2���%������+�����������

0����������3������������������*������.�������������

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 6: Parte4b 2

���������������������

��������

� 4�� ���� �������������(������������������� ������������������������������������������������������������������������������� ���������+���� �� �� ����������������������+������������������������������ ��������������������

� 4������ �������� �,����������������������� ������� %����+�������'������������������������(��%��� ��

� '��� ������������,������������������0������������ ��������� �������������� ����,����(������������� ���������������������������0��������������� �+������������������������

� 6����� ��������������������������������������� ����������������+���������������������� �������������������������������������� �����������������������������������

������������

� ; ���������������������������������� ��� ����&�5##��� ��������������&JJ?�

� A�������������������������������������������������������+���������������������������������������������(���������������������+���������������8�������������� ��+���������������������� ��2������������������������� �����(��������+��4���������2������������� ���������������������$�

� O����,��� %������+� ���������� ����������������������������� �����+�������(� � ���� �+�� ��������� �� ������������� �� ��� �� ,����� ���� ������������������������0�����������

%������������"�����������������������

����Y�������;��������'����������������(����$D���;���Y���%�����(� �$;/;�'B'!��;���� ������������� ����B���(��;�4�$O�������5=5V:#54������Y� ��/����2������>�#=?##���2����O�2���-�a:5�:�5#E�5&&E>��-�a:5�:�:&&�5:E&4���������(���-������_������������

D���B��������O���������(� �$D���>��������;����������������������������������W���(� �$4'�D4;Y��4������D+�������(���4���������(�Y������;�4�$��� ������;/;�'B'!���������������������$

$ %���&������'��-���'������������������*�� ��������������%���&������'�((+��������������������(����!;Y;Y�O������ ���(�!4�

���������%�"��&���)��&�����!������*+���

Page 7: Parte4b 2

��������

������������ ������������������������������������

������������ ��� ����������������������� ���

��!���0"���� ���)������������,�

�����������#�����������������

6������������ �����������������������0���(���������������������+�������������������%�������������������'��!��+��������������������������(�� ��������%���������������������!���%������ �����������������������������(������������������������������� �� ����������������������(�������������������������� ������ �������6��� /B��+�����������������������!���������>������D+���(�!�����������������������������2�������3/D4'>�3!;D����!������������ �����������0�������2��������������������������������������������'��!��+������������%� ��������������������� �����������������3��� �������+���������� ����������������������������������������������(���������������������������������������������������������� �������(�����

����������� ��������

6������������ ���������'��!��+����������������������������� �������� �������� ,���������������������� �����4� ��������������������0��(�������������������������������������������������������+����������+����������������������������������������+����%�������������������%�����������'��!��+������ ������� ���� ������� �������������� ����� �����%����� �� �������� 3� �� ���� ����������+�� ��� ����� ������� ����� ���������� �� �����������(������������������������������������(������������� ������� %���� ���� �� �% ����� � �� ����� ����� �� �+�� ��%����� ����� ��+��� ������ ����(����������������������������

3�� ������������������������ ���� ������������� ��� ���������� /B��������������!���������>������D+���(�!��������� %����������������������2�������3/D4'>���3!;D������������������������������(�����������+��� ����� ����� �% ���� �� ���� ��������� �� '�� !��+������ 4� �� ��������� �� ������� �������������������������������������������������������������������%������������ ������������������4�������� ��� ��&##�###��������������������������������� �����+�������(��������������������������������3/D4'>���!����� ������������� ����������%���+�������%���� ���������� ������������ ������������

���������������6��

'�������������������������0��������������+�����������������������������(������+������������������������������ ��������0����6�������������� �% ���� �����������,�� ��� ������� �� ��� ������������� ����� �������� ��� ���������� ������(���� �� ��� ����� ��� ��������� ����� ������� �� �������0��������������������������

� ��8�8�/&" *�&���,"��;���(%����

� � !����#��� �#���;���(%����

�+'���%��&������������������!�������������

Page 8: Parte4b 2

���������������������

�������

'�� ��� ����������� ����������+��������+�������������������2������������������������+������0��������������� 0���������������������������0�������$��������������4����� ������������������% ���������������������������������� %�� �����������

6���������(������������������������������(��� ����������������� ����������������������������������� ������������ ����� ��� ���+�� �� ���� �������������������6��������% ������� �������� ��� ��� ��� �� �0��� ��,������������(�� ������ ��� �� ����� �������������������'���������������� ������� �% ���� �� ���� � ���� ��� ���� �� ������ ���������������������������� ������������������% ����������������������� ���;�� ����� �� ������� ������������� ������� ������������������ ���� ����� ���(���� %������������������� ���������������������� �+��������������������� ����������������������

3����� �!������6���������!6����

����� ����� �� ���� ������� �� ������������������������ ������( ���������2�������������� �������������� �2� ���)��� ���� ��� ����*����������� �� ��� �����������(� ����� ������(�� �� 8���� �������� �������������%���������� ������������

6�������������(������������������ ������ ������� �� ��� �% ���� �� ����� � ��� �� 5#H�� ����� ��� �� �����������(����+��� ����� ������� ���������� �� �� =#H�� '� �� ���� �� ������������(�� ���� ��������(���� ��������������+�������������������� ������7������� ���� �����+��� ���������6������������������������������������� ������������������������0�$��� ��������� �,�����������

�������������������������>��-� 6������ ����-� ��� ��������� ������� � '�!��+�������!�� �������������'�����������6�������� � !��� !������ ��� ���� �� 0��������� ��

�������7�����YY;!V4;$��&�&$��&JJ=�

�+'���%��&������������������!�������������

������������

����������������������

���������������

��������������������������������

������������������������������

��������������������������������

����������������������� ���

��������������

��������������������������������

������������������������������

�������

�������������������������

Page 9: Parte4b 2

�������

������������ ������������������������������������

!����+����������+�������� ������5#V=#H��������������������������������(��� ���������� ������(�������������������(��� ������

!���������������������������������� ,����� ������������������������������������ ������������,������������������ �������������������+����� ������ ��������� �� ���������������� ������� %�� �%���� �� ��� �,�����������������0������������� ������������

0������������6�� 0���������� ��������� � �!���A B�A4:� ����,"5 4:� ���!� ���,"5

41�"�&����&��&1"� �� �)�� �&� 5

�� � �!������ ����� �!�

3/D4'>������ �������������(�+��������������������������������������������������������������������2������������ �������������D����� ��������2����������+���� ��������������������+�������������+�+������������ �������������������+����������$�������������������������� ������ (������������0�,��'����������� �� ���������� ������������������������������+���������������+���������� ������������� ����������� ��� �����������������

>��-�42����;���+��7������/��:��4������L������%���4��=595#�4���+��������������2����

���������;����������������&�����!�20�#

������������������������ ��������������� ���

�������

���6������������������

������������� �!�

����������������� ��� �!������������������

�+'���%��&������������������!�������������

Page 10: Parte4b 2

���������������������

��������

'�&JJ=������������������������ ���������� ��������������������� ��������� �� ��� ����� !;Y;Y� O������ ���(� !4� �������(� � 2������ ������������(�������������7;!O$������������2����������� ��������� /B����+������������� �� !����� ��3/D4'>�� 6�� ��������� ����������� ��� ������ �����������(�� ���� �� ������� �� �������� ����� ��� ��� ����� ������� �� ���� ���� ���(������ ��%� ������������+��������� �+�� ��� �������(� ���������������������������������+�������� �����3����������� �������������������������0�,��������������(����������������������(������������������������� �� ����������� ����������� ����3/D4'>�� '����� ������������� �+����� 2�������������������(������������������������������������������������������������������ ���������������0�,���������+���

;���������(�������������������������������������������������������0�,������%�����������'��!��+�����

����������� �� �������2����������������(����� �������� ������ �+�������������������7� �������+������������������!��!��+��������+� ���+������������������������ ������� �������������4� ���������������������(�����+����������� ��� ����������������������������������������������������!�������� %������������0���(��� ������������+������������������������������������ ���������&"#��������������� ��������������������2���������������8��� �������������!�������� �����������������������������+�+������������������������������ �����������2������������ ���������������������� �+�������% ���������������������� ������������� ����+���3![�9�=:�����&##�K�$����������������������������������������������������

�������"���������������������������������������������������&����������� ���������������

>��-�3��T�������������� �::#"��"E9J5�c� ��!�����

,� �����'�������������!������������������2�������3/D4'>���!;/Y'!��+2������������&$����%������������������������������������(�����������+����(����������������� ����������O�����;�������������� ���������������������������������������������������% �������������������������������������������������(��4������������ ���� ���������������"=����������� ����������������+����(���������������������������������������� ���������������������������������2���������������� �������� ������������� ���

�+'���%��&������������������!�������������

Page 11: Parte4b 2

��������

������������ ������������������������������������

�� ������������� ����-���;

��78���4="$� �1��,"��"��"����"�5�� ��"�!&�)����*�""��#��!�&���#��C����!�)#��#� #���������$�##� �#�� �"$� �1��,"�)�#� &&� ��#� � "����"�� �"1���"�� �� $#�&��� �!&�)������78����� ��"���!�&��"� ����!' � �4�� �$��;��"��� �� $#�&��.��� ���(%�������#3*&���)�D��"�5�)����&�#���"� &�#�"*�&� ��"����!' � ����78��� � ��"��C����#��"�&$�"��,"�#�-���"�&��"����"C���� � "����"��� ��"� � ���C����"� �)��� ��-��"��"�& E� � ����##�4��" � ��&��"�� ��$ �&� ��!&3��� �)���"� �1' 5E��"�!&��4 �� &���&�*' ���C��&���-�� ����� ����" 5E�)�!&��� � �4*' ��� ��C�'���� �)�-�� ,1��� �� � ������ #� ��#&��,"���#� ���!� ���,"5�C�����"�"� �1&��"�� �!&�5���� ����" �#�&"#��#� �"�� #�� � � � ���"� � #� � � ��� ��"� �1� � &�1�&� �&3� !� �- �� �1&&� �"�"�&$�"��,"��*���$�)� � �"�- ��

� �&��)�&��"*�&���,"����"3�� ����"�<"����"- #����78����*%F�G�B���������������&&��� ��&,"���F� �"��H�"IH6-� ��

6�������������O������������� ������������������������������������������ ��������������,��������������������������������������������% ������������������ �����'������������������������)������*� �%�������������0������������������������% ���������������� ������ ������������% ������ ������������������%����2�������+���������������������� ������� ��������������������������2������������,������� ������������������������� ��������0����� ���������������� ��������������������

'�������������%�� ��������������� �������������������������������������������+� �����+��� �������% �������+���������#�":���#�=� "$���������������������������� ���� ���������'��������������������� ���������� ��������$����������������������3![�55:���� ��������������3![�5?&�������������%���� ��� ������ 6��� ���������� �� ������� �� ��2� �� ��� �����������������+� ������������� ���� ��������%������������� � �������

!� ��%� ����0���� �������� ����� ������� ��� �� �� ���� �������� � ��� ���� �� �������� ������+�� ������������������(����������(�������������� �+����������������������������������������;� %��������������%����� �������������������������(�(��� �����"=�����������%�� ���������:##�������������������������������(�������� �������������'������(�� ���������+�������(����������%��� ������������������������(�������������(�������������������������($�����������������������������������

�9� �������S����� ��� /B�������� ��+������ �������� ����3/D4'>�� ����������������� ������������������������������������������ �������������4���� ������������������������������;������������������������&�:���5� ������������������������������������������+����������������������

7��������������������?#��� ��������������������������������+����(�������� ��������������������������������� �������� �������������'�����8��� ������� ����� ����� ��� �� ����� �� ������� ������ ��� ���� ?#� �� ��������� ������������!������������������(����+���������������+���������������� �������� �������������������$������ �������������������+������� �������������������� ��������������������������������+������ ��2���������������������������������������'������������ ��������%� �������������������+����������������������������� ������� ������������������������(�����������������������������%����

�+'���%��&������������������!�������������

Page 12: Parte4b 2

���������������������

��������

!�������������+��������������������2���������������������, ��������������������������(�����������(���������%�����$�����������������'�!��+����������������������������������+��������������������� �����%�����O����� ������������������������ ������� ��������������� �������������������������������������� ����� ����0������������������ ����(�������������������������+�������������������������������������� �����6�������0���(���������(��� ������������� ������ ������������������������������������������� ������������������� ������������0��� ������������� ��� ���������������������������������������������'���������������������������� ����������������������������������������������������������������(������������������� ������ ������

%������������"�����������������������

L��B���� ������������������T;O!;/3/D4'>;���������������&&&9!��!��+������'��!��+����O�-�a:#"�5="�""E#>��-�a:#"�5="�""E:4���������(���-�,�����_��������

3��T�����4������������!;/Y'!������� �::#"!V"E9J5��c� ��!����O�-�a9=�9JJ�595::>��-�a9=�9JJ�595:"4���������(���-����X�_XK����

���������� ������� �

A����O��6����������-���������������������'��!��+���������� ������������'����������V�6���8������!���!���������������0������������������7�����YY;!4;$��;���&��d�&�����������&JJ=�

T������3��������'��(����������'�����������������'���������'������������0�/!90"��,������4���������2������5"V5=����+� �����&JJ9�

!������'����������������������9�0%���� ������&������������T����!��������!��������4����������+�4�������5:V5J��� ��0����&JJ=��'��!��+�����

�+'���%��&������������������!�������������