Par metros productivos y reproductivos de Costa Rica · 2012. 12. 19. · Title: Par metros...

Congreso Nacional Lechero 2009

Parámetros productivos y

reproductivos de lecherías enCosta Rica

Análisis de bases de datos Dos Pinos

Ing. Geovanni Arroyo Q.Ing. Luis Esteban González A.Ing. Jorge Eduardo Arroyo B.

ConsideracionesConsideraciones

• Orígen de la información

- 542 Fincas monitoreadas con Vampp

- 1422 Análisis bromatológicos de pastos

- 314 Balances nutricionales

- Período de análisis: 1 de enero 2008 al 31 de diciembre 2008

Intr

oduc

ción

Intr

oduc

ción

Programa de Transferencia Tecnológica, Dos PinosPrograma de Transferencia Tecnológica, Dos Pinos

ConsideracionesConsideraciones

• Clasificación de las fincas

- Zona alta: Sobre 1500 msnm

- Zona media-alta: 1000-1500 msnm

- Zona media: 400-1000 msnm

- Zona baja: bajo 400 msnm.

Intr

oduc

ción

Intr

oduc

ción

ClimaPastosComposición racial

34.1%185 fincas

100%542 fincas

28%152 fincas

13.5%73 fincas

24.3%132 fincas


Parámetros reproductivosParámetros reproductivosAnálisis de datos reproductivos provenientes de 542

fincas en Vampp, agrupadas por zona.

Parámetros reproductivosParámetros reproductivosP

arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

23.924.726.921.922.2Tasa de preñez (%)

2986677671083634607803Partos analizados

394.4387392406400IEP esperado

85.891917379Días secos

3.93.14.15.14.0Aborto (%)

14.613.814.313.616.1Muerte fetal temprana (%)

43.1474341.740.1Detección de celos (%)

115.7107112126125Días abiertos

84.277859486Intervalo parto-primer servicio

1.81.91.61.91.8Servicios por concepción

408.2402409409413Intervalo entre partos

GeneralBaja1500Parámetro

Zona


Par

ámet

ros

repr

oduc

tivos

Par

ámet

ros

repr

oduc

tivos

7.58.87.77.36Vacas >6 lactancias(% del hato)

79.577.978.081.780.5Vacas en ordeño (% de vacas adultas)

43.142.943.141.544Reemplazos presentes (% del hato)

3.73.53.63.93.9# Lactancias al descarte

40.053462824Novillas con primer parto

>30 meses (%)

31.031.832.72928.8Edad primer parto

General

Baja1500Parámetro

Zona

Parámetros reproductivosParámetros reproductivos


Descarte por número de parto y por zonaDescarte por número de parto y por zonaP

arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

Vacas jóvenes (1-5 partos) como porcentaje del desc arte total

77.8

75.4

78.6979.23

73.0

74.0

75.0

76.0

77.0

78.0

79.0

80.0

Alta Media-alta Media Baja


Patrón de partosPatrón de partosP

arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

Zona alta

66.5

77.5

88.5

99.510

10.5

Enero

Febre

roMa

rzo Abril

Mayo

Junio Julio

Agos

toSe

tiemb

reOc

tubre

Novie

mbre

Dicie

mbre

Mes

Par

tos

(po

rcen

taje

del

to

tal)

Zona alta



arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

66.5

77.5

8

8.59

9.5

1010.5

Enero

Febre

roMa

rzo Abril

Mayo

Junio Julio

Agos

toSe

tiemb

reOc

tubre

Novie

mbre

Dicie

mbre

Mes

Par

tos

(po

rcen

taje

del

to

tal)

Zona alta

Zona Media-Alta



arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

66.5

7

7.58

8.59

9.510

10.5

Ener

oFe

brer

oMa

rzo

Abril

Mayo

Junio Julio

Agos

toSe

tiem

bre

Octu

bre

Novie

mbre

Dicie

mbre

Mes

Par

tos

(por

cent

aje

del t

otal

)

Zona alta

Zona Media-Alta

Zona Media



arám

etro

s re

prod

uctiv

osP

arám

etro

s re

prod

uctiv

os

6

6.5

7

7.5

8

8.5

9

9.5

10

10.5

11

Enero

Febre

roMa

rzo Abril

Mayo

Junio Julio

Agos

toSe

tiemb

reOc

tubre

Novie

mbre

Dicie

mbre

Mes

Par

tos

(por

cent

aje

del t

otal

)

Zona alta

Zona Media-Alta

Zona Media

Zona Baja


Parámetros productivosParámetros productivosAnálisis de datos productivos provenientes de fincas en Vampp, agrupadas por zona.

Producción por lactancia Producción por lactancia ((KgKg de leche a 305d)de leche a 305d)

Par

ámet

ros

prod

uctiv

osP

arám

etro

s pr

oduc

tivos

29,7218,83610,0253,3447,516Lactancias

5,2243,8175,0876,5196,483General

5,2483,9155,0436,5806,495>6

5,6394,0785,4577,1387,0513 a 6

5,2643,8405,2246,5366,4262

4,4513,2334,3625,4935,5371

GeneralBaja1500Lactancia

Zona


100%100%

93.3%93.3%

78.9%78.9%

Producción Producción KgKg de leche por de leche por lactancia/Intervalo entre partos (lactancia/Intervalo entre partos (KgKg/IEP)/IEP)P

arám

etro

s pr

oduc

tivos

Par

ámet

ros

prod

uctiv

os

14.311.113.617.617.4General

14.210.713.817.817.3>6

15.010.714.519.218.83 a 6

14.110.113.917.717.42

GeneralBaja1500Lactancia

Zona


Parámetros nutricionalesParámetros nutricionalesAnálisis de resultados de laboratorio de muestras de pastos

y de balances nutricionales realizados por PTT

Categorización de pastosCategorización de pastosA

limen

taci

ónA

limen

taci

ón


Criterio de categorización

Valor relativo de forraje:

“Índice numérico que estima el valor nutritivo del forraje de acuerdo a su contenido de fibra y la calidad de esa fibra.”

Categorización de pastosCategorización de pastosA

limen

taci

ónA

limen

taci

ón

0%0%0%0%0%EXC

4%0%1%0%7%I

8%17%7%15%4%V

26%42%45%34%14%VI

35%35%44%42%30%III

27%5%4%8%45%II

GeneralBaja1500Categoría

Zona


Resumen de análisis de pastosResumen de análisis de pastosA

limen

taci

ónA

limen

taci

ón

94.8858686102Valor relativo forraje

2.8%2.5%2.6%2.7%2.9%Extracto etéreo

3.3%4.7%4.3%3.8%3.0%Lignina

34.2%39%37.0%36%31%Fibra ácida

62.1%65.0%65%65%59%Fibra neutra

17.4%13%14%16%20%Proteína (PC)

19.5%22%24%22%17%Materia seca

PromedioBaja1500Parámetro

Zona


Pasto EstrellaPasto EstrellaA

limen

taci

ónA

limen

taci

ón

Estrella. Contenido nutricional.

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

20 25 30 35 40 50 60 70 80 90

Días

PC

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

FN

D

Proteína cruda

Fibra neutro

Pasto KikuyoPasto KikuyoA

limen

taci

ónA

limen

taci

ón

Kikuyo, contenido nutricional

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

20 25 30 35 40 50 60 70 80 90 100 120 150 180

Días

Pro

teín

a (%

PC

)

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

Fib

ra (

%F

ND

)

Proteína (PC)

Fibra (FND)


Manejo de pastos y calidad. Manejo de pastos y calidad. Ejemplo Ejemplo B. B. BrizanthaBrizantha, zona baja, zona baja

Alim

enta

ción

Alim

enta

ción

52Tercera6114.118.926

46Tercera6216.420.826

52Tercera6113.119.127

42Cuarta6610.921.726

50Cuarta6514.318.326

41Quinta746.52130

32Quinta702.725.132

28Quinta733.229.428

Consumo Consumo ((KgKg MV), MV),

vaca 500kgvaca 500kgCategorCategor ííaaFibra Fibra

Neutro (%)Neutro (%)ProteProte íína na

Cruda (%)Cruda (%)MateriaMateria

seca (%)seca (%)DDíías rebroteas rebrote


Análisis de 314 balances nutricionales, NRC 2001Análisis de 314 balances nutricionales, NRC 2001A

limen

taci

ónA

limen

taci

ón

13.2515.3315.9117.30Consumo estimado (Kg MS)

13.9815.9016.5717.71Consumo predicho (Kg MS)

46.7042.6842.3443.34Fibra neutra dieta (%)

38.1832.8232.7929.56Fibra neutra forrajera (%)

30.1633.7632.6631.05Carbohidratos no fibrosos (%)

58.0147.51153.81158.46Proteína metabolizable (g)

66.3258.80184.96197.68Proteína sobrepaso (g)

-13.748.8026.02106.22Proteína degradable (g)

-0.49-0.84-0.280.01Energía (MCal. ENl)

BajaMediaMedia-altaAltaParParáámetrometro

Zona


• Parámetros reproductivos y productivos• Niveles:

– País– Raza– Zona de Vida– Lactancia

• Datos incorporados en el mismo programa– Se actualizan anualmente– Disponibles en Internet para fincas participantes

• Permite comparación de la finca contra los promedios de zona de vida, distrito, raza, lactancia o país

Estadísticas Nacionales base de datos Estadísticas Nacionales base de datos VAMPPVAMPP


Nivel: País, Raza, Zona de vida, Lactancia, Distrito

Raza: Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Guernsey, HxJ, HxPS, Otras

Lactancia:12 – 56 o más

Parámetros :ProductivosReproductivos

Promedios Nacionales(anuales)

Promedios de finca(anuales)

Estadísticas anuales desde el 2000


Ejemplo: IEP raza Jersey

ConclusionesConclusiones


• Existe estacionalidad en la reproducción en todas las zonas, de forma más marcada en la zona alta y en la zona baja, posiblemente por una mayor influencia del clima sobre el consumo voluntario y la disponibilidad de los forrajes.

• Se evidencia una gran variabilidad en la calidad nutricional de los pastos, influenciada por el tipo de pasto y por aspectos de manejo como los días de rotación y la fertilización.

• La detección de celos es una debilidad de las fincas lecheras entodas las zonas.

• Existe una gran oportunidad de mejora en la crianza de reemplazos, dado que se observa una alta proporción de novillas que paren a una edad avanzada y no alcanzan una producción adecuada.

• La muerte fetal temprana es un aspecto preocupante, que afecta en mayor grado las fincas de zonas altas.


• La vida productiva de los animales es relativamente baja (3.7 lactancias), si se toma en consideración que un animal requiere alrededor de 2.1 lactancias para pagar los costos de crianza.

• Aunque los pastos tropicales tienen limitantes desde el punto devista nutricional, por su gran cantidad de fibra y humedad, un manejo adecuado puede mejorar significativamente su calidad y supotencial para la producción de leche.

• La energía es generalmente la principal deficiencia en las raciones de las vacas lecheras.

• En cuanto a proteína soluble se nota un mayor riesgo de deficiencia en las zonas bajas y de exceso en las zonas altas.

• En zona alta se observa un mayor riesgo de acidosis, por un menor aporte del forraje en la ración total y por una mayor dependencia de subproductos.


• Se evidencia varias necesidades de investigación que aporten alternativas de mejora en problemáticas repetitivas en la producción de leche, como la estacionalidad en la reproducción, la genética, etc.

• La toma de datos a nivel de finca reviste una gran importancia para el proceso de toma de decisiones y la definición de estrategias de mejora de los sistemas productivos.

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