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La Ermita del Val

ALCALÁ DE HENARES

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

El cerro del Ecce Homo puede considerarse como nuestra particular tebaida alcalaína. Como señala elfundado análisis de De Diego Pareja (2003), antes de la construcción de la ermita del Val y de la

consolidación del culto a la Virgen, existían numerosas ermitas en el cerro. Además de la de la VeraCruz, la del Ecce Homo, la del Santo Sepulcro y otros cuatro santuarios de menor importancia.

LLa construcción de la ermita del Val a mediados del siglo XIV (1348durante el reinado de Alfonso XI en Castilla) supone un cambio detendencia: la ocupación de la vega frente a los cerros - esta vez de

forma definitiva - y frente alrepresentado por las anteriores advocaciones, cuyas ermitas sonprogresivamente abandonadas. Este predominio del culto a la Virgen amediados del siglo XIV ocurre también en otros lugares de España ycabe interpretarlo como un afianzamiento de la que se veniaproduciendo desde siglos atrás,

(entre otros los mártires de Complutum),(Cristo Salvador, los nuevos

santos). La nueva advocación en el valle asociada a la fertilidad yajustada perfectamente a cultos paganos anteriores al cristianismo (DeDiego op.cit.), supone a nuestro juicio un respaldo a lo que representa la

medieval emergente y la, frente a los usos más dispersos en el territorio, propios de

épocas de mayor inseguridad.

En la oquedad de un viejo olmo - el árbol dominante en la vega, “lasfrondosas olmedas” descritas por Azaña, desaparecido ahora denuestro paisaje -, entre tierras de labor cercanas al río, es donde

El lugar escogidopor la imagen justo enfrente de la antigua fortaleza árabe -, supuso porotra parte . Riadas einundaciones arrasaron periódicamente la ermita y requieren laintervención del , quien en 1376, reconstruyela antigua fortaleza/castillo y la ermita del Val ya entonces arruinada a lospocos años de su primera edificación - se supone que sobre 1350 - porvarias avenidas.

Fuertescimientos de piedra y anchos pilares de ladrillo con sus arbotantes demampostería.

El carácter comprometido del clima complutense y en consecuencia dela fertilidad de sus campos – muy dependiente de fluctuacionesimpredecibles entre años, propias del clima continental mediterráneo,con un régimen semiárido de precipitación y la amenaza de las heladas -es una de las razones del fuerte arraigo del culto a la virgen del Val, comoprotectora de la producción agraria y el éxito de las cosechas.

Hemos indicado que podemos considerar a la Virgen del Val (el valle),como patrona de la tierra cultivada, las cosechas, el río, del nuevo paisajeagrario que se establece en la vega.

Setrataba de una devoción comarcal, pues representantes de pueblos de lazona se congregaban allí en las festividades. En el primer sábado deabril, con la asistencia del cabildo magistral y el Ayuntamiento seprocedía a la bendición de los campos. Es precisamente la época en laque la lluvia era indispensable.

Existe numerosa información sobre el papel agrícola de la Virgen del Val.

El catedrático ycanónigo, D Miguel Portilla en su discurso corrobora la eficacia delrecurso a la Virgen para propiciar la lluvia, según él “

”. El suntuoso sermón de D. Manuel Justo Martínez

Galiano (1791), también catedrático de Teología y canónigo de laMagistral, señala entre otras cuestiones las siguientes: “

”....”

” ...“

”. Como curioso hecho que relaciona la Virgen

de la vega con el recuerdo de un culto anterior en el monte, quedó elprotocolo de

. Se realizaba con el objetivo deconmemorar el suceso de aparición de la cruz y

durante una de las procesiones, si bien sus vestigios llegan conmodificaciones hasta avanzado el siglo XX (De Diego, op.cit.) .

Pasaron los años y la ermita original tuvo que ser derruida por el malestado en que se encontraba. La edificación de la ermita original sedemoró durante 35 años. Los materiales y los jornales fueron aportadospor los vecinos de Alcalá. Pero debido en parte a la baja calidad de losmateriales empleados, así como el aumento en el número de devotos,hicieron necesaria una reconstrucción ampliada de la original en tiemposdel arzobispo Pedro Tenorio en estilo gótico. Una nueva reconstrucciónse hace necesaria entre 1842 y 1853.

; así, en 1881 fue saqueada la ermita ydestrozada la imagen de la Virgen, lo que causó una gran indignaciónentre los alcalaínos.

Siguieron años de deterioro de la ermita hasta su total abandono. En1926 finalizan las obras de rehabilitación y la imagen de la Virgen regresaa su casa. Pero , con el estallido de la guerra civil española,

El solar esempleado como cuartel. Alcalá queda sin su patrona hasta que en 1945se hace la actual talla de la Virgen y se procede a la restauración de laermita en el actual estilo, neogótico y neo-mudéjar, elaborándose laactual imagen que esta contenida en el retablo mayor que es unareproducción del Paraninfo de la Universidad. La construcción muestraun aspecto sobrio, con falta de ornamentos. A la entrada hay un soportalque conserva el escudo de Pedro Tenorio y, en la parte superior unaespadaña de dos campanas.

La Virgen del Val tiene el título de . Su se celebrael tercer Domingo de septiembre siendo llevada en procesión hasta laCatedral Magistral el lunes siguiente, donde le es impuesta la vara demando de la ciudad por parte del Ayuntamiento en su conjunto.

la prevalencia del culto a la Virgen

sustitucióndel culto a los antiguos santos

hispano-visigodos porreferencias más abstractas a la divinidad

nueva villa actividad agrícola organizada entorno a ella

latradición señala que la imagen de la Virgen del Val, se empeñaba enregresar cuando era transportada lejos de su vega, indicando así ellugar donde debería construirse la primera ermita.

un desafío frente a la notable actividad del río

Arzobispo Pedro Tenorio

Potencia así el papel de este enclave frente a lo querepresentan las antiguas ermitas dispersas en el cerro.

A ella se dirigían los ruegos paraasegurar la lluvia y las manifestaciones de agradecimiento.

El 29 de mayo de 1726, la virgen fue llevada a la Magistral, con motivode la falta de lluvias y la amenaza de la langosta.

entonar la antífona de la Santa Cruz desde la ermita,mirando al cerro del Ecce Homo

aún se practicaba en1765

A lo largo de su existencia ha sidoobjeto de robos y saqueos

en 1936 laermita es incendiada y la imagen de la Virgen desaparece.

Alcaldesa Mayor fiesta

no había memoria dehaber implorado la protección del cielo por medio de esta sagrada imagen que no sehubiese conseguido

Bienhechora delpueblo de Alcalá. La conservación de nuestra vida pende, según las disposicionesde la providencia, de los frutos que la tierra produce a beneficio del riego, con que elcielo acostumbra a fecundarla. Si la lluvia se nos escasea en los tiempos oportunos,el terreno mas fértil cesa de rendir su tributo al labrador, se esteriliza y

comenzamos a experimentar los tristes efectos de la carestía y lashambres nuestra España, o por la constitución de su clima o por las culpascon que provocamos sus moradores la ira del señor, se ve afligida de estatribulación con más frecuencia que otros reinos Nuestra Señora dentro de laciudad convoca nubes sobre nuestro territorio, encargada de prosperar los frutosde su valle entero de Alcalá

Patrona de las cosechas

La Ermita del Val (1920-1936) Fotografía de Moreno

ALCALÁ DE HENARESA finales del siglo XII (1184) se remonta la leyenda del hallazgo de la imagen de la Virgen, que toma el nombre de Virgen del Val por el lugardonde es encontrada por un labrador en su campo frente al castillo de Alcalá la Vieja. La Virgen del Val aparece en tres ocasiones en las puertasde El colegio de San Ildefonso (19-04-1791), en la puerta de la Facultad de Filosofía (07-06-1791) y en la puerta de la Iglesia Magistral-Catedral (07-06-1808). Por los favores recibidos, es nombrada patrona y Alcaldesa Mayor de la ciudad, así como Doctora de la Universidad.

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

La tradición dice así: “Hallábase un día de otoño del año 1184 un labradorpreparando sus tierras para la siembre de los cereales, en esto que pordescuido cayó al río y se vio perdido puesto que la corriente del agua lollevaba al fondo del mismo, en ese trance pidió ayuda al cielo y notó como

una imagen de la Virgen con el Niño le llevaba hasta la orilla sin caer en loprofundo del cauce y ahogarse. Cuando se vio en la orilla comprobó que la imagenhabía desaparecido y no acertaba a explicar lo pasado, pero no dejaba de dargracias a la Virgen por tan gran ayuda. Siempre que visitaba estas tierrasacudían a él estos pensamientos de como le había salvado la Virgen de morirahogado. Un día estaba arando con su yunta de bueyes en el campo que está juntoal río Henares, frente al castillo de Alcalá la Vieja, el arado quedó enganchado ylos bueyes no podían con él, por lo que el labrador tuvo que coger un azadón ycavar hasta ver la causa por la que se enganchaba el arado. Según iba sacando latierra con la azada quedó sorprendido al ver un arco de un nicho con una imagende la Virgen con su hijo en brazos, la misma que le había salvado de las aguas,representando al misterio de la Asunción. La imagen era de alabastro blanco.Ante este descubrimiento el buen labriego tomó la imagen y fue corriendo a casade su amo para entregársela. El amo muy contento con el hallazgo lo puso en suhabitación para que protegiese a su familia que la recibieron con gran alegría.

Al día siguiente cuando por la mañana fueron a ver la imagen se llevaron lasorpresa al observar que no estaba donde la habían dejado el día anterior.Pensando que el criado se la había llevado a su casa, fue a preguntarle por laimagen, a lo que el criado respondió que nada sabía. Fueron al lugar donde lahabía encontrado el criado y vieron que la imagen se hallaba en el tronco de unárbol, en el lugar llamado El Valle, por lo que decidieron hacer allí una ermitapara la Virgen. “

Por encontrarse en un lugar conocido como “Valle”, se comenzó allamar a la imagen Virgen del Valle y después Virgen del Val, como ahorala llamamos todos los alcalaínos.

Todos los vecinos participaron aportandomateriales y su esfuerzo. Durante su construcción, la imagen de laVirgen permaneció en la iglesia de San Justo.

, lamayoría para que lloviera y no se perdieran las cosechas por lassequías. Esto ocurrió en 1726, 1728 y en 1791, siendo este último elepisodio más extraordinario.

la sequía debió ser muy grande hasta el punto que fue el propioAyuntamiento, y no el gremio de agricultores, quien solicitó que fuerasacada la imagen de la Virgen en procesión para implorar la lluvia. Perola petición no fue atendida por las autoridades eclesiásticas. Aquello nogustó a los complutenses quienes “raptaron” la imagen de su ermita y ladepositaron en 19 de abril de 1791 en la puerta del Colegio de losManriques. A este acto siguió una nueva petición del Ayuntamiento al

Abad de la Magistral conidén t ico f in , e idén t i coresul tado. Entonces, losalcalaínos decidieron trasladarla imagen hasta la Magistral. El22 de mayo de aquél mismoaño, los alcalaínos sacan laimagen en solemne procesióndesde la Magistral con laintención de devolverla a suermita, al tiempo que rogabanpara que lloviera. Nada mássalir de la Iglesia-Catedraldensas nubes empezaron aasomar por el Cerro del Visoque se trocaron en tremendalluvia cuando la imagen sehallaba a la altura de la Puertade Mártires. Tanto llovía que la

procesión tuvo que volver sobre sus pasos y depositar la imagen de laVirgen en la Capilla de la Universidad, donde, y en su honor, celebraronmisa cantada cada día, concurriendo toda la Universidad, y todas lastardes se le rezaba una Salve con la asistencia de todos los graduados.

Muchos años después también se imploraría su intervención con motivode una epidemia de cólera. En aquella ocasión, el presbítero TomásDispierto y Gómez, Beneficiado de la Magistral y Predicador de suMajestad, escribió un poema a la Virgen que decía: “En esta calamidad/defiende a tus nobles hijos/ que devoran cien pesares/ al mirar a sushogares/ la terrible enfermedad”.

Es cuestionable la fecha de 1184 como origen de la leyenda por cuantolas incursiones almohades en el valle del Tajo y del Henares, fueronespecialmente activas entre 1196 y 1205, lo que dificultaría un “tranquiloasentamiento” urbano. Además, la redacción del primer gran fuero de lavilla se remonta al mandato del arzobispo Jimenez de Rada (1209-1247). La concesión a la villa del régimen foral de Alcalá la Vieja no seproduce hasta el año 1253, y demuestra ya una clara intención deacrecentar el incipiente núcleo del Burgo de Santiuste, ratificado en1304, por el arzobispo Gonzalo DiezPalomeque (1299-1310) (TorrensAlvárez, 2002). Junto a la mención deltemplo de San Justo y Pastor fundadoa mediados del siglo XII, se añade lade la iglesia de Santa María la Mayor,levantada a mediados del siglo XIII d.C. (Portilla y Esquivel 1725: 278).

La conquista de la fortaleza árabeQal'at Abd al-Salam, donde seconcentraba el principal núcleopoblacional, por Bernardo de Sediracno tiene lugar hasta el 1118, y fuedonada al arzobispo de Toledo en1129. No es hasta 1250 cuando laocupación del antiguo territoriocomplutense se articula entorno a dosnúcleos urbanos.

La construcción de la ermita durótreinta y cinco años.

De la ermita no salía laimagen, salvo para llevarla en procesión como medida deintercesión frente a las calamidades que azotaron a Alcalá

En 1791

APUNTE HISTÓRICO

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La Virgen del Val

La Virgen del Val sin vestir, por Moreno (ant. 1936) Imagen actual de la Virgen del Val

(1) Castillo de Alcalá la Vieja; (2) Camino a Anchuelo; (3) Cerro del Malvecino

2

3

1

Ermita Virgen del Val

Fuentes: Anales Complutenses, Vol. XVII (2005); Otras historias de Alcalá,Arsenio Lope Huerta (2012); Historia, tradiciones y leyendas de Alcalá,Francisco Viana Gil, et al. (1997).

2

editorial

La costumbre moderna de citarpruebas para legitimar políticas ydecisiones está en descuerdo con la

tradición interpretativa. La Sagrada Escriturano era en realidad un simple texto, sino unaguía de identidad, un proceso espiritual queintroducía a los creyentes tanto en lotrascendental como en su actividad. No hay,por ejemplo, ninguna doctrina sobre lacreación en la Biblia y históricamente, se hanutilizado textos distintos para sostener ydefender a ultranza posiciones radicalmenteopuestas.

Como casi todos los documentos pre-modernos, la Biblia es un texto patriarcal.Los adversarios del feminismo y de lasmujeres sacerdotes pueden encontrar unsinfín de pasajes bíblicos para justificar sucausa. Pero algunos autores del NuevoTestamento tendrían opiniones muydiferentes al respecto. Por ello, lanzar textospor ahí polémicamente es una actividadestéril.

Es el caso de la violencia bíblica. Hay, enefecto, mucha violencia en la Biblia,particularmente en el Antiguo Testamento,mucha más que en el Corán. El dios deDavid o de Saúl es un dios guerrero, queexige la extinción de los “paganos” porencima de todo, a semejanza del actualmovimiento yihadista. Por ello, a lo largo dela historia, la gente en occidente ha utilizadola Biblia para justificar actos atroces.

Ante el interesado abuso interpretativo de laSagrada Escritura, los judíos, cristianos ymusulmanes tienen el deber de estableceruna contranarrativa que subraye lascaracterísticas positivas de sus tradicionesexegéticas. Su importancia en la tradición,como un todo, debería ser definida conclaridad.

En la Biblia hay cosas buenas y cosas malas.Así, por ejemplo, en el Nuevo Testamento lasbatallas del Apocalipsis se yuxtaponen alpacifismo del Sermón de la Montaña. Aprincipios del siglo V, Jerónimo clamaba conferocidad contra sus adversarios teológicos,mientras que Agustín de Hipona abogabapor la bondad y la humildad en el debatebíblico. A semejanza, del horror manifestadoposteriormente por Calvino por laspolémicas diatribas entre Lutero y Zuinglio.

Un canon común que se escoja paracontrarrestar la agresión bíblica ha de hacermás “audible” esa palabra en un mundodividido como el nuestro y en una sociedadhabladora y dogmática, muy influida por losmedios de comunicación y las redessociales. Esta realidad hace difícil unapráctica espiritual de la Biblia.

Las abundantes alegorías elaboradas en elpasado cristiano, tales como las deOrígenes que en cada palabra de la Bibliaera capaz de encontrar todo un evangelio,no han favorecido el entendimiento de lascontradicciones existentes en la Biblia.

La exégesis figurada ofende a lassensibilidades académicas porque vulnerala integridad del texto original y su puesta enpráctica. Así, por ejemplo, si consideramosuna alegoría la estancia de Jonás en elvientre de la ballena, o el derrumbe de lasmurallas de Jericó al son de las trompetas,más de uno se podría cuestionar si laresurrección de Jesús fue un hecho real o setrata de otra alegoría.

Si de verdad queremos entender al otro,tenemos que suponer que él o ella estádiciendo la verdad. La “ ” era unintento de encontrar la verdad en textos“oscuros” para “traducirlos” a un lenguajemás agradable. Entender las palabras y elcomportamiento de los otros, incluso suscomportamientos más aberrantes, exigeencontrar mucha verdad y razón en ellos.Hemos de asumir que el otro es muyparecido a como lo eres tú; si no, corremosel peligro de negar su humanidad.

Hoy en día existe demasiada certezaestridente, tanto en el mundo religiosocomo en el secular. Como decía Agustín, unexégeta siempre tiene que buscar lainterpretación más caritativa de un texto, enlugar de utilizar un pasaje bíblico pararespaldar una ortodoxia moderna o explicareventos del pasado.

Una exégesis basada en el principio de lacaridad sería una disciplina espiritual muynecesaria en nuestro mundo roto yfragmentado. El desarrollo de unahermenéutica más compasiva, podríaproporcionar la base de una contranarrativaimportante en un mundo disonante ymaterialista.

allegoria

�

“En un mundo acostumbrado a encontrarla verdad con un clic de ratón, existe el

peligro de que un texto sagrado porescrito procure un conocimiento

insustancial y superficial”

“El principio de la caridad está enarmonía con el ideal religioso de la

compasión, el deber desentir con el otro.”

“Escuchando” la Sagrada EscrituraLa Biblia no alentó una conformidad servil. En la tradición judía,en particular, ni siquiera la voz de Dios podía forzar a un exegeta aaceptar la interpretación de otra persona. La Biblia ha sido undocumento subversivo, sospechoso de ortodoxia desde la épocade los profetas Amós y Oseas.

� del Corredor del HenaresPANORAMA

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Enero, 2016

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PanoramaCORREDOR DEL HENARES

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José I. IbarraGabriel Razola

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*Punto de distribución de Panorama

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MODA BÁSICOS DE INVIERNO

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

Básicos de invierno

1. 2.3. 4.

5. 6.7. 8.

Chaqueta de pelo sintético, de Zara (59,95 €); Gafas Flower, de Westward Leaning (210 €);Jersey Vililla, de Vila Clothes (29,95 €); Vaqueros desgastados, de Rag & Bone (245 €);

Gorro Braided, de Parfois (7,99 €); Stick anti-fricción, de Compeed (C.P.V.);Bowling mediano, de Bimba y Lola (126 €); Zapato Cadence, de Calvin Klein (63,88 €).

QUE SE LLEVA Y CÓMO LLEVARLO

Para un uso cotidiano en ciudad, te proponemos un inspirado en una prenda conapliques de pelo, zapatos planos, así como un para aliviar posibles ampollas, y unos

buenos jeans.

shoppingstick

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2015 -

2016

MODA TENDENCIAS INVIERNO

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De moda en invierno

El estilo general de las tendencias para este invierno 2015/2016 es bastante más sobrio que en años anteriores.Los colores son más apagados y los diseños más elegantes, con líneas suaves, curvas y sutiles.

Para las cortas y los sin embargo, lohabitual son los guateados (acolchados en rombos).

chaquetas chalecos,

Este año se le está dandomucha importancia a los

cortos tipo paramujer, esos que tiene a ambos

lados del tobillo una parteelástica para que entre el piesin necesidad de correas ni

cremalleras, y lasacordonadas para hombre.

botines

botas

Chelsea

Aunque para texturas cálidas está el Los forrosinteriores y exteriores de borrego de las chaquetas y abrigosserán lo que más veamos en las tiendas, ya que al igual que

pasaba con la pana y el terciopelo, son texturas que ayudan aconservar el calor sin perder estilo.

borrego.

Si bien otras temporadas invernales hemoscontado con estampados que acompañan

mucho el clima, este año lo que prima son lospatrones psicodélicos, el tartán o directamente

no llevar estampado:las prendas lisas son más sencillas de llevar.

QUE SE LLEVA Y CÓMO LLEVARLO

SA

LU

D

SALUD

Consumir un puñado de frutossecos siete veces porsemana puede reducir la

mortalidad en una media del 20%,según señala un estudio llevado acabo por investigadores de variasinstituciones estadounidenses. Eltrabajo, publicado en la revista NewEngland Journal of Medicine,asegu ra que

Además debeneficiarse de este efecto, laspersonas con este hábito sem a n t i e n e n m á s d e l g a d a s .Asimismo, demuestra que losbeneficios no dependen del tipo defruto seco. “

”, indica a SINC YingBao, autor principal del estudio einvestigador en el Hospital Birghamde Boston.

El equipo, integrado también porinvestigadores del Instituto delCáncer Dana-Faber y de laUniversidad de Harvard, ha utilizadola información sobre la dieta, estilode vida y estado de salud de 118.962individuos sanos.

de 76.464mujeres de edades comprendidasentre los 34 y los 59 años, cuyaparticipación duró 30 años (de 1980a 2010), y 42.498 hombres, de entre40 y 75 años, a los que se controlódurante 24 años (de 1986 y 2010).

Los participantes tenían que rellenarun cuestionario sobre sus hábitosalimentarios cada dos años en elque se les preguntaba cuántosfrutos secos

,aproximadamente el contenido deuna bolsa pequeña como las quevenden las máquinas expendedorasde comida. Además, los expertosllevaron a cabo búsquedas en loscertificados de mortandad de losdistintos estados y en el Índice deMortalidad Nacional.

Un especialista médico supervisólos certificados y registros médicospara catalogar las causas de muertesegún la Clasificación Internacionalde Enfermedades”.

Para descartar otros factores quepudieran haber influido en losresultados, los autores realizaron unanálisis exhaustivo de los datos.Aunque encontraron que

,f u m a b a n m e n o s , u s a b a nsuplementos vitamínicos, tomabanmás frutas y verduras y bebíanmenos alcohol, consiguieron aislarla relación entre los frutos secos y lamor ta l idad de una maneraindependiente.

Los han revelado queaquellos que tomaban frutos secosmenos de una vez por semanaexperimentaron una reducción de lamortalidad del 7%, del 11% para losque lo hacían una vez, el 13% de dosa cuatro veces, de un 15%

yuna disminución del 20% en el casode siete o más ingestas.

El Consejo Internacional para elConsumo de Frutos Secos, que hafinanciado parcialmente estetrabajo, es también el promotor deun estudio publicado en la revistaBritish Journal of Cancer en el que secomprobaba, esta vez en 75.680mujeres participantes, cómo

.

Además, otras investigacionesanteriores ya habían demostradoque un aumento en la ingesta defrutos secos está relacionado con unm e n o r r i e s g o d e p a d e c e renfermedades cardiovasculares,diabetes tipo 2, cáncer de colon,cálculos biliares y diverticulitits.

unareducción en niveles de colesterol,estrés oxidativo, inflamación,adiposidad y resistencia a lainsulina. (Fuente: SINC)

comer es tosalimentos disminuye en un 29% elr i e g o d e m o r i r p o r u n aenfermedad cardiovascular y un11% por cáncer.

El informe seelaboró a partir de datos

consumían enrac iones de unos 28 gr.

losindividuos que comían más frutossecos estaban más delgados

resultados

entrecinco y seis raciones por semana

elconsumo de frutos secosdisminuyó el riesgo de padecercáncer pancreático

También se ha observado

Tanto el consumo de losde tierra como de los procedentes deárboles tienen efectos similares enla mortalidad

Según un estudio publicado por la revista , elconsumo conjunto de verdura, fruta, cereales integrales,frutos secos, café, lácteos desnatados, fibra, ácidos grasos

poliinsaturados -presentes, por ejemplo, en aceites vegetales- y elalcohol en cantidades moderadas reduciría casi un 70% el riesgode desarrollar diabetes tipo 2. Por el contrario, la ingesta de carnesprocesadas, refrescos azucarados y carnes rojas produciría elefecto contrario.

Así se desprende de un análisis llevado a cabo porinvestigadores de la Universidad de Navarra, del Instituto deInvestigación Sanitaria de Navarra (IdisNA) y el Centro deInvestigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y laNutrición (CIBERobn) dentro del Proyecto SUN (SeguimientoUniversidad de Navarra), en España, en colaboración coninvestigadores de la Universidad de Palermo (Italia).

Este estudio ha tomado como base los datos del análisisobservacional realizado dentro del Proyecto SUN con 17.292voluntarios que inicialmente no sufrían diabetes y que fueronseguidos durante más de nueve años. Al final del periodo seconfirmó que 143 personas habían sido diagnosticadas dediabetes tipo 2.

En este sentido, la Dra. Maira Bes-Rastrollo, miembro delequipo investigador, añade que las principales causas de ladiabetes tipo 2 son la carga genética, la obesidad y la inactividadfísica: "Las dos últimas son causas que se pueden modificar, de ahíla importancia de una correcta educación en salud", subraya.

El (Prevención con DietaMediterránea), en el que participan la Universidad de Navarra, elServicio Navarro de Salud-Osasunbidea y , ya haconfirmado de modo experimental que una dieta mediterránea ricaen aceite de oliva virgen reduce en un 40% el riesgo de diabetes.

Además, algunos análisis adicionales del estudiomostraron que los participantes con un índice de masa corporal(IMC) superior a 35 -este indicador se obtiene dividiendo el peso enkg entre la estatura en metros al cuadrado- multiplicaban por 64 elriesgo de padecer diabetes tipo 2, en comparación con aquelloscuyo IMC era menor a 22. Asimismo, los participantes que nopresentaban sobrepeso pero tenían un IMC entre 22,1 y 24,9sufrían cuatro veces más riesgo de desarrollar diabetes. En opiniónde la Dra. Maira Bes-Rastrollo, "

". (Fuente: U. Navarra)

estos resultados podrían aplicarseen la clínica práctica para mejorar los hábitos dietéticos de laspersonas con alto riesgo de diabetes tipo 2, además de servir comoherramienta educativa para ayudar a la población a auto-evaluarsu riesgo de desarrollar esta enfermedad

Plos One

"La prevalencia de esta enfermedad en Españaes del 13,8% en mayores de 18 años.

Su trascendencia se debe a las complicacionesque puede acarrear, ya que es la principalcausa de ceguera, de insuficiencia renal

y de amputaciones no traumáticasde extremidades inferiores en los

países occidentales"

estudio PREDIMED

CIBERobn

Comer frutos secos reducela mortalidad en un 20%

Las verduras, la fruta,los cereales integrales,los frutos secos y elcafé reducen enconjunto un 70%el riesgo dediabetes tipo 2

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SALUD

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

Trucos para adelgazar después de Navidad¿Has cogido unos kilos en Navidad? Recupera tu silueta con dos premisas:

alimentación sana y ejercicio.

Di NO a los hidratos decarbono por un tiempoDurante un par de semanas, tratade reducir los hidratos de carbonode tu dieta. Lo ideal es que hagasuna compra apostando por frutas yverduras para aumentar la fibra ylas vitaminas en tu dieta.

GRASASLo mismo debes hacer conlas grasas. Olvídate debollería o fritos. Aunque elaceite sea muy sano, terecomendamos quedurante unas semanas, notomes más de trescucharadas diarias.

Ejercicio en casaComplementa tus 30 minutos andando conunos sencillos ejercicios en casa: sentadillas,abdominales, pesas improvisadas… ¡Todoayuda! Elige una tabla de ejercicios paraponerte en forma en casa y repítela al menos3 veces a la semana.

GYMSi vas a cumplirlode verdad, puedeser uno de losmejores propósitospara año nuevo.Además, cada vezhay más y másdisciplinas y másdivertidas para queno te aburras ni unmomento.

EscalerasAbandona el ascensor y consigueunos glúteos y unas piernasfirmas. Subir escaleras es uno delos mejores ejercicios para perderlos kilos extra.

InfusionesSon la base de una

tras las vacaciones y puedesbeberlas en grandescantidades. Otra de tusopciones son los zumos defrutas, pero siempre naturales,sin azúcares añadidos.

dieta detox

No te saltes comidasSaltarte comidas no te ayudará aadelgazar ya que llegarás a lasiguiente comida con máshambre. El desayuno esfundamental, apóyalo en frutas,cereales y lácteos. Lo ideal escomer en pequeñas cantidades 5veces al día.

RunningSalir a correr está de moda, ¡y nonos extraña! Es el deporte perfectoen tiempos de crisis y además¡engancha! Si aún no hasempezado, te lo recomendamos(siempre con cuidado y sin hacerlocuras) porque es una formaperfecta de perder los kilos extra deNavidad.

CaminarSi no te animas a correr, tratade caminar 30 minutos diarios.Si haces ejercicio durante unamedia hora, tu cuerpocontinuará quemando caloríascon tus movimientos del restode tu día.

Se tiende a pensar que para adelgazar hay que comer poco y que unbuen modo de lograrlo es saltarse el desayuno. Sin embargo, la clavepara adelgazar no pasa por comer menos sino por seleccionar mejorlos alimentos a consumir y repartirlos apropiadamente entre lascomidas del día. Y

El equipo internacional de Brian Wansink y Camille Finn, de laUniversidad Cornell en Estados Unidos, asícomo Anna-Leena Vuorinen, del Centro deInvestigación Técnica de Finlandia (VTT),buscó

con el objetivo de ver qué hábitos dealimentación serían beneficiosos paraaquellos que quieren perder peso.Participaron 147 personas (entre ellas 118mujeres).

El estudio mostró que

eran las frutas y las verduras(51%), los productos lácteos (41%), loscereales fríos y similares (33%), el pan(32%), los huevos (31%), los cerealescalientes (29%), y el café (26%). Sólo el 4%de los participantes indicó que no tomabadesayuno.

Fuente: Vuorinen, Anna-Leena, Camille Finn andBrian Wansink. (2015). The impact a breakfast hason making a person Slim by Design. Obesity WeekPoster Presentation, Los Angeles, CA, November4nd, 2015.

suprimir el desayuno no es una opción útil.

averiguar lo que la gente con unpeso saludable come para desayunar,

lo que se consumíamás en el desayuno de las personasdelgadas

La importancia del desayunopara una figura esbelta

Lácteos desnatadosYogures, leche, quesos… Son

perfectos, pero siempredesnatados. Además, pueden

ser el tentempié perfecto a mediamañana o para merendar.

� del Corredor del HenaresPANORAMA

RE

CE

TA

S

GASTRONOMÍA

Enero, 2016

Elaboración:•

•

•

•

•

•

•

En una sartén marcamos los filetes por las dos caras y

reservamos.

Sofreímos la cebolleta muy picadita, picamos muy

finita una rama de apio, la agregamos, seguimos

salteando, fileteamos los champiñones y también los

agregamos. Seguimos salteando y añadimos sal y

pimienta.

Lo pasamos a una cacerola grande y tapamos. La tendremos

a fuego medio hasta que enternezcan los champiñones.

Mientras tanto hacemos una mezcla de los yogurts con la leche.

Ponemos en la cacerola los filetes que teníamos reservados y ponemos la

mezcla de yogurt.

Mezclando, la vamos integrando y rectificamos de sal.

Cuando la salsa esté a nuestro gusto, apartamos y servimos.

Elaboración:

•

•

•

Limpiar la pechuga de pollo, salpimentarla y pintarla

con miel. Dorarla a la plancha, por ambas caras, con

cuidado de que no se queme y reservar.

Limpiar la rama de apio y la zanahoria y cortarlas en julianas finas.

Montar la ensalada con la manzana y el pollo cortados en lonchas

finas y acompañar de lechugas variadas, tomates cherrys partidos a la

mitad, las julianas de apio y zanahoria y todo regado con la salsa de

mostaza

Elaboración:•

•

•

Las lentejas se preparan como de costumbre:doble cantidad de agua que de lentejas (un tazón),un par de hojas de laurel, unos dientes de ajocortados en trozos y un poco de aceite a fuegomedio-fuerte hasta que queden hechas.

Para el salteado en el Wok primero se pone unabolsa de setas variadas congeladas a fuego muyfuerte y, cuando comiencen a perder un poco elagua, añadir un par de zanahorias, un pimientoverde y un puerro cortados en juliana. Aderezar conun chorrillo de aceite de oliva y salsa de soja.Finalmente, añadir el calamar cortado en trozos yremover bien hasta que todo quede bien hecho.

El último paso es añadir las lentejas cocidas alWok con la mezcla anteriormente preparada, darlesunas vueltas con un poquito más de aceite... ¡y listo!

POLLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE YOGURT

ENSALADA DE POLLO Y

MANZANA CON VINAGRETA

Ingredientes (4 personas):8 filetes finitos de pechugade pollo1 cebolleta1 rama de apio300 g de champiñones100 cc de aceite de olivavirgen extra2 yogurts naturales50 cc de lecheSal y Pimienta (al gusto)

A estos ingredientes se lespuede añadir más verdurasy un poco de arroz o patata

NOTA

Ingredientes (1-2 personas):1 pechuga de pollo1 cucharada de miel1 zanahoriaLechugas variadas1 tallo de apio1 manzana12 tomatitos cherrys2 cucharadas de mostazaantigua de granoSal y Pimienta (al gusto)

Ingredientes (4 personas):1 taza de lentejas250g de calamares1 bolsa de setas variadascongeladas2 zanahorias1 pimiento verde1 puerro3 dientes de ajoSalsa de sojaAceite de oliva virgenLaurelSal y Pimienta (al gusto).

Este plato también se puedepreparar con otras legumbres,tales como las carillas (judíaspequeñas) o garbanzos de

pequeño tamaño (incluso conguisantes).

NOTA

Recetas ligeras post-NavidadRecetas ligeras post-Navidad

WOK DE LENTEJAS CON SETAS, CALAMARES

Y VERDURAS

No todas las salsas tienen que ser excesivamente calóricas; en este

caso, la salsa que se obtiene es ligera y exquisita. ¡Probadlo!

El truco de esta delicia es la mezcla de la vinagreta de mostaza. Además, la manzana

siempre le da un toque refrescante a la ensalada.

Buena manera de aportar legumbres a nuestra alimentación. Así, este

plato nos aportará una buena dosis de fibra, minerales y vitaminas y,

está de rechupete.

Sabrosa ensalada, ligera y completa, con elevadocontenido en vitaminas antioxidantes.

Ahora toca volverse a cuidar, porque una correcta alimentación nos proporcionará salud y bienestar. Para lograrlo, os proponemos algunas recetasligeras para volver a cuidar nuestro cuerpo en primavera. Lo recomendable es que en cada comida principal haya un poco de verdura cruda o cocida,

un poco de farináceos tipo patata, arroz, pasta, legumbre o pan y, una ración de proteína, a partir de la carne, pescado, marisco o huevo.

YPARA EL

POSTRE..FRUTA DE

TEMPORADA

YPARA EL

POSTRE..YOUGURT

DESNATADO

YPARA EL

POSTRE..FLAN DE

MANZANA

� del Corredor del HenaresPANORAMA

GASTRONOMÍA

Enero, 2016

SaltimboccaMuy apreciado por los romanos,el es un plato quepuede acompañarse conespinacas salteadas conmantequilla, ajo y guindilla.Esta mezcla tan sabrosa decarnes va bien con otrasverduras verdes como el brócolio los guisantes pequeños, o conun puré.

saltimbocca

Ingredientes (6 personas)

12 filetes finos de ternera6 lonchas de jamón serrano12 hojas de salvia9 ramitos de brócoli3 cucharadas sopera de aceite degirasol o 100gr de mantequilla40cl de vino blanco secoSal, pimienta rosa (al gusto)

Preparación: 15 minutosCocción: 30 minutos

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Extienda

Corte

Caliente

Quite

Tire

Vierta

los filetes de ternera. Salpimente. Coloque sobrecada uno de ellos una hoja de salvia.

las lonchas de jamón en dos. Coloque una loncha dejamón por filete. Fíjelo con uno o dos palillos.

el aceite en una sartén. Fría el saltimbocca por ellado del jamón durante 5 minutos a fuego lento y luego délela vuelta.

los palillos, ponga la carne en un plato de servicio yreserve caliente.

la mitad del jugo de cocción de la carne y vierta los40cl de vino blanco en la sartén. Caliente la sartén a fuegovivo para reducir el vino blanco a la mitad, rascando bien elfondo para separar los jugos de la cocción. Vierta este jugosobre el saltimbocca.

agua con una pizca de sal en una olla. Cuandoempiece a hervir ponga los ramitos de brócoli y añada unchorrito de vinagre. Al cabo de 20 minutos, escurra y sirva.

La receta tradicional Se afirma que la primera cita escrita de que hay noticia, es del granmaestro , padre de la cocina italiana moderna,quien a mediados del siglo XIX, comentó que había probado esta

especialidad en la histórica trattoría romana " ", una delicia que

tanto alabó, que a los pocos meses todas las trattorías de Roma ofrecían ensus menús el peculiar plato.

Hay otro, los (pájaritos escapados), que por su nombre

parece que debe ser mucho más antiguo (en el Renacimiento solían ponereste tipo de nombres a las recetas), también oriundo de la capital romana, yque es exactamente igual, salvo porque se preparan enrollados, algo quetambién hacen muchas recetas internáuticas con la

También se especula con que el nombre procede de la expresión

! aunque siendo la fuente de esta información Wikipedia, podemos

fiarnos lo justo. Sí se puede decir , una forma muy gráfica dedescribir lo que sentimos al engullir el primer trocito de este plato.Disquisición en fin, un tanto reservada, sobre todo en comparación con loricos que están estos escalopines.

En la receta tradicional que publicamos, los escalopines se preparan sinenrollar, porque el sabor es radicalmente distinto y la textura pasa de seralgo sorprendente, a un engrudo parecido a eso que en España se conocecomo “Niños envueltos” (en Argentina, Ecuador y otros paíseslatinoamericanos, tiene mucha profusión).

Sí conviene destacar que los son el plato en que más

protagonismo adquiere la salvia, una hierba de cuyas virtudes quedaconstancia en escritos milenarios, desde el antiguo Egipto. Buen provecho!

Pellegrino Artusi

Salta in bocca

Le Venete

Uccelletti scappati

Saltimbocca.

Salt' imbocca

saltimbocca

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

NU

TR

ICIÓ

N

NUTRICIÓN

Los alimentos “saludables”no siempre lo son para todos

“Alimentos” a evitar

1.

3.

4.

5.

6.

2.

Alimentos ‘sin azúcar’

Queso en lonchas

Alimentos envasados con más de dosingredientes no identificables

Palomitas de microondas

Alimentos con Propilparabeno

Consumo de refrescos

Los dulces que se anuncian específicamente comoalimentos ‘sin azúcar’, en realidad suelen conteneraltas cantidades de edulcorantes artificiales,presentes en productos dietéticos como yogures,postres o helados ‘light’. Pueden provocar

graves.

Todo el mundo sabe que los refrescos no sonprecisamente el mejor aliado para mantener unaalimentación saludable.

, por lo quesi se consumen cantidades elevadas, nuestroorganismo responderá generando un exceso deinsulina para poder ayudar al cuerpo a absorber todoese azúcar en sangre y utilizarlo para producirenergía. Con el tiempo, esta respuesta antinaturaldel organismo se traduce en un aumento deposibilidades de padecer e incluso sufriralgunos tipos de Si optamos por refrescos‘sin azúcar’ nos encontraremos con el problema delos .

Realmente se trata de “queso americano”, el de lastípicas lonchas para sándwich que vienen enpaquetes individuales. La verdad es que el quesoamericano no es queso en absoluto. Dependiendode la marca

.Además, en muchos casos, tienen un alto contenidode sodio y tal cantidad de grasa que una porciónnormal se asemeja más a una porción de carne altaen grasas que a cualquier producto consideradolácteo.

Si en el etiquetado observamos que contienenbutilhidroxianisol o butilhidroxitolueno (BHA o BHTpor sus siglas en inglés) es mejor evitar su consumo.Los Institutos Nacionales de Salud consideran que elBHA y el BHT – y respectivamente– soncarcinógenos humanos. Estos ingredientes sonantioxidantes que se utilizan comopara alimentos como las patatas fritas, las conservaso los cereales, entre otros.

Los alimentos que están dentro de una bolsa no sonen general saludables. Las bolsas de palomitas paramicroondas están a menudo forradas con unasustancia química llamada

que se ha demostradoafecta a la fertilidad, al funcionamiento renal eincrementa el riesgo de cáncer tanto en animalescomo, según algunos estudios, en humanos”.

Este ingrediente es elpero también se utiliza en la

industria alimentaria, especialmente como aditivo detipo conservante en algunos tipos de pasteles,bollos, refrescos, aderezos para ensaladas o zumosenvasados.

por lo que, según variasinvestigaciones, puede afectar a la fertilidad oacelerar el crecimiento de las células relacionadascon el cáncer de mama. Por eso es importantecomprobar en la etiqueta del producto, si contiene elquímico aparecerá bajo el código

doloresestomacales

Cada lata contiene unpromedio de 10 cucharaditas de azúcar

diabetescáncer.

edulcorantes artificiales

muchas veces es sólo un productocreado en fábrica similar al original pero que noes más que una mezcla de grasas de la leche,sólidos, un poco de proteína de suero de leche,emulsionantes y colorantes de los alimentos

E-320 E-321,

conservantes

ácido sulfónico deperfluorooctano (PFOS)

segundo conservante másusado en cosmética

Se trata de un producto químico queactúa como el estrógeno

E-216.

No todos los alimentos tienen losmismos efectos, beneficiosos o no,sobre los individuos. Un estudio

que se publica en « » sugiere incluso quesi todos comiéramos la misma comida, y lamisma cantidad, sus efectos seríandiferentes.

Los resultadosdemuestran el poder que tiene la

para ayudar a las personas aidentificar qué alimentos pueden mejorar susalud.

Uno de los parámetros más habitualesutilizados en las dietas saludables es el

. Se sabe que los nivelesde azúcar en sangre tienen una estrecharelación con algunos problemas de saludcomo la diabetes y la obesidad. Además,debido a que es sencillo evaluar la cantidadde azúcar en sangre gracias al índiceglucémico, éste se utiliza para clasificar losalimentos en función de cómo afectan a losniveles de azúcar en sangre. Sin embargo,este sistema se basaba hasta ahora enpequeños estudios.

“

” (Eran Segal).

En este nuevo trabajo, el grupo dirigido porEran Segal y Eran Elinav, del

(Israel), se ha visto queel índice glucémico no debe considerarsecomo un valor fijo o estable, sino quedepende de la persona. Los investigadoreshan analizado a 800 sujetos recogiendoinformación sobre su salud mediante análisisde sangre, la

, y gracias a unaaplicación móvil que se usaba para recogerdatos sobre el estilo de vida y la ingesta dealimentos.

Además, los voluntarios recibieron comidasestandarizadas / idénticas para susdesayunos.

Como era de esperar, el índice de masa edady corporal (IMC) se asoció con los niveles deglucosa en sangre después de las comidas.Sin embargo, l

, a pesar de que sus respuestasindividuales no se modificaron de un día aotro.

«La mayoría de las recomendacionesdietéticas actuales se basan en uno de estossistemas de clasificación, sin embargo, no setiene en cuenta un aspecto fundamental:existen profundas diferencias entre losindividuos frente a la alimentación», apuntaSegal.

El estudio arrojó muchas sorpresas. Porejemplo, una ,mujer de mediana edad conobesidad y pre-diabetes que había intentadoperder peso con una serie de dietas sinresultados se enteró de que sus hábitosalimenticios ‘saludables’ podían en realidadhaber contribuido al problema. «Sus nivelesde azúcar en la sangre se dispararondespués de comer tomates».Elinav explica que en este caso la ‘dietasaludable’ no debería incluir este alimento, yprobablemente sí otros muchos que«muchos de nosotros no consideraríamossaludables». Antes de este trabajo, añade, nohabía manera de que nadie la hubiera podidoproporcionar esas recomendacionespersonalizadas.

Para entender por qué existen esas enormesdiferencias entre las personas, losinvestigadores analizaron el microbioma delos participantes mediante el análisis deheces recogidas. Debido a que cada vez haymás evidencias que sugieren que lasbacterias intestinales están vinculadas con laobesidad, la intolerancia a la glucosa y ladiabetes, este estudio demuestra ahora quelos microorganismos específicos secorrelacionan con el incremento en lacantidad de azúcar en sangre después de lascomidas. De hecho, 26 pacientes recibieronuna dieta personalizadas y fueron capacesde

Curiosamente,aunque las dietas eran personalizadas y porlo tanto muy diferentes en todos losparticipantes, las alteraciones en lamicrobiota intestinal fueron muy similaresentre los voluntarios.

Los expertos creen que un estudio realizadosobre 800 personas sugiere que

«La nutrición personalizada –apunta- nospodría permitir utilizar la alimentación como,por ejemplo, un medio para controlar losniveles de azúcar en sangre elevados y susenfermedades asociadas».Después de ver estos datos, comenta Segal,es más que probable «que tal vez estemosconceptualmente muy equivocados ennuestra forma de pensar acerca de laepidemia de obesidad y diabetes»,

Se sabe que cada persona responde dediferentes maneras a las dietas asignadas.Los investigadores esperan ahora traducir loaprendido en este proyecto de investigaciónbásica para que pueda ser aplicado a unpúblico más amplio a través de

La causa reside en cómometaboliza el organismo de cadaindividuo la comida.

nutriciónpersonalizada

índice glucémico

Instituto deCiencias Weizmann

monitorización de la glucosao muestras de heces

os datos también revelaronque las personas mostraban muydiferentes respuestas ante la mismacomida

“

”

reducir los niveles de azúcar en sangredespués de las comidas y alterar sumicrobiota intestinal.

debemoscambiar el concepto de nutrición actual.

programasnutricionales personalizados.

Cell

Un total de 26 pacientes recibieron unadieta personalizada y fueron capaces dereducir los niveles de azúcar en sangredespués de las comidas y de alterar su

microbiota intestinal.

Tal vez estemos conceptualmente muyequivocados en nuestra forma de pensar

acerca de la epidemia de obesidad ydiabetes

Diferentes respuestas

� del Corredor del HenaresPANORAMA

L A S M U J E R E S C Á TA R A S

LA DIFERENCIA

TAL COMO OBSERVÓ

alcanzaron un protagonismo quellama poderosamente la atención. Enbase a registros de inquisición deBernat de Caux y Joan de Sant Pèire,sobre 719 ministros cátaros de lacomarca del Sabartés citados entre1245-1246, 318 eran mujeres; esdecir, un 45%. Ello contrasta con laproporción de religiosas en el senodel clero regular católico, que en lamisma época se situaba en torno alcinco por ciento.

no era tan solocuantitativa. En la Iglesia católica,desde su origen, el papel de lasmujeres había quedado reducido a laesfera monástica y a la transmisión

de la fe en el ámbito doméstico. Entrelos cátaros, las mujeres ocupaban unimportante lugar y podían serordenadas como los hombres, dar el

, efectuar la bendición dely predicar.

René Nelli,la razón de una diferencia tanmanifiesta entre católicos y cátarosse explica porque para los segundosla distinción de sexos no parecía tandeterminante, pues el mundo y todolo que contiene había sido creado porSatanás y, por otra parte, latransmigración de las almas podíaimplicar que el cuerpo receptorcambiara de sexo entre una u otraexistencia.

consolamentpan de la santa oración

HISTORIA

UNA IGLESIAPARA LAS MUJERES

LOS CÁTAROSLA IGLESIA PERSEGUIDA POR LA ROMA CATÓLICA

A PRINCIPIOS DEL SIGLO XIII, LAS HUESTES DE SIMÓN DE MONTFORT

Y LA INQUISICIÓN PAPAL LOS PERSIGUIERON COMO HEREJES, HASTA

ANIQUILARLOS EN UNA DÉCADAS.

A SU MANERA, LOS CÁTAROS FUERON AUTÉNTICOS CRISTIANOS

MURALLAS DE CARCASONA. Esta ciudad del Languedoc francés, gobernada por el vizconde Trencavel, fue un baluarte del catarismo hasta su conquista por Simón de Montfort en 1209.

HOMBRES Y MUJERES cátaros expulsados de Carcasona en 1209.

Miniatura del siglo XIV.

as diferencias entre elcatarismo y el cristianismoortodoxo eran bien profundas.

Tales diferencias están en gran parterelacionadas con el dualismo quedefine a la religiosidad de los cátaros;un dualismo que significativamenteaparece ya en el título del texto cátaromás importante que ha llegado hastanuestra manos: el

, o “

”.

En contraste con el principio únicodel catolicismo (”Un solo Dios, padretodopoderoso, creador del cielo y dela tierra”), según la definición delconcilio de Nicea del año 325, elcatarismo afirmaba la existencia dedos principios en su origen, opuestose irreconciliables. El dualismo cátaroopone a Dios, autor de los espíritus,del bien y del Nuevo Testamento, aSatanás, autor de la materia, del maly del Antiguo Testamento. Ello hizoque los cátaros efectuaran unalectura propia de la Biblia y queformularan una visión alternativa dealgunas creencias cr is t ianasfundamentales, como la creación delmundo, la figura de Jesucristo, elinfierno y el paraíso, o el fin de lostiempos.

En su búsqueda de respuestas a losorígenes del mundo y al problema dela existencia de mal, los cátarosdistinguieron dos creaciones, unabuena y otra mala. La primeracreación, obra del Dios verdadero,era incorruptible y eterna; lasegunda, en cambio, era obra deldiablo y contenía todas las cosasvanas y corruptibles.

Los cátaros buscaban en la Biblia laexplicación sobre el origen de lostiempos. Así, predicaban de formaincesante que la obra del Dios buenono puede ser destruida ni dejar deexistir. Así lo afirma, por ejemplo, el

(3,14): “He entendido que

todo lo que Dios hace dura parasiempre”. Otros pasajes de la Bibliaafirma, también, que el Dios de

verdad y justicia era asimismo elautor del “cielo y la tierra nueva”, de“la tierra de los vivientes”, de la“Jerusalén celestial”, es decir, delparaíso.

Por su parte, su antagonista, el diosmalvado, corruptor de una parte delos espíritus celestiales, era elcreador del mundo a su vezcorruptible, integrado por la tierra ytodo lo que contiene: el universo, elmar, las montañas, los animales, lasplantas y los seres humanos. Para loscátaros, los hombres eran unoscuerpos de carne, concebidostambién como una especie detúnicas de piel o de “tierra de olvido”,creados por el dios del mal en unmundo perecedero, cuerpos en losque los ángeles caídos del paraísoestaban condenados a permanecer yreencarnarse hasta ser liberados.

Para los cátaros, Dios no podía asistirimpasible a la condena de suscriaturas, y por ello acabó por enviara la tierra a su hijo, Jesucristo. Loscátaros concebían la figura de Jesúsde acuerdo con la doctrina deldocetismo, es decir, sostenían quefue un ser puramente espiritual,dotado de una simple aparienciahumana. Para ellos, Cristo tenía unadoble misión: por una parte la dearrancar a los ángeles caídos delolvido permanente en el que vivían, ypor otra, la de ofrecer a los hombresel , el sacramento de

salvación, un bautismo de espíritu yde fuego que garantizaba lasalvación de cuantos lo recibían.

Así, pues, para los cátaros, la historiade la humanidad, el triste desvarío dehombres y mujeres en este bajomundo, no tenía otro objeto más quela salvación sucesiva de unosespíritus caídos que, en el caso deque no alcanzaran a recibir el

en el momento de su

muerte corporal, se verían obligadosa dar vueltas de un lado para otroconsumidos por el fuego de Satanásy no obtendrían un momentáneo

Liber de duobusprincipiis

Eclesiastés

consolament

consolament

Libro de los dos

principios

LADOCTRINACÁTARA

EL MESÍAS DE LOS CÁTAROS

Enero, 2016

BORRADOS DE LA HISTORIA

La Iglesia de los cátaros fue víctima de una ferozpersecución por parte de la Iglesia católica de Roma,que dispuso todos los medios posibles, pacíficos o

violentos, para “extirpar la peste herética”. Lo más importantefue, sin duda, la formación de un ejército que invadió losterritorios “contaminados” del actual mediodía de Francia yque la historia ha venido en llamar la cruzada contra losalbigenses. Además, se crearon tribunales de la Inquisiciónen el segundo tercio del siglo XIII. En cuanto a la cruzada, nologró su teórico objetivo religioso, pero en cambio supuso, enel plano político y militar, la anexión de los condados yvizcondados del Languedoc a la corona de Francia (1271).

Por su parte, la actuación sistemática y eficaz de la(encuesta sobre la perversidad herética), a

cargo fundamentalmente de los frailes dominicos, acabó no

tan solo con la vida de gran número de miembros de la Iglesiasino, más importante todavía, con el entramado social queapoyaba el movimiento disidente. Todo ello ocurrió a finalesde la década de 1320 en tierras occitanas, en el norte de Italiaa principios del siglo XV y en las tierras de Bosnia (últimoreducto cátaro) con la invasión de los turcos a mediados delsiglo XV.

Después sobrevino un clamoroso silencio que pudo parecerdefinitivo, hasta que las nuevas corrientes románticas delsiglo XIX giraron sus ojos hacia los resplandores y mitosmedievales. Y, entre todos ellos, exhumaron muy pronto lamemoria de una Iglesia perseguida que tuvo un paso tal vezfugaz pero, a fin de cuentas, muy relevante en la historia deEuropa.

Inquisitioheretice pravitatis

LA CRUZADA ALBIGENSE

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

1

Saint-Félix

Pamiers

Béziers

Pieusse

Montsegur

En 1167 se reunió aquí unconcilio de siete obisposcátaros, que añaden lasdiócesis de Carcasona y

Toulouse a la diócesis de Albi.

El compañero de Domingo deGuzmán, Diego de Osma,

debate en 1207 con loscátaros protegidos por el

conde de Foix.

En 1209 los cruzados enviadospor el Papado a reprimir el

catarismo tomaron la ciudad yprovocan una masacre.

En 1225 se celebró en estecastillo, cerca de Limoux, unconcilio en el que se aprobó

crear una nueva diócesiscátara, la de Razès.

En 1244, tras la toma delcastillo por los cruzados, unos

225 cátaros son quemadostras negarse a abjurar de sus

creencias.

�HISTORIA

NO HAY DUDA de que elLanguedoc fue tierra depromisión para los cátaros,pero cabe señalar que ladistribución de la supuesta

herejía a lo largo y ancho de estas tierras fue desigual. A principios del siglo XIII, en las ciudades importantes, como Toulouse, los cátaros eran una minoría, aunquetolerada. En cambio, en pueblos pequeños podían constituir la práctica totalidad de la población. Así, en 1215 se decía que en Caraman, Lanta y Verfeil pocos habitantesmorían sin recibir el . En estos lugares, los ocupaban en la práctica el lugar del párroco, y hasta recibían donaciones de los fieles.consolament bons homes

El sur de Francia,país de los cátaros

reposo hasta que lograran encarnarse en otro cuerpopara vivir una nueva existencia: es la creencia cátaraen la metempsicosis o transmigración de las almas.

El fin de la historia de la humanidad, es decir, el fin delos tiempos, habría de producirse cuando lograrasalvarse el último de los espíritus seducidos porSatanás y encarcelado en la carne corrupta de un serhumano: “Entonces, los justos resplandecerán comoel sol en el reino de Su Padre”, dice el Evangelio deMateo (24,28). Para los cátaros no había Juicio Final,ni tampoco ninguna clase de infierno, puesto que enrealidad no existía otro infierno que este bajo mundo,que debía ser destruido y regresaría a la nada dedonde surgió.

A los seguidores de la doctrina cátara se los conocíacomo (”buenos hombres”). Sólo tenían un

sacramento, el , una especie de bautismo

que se realizaba mediante un antiguo rito cristiano de

la imposición de manos. Los cátaros lo practicabanen dos variantes. Por un lado se ofrecía a las personasmoribundas, como garantía de la salvación de sualma. Por otro, era un instrumento de ordenación paraaquellos que, después de un período de noviciado,deseaban convertirse en religiosos de su Iglesia ycontinuar la obra de los apóstoles. A los que recibíaneste sacramento se les conocía como “buenoshombres” o “buenas mujeres”, o bien “buenoscristianos”, aunque para los polemistas católicos eransimplemente (”herejes consumados”)

o también “herejes revestidos”.

Los cátaros vivían en comunidades separadas porsexos, y dedicaban largos ratos a la oración,siguiendo una liturgia de las horas que se repartía a lolargo del día y de la noche. De vez en cuando, recibíanla visita de un “diácono” o de un “obispo”, las únicaspersonas de la comunidad cátara con autoridad porencima de los , aunque carecían del estatus

que esos mismos cargos tenían en la jerarquía

católica. Entonces les profesaban un acto desumisión y, al mismo tiempo, de penitencia, que eraconocido con el nombre de o .

Los cátaros no tenían templos ni campanas, noveneraban imágenes ni reliquias, ni entonabancantos religiosos. Tampoco querían saber nada de lacruz. Consideraban las indulgencias como un mediode extorsión. Leían los textos bíblicos en la lengua delpueblo (no en latín), algo que otorgaba a supredicación una mayor profundidad y eficacia.

LOS BUENOS CRISTIANOS

bons homesconsolament

perfecti heretici

bons homes

servisi aparelhament

PARA SABER MÁS...•

•

•

•

El testamento del último cátaro.

El verdadero rostro de los cátaros.

Antoni Dalmau,Temas de Hoy, Madrid 2006.

Anne Brenon,Ed. Martínez Roca, Barcelona 1997.

Los cátaros del Languedoc en el siglo XIII.

INTERNET.

RenéNelli, Ed. José Olañeta, Palma de Mallorca 2002.

www.cathares.org

EL PAPA INOCENCIO III, tenaz perseguidorde la herejía cátara. Fresco del siglo XIII (Italia)

St. Félix Latiragais1

1

2

3

4

5

5

4

3

2

OBISPADODE ALBI

OBISPADODE TOULOUSE

OBISPADODE CARCASONA

HO

GA

R

HOGAR

Enero, 2016� del Corredor del HenaresPANORAMA

Aislar nuestra vivienda esfundamental para que resulteconfortable y cálida. Ese aislamientose refiere básicamente a dos factores:ruido y frío. Lo bueno del caso esque algunas de las posiblessoluciones lo son para ambosproblemas.

Una casa mal aislada necesita másproducción de calor para mantenersu temperatura, aumentando suconsumo energético. En nuestravivienda, pequeñas mejoras en elaislamiento pueden conllevarahorros energéticos y económicos dehasta un 30%.

Aislarse de los ruidos

Contra el ruido, unaSe coloca un

falso suelo o falso techo sobre el original,colocando entre medias un material aislante. Estasolución es bastante eficaz, sobre todo en el casode los suelos flotantes ya que es capaz de atenuarel 90% de los ruidos.

Las soluciones que requieren menos obra son los:

de vidrio o lana de roca, poliestireno expandido,vidrio celular, espuma de poliuretano o espumasfenólicas.

Uno de los, un material fabricado a partir de rocas

volcánicas. Es un material incombustible que,además de aislar del ruido, es un buen aislantetérmico por lo que también nos ayudará a ahorrarenergía.

Un punto especialmente vulnerable de las casasson las ventanas, ya que son un puente de pasopara el ruido exterior. Elegir un

y sobretodo un perfil quegarantice el aislamiento acústico es imprescindible.

solución bastante habitualson los techos y suelos flotantes.

aglomerados de madera y las fibras minerales

materiales más utilizados es la lanade roca

vidrio del grosoradecuado o laminado

Los aglomerados de maderay las fibras requieren

menos obra

Aislarse contra el frío

Frente a las pérdidas de calor oentradas del frío exterior son más lospuntos a tener en cuenta. Encualquier caso, muchas de lasmedidas que adoptemos tambiénservirán para combatir los ruidos delexterior.

Los sistemas de doblecristal o doble ventana reducenprácticamente a la mitad la pérdidade temperatura con respecto alacristalamiento sencillo. Las mejorescarpinterías para el marco son lasdenominadas de rotura de puentetérmico, que contienen materialaislante entre la parte interna yexterna del marco.

Procura que loscajetines de las persianas no tenganrendijas y estén convenientementeaislados. Utiliza láminas adhesivas dealgún material plástico transparentepara pegarlas a los marcos y a losacristalamientos.

Conviene utilizar burletespara mejorar el cierre de las puertas.Juntas Usa aislantes detrás de loszócalos, donde la pared y el suelo sejuntan, así como en las coyunturas delos marcos de las puertas y paredes.Para tapar las rendijas y disminuir lasinfiltraciones de aire de puertas yventanas, puedes emplear mediossencillos y baratos, como la silicona,la masilla o el burlete. Ahorrarás entreun 5% y un 10% de energía.

La instalación deuna capa de tres centímetrosde corcho, fibra de vidrio opoliuretano tiene la mismacapacidad aislante que unmuro de piedra de un metrode espesor. Sin embargo, losladril los huecos siguens i e n d o p a r a m u c h o sprofes ionales el mejoraislante.

Suponen la superficie porla que más calor se pierde en unavivienda, hasta el punto de que suaislamiento puede llegar a reducir enun 35% los gastos en calefacción. Sepuede aislar con láminas de fibramineral, como lana de piedra o fibrade vidrio. También pueden cubrirsecon pinturas especiales, que desvíanel calor hacia otro punto.

También existen aislantesde fibras minerales para estassuperficies. Las alfombras permitenreducir la pérdida de calor por elsuelo, aunque la instalación de lacalefacción vaya por ahí.

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Ventanas:

Persianas:

Puertas:

Paredes:

Techos:

Suelos:

Soluciones para aislarnuestra vivienda del frío y los ruidos

HO

GA

R

HOGAR

Enero, 2016� del Corredor del HenaresPANORAMA

Estufas y Calderas de BiomasaLas calderas de pellets pueden ser una solución ecológica que nos haga ahorrar hasta 600

euros al año. Pero no son adecuadas en todos los casos: están fundamentalmentepensadas para quien no tiene acceso al gas natural.

Las estufas y calderas de biomasa se alimentan conresiduos orgánicos como huesos de aceituna, cáscarasde nuez o astillas de restos de podas y talas. La formamás sencilla y eficaz de consumir biomasa son los

pequeños cilindros que son el resultado decomprimir residuos como los serrines y las astillas de losárboles. Tienen alta densidad y gran poder calorífico paracalentar tanto nuestra casa como nuestro agua, e inclusonuestra comida.

pellets,

El bosque en casa

Si elegimos una estufa, es posible que necesitamosalgún otro sistema de calefacción para la casa. Sielegimos una caldera, irá conectada al circuito y seocupará de calentar toda la casa y proporcionarnostambién agua caliente.

Con una potencia deentre 5 y 22 kW, calientan con aire y encajan mejor enhabitaciones diáfanas. Precio: desde 1.000 euros (másbaratas si son de baja potencia).

Con unapotencia de entre 11 y 29 kW, generan calor paracalentar a habitación donde se encuentran y al mismotiempo son capaces de producir agua caliente. Precio:unos 2.500 euros (más baratas si son de baja potencia).

. Con una potencia de entre 8 y300 kW, se diferencian según lo automáticas que sean.Las de gama media-baja cuestan entre 5.000 (viviendaunifamiliar) y 15.000 euros (bloque de viviendas). Las dela gama media-alta son completamente automáticas ensu encendido, combustión y limpieza. Esta última opciónpermite que el consumidor se despreocupe, pero cuestamás: 10.000 euros para una vivienda unifamiliar y hasta30.000 euros para una comunidad.

Las calderas decondensación más conocidas son las de gas, pero yapodemos encontrar en el mercado calderas decondensación alimentadas con biomasa. Gracias a estatecnología se consigue ahorrar hasta un 12% decombustible, y el rendimiento de los equipos aumentahasta un 105%. El "pero "es su precio, que supera en2.500 euros el de una caldera de biomasa normal (o sea,oscilará entre 7.500 y 17.500 euros). La caldera decondensación utiliza el calor contenido en los gases deescape, bajando gradualmente su temperatura hasta queel vapor de agua se condensa y recupera así el calor.

Al no funcionar conpellets, rinden peor (el combustible tiene menos podercalorífico y es más difícil regular la temperatura). Lascalderas oscilan entre los 2.000 euros para una vivienday los 6.000 para un bloque. Las estufas se encuentrandesde 400 euros.

Estufas de aire de pellets.

Estufas de agua de pellets o termoestufas.

Calderas de pellets

Calderas de pellet de condensación.

Calderas y estufas de leña.

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Tipos de calefacción

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Elige pellets de calidad:

Cinco años para amortizar la inversión:

Piénsatelo bien antes de cambiar:

Contrata profesionales y limpia regularmente:

evita aquellos que en suembalaje no mencionan el nombre del productor ni lacomposición. Aunque nadie les obliga, muchosfabricantes respetan certificados de calidadinternacionales como el DIN-plus o el EN-plus (con suscorrespondientes sellos). El pellet con mucho serrín oceniza dificultará el mantenimiento de la caldera.Desconfía si al palparlo ves que en el saco haydemasiados pellets desechos: se trata de combustiblede mala calidad.

en unavivienda unifamiliar con suficiente espacio paraalmacenar pellets, serán necesarios entre 5 y 6 añospara amortizar la inversión respecto a la compra deuna caldera de gasóleo (cálculos realizados paracaldera de gasóleo con un precio de 3.000 euros yvivienda de 250 metros cuadrados situada en Madrid).

en líneasgenerales, si tienes una instalación de gasóleo lo quemás te conviene es amortizarla (que supere los 20años de vida) antes de plantearte un cambio a labiomasa.

una de las principales causas de incendio en estascalderas y estufas es una mala instalación. Recurresiempre a profesionales y evita las peligrosaschapuzas. Ten en cuenta que estos dispositivos exigenuna limpieza regular y a conciencia.

Consejos prácticos

Las actuaciones por biomasa en instalaciones de calefacción,climatización, producción de agua caliente sanitaria y climatización depiscinas que incluyan sistema de intercambio humos/agua y quesustituyan a instalaciones de energía convencional existentes enedificios del sector residencial, incluyendo la modificación de redes decalefacción y climatización existentes.

El préstamo máximo para estas obras es del 65% y una ayuda base del25%, o 90%, si se incluye una memoria del proyecto de ejecución delsistema con un máximo en función de la potencia del aparato sujeto dela ayuda. Hasta agotar el presupuesto o el 31/12/2016 (ProgramaPAREER-CRECE).

Ayudas y Subvenciones

+Info: www.idae.es

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

NavalcarneroUn conjunto histórico

y unos asados

espectaculares

A-5 Móstoles

¡Es fácil llegar a Navalcarnero!

A-5 hasta Navalcarnero, a 31 kilómetrosde la capital

Navalcarnero

�

ES

CA

PA

DA

S

ESCAPADAS

Hacer una escapada a

siempre es muy reconfortante.

Esta población tiene un precioso

casco histórico, una gastronomía

sobresaliente y unas arraigadas

tradiciones que merece la pena

conocer.

Navalcarnero

¡No te pierdas!

La magnífica

y sus preciosos soportalesPlaza de Segovia

Dar un paseo por las callesde la localidad, donde esposible ver esculturas deartistas contemporáneos.

Ladonde se casaron el reyFelipe IV y Mariana deAustria, en 1649.

Casa de la Cadena

L a Villa Real de Navalcarnero

está cargada de historia.

Fue sede de una boda real, y el

conjunto que forman la Plaza de

Segovia y la Iglesia de Ntra. Sra. de

la Asunción está considerado como

Bien de Interés Cultural.

Además, sus restaurantes ofrecen

unos deliciosos asados que son

ideales para acompañarlos con

vinos de la localidad.

La ,Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

de principios del siglo XVI, está considerada

Monumento Histórico-Artístico Nacional y

Bien de Interés Cultural en la categoría de

Conjunto Histórico-Artístico. A lo largo de

los siglos ha vivido varias reformas por lo

que es posible observar una conjunción de

estilos. En su interior destacan la conocida

como Capilla de la Virgen y una decena de

valiosísimos retablos barrocos. La torre, de

cuatro cuerpos, está coronada por un chapitel

y evoca reminiscencias del estilo hispano-

mudéjar toledano.

www.turismo-navalcarnero.com

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

PLAZA DE SEGOVIALa Plaza de Segovia es la zona más emble-mática de Navalcarnero. Ha sido testigo de

muchos de los acontecimientos ocurridos en lalocalidad y sigue estando llena de vida. Decla -

rada Bien de Interés Cultural en la categoríade Conjunto Histórico de Interés Cultural, fue

construida en los siglos XVI y XVII, tieneplanta irregular y cuenta con estruc-

turas porticadas en tres de suslados. Sus fachadas acen-

túan la belleza delentorno.

ESCAPADAS

ES

CA

PA

DA

S

Casa de la Cadena

Gastronomía

La Casa de la Cadena es un ejemplode la relevancia histórica deNavalcarnero. En ella, en 1649, el reyFelipe IV y Mariana de Austria recibie-ron la bendición conyugal y durmieronlas noches posteriores.En la actualidad, se ha reproducidofielmente la fachada del edificio. Elnombre de la casa hace referencia ala gran cadena de delante de supuerta, fijada a unos guardacantonesde piedra berroqueña rematados porbolas.

Navalcarnero es conocidapopularmente como “tierra del vino,del garbanzo y del cordero”. Estostres productos son los grandesprotagonistas de la gastronomía de lalocalidad. Navalcarnero alberganumerosasestán incluidos en la Denominaciónde Origen Vinos de Madrid. Tambiéncuenta con un Museo del Vino, dondeconocer mucho mejor el trabajovitivinícola de esta población. Losgarbanzos son el ingrediente estrellade la una variedadde cocido. El broche de oro de labuena mesa lo ponen los sabrososasados, cocinados sin prisas y conesmero para alcanzar ese saborinsuperable.

La proporciona todavíasabrosos platos: conejo con patatas ysetas de cardo, conejo o liebre conjudías, perdices escabechadas. Paralos paladares más dulces podemosdegustar su carta de repostería consus conocidos ymanteca con azúcar espolvoreada, elmembrillo y el arrope (mezcla demosto, calabaza, higos y melón duro).

bodegas y sus vinos

Olla del Segador,

caza menor

bollitos de aceite

Comer y dormir Turismo activo

Festividades

Es imposible resistirse a laspropuestas gastronómicas deNavalcarnero. Las másdemandadas son los ylos cocinados segúnrecetas tradicionales, quedeben acompañarse con losfamosos vinos producidos enla villa. en uno de loshoteles de la localidad tambiénes una buena experiencia decara a conocer más en detallela villa y su entorno, como loson sus abundantes

asadosguisos

Dormir

cuevas.

El entorno natural deNavalcarnero es ideal paradisfrutarlo tranquilamentemientras se practicanactividades al aire libre. Unamagnífica forma de hacerlo esa pie o en bicicleta recorriendolas rutas existentes. La zonadel río Guadarrama es deespecial valor medioambiental.

fiestas de Interés Turístico, y secelebran antes de las fiestaspatronales de

(primerosde septiembre). Los

se remontan a 1649 ygozan de gran tradición ypopularidad. Además, la

está muyarraigada en la localidad. Otroseventos son (15 demayo), (16 deagosto) y las

(mediados deagosto).

Nuestra Señorade la Concepción

encierrostaurinos

Semana Santa

San IsidroSan Roque

fiestas deCovadonga

El, y las entre

Don Felipe IV y Doña Marianade Austria, están consideradas

Real Mercado del Siglo deOro Bodas Reales

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

TRADICIONES

TR

AD

ICIO

NE

S

El carnaval es, muy posiblemente, lafiesta pagana que más personascelebran y disfrutan en todo el

planeta. Son días de baile, disfraces ymucha diversión.

El hecho de disfrazarse, pintarse lacara y festejarlo es un acto que seremonta a la antigüedad y existenalgunas evidencias de que elpueblo ya realizaba estetipo de festejos

Tal y como lo conocemos hoy endía, el Carnaval se presenta comouna continuidad de los antiguos

las festividadesromanas que se celebraban enhonor al dios Saturno.

A raíz de la expansión del cristianismo fuecuando más auge tomó y la fiesta adquirióel nombre de carnaval, teniendo como

motivo principal el hecho de despedirse decomer carne y de llevar una vida licenciosadurante el tiempo de

Eran tres días de celebración a lo grande,en lo que casi todo estaba permitido; de ahíuno de los motivos de ir disfrazado, taparseel rostro y salvaguardar el anonimato.

Hoy en día, esta celebración se haalargado una semana, comenzando en lamayoría de lugares el .

Esta despedida a la carne serealizaba los días previos al

, fecha en laque se daba comienzo a lacuaresma; un per iodo decuarenta días (hasta el

) que sedestinaba a la abstinencia,recogimiento y el ayuno,acompañado de las oportunaso r a c i o n e s , p e n i t e n c i a yespiritualidad religiosa.

La etimología y origen de lapalabra carnaval nos indica que

proviene del término italiano y

éste a su vez del latín ‘ ’ cuyo

significado es (carne) y(quitar): .

sumeriohace 5.000 años.

Saturnales,

cuaresma. Jueves Lardero

Miércoles de ceniza

Domingode resurrección

carnem levare

‘carnevale’carnem levare

quitar la carne

El “ ”, es un díaque también es conocido enmuchos lugares como “el díade la Tortilla”.

Con este día se inician lasfiestas de carnaval y está a unasemana del “miércoles deCeniza” que nos anunciará lacuaresma, o sea, que faltan 40días para Semana Santa ysobre todo que en estos 40días –por tradición religiosa-no se deben hacer excesos,comer carne, ni festejar nada.Ese es el origen de estasemana de disfraces, fiestas,carnaval y banquetes.

La palabra “ ” viene de

que era comooriginalmente le llamaban a lagrasa o manteca del cerdo (del

latín “ ”: ).

En Cataluña es conocido estedía como “ ”

( ). Pero… ¿quétiene que ver el jueves larderocon el día de la tortilla?:

En las antiguaslas festividades paganas quese celebraban en la antiguaRoma en honor al DiosSaturno, se cocinaban unas

a base de harina y

grasa o manteca de cerdo(lardo) y era popular ir alcampo a comérsela. Hoy endía esa harina y la grasa(también conocida como

) de las tortillasse han sustituido por huevos yde ahí que sea tan tradicionalun día como hoy llevarse a laescuela o al trabajo un bocatade tortilla.

Evidentemente hemos depensar que en cada comarcao comunidad celebran de unmodo diferente este día y conuna gran diversidad deyantares.

Jueves Lardero

Lardero

lardarius

Dijous Gras

“tortillas”

“Lardo”

tocinero

jueves graso

Saturnales,

chicharrones

El Miércoles de Ceniza dacomienzo la quees un periodo de 40 días quec o m p r e n d e d e s d e e l

hastael . Undía de carácter religioso quemarca que los días dedisfrazarse y divertirsedurante el carnaval llegan a sufin. Para ello en este día secelebra una jornada festivaconocida como

Hay dos versiones sobre elorigen del “entierro de lasardina”. La primera nosexplica que la costumbre deenterrar la sardina nació hace tressiglos en Madrid durante lasfiestas que se celebraban paraanteceder a la Cuaresma. Tal díacomo hoy se reunía la gente en elcampo y lo que se enterraba, enefecto y como reclama la lógica,no era un pez, sino un cerdoabierto en canal al que se llamaba“ “. La tradición se fue

extendiendo por otros pueblos yciudades del el país, pero

, ya que confundiendo lostérminos, de modo que la

acabó en sardina, y así, por la vía

de la confusión lingüística, lasardina se ha convertido, sin lugara dudas, en la protagonista delfinal de las fiestas de carnaval.

La otra versión de esta historiacuenta que el rey quisocelebrar el final del Carnaval conel pueblo llano y ordenó traersardinas para tal celebración. Fueun día muy caluroso, atípico parala época del año en la que seencontraban. Debido al calor, lassardinas se descompusieron ypara alejar el olor que éstasdesprendían la comitiva decidióenterrar el pescado en la

“Cuaresma”

“Miércoles de Ceniza”“Domingo de Ramos“

“El entierrode la sardina” .

adoptaron la costumbre deoído

Carlos III

Casa deCampo.

cerdina

cerdina

Jueves Lardero...¡comienza el Carnaval!

Orígenes del

El entierro de la sardina

“ ”Francisco de Goya (1812-1819)

El entierro de la sardina

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VIVIENDAS EN LA PLAYA

LOCALES

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INF

OR

ME

INFORME

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

NIÑOS DE5 A 17 AÑOS

POR REGIONES% de niños quetrabajan

NIÑOS TRABAJADORES

NIÑOS TRABAJANDO EN EL MUNDO

250

246200

2000 2012

150171 168

100

50

0

Trabajos con riesgo 85

África sub-Sahariana

Asia y elPacífico

Latinoaméricay el Caribe

Sin datos regionales enlos países desarrollados

SECTOR AGRÍCOLAEMPLEADOS FAMILIARES

68% de los niños empleadostrabajan sin sueldo para sus familias

niños trabajando en la agricultura,incluyendo pesca y empleos forestales.

59%de todos los

trabajos con riesgohechos por niños

lo son en laagricultura

millones

1/10

NIÑOS EMPLEADOS EN LA PRODUCCIÓN DE CACAO

En Ghana y Costa de Marfil muchos productores de coco ganan tan poco que nopueden contratar a trabajadores adultos. Por ello, se apoyan en niños mal pagados,algunos “traídos” por traficantes desde países limítrofes.

GHANA Y COSTA DE MARFILPRODUCEN LA MITAD DEL COCOCOMERCIALIZADO EN EL MUNDO

LA INDUSTRIA EMPLEA A LA MAYORPARTE DE LA FUERZA LABORALDE LOS PAÍSES DE LA ZONA

COSTA DE MARFIL

COSTA DE MARFIL

GHANA

GHANA

PAÍSES CON BAJOS SALARIOS Ingresos medios por día

TRABAJO vs. ESTUDIOS* Ocupación de niños de 5-17 años

0

0 20 40 60 80 100%

0.5 1.51 $2Línea de pobreza internacional

Las familias de Ghanay Costa de Marfil tienenuna media de 6 miembros.

Los trabajadores no llevana menudo protección contrael fumigado con pesticidas

Cuando los frutos maduranlos trabajadores los cortancon machetes

Tras extraer los granos delos frutos, son llevados aestantes de secado

Tras el secado de los granos,se empacan en sacos y secargan en camiones

*Muchos niños hacen ambas cosas.

Ghana

Costa de Marfil

trabajandoen la escuela

EL VALOR DE UNA BARRA DE CHOCOLATE Porción que va a cada sector

Productores ytrabajadores Distribuidores Procesadores Fabricantes Comercializadores

RIESGOS PARA LOS NIÑOS EN UNA GRANJA DE COCOS

QUÍMICOS HERRAMIENTAS AFILADAS CARGAS PESADAS MUCHAS HORAS BAJO EL SOL

Fuentes: LABOUR ORGANIZATION, FAO; OXFORD BUSINESS GROUP; INTERNATIONAL LABOUR RIGHTS FORUM; FAIR TRADE ADVOCACY OFFICE.

No todo el trabajo que hacen los niños puede catalogarse como explotaciónlaboral. Pero sí es cierto que todo desempeño infantil es considerado

generalmente como trabajo ejecutado por niños demasiado jóvenes o trabajo quedaña su salud, ralentiza su crecimiento y les aparta de la escuela. En los últimosdiez años esta lacra ha disminuido cerca de un 30%, gracias en parte a campañasde concienciación global.

Hay más trabajadoresinfantiles empleados

en la agricultura que encualquier otro sector.

La mayoría trabajan engranjas familiares, porlo que no siempre estáclaro donde “pintar” la

línea roja. La FAOadvierte que ocupar alos niños en trabajosen lugar de llevarlos a

la escuela puedeconducir a futuras

generaciones incultas,incapaces de hacer

prosperar a susrespectivos países.

millones

67

9479%

59

98

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

Arqueologíadesdeel aire

BOSQUE

SUELO

RUINAS

Bosque. Los investigadores usan un sofisticadosoftware que transforma los puntos láserreflejados en puntos virtuales para crear unmodelo de la cubierta vegetal.

Suelo. Al identificar los puntos láser queimpactan y se reflejan desde el suelo, losinvestigadores reproducen un modelotopográfico del terreno libre de vegetación.

Señales de ruinas?. Los expertos observanestructuras generadas por el hombre paraidentificar emplazamientos donde realizarexcavaciones.

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TERRAZAS

CIUDAD PERDIDA DESCUBIERTA

Usando datos del lídar es posiblemostrar las estructurassubterráneas objeto deexploración arqueológica

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TERRAZAS

CANALES

APOYOSESTRUCTURAS

PIRÁMIDES

PLAZA

La tecnología “LIDAR” estárevolucionando la arqueología. Almedir la distancia que la luz invierteen ir hasta el terreno y ser reflejadapor éste, permite a los investigadoressacar “a la luz” antiguosemplazamientos humanos.

El LIDAR emite centenares de milesde pulsos de luz hacia el suelo. Losrayos de luz reflejados desde elterreno permiten “mapear” laestructura del subsuelo, identificandolugares de interés arqueológico sinexcavación previa.

LIDAR (un acrónimo del inglés LightDetection and Ranging o LaserImaging Detection and Ranging) esuna tecnología que permitedeterminar la distancia desde unemisor láser a un objeto o superficieutilizando un haz láser pulsado. Ladistancia al objeto se determinamidiendo el tiempo de retraso entre laemisión del pulso y su detección através de la señal reflejada. Engeneral, la tecnología lídar tieneaplicaciones en geología, sismologíay física de la atmósfera.

FUENTE: JUAN CARLOS FERNANDEZ-DIAZ, NCALM/UNIVERSITY OF HOUSTON; CHRISTOPHER T. FISHER, COLORADO STATEUNIVERSITY; ALICIA M. GONZÁLEZ; UTL PRODUCTIONS

TE

CN

OL

OG

ÍA

TECNOLOGÍA

PiC Solution, especialista en el

cuidado de la salud, presenta el

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fomentar el auto-cuidado entre los

españoles. El proyecto se centra

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las vías respiratorias o tratar las

heridas.

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La prestigiosa marca dechocolates Lindt, renueva laimagen de su línea

con un formato

más accesible de ciengramos y cinco nuevos ydeliciosos sabores, tantocon chocolate negro comocon leche: trufa connaranja, de

chocolate, crujiente de avellana, y de menta y

chocolate blanco..

LindtCreation

coulantcrème brûlée coulis

www.lindt.es

Renault y Nissan se hanunido para proveer a laconferencia

de doscientos

vehículos eléctricos, lamayor flota del mundo.Estos vehículos, que se hanusado para el transporte delas distintas legaciones,pertenecían a los modelosRenault ZOE, Nissan LEAF yNissan e-NV200. Hanrecorrido más de 400.000 kilómetros con cero emisiones.

París Climat2015

www.renault.es

La localidad toledana de ofrece numerosos atractivos al

visitante. Aquí se encuentra el santuario de

, del siglo XVII, en cuyo interior se conservan numerosos

tesoros artísticos, entre ellos, cinco obras de El Greco: ,

, , y

.

IllescasNuestra Señora de la

CaridadSan Ildefonso

La coronación de la Virgen La Virgen de la Caridad La NatividadLa Anunciación www.elgrecoillescas.com

El modisto de alta costura Ulises Mérida

ha diseñado la etiqueta que reviste la

edición del vino

tinto de Bodegas Vegas. Esta empresa

familiar fundada en 1950 elabora caldos

con denominación de origen Ribera del

Duero y Rueda. La botella, decorada en

tonos morados y granates, acompaña

los desfiles del artista.

magnum Fuentespina,

www.avelinovegas.com

En la localidad portuguesade a tres

horas de Madrid, seencuentra el hotel Ô FonteSanta, el escenarioperfecto para unaescapada romántica. Elhotel, situado en un belloparaje natural, ofrece a sushuéspedes la promoción “una pausa para amar”, con cena romántica,champán, velas, acceso a su spa, desayuno y regalos sorpresa.

Monfortinho,

www.ohotelsandresorts.com

INNOVACIÓN

INN

OV

AC

IÓN

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

PiC Solution ofrece consejosútiles para cuidar de tu salud

Lindt Creation presenta susnuevos chocolates gourmet

Hotel Ô Fonte Santa, ideal paradisfrutar en pareja

Renault y Nissan en laconferencia París Climat 2015

Un recorrido por la obra deEl Greco en Illescas

CREATIVIDAD, INNOVACIÓNY DISEÑO

Bodegas Avelinoy moda en su vino

Vegas, tradiciónFuentespina

Nueva colección inviernode MBTMBT, firma líder en calzado fisiológico, ha presentado su nuevacolección invierno 2015, . Los modelos de la

colección van dirigidos a hombres y mujeres“todoterreno” que buscan un calzadoque les acompañe durante todo el díay en cualquier situación. MBT harenovado líneas y materiales paraofrecer un gran número de diseñosy colores de moda aptos paratodos los estilos.

Life Well Lived

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El Toledo 2016 estrena una gamade motores completamenterenovada

1.4TDI de 90 CV, con tres cilindros

1.6 TDI 901.6 TDI de 115 CV,

Seat noofrece para el 1.6 TDI el DSG de sietemarchas, que sí podemos pedir para el1.4 TDI

funciónStart/Stop

máspotencia que antes y menos consumo

1.2 TSI básicopasa de 85 a 90 CV, y el 1.2 TSI superior -ya con seis marchas- lo hace de 105 a110

el Toledopresumía de espacio

refinamiento

pantalla táctil

Más conectividad y nuevos sistemas deseguridad

paquete FR-Line

16.860 euros, oen 11.182 financiando con Seat

donde destacan los dosdiésel de la moderna familia EA288: el

y quesupone una reducción de 0,6 l/100 km enel gasto respecto al precedente,y el que según Seatserá la alternativa más demandada de estevehículo fabricado en Chequia por Skoda,pues la nueva mecánica traduce sus 10caballos extra -el anterior 1.6 TDI 'potente'rendía 105 CV- en un empuje más sólido yprogresivo, puesto que desde 1.400 rpmya hay buena respuesta.

Mejoran las prestaciones y la propiaconducción, aunque todavía se percibenmínimas vibraciones en el volante, y lasonoridad está bien contenida. Esmejorable el tacto del cambio manual -desólo cinco marchas-, pues el guiado dequinta a cuarta exige cierta precisión demovimientos. Por otra parte,

, aunque vinculado sólo al acabadoStyle. Curiosamente, lo que sí podrádecidir el cliente es si pide o no la

, que solo cuesta 400 euros yreduce aún más el gasto, sobre todo enciudad.

En cuanto a las mecánicas de gasolina, sesigue apostando por los TSI conocidos -con cuatro cilindros, turbo e inyeccióndirecta-, pero en todos los casos hay

,pues las emisiones de CO2 bajan entre un4 y un 15 por ciento. Así, el

. Lástima que para ninguno se ofrezca

la caja DSG, que sí encontramos, y deforma obligatoria, con el 1.4 TSI, quetambién mejora su rendimiento: de 122 a125 CV.

En cuanto al resto de capítulos, contrastanlos mínimos cambios de imagen exterior -las novedades se centran en faros, ópticastraseras y llantas, y se estrena el color decarrocería Azul Mediterráneo- con laefectiva revisión del habitáculo, donde serespira más calidad. Porque

, maletero -550litros- y funcionalidad -tiene portón pese alperfil tricuerpo-, pero antes carecía de un

que ahora sí vemos end e t a l l e s c o m o l o s m a n d o s d eclimatización y de los elevalunas -elconductor ya tiene los cuatro a mano-, o la

, de hasta 6,5 pulgadas. Haycuatro variantes del Media System -Touch,Colour, Plus y Navi System-, y aparecenfunciones avanzadas como Full Link oUSB integrado.

, pues el Toledo ofrece sistemaKessy de acceso y arranque sin llave, radarFront Assist con frenado automático entre5 y 30 km/h, cámara trasera, sensores deparking delante y detrás, freno anticolisiónmúltiple, alerta de fatiga... Además,aparece el para tornarmás deportivo -tiene llantas de 17pulgadas- el aspecto de los Toledo Style ys e a ñ a d e n l o s c o m p l e t o s - yrecomendables desde un punto de vistaeconómico- opciones de equipamientoReference Plus y Style Advanced.

Los precios arrancan eny

aplicando PIVE 8 y otros descuentos.

“No defrauda. Es uno de losvehículos más sobresalientes

del mercado”

“Más potencia y menos consumoen los gasolina”

“Un interior muy equipado”

“Cumple con solvencia entodas sus facetas, por lo que

resulta notable”

MO

TO

R

MOTOR

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

Tres años después de su lanzamiento, la actual generación del Toledo recibe cambios de todo tipoque incrementan el atractivo de esta berlina compacta de cinco puertas. La imagen exterior apenas

varía, pero en el interior hay más calidad y tecnología, y aparecen motores más eficientes.

Seat Toledo 2016un notable progreso

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EL CRÉDITO.

BURUNDANGA.

¡CHIST! Les Luthiers

ESPINETE NO EXISTE.

Los DIABLILLOS ROJOS

ROMEO Y JULIETA.

Descubriendo a Eva.

HANSEN Y GRETEL.

GHADI.

LA PROFESORA DE HISTORIA.

UNA HORA EN LA VIDA

DE STEFAN ZWEIG.

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Teatro Príncipe

Gran Vía - Madrid. 20h y22:30h (desde 15€). Hasta el28 de febrero.

Director:Adaptación: Reparto:

Teatro Maravillas - Madrid. 19h, 20h

y 21h (desde 26€). Hasta 28de febrero

Dirección:Ayudante de dirección:

Reparto:

Teatro

Lara - Madrid. 18h, 20h y21h (desde 18€). Hasta el31 de marzo.

Elenco:

Covers:

Barclaycard Center - Madrid.21h (desde 35€). A partir del3 de marzo.

Teatro Compac Gran Vía -Madrid. 23h (desde 15€).Hasta el 27 de febrero.

Eduardo Aldan

Teatro Amaya - Madrid.(desde 16€). Hasta el 27 demarzo. M, J y V a las 20:00h,S a las 19:00h y 21:30h, D alas 18:00h.

Beatriz Carvajal

Teatro

Victoria - Madrid. (desde15€). Hasta el 31 de enero.Domingos 20:30h

Teatro Victoria - Madrid.(desde 15€). Hasta el 29 deenero. Viernes 20h

Teatro Salón Cervantes -Alcalá de Henares.(infantil). 23 enero a las 19h.

Intérpretes:

Teatro Salón Cervantes - Alcalá de

Henares. Miércoles 20 y jueves 21 de enero, 18:30y 21.00 h. www.filmaffinity.com/es.

Teatro Salón

Cervantes - Alcalá de Henares. Miércoles 27 yjueves 28 de enero, 18:30 y 21:00 h.www.filmaffinity.com/es.

Seispersonajes con TrastornosObsesivos Compulsivos (TOC)

se conocen en la sala de un afamado psiquiatra con elfin de solucionar sus problemas. El psiquiatra nuncaacudirá a la terapia y serán ellos los que tengan quellegar a sus propias conclusiones. EsteveFerrer Julián Quintanilla.Esteve Ferrer, Ana Frau, Paco Obregón, Ana Trinidad,Óscar Ramos, Laura Hernández y Ana Burrel.

Si nos dedicamos a lubricarengranajes o a traducirmanuales de instruccionesquizás no nos crucemos nuncacon las personas a las quenuestro trabajo afecta

íntimamente. Ahora bien, si nos relacionamosdirectamente con individuos de carne y hueso haytrances difíciles de evitar. Para los médicos, lostenderos, los policías municipales o cualquier otraprofesión en la que el contacto es inevitable, losproblemas pueden aparecer en cualquier momento. Ysi eres director de una sucursal. GerardoVera. Eduardo del Olmo.

Luis Merlo y Carlos Hipólito

Comedia desternillante deJordi Galcerán (EL METODO GRONHOLM) que noshabla sobre una joven pareja de enamorados. Ellaquiere saber TODO sobre su amado pero no se atrevea preguntar. Su mejor amiga le ofrece una dosis delsuero de la verdad. Eloy Arenas, MiriamCabeza, Paco Mora, Elena de Frutos y Jorge Monje.

Raúl Peña, Tusti de las Heras y CarlosChamarro

¡Chist! Antología es unaselección de las obras máscelebradas por el público deLes Luthiers a lo largo de sus48 años sobre las tablas, pero

también una prueba de la vigencia del humor delquinteto argentino, caracterizado por su creatividad, elingenio y la ironía. Durante más de dos horas ponenen escena piezas como Manuel Darío, La Comisión, ElBolero de los Celos, La Bella y Graciosa MozaMarchose a Lavar la Ropa..., Solo Necesitamos, Lahija de Escipión, Encuentro en el Restaurante, entreotras; extraídas de los espectáculos Mastropiero QueNunca, Bromato de armonio, Vigésimo aniversario,Unen Canto con Humor o Por Humor al arte.

Una comedia nostálgica ycanalla sobre nuestra infanciay las pequeñas cosas que hanmarcado a variasgeneraciones. El material

escolar, las chucherías, los juguetes o la televisión sonalgunos de los temas con los que el espectador sesentirá completamente identificado. El espectáculo estodo un viaje al pasado a través de la música, lasimágenes y la comedia. trata durante90 minutos de volver atrás en el tiempo para hacernossentir niños otra vez, descubriendo los aspectos másoscuros de nuestra infancia.

Toñi, interpretadapor , unamujer de 60 años, esingresada de urgencia por una

“divertida” crisis de histeria, que podría confundirsecon un caso de esquizofrenia. En su aparente “locura”se le aparecen unos diablillos rojos muy seductoresque le causan los momentos más placenteros de suvida. Pero Toñi ni está loca ni quiere tomar pastillas…Y mucho menos, quedarse encerrada con las locas,que quieren quitarle sus diablillos…

En Verona, dos jóvenesenamorados, de dos familiasenemigas, son víctimas de unasituación de odio y violenciaque ni desean ni pueden

remediar. En una de esas tardes de verano en que elcalor inflama la sangre, Romeo, recién casado ensecreto con su amada Julieta, mata al primo de ésta.A partir de ahí, Shakespeare desencadena la tragediay precipita los acontecimientos, guiados por el azar yla fatalidad. Versión donde ocho actores narrarán yescenificarán los principales pasajes de este textodramático valiéndose de la interpretación, con elapoyo de la danza, signos de identidad de MáscaraLaroye ...

¿Qué seríamos capaces dehacer para alcanzar el éxito?¿Es lícita la ambición acualquier precio? Nueva York,años cincuenta. Eva Parker es

una joven soñadora y aspirante a actriz que acude díatras día al teatro para ver a su ídolo… Esta es unahistoria de amor al teatro, de lealtad, de usurpación…Es la consagración de un sueño, levantado sobrecimientos faltos de humanidad pero no de pasión ydeseo. “Descubriendo a Eva”, está inspirada en elmítico guión cinematográfico de Joseph Mankiewick,“Eva al Desnudo”. Recupera el gusto por las grandeshistorias cargadas de emociones, sentimientos yconectadas con la realidad de cualquier tiempo.

Basado en el inmortal cuentode los Hermanos Grimm, este“Hansel y Gretel” se despoja

de los aspectos más tremendistas de la historiaoriginal y muestra a los hermanos como dos jóvenesluchadores que se adentran en el bosque prohibidopara encontrar un tesoro que ayude a su familia a salirde la pobreza. Valores como la unión de la familia, elrespeto y cuidado de nuestros mayores sustentan unahistoria excelentemente tramada con grandes dosisde aventura, ternura y humor que harán las delicias detoda la familia. Ruth Ge, Ángel Muñiz,Juan Antonio Carrera y Esther Izquierdo. Dirección:Miguel Antelo.

En la tarde del 22 defebrero de 1942, en su exiliobrasileño, el famoso escritoraustriaco, Stefan Zweig, se quitó

la vida en compañía de su segunda esposa y

secretaria, Lotte Altmann, 25 años más joven que él.La obre recrea, en clave de ficción, los últimosmomentos del autor de Carta de una desconocida.Mientras el matrimonio Zweig prepara, con calculadameticulosidad, todos los detalles de su suicidio, unexiliado judío, recién llegado de Europa, se presentaen la casa. ¿Quién es este extraño e inoportunovisitante? ¿Cuál es su secreto? ¿Es realmente judío oun agente al servicio de los nazis? Y, sobre todo, ¿porqué muestra ese indisimulado interés por una láminade William Blake que durante años perteneció aStefan Zweig?

En un pequeñobarrio de un tradicional pueblo costero libanés, Leba,un profesor de música, se casa con Lara, su novia detoda la vida. Después de tener dos hijas nace su hijoGhadi, para alegría de su familia, amigos ycompañeros de trabajo. Ghadi nace con Síndrome deDown y pasa la mayor parte del tiempo en la ventanade su casa emitiendo fuertes sonidos...

Anne Gueguen es unaprofesora de Historia de instituto que se preocupa porlos problemas de sus alumnos. Este año, comosiempre, Anne tiene una clase difícil. Frustrada por sumaterialismo y falta de ambición, Anne desafía a suclase a participar en un concurso nacional...

Género: Aventuras. Fecha de estreno: 22/01/2016

(Brad Pitt)

Género: Drama. Fecha de estreno: 22/01/2016

(James Broling)

Género: Drama. Fecha de estreno: 22/01/2016

(Chloë Grace Moretz)

Género: Ciencia-ficción. Fecha de estreno: 22/01/2016

(Sylvester Stallone)

Género: Drama. Fecha de estreno: 29/01/2016

(Michael Keaton)

Género: Drama. Fecha de estreno: 29/01/2016

Género: Acción. Estreno: 29/01/2016

(Jack Black)

Género: Aventuras. Fecha de estreno: 29/01/2016

(Julianne Moore)

Género: Drama. Fecha de estreno: 29/01/2016

(Cate Blanchett)

Género: Drama. Fecha de estreno: 05/02/2016

(Leonardo DiCaprio)

Género: Drama. Fecha de estreno: 05/02/2016

Género: Animación. Fecha de estreno: 12/02/2016

(Ben Stiller)

Género: Comedia. Fecha de estreno: 12/02/2016

Género: Animación. Fecha de estreno: 12/02/2016

(Ryan Reynolds)

Género: Acción. Fecha de estreno: 19/02/2016

(Joel Edgerton)

Género: Thriller. Fecha de estreno: 19/02/2016

(Scarlett Johansson)

Género: Comedia. Fecha de estreno: 19/02/2016

(Lena Headey)

Género: Terror. Fecha de estreno: 19/02/2016

(Diego Boneta)

Género: Thriller. Fecha de estreno: 19/02/2016

(Chris Pine)

Género: Drama. Fecha de estreno: 26/02/2016

(Norman Reedus)

Género: Policíaca. Fecha de estreno: 26/02/2016

(Gerard Butler)

Género: Fantástica. Fecha de estreno: 26/02/2016

.Creed

Corral

de Comedias - Alcalá deHenares. 22 y 23 enero a las20:30h.

Alvin y las ardillas: Fiesta sobre ruedas

La gran apuesta

Los 33

La quinta ola

Spotlight

13 horas: Los soldados secretos de

Bengasi

Pesadillas

Freeheld

Carol

El Renacido

Zootrópolis

Zoolander 2

Norm of the North

Deadpool

El Regalo (2015)

¡Ave, César!

Orgullo y Prejucio y Zombis

Summer Camp

La Hora Decisiva

Triple 9

Dioses de Egipto

CINE. Alcalá de Henares

CINE. Estrenos 2016

ACTIVIDADES CULTURALESENERO-FEBRERO 2016

AG

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� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

MUSICALES, CONCIERTOS y EXPOs.

EL REY LEÓN.

PRISCILLA. Reina del Desierto.

CABARET.

LA LLAMADA.

Vanesa Martín

Eros Ramazzotti

Tamara "Lo Que Calla El Alma”

Ellie Goulding

Foals

El Fantasma De La Opera

Metal Hammer Live!

The Magic Of Santana

Wolf Alice

Che Bandoneon

CLEOPATRA y la

fascinación de Egipto.

KANDINSKY.

JUAN GIRALT.

TITANIC, The Exibition.

ALCALÁ VISUAL.

LA DURA INFANCIA.

Teatro

Lope de Vega - Madrid.18h, 20:30h y 22h (desde24€). Hasta el 3 de abril.

Teatro Alcalá -

Madrid. 18h, 20:30h y 22h(desde 18€). Hasta el 28 defebrero.

Teatro Rialto -

Madrid. 18h, 20:30h y 22h(desde 18€). Hasta el 28 defebrero.

Teatro Lara

- Madrid. Todos los fines desemana: viernes 22:30h,sábados 23:30h y domingos20:30h (desde 23€). Hasta el27 de marzo.

Fabian Carbone Tango Ensemble

HORARIOS DE APERTURA:

PREMIOS CIUDAD DE ALCALÁ

2015.

ELREY LEÓN, el musical queconmueve al mundo. Esteespectáculo que celebra su

5ª temporada de éxito ininterrumpido en Madrid, habatido todos los records desde su estreno en 2011.Más de 2.200.000 de espectadores y más de 1600representaciones con llenos diarios, lo han convertidoen el musical que más tiempo ha permanecido encartel en Madrid de toda la historia. Producido porStage Entertainment, El Rey León es la mayorproducción musical jamás representada en Españadonde se presentó por primera y única vez encastellano, confirmando el excelente momento quevive el género musical en nuestro país. Ver El ReyLeón es vivir una experiencia única.

Basado en lapelícula ganadora de unOscar, el musical PRISCILLAnarra las divertidasexperiencias de tres artistasdrag que atraviesan eldesierto australiano a bordo

del desvencijado autobús que da nombre al musical,representando su atrevido espectáculo en un viaje enbúsqueda del amor y de la amistad. Con los mayoreséxitos de la música disco – desde Tina Turner aMadonna – su banda sonora es la más bailada detoda la historia, en un desfile ininterrumpido decanciones y coreografías que convierten a PRISCILLAen el musical “feelgood” por excelencia. PRISCILLA serepresenta en España con la puesta en escenaoriginal con la que se estrenó en Londres, incluyendo40 artistas en escena, 500 trajes extraordinarios, 200pelucas delirantes, un autobús real totalmenterobotizado, junto a la técnica teatral más compleja ysofisticada, ofreciendo un espectáculo total para unaexperiencia feliz e inolvidable. Ganador de premiosOscar, Tony y Olivier, y elegido como el MEJORMUSICAL 2015 en España por los Premios BroadwayWorld, PRISCILLA ya ha sido visto por más de 3millones y medio de espectadores en Broadway,Londres, Sidney, Estocolmo, Toronto, Italia (gira),Buenos Aires y Madrid, en donde, cuando se despidael domingo 28 de febrero, habrá ofrecido 510representaciones y sido aclamado por más de350.000 espectadores en las temporadas 2014/15 y2015/16.

La crítica y losespectadores lo hanconfirmado. Cabaret es elgran estreno de la temporada.Con un elenco de lujoformado, entre otros, por: EduSoto, Cristina Castaño, Daniel

Muriel, Marta Ribera y Enrique R. del Portal y unaimpecable producción. Ambientado en el Berlín de1931, CABARET es el musical que muestra comodejarse guiar por el corazón para sobrevivir en unmundo que se desmorona. Gobernado por suinquietante y divertido Maestro de Ceremonias(Mcee), el Kit Kat Club escenifica la convivencia entreel imparable crecimiento de la hidra nazi y la fingidanormalidad cotidiana de los protagonistas: la cantanteinglesa Sally Bowles y el novelista estadounidenseCliff Bradshaw o el romance otoñal entre FraülainSchneider y el propietario judío de un florecientenegocio de frutería, Herr Schultz. Con varias de lascanciones emblemáticas de la historia de losmusicales: Willkomen, Cabaret. Money Money,CABARET es El Musical De Broadway que todo elmundo debería ver.

Bernarda, unamonja recién llegada, quieresalvar el campamento con sucanción "Viviremos firmes enla fe". Milagros, una novicia

con dudas, recuerda lo mucho que le gustabaPresuntos Implicados. Y María y Susana, dosadolescentes castigadas, tienen un grupo que sellama Suma Latina.Pero desde que Dios se le aparecea María cada noche, todo está cambiando. Y es que aDios le encanta Whitney Houston. LA LLAMADA es unmusical sobre la fe, con una banda de rock en directoy canciones originales.

31 de Enero de 2016Horario: A las 20:00h. Recinto:Barclaycard Center, Madrid(desde 22,5€)

18 de Febrero de 2016Horario: A las 21:00h. Recinto:Barclaycard Center, Madrid(desde 41,5€)

18 de Febrero de 2016Horario: A las 20:30h. Recinto: TeatroBarceló, Madrid(desde 18€)

6 de Febrero de 2016Horario: A las 21:00h. Recinto: PalacioVistalegre, Madrid(desde 46€)

30 de Enero de 2016Horario: A las 21:00h. Recinto:Barclaycard Center, Madrid(desde 35€)

Del 30 de Enero de2016 al 31 de Enero de 2016Horario:19:00 h, 22:30 h y 17:00 h.Recinto: Teatro Compac Gran Vía,Madrid (desde 20€)

On Tour 2016

20 de Febrero de 2016. A las 19:00h.Artistas/Intérpretes: IRON WHAT?,STINGERS, MOTORHITS. Recinto:Teatro Barceló,Madrid (desde 21€)

9 de Febrero de 2016Horario: A las 20:30h. Recinto: TeatroCalderón, Madrid(desde 38€)

5 de Febrero de 2016Horario: 21:30h. Recinto: La Riviera,Madrid(desde 23,5€)

Del 17 Enero al 14 Febrero de 2016Horario: A las 20:00h. Recinto: Sala 2Teatro Gran Vía, Madrid (desde 10€)

Centro de Exposiciones ArteCanal, Paseo de la castellana214, 28046 Madrid. Metro:estación Plaza de Castilla.Líneas 1,9 y 10. Del 3 dediciembre al 8 de mayo.(desde 7€)

Lunes a domingo de 10:00 a 21:00 horas Cerrado el 8de febrero. El desalojo de las salas se realiza 30minutos antes del cierre.

Hasta el 28 de

febrero de 2016. CentroPalacio de Cibeles. Plaza deCibeles, 1, Madrid (desde 5€).Lun-dom: 10h a 20h. El CentroCibeles ofrece la posibilidadde disfrutar de la obra del

genial pintor ruso Wassily Kandinsky. La exposicióncuenta con cerca de 100 obras entre lienzos,acuarelas y grabados que recorren los períodos clavede su trayectoria, desde sus primeros años enAlemania, su etapa en Rusia y finalmente su estanciaen Francia.http://www.centrocentro.org/centro/exposiciones.

Hasta el 29

de febrero de 2016. MuseoReina Sofía, Calle SantaIsabel, 52 (Madrid) MetroAtocha y Lavapiés. Lun-sáb:10:00 – 21:00 h Dom: 10:00 –

19:00 h (8€). El pintor madrileño Juan Giraltprotagoniza una muestra que incluye un repaso apartir de su ruptura con el informalismo a través deobras clave de su trabajo en los años 70 y queanticipan su futuro interés en la figuración yabstracción, aunque presta especial atención a laúltima etapa de su carrera.http://www.museoreinasofia.es/exposiciones/juan-giralt

Hasta el 6 de marzo de 2016Fernán Gómez Centro Culturalde la Villa, Plaza Colón, 4(Madrid). Metro Colón ySerrano. Mar-dom: 10h-20h

(desde 6€). La exposición internacional sobre lacatástrofe del Titanic más visitada del mundo vuelve aEspaña tras viajar por Europa y América durante másde dos años. El Centro Cultural Fernán Gómez acogeuna muestra en la que se podrán observar cerca de200 objetos originales y reproducciones a tamaño realde varias estancias. http://www.titanic.eu/spa

Antiguo Hospital deSanta María la Rica. Del 28 deenero al 27 marzo de 2016.Martes a sábado de 11:00 a14:00 y de 17:00 a 20:00 h.Domingos de 11:00 a 14:00 h.(entrada gratuita). Lunescerrado. Muestra expositivade la totalidad de los trabajosgalardonados en la edición de

los XLVI Premios Ciudad de Alcalá. Una muestra quenos permite descubrir no sólo los trabajos ganadores,sino también, en algunos casos, el proceso creativode sus autores.

EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICAB.P.M. Cardenal Cisneros,Alcalá de Henares. Hasta 20febrero 2016. Lunes a viernesde 8:35 a 21:10h. Sábadosde 10h. a 14h. (entrada libre).Todas las fotografías

expuestas pertenecen a los fondos del Muséu delPueblu d’Asturies.

En Concierto.

CONCIERTOS

EXPOSICIONES

ACTIVIDADES CULTURALES

ENERO-FEBRERO 2016

FARANDULA (PREMIO HERRALDE DE NOVELA2015) MARTA SANZ, ANAGRAMA, 2015. ValeriaFalcon es una actriz de cierta notoriedad que cadajueves visita a una vieja gloria del teatro, AnaUrrutia. La Urrutia padece el síndrome de Diógenesy no tiene donde caerse muerta. Su ocaso sesolapa con la eclosión de un capullo en flor, Nataliade Miguel, una joven aspirante que enamora alcínico Lorenzo Lucas, alter ego de Addison DeWitt.Nadie tendrá derecho a destrozar la felicidad deNatalia de Miguel, una chica muy delgada que enpantalla da “gordita”. Por su parte, el ganador de lacopa Volpi, Daniel Valls, confronta su éxito, sudinero y su glamour con la posibilidad de sucompromiso político. A menudo llega a unaconclusión: Soy un débil mental. Charlotte Saint-

Clair, su esposa, lo cuida como una geisha y odia a Valeria, gran amiga deDaniel. Un ictus, el montaje teatral de Eva al desnudo y la firma de unmanifiesto descubrirán al lector: Una historia sobre el miedo a perder un sitio.El sitio. Sobre la resistencia a la metamorfosis y la conveniencia o no de lametamorfosis. Sobre que significa hoy ser reaccionario...

ELEGIAS DE DUINO. RAINER MARIA RILKE,SEXTO PISO, 2015. "Una revelación sobre loefímero y lo indestructible de la vida. Unacelebración de la tierra y de todas las cosas que lahabitan. Un dialogo entre el hombre y el ángel. Unode los escalones mas altos a los que hemosllegado para alcanzar nuestra completahumanidad. Una tormenta sin nombre, un huracándel espíritu, así las definió Rilke. Las Elegias sonuno de los poemas mas traducidos a nuestralengua, pero nunca por un escritor cuyaimportancia sea comparable a la de Juan Rulfo. Nose trata de una traducción, sino de recreación, deuna reescritura, de una nueva obra en si misma.Este libro nos hará leer de forma muy distinta, porsiempre, tanto la obra de Rulfo como la de Rilke,

dos de los mas grandes poetas de nuestro tiempo."

EL FACTOR CHURCHILL: UN SOLO HOMBRECAMBIO EL RUMBO DE LA HISTORIA. BORISJOHNSON, ALIANZA EDITORIAL, 2015. Estadista,militar, escritor, pintor, reportero de guerra..., alcontrovertido primer ministro británico WinstonChurchill se le recuerda como uno de los políticos masrelevantes del siglo XX. Con motivo del cincuentenariode su muerte, el popular alcalde de Londres, BorisJohnson, hace un repaso a su vida preguntandose enque consiste el llamado" factor Churchill" , que explicasu particular esplendor para, a partir del mismo, haceruna reflexión sobre el liderazgo político y social ennuestros días. Churchill fue un político tan admiradocomo cuestionado. Amante de la buena mesa, labebida y el tabaco, fue un político de amplias miras y

un orador sin igual, uno de los pioneros en Gran Bretaña en defender la sanidadpublica, la educación y el bienestar social, sin por ello renunciar a su incorregibleincorrección política. Nunca mostro miedo ni como militar, ni como periodista enSudan y Sudáfrica, ni como ministro paseando por los campos de batalla de laPrimera Guerra Mundial o enfrentandose a Hitler... Quiso incluso personarse en eldesembarco en Normandía, pero se lo impidió el rey. Hombre de armas, perotambién de letras, es el único premier británico galardonado con el Premio Nobelde Literatura. Johnson pasa revista tanto a sus éxitos, en ocasiones sobre-dimensionados y mitificados, como a sus errores.

COLGANDO DE UN HILO. DOROTHY PARKER,LUMEN, 2015. Una exquisita edición ilustrada delos mejores cuentos de una de las escritoras masdescaradas e inteligentes del siglo XX. Si alguienconsiguió reunir en unas cuantas paginas todas lasmiserias y esplendores de la condición femenina,esa fue Dorothy Parker. En la mayoría de suscuentos las protagonistas son mujeres que sepierden en amores ridículos, que se empeñan encreer eternas unas relaciones dictadas solo por eldeseo pasajero de un hombre, que usan sufragilidad como arma de seducción, un arma que amenudo se vuelve contra ellas dejandolas heridasde muerte. Los cuentos de Dorothy Parker no sonun alegato feminista, sino una mirada inteligente y

cínica al mundo de la mujer, y aunque haya transcurrido mas de medio siglo, laactualidad de sus planteamientos continua totalmente vigente.

RAINER MARIA RILKE: EL VIDENTE Y LOOCULTO. MAURICIO WIESENTHAL, ELACANTILADO, 2015. Rainer Maria Rilke, poeta deculto, de personalidad tan fascinante comocompleja, siempre protegido por las mujeres enlas que busco amparo y enseñanza estaba lejosde la imagen romántica y angélica que la tradiciónsuele ofrecernos de él. Mauricio Wiesenthal lograahondar en el hombre, y nos ofrece una imagenmucho mas compleja, sutil y humana del profetade los requiems y las elegías.

LA VIDA ES UN CUENTO. ALEJANDROJODOROWSKY, SIRUELA, 2015. Jodorowsky revisa yamplia su libro de cuentos , dandolenuevas dimensiones y prácticamente duplicando elvolumen. Alejandro Jodorowsky explica que, en suinfancia, la lectura de cuentos le impidió morir, ya queencontró un alimento que reencanto su difícilexistencia. Desde entonces le gusta crear cuentos:cortos, largos, sabios o locos. Los cuentos hanvertebrado su vida y su trayectoria como escritor. Así,en 2005 publico , una antologíaahora inencontrable. El afán cuentista de Jodorowskylo ha llevado a revisar y ampliar aquella compilaciónhasta prácticamente duplicar el volumen. En La vida escuento se cristaliza la inmensa sabiduría de este

escritor, que cuestionandose sobre el sentido y lo absurdo de nuestro mundointenta aportar una divertida y surrealista lección vital.

El tesoro de la sombra

El tesoro de la sombra

NORMANDÍA Y OTROS RELATOS. MónicaMonteys, Huerga y Fierro Editores, 2015. Loscinco relatos reunidos en Normandía no sucedenen ningún lugar concreto, aunque sus historiaspodrían acontecer en cualquier parte. MónicaMonteys atrapa al lector desde la primera página ynos introduce en situaciones cotidianas que,muchas veces, no dejan de resultar sorprendentes.Su interés por los comportamientos humanos, ypor ahondar incesantemente en ellos, nos llevará ala relación entre una madre y un hijo que debenlidiar con un secreto estremecedor de por medio; alos amantes que cada miércoles se reúnen en unhotel y nada saben apenas el uno del otro; a unjoven matrimonio, cuyas vidas se ven enfrentadasa diario por dos mundos laborales muy distintos; avivir una situación descabellada protagonizada por

dos hermanas que llevan las cenizas de su madre a la finca familiar; o al viajede una escritora que es invitada a recoger un premio, y rememora su vida. Setrata de cinco relatos extraordinarios, escritos con una prosa excelente,capaces de envolver al lector y mantenerlo absorto hasta la última página.

LIBROS

LIB

RO

S

� del Corredor del HenaresPANORAMA Enero, 2016

IDEA DE LA CENIZA. MARIA VIRGINIA JAUA,PERIFERICA, 2015. Una primera novela exigente yseductora sobre el amor y la perdida, sobre laintimidad y la escritura en tiempos del correoelectrónico. ¿Existe acaso algo que guste mas a losque aman que hablar del amor? Examinarlo,recordarlo minuciosamente, observarlo y analizarlo.Hacia el pasado: ¿que dijimos?, ¿que pensábamos?,¿que queríamos?, y hacia el futuro: ¿dondeestaremos?, ¿nos amaremos todavía? Hablar del amory reconstruirlo, tras la muerte del amado, tras laperdida, para que no se pierda ningún detalle, paraconvencernos de haberlo vivido, de estar viviendolo,para que no se olvide ninguna palabra dicha, y paraque toda esa ceremonia lo rescate y salve de entretodos los demás amores del mundo, que son únicas

y, aun así, siempre las mismas. Una primera novela exigente y cautivadora en laque los silencios significan tanto como los excesos de amor y lenguaje de losamantes que la protagonizan. En los correos electrónicos que se envían losamantes de esta arriesgada novela (a veces transmutada en ensayo, y que exigeal lector una atención y una complicidad muy especiales), la seducción se mezclacon cierta suerte de telepatía y los hallazgos mutuos revelan un conocimientoantiguo del otro. Los amantes están separados por un océano gigantesco, quesalva, a pesar de la grieta profunda que todo exilio abre, ...