7/24/2019 Pan de Jamn Navideo

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8/11/2015 Pan de Jamn Navideo Receta de carlos soto - Cookpad

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Pan de Jamn Navideo 50 minutos 10 Venezuela entrantes

Ingredientes Pasos

Publicada el 22 de octubre de 2008

El pan de jamn venezolano como tal es una creacin hecha para

Navidad y aunque la manera en que prepara en nuestros hogar

250 gr harina de trigo

1/2 cda levadura instantnea

1 taza cerveza negra sin alcohol, tibia

1 cda azcar

125 gr jamn york

50 gr tocineta ahumada

1 pizca sal

1 yema de huevo

1 clara para pintar con una

cucharada de miel

agua tibia cantidad necesaria

20 gr uvas pasas

25 gr olivas rellenas con pimientos

1 cuchara de manteca vegetal

1En un bol coloque la cerveza sin alcohol (malta) yagregue la mitad del azcar y la levadura con una

cuchara de harina de trigo y deje reposar por

unos 15 minutos.

2 En otro bol y con la harina haga un volcn y

agregue la sal por fuera, vaya vertiendo la mezcla

anterior poco a poco, luego la manteca vegetal y

la yema de huevo y de ser necesario un poco del

agua tibia, amase y sove la masa por unos 7minutos, deje reposar hasta que duplique su

volumen.

3 Desgasifique y estire la masa con la ayuda de un

rodillo, vierta un poco de azcar, luego la tocineta

previamnente salteada y aun caliente, las uvas

pasas hidratadas en vino blanco, el jamn de york

y las uvas pasas, emplaste, haciendo un rollo.

4 Lleve a una bandeja previamente enrasada y

enharinada, pincele con la clara de huevo y la

miel, trinche con un tenedor y deje leudar de

nuevo por unos 25 minutos, lleve al horno por 30

minutos a 180 grados.

5 Deje reposar y corte en rebanadas.

carlos soto

13 recetas Barquisimeto, Venezuela

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Ahora, Enva una foto del plato terminado! A

carlos soto le encantar ver cmo qued.

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