7/27/2019 Pan de Aceitunas

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Thermomix TM31

Pan de aceitunasTiempo total: 2 hora, Tiempo de preparacin: 20 min, tiempo de horneado: 35 min C,Tiempo de espera: 1 hora

Ingredientes para 12 piezas:150 g de aceitunas negras deshuesadas

250 g de agua

1 cucharadita de azcar

1 sobre de levadura seca instantnea

500 g de harina

1 cucharadita de sal

3 ramitas de tomillo seco, slo las hojas

30 g de aceite de oliva

Preparacin

1. Coloque en el vaso las aceitunas negras deshuesadas, pique 8 seg/vel 5. Saquedel vaso y reserve.

2. Sin lavar el vaso, coloque el agua, el azcar y la levadura, mezcle 1 min/37C/vel 2.

3. Aada la harina, la sal y el tomillo, amase 1 min/ / .

4. Aada las aceitunas picadas reservadas y amase de nuevo 1 min/ / . Dejereposar la masa dentro del vaso por 30 minutos o hasta que doble su tamao.

5. Precaliente el horno a 180C.

6. Saque la masa del vaso y amase con las manos dndole forma de bola, corteporciones de 40 g y bolee dando forma de bollos. Coloque los bollos en una charolade horno cubierta con papel encerado, con una brocha de cocina barnice los bollosde aceite y deje fermentar 30 minutos ms en un lugar tibio.

7. Hornee por 25 minutos a 180C.

Variacin

Intercambie las aceitunas por alguna verdura a su gusto (cebolla, pimiento morrn, etc)

InformacinUtensilios necesarios: charola y papel encerado

Valores nutricionales para 1 pieza:

Valor Energtico: 213 kcal

Protena: 1 g

Carbohidratos: 37 g

Grasa: 5 g

Dificultad: BajaNivel de precio: Bajo

Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 1 /1