Palma uraba

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O&M-FO-059 REV 1

El cultivo de la palma de Aceite

como una alternativa de

desarrollo agroindustrial para la

Subregión de Urabá.

IA. Alejandro Sanchez O.

Apartado, 5 de diciembre de 2012

[email protected]


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Antecedentes.


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Belen de Bajira, Curvarado. 2004

3.500 Hectáreas

Ley 70 de 1.993


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El pasado …

(E. Guineensis)

... el presente …

(OxG)


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…el futuro !!!


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Es necesario indicar que las siembras

con este material no son una garantía

de que en el futuro no se vaya a

presentar la enfermedad. Su

capacidad genética para

enfrentar la enfermedad no

debe ser abusada y por ello debe

ser complementada con prácticas de

manejo agronómico que permitan

unas mejores condiciones para el

desarrollo del cultivo.


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Palma de aceite y su

poder transformador,

presente en la vida

cotidiana de los

colombianos

Contribución al bienestar

de 130.000 personas que

trabajan en

esta agroindustria.

460.000 Hectáreas

Colombia

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

COMITE DE GERENTES

Agrónomo y Técnico

CULTIVADORES Y EXTRACTORAS A FUTURO

Representante Comité: Irving Bernal

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

MODELO DE TRABAJO ACORDADO PARA ZONA NORTE – SUBZONA URABA

CULTIVOS PROPIOS

Y PROVEED

ORES

Gerente Nal. Sanidad

FEDEPALMAGerencia Nacional, Extensión,

Gestión estratégica

CENIPALMA Investigación

Coordinador Transferencia

Transferidor Zona Norte

Extensionista

RSPO

¿Qué es la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO por su

sigla en inglés)?

Es una Iniciativa mundial sobre aceite de palma sostenible, que se estableció

formalmente bajo el artículo 60 del Código Civil Suizo, en abril de 2004.

Esta organización sin ánimo de lucro cuenta con representantes de los más

importantes participantes en la cadena del suministro de aceite de palma:

cultivadores, procesadores, comercializadores, fabricantes de productos de

consumo, distribuidores, bancos, inversionistas y organizaciones no

gubernamentales defensoras del medio ambiente, conservación de la naturaleza

y desarrollo social.

La RSPO es una plataforma única para una cooperación pragmática que

contribuya a incrementar el uso y producción sostenible de aceite de palma.

Para desarrollar la gestión de todos los actores de la cadena de valor, se

aprobaron los Principios & Criterios (P&C), los cuales deben ser sometidos en

los países productores de aceite de palma a un proceso de interpretación

nacional.


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Urabá

1.200 Has

sembradas

1.000 Has

Vivero

ZONAS COLOMBIA

Norte

Central

Oriental

Suroccidental

COLOMBIA

Primer producto Latinoamericano

Cuarto en el mundo

En producción de Palmiste y Aceite de

Palma


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• Se han escogido los mejores códigos y dentro de ellos las mejores palmas por:

• Porcentaje de Extracción mayor a 23% en planta extractora

• Mayor producción.(> de 32 Ton/ Ha / Año)

• Variables de conformación tales como :

• % de pulpa

• % de Extracción

• Ya se están realizando estos clones en los Laboratorios del

CIRAD en Funza Colombia.

• Esperamos que sea una ayuda en la multiplicación de los

híbridos y mejoremos la calidad de los racimos en cuanto a

Producción de aceite por hectárea y sea muy competitivos

comparados con la E.g

HISTORIA ALTO OLEICO


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1. Viveros y Previveros

Selección de plántulas en Pre vivero


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Selección del material


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Linea de

surco

N

AZIMUT = 0º

7.80 m

15.60 m

9.00 m

9.00 m

9.00 m

•Orientadas en rumbo norte sur.

•Siembra formando triangulo equilatero

para evitar el efecto de la sombra.

•9,5 metros – palma Norte/Sur

•8,23 metros – surco Oriente/Occidente

•Surcos no mayores de 24 palmas o 225

metros de longitud para facilitar la

cosecha.

Diseño Siembra


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Densidad de siembra: 128 palmas/ha

Periodicidad de cosecha: 20 días

Inicio de polinización: 30 meses

Inicio de cosecha: 36 meses

Productividad: 30 ton/ha

Extracción: 19%

Vida útil: 40 años.

CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL

HIBRIDO ALTO OLEICO


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FACILIDAD DE

COSECHA

Más fácil desfrutación

porque presenta un mejor

desprendimiento de la

nuez.

Posibilidad de mayor

tiempo en producción.

Más fácil prensado

porque la pulpa se

desprende de las nueces

con mayor facilidad.

Reduce la cosecha en

dos vueltas al mes.


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CRECIMIENTO

Crecimiento de 0,22 metros por

año, mientras que el material

Guineensis tiene un

crecimiento anual de 0,58

metros.

Lo anterior facilita la cosecha y

permite una mayor longevidad

en el ciclo productivo del

cultivo.


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Plagas y Enfermedades

Pudrición de Cogollo

Anillo rojo

Marchitez Sorpresiva-Letal

Pudriciones basales

Pudriciones de estipe

Mancha anular

Anillo clorótico

Pestalotiopsis

Daño indirecto

Daño directo

Rhynchophorus palmarum

Daño directo a nuevas siembras

Palmas con PC. Nuevas siembras

Disección de palmas con PC.

Daño directo a nuevas siembras Alto Oleico

Localización de las trampas

Las trampas deben colocarse en las franjas de vegetación, bordes de los lotes,

siembras de palmas abandonadas o con alta incidencia de la PC y linderos de

las plantaciones.

El colocar las trampas cada 100m incrementa la eficiencia de captura de

adultos por unidad área en un 244%.

100m

Lectura y cambio de atrayentes

La lectura y cambio del cebo vegetal de

las trampas debe realizarse cada 8 días.

Trampa 8 días después de instalada

Evaluación de Sagalassa valida en

palmas Alto Oleico.

E. guineensis Alto oleico

Ajuste de la calicata de muestreo de S. valida en híbridos

interespecíficos

Comparación entre calicatas.

No se encuentran raíces

para realizar las

evaluaciones.

Si se evalúan las palmas Alto Oleico, teniendo en cuenta la metodología

desarrollada para palmas E. guineensis, tendríamos una falsa

estimación del daño.

Comparación entre resultados.

AGENTE CAUSAL

Con frecuencia se observa ACAROS en palmas con síntomas de AM - PS – DNI probablemente sean los causantes de estos disturbios.

PRESENCIA DE ÁCAROS

NECROSAMIENTO (HONGOS)

SINTOMATOLOGÍA MARCHITEZ LETAL

1. Secamiento progresivo

de puntas y márgenes de

los foliolos de hojas de

los niveles medio y

superior.

2. Pudrición de racimos,

inflorescencias y raíces.

3. Amarillamiento en los

niveles medio y superior

del follaje

4. Quemazón de hojas

inferiores

SECAMIENTO DE PUNTAS Y BORDES

DE FOLIOLOS

SECAMIENTO PROGRESIVO DE

FOLIOLOS

PUDRICIÓN DE RACIMOS

PUDRICIÓN DE INFLORESCENCIAS

SECUENCIA DE SINTOMATOLOGÍA

HIPÓTESIS

• HONGOS

- Fusarium oxysporum

- Ceratocystis paradoxa – T. paradoxa

• FITOPLASMAS

• BACTERIAS

• FLAGELADOS


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Estrategia a mediano-largo

plazo Cenipalma

- Fitomejoramiento

–Biotecnología en fitopatología

–Agricultura de precisión


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POLINIZACIÓN ASISTIDA EN E.o X E.g


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QUE ES LA POLINIZACIÓN ASISTIDA:

Es una labor agronómica más en los materiales

con baja población de flores masculinas por

hectárea semana (menos de dos flores), y que el

material posea polen no viable.

Su objetivo es mantener una conformación de

racimo superior al 70% en peso de frutos

normales y frutos paternocarpicos rojos que

producen aceite sobre el total del racimo; para

alcanzar su máximo potencial de aceite.


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Objetivo: Remplazar la labor de los insectos

polinizadores (Elaidobius kamerunicus,

E.subitatus)


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CRITERIOS DE FLORES A POLINIZAR

CRITERIOS DE FLORES A POLINIZAR

1.- Flores normales

en pleno antesis, con

más del 80% de

flores por racimo en

este estado se

consideran buenas

para polinizar (FB).


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Equipos de aplicación


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MODELOS DE

EQUIPOS PARA

POLINIZACION

ASISTIDA

EQUIPO PALMA

MEDIANA O ALTA

EQUIPO PALMA

JOVEN


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Necesidad de Personal Programa

Polinización Asistida:

• Con ciclos de tres días una persona cada treinta

hectáreas permanente.

• Con ciclos de dos días una persona cada veinte

hectáreas.

Supervisión: Se necesita un supervisor por cada

1250 hectáreas.

Auxiliar: un auxiliar por cada 325 hectáreas.

Ing. Asistente: Puede manejar un rango de 5000

hectáreas.


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Porcentaje de = Total flores - Flores Sin Polinizar * 100

Calidad Polinizador Total de Flores > = 90%

Índice de = ABS Datos de flores de polinizador * 100

Confianza Datos flores de supervisor

> = 90%

Rendimiento Polinizador = 10 Hectáreas/día

Aplicación de flor = Promedio de Observación cualitativa 1 =mala;

2=regular y 3= buena

INDICADORES POLINIZACION


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Cosecha

Es la labor de campo mas importante.

Representa el 30% de los costos de producción.

Es la fase final de todos los procesos y practicas agronómicas.

Su objetivo es obtener la máxima cantidad de aceite y de la mejor calidad a un costo razonable.


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Uraba

Desde

polinización a

Cosecha : Aprox

20-22 Semanas

Se cosechan 4 cintas

22 sem 20%

23-24-25 sem 100%


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CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE

CALIDAD DEL ACEITE

% índice de yodo: 65-70%

% de ácidos grasos saturados: 15,2%

% de ácidos palmíticos: 31,5%

% de ácidos oléicos: 54,4%

% de ácidos linoléicos: 21%


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- Menor extracción de aceite. El % de extracción de

híbrido está alrededor del 19-20%, comparado con 22 al

24% de E. Guineensis.

- Menor extracción de aceite de almendra. La Palma

híbrida tiene un porcentaje entre 3-3,5%,comparado con

4-5% del Guineensis.

- La espata de fibras gruesas que cubre las

inflorescencias femeninas dificultad la polinización

industrial asistida.

Cosecha/PostCosecha


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Precios internacionales del aceite de palma y

sus fracciones

Crude Palm Oil (CIF Rotterdam)

Palm Oil RBD (FOB Malaysia)

Precios nacionales Colombia de aceite de

palma

US$765,00 Ton

Precio Referencia Cuota FFP (Kg)

Aceite palma crudo $1.981

Almendra de palma $798

Actualizado: Segundo semestre 2012


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El Fondo de Estabilización de Precios para el

Palmiste –Colombia , el Aceite de Palma y

sus Fracciones / $315.000 Tonelada RFF

Creado mediante la Ley 101 de 1993, Capítulo VI, y organizado

por el Decreto 2354 de 1996, modificado luego por los Decretos

130 de 1998 y 2424 de 2011, como una cuenta de naturaleza

parafiscal.


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Desafíos y oportunidades para el desarrollo

sostenible de aceite de palma en América

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