P016 DCS Contents 201101 - 小売・流通業界で働く人の情報サイ … · 2020. 10....
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2020.11.1 DIAMOND Chain Store 16 ©ダイヤモンド・リテイルメディア2020 本誌掲載の記事、写真、イラストなどの無断複写（コピー）、複製（転載）を禁じます 2020年11月1 日号 第51巻 第19号 通巻1189号 11.1 2020 連載 MD EDITION 注目マーケティングトレンド 14 MD特集 家飲み 84 カテゴリーフォーカス 植物性ミルク／クリーム／ 97 ホームメーキング材料／シチュー／ 卸オリジナル商品／即席麺／ 低カロリー甘味料 新製品情報 128 注目プロモーション 129 NEW STORE 新店戦略レポート●兵庫県尼崎市 関西スーパー フェスタ立花店 29 全社でトップクラスに入る繁盛店を改装 売場づくりの最新要素を導入 新店ピクトリアル●東京都江戸川区 東武ストア葛西駅前店 32 新店ピクトリアル●京都府京都市 KOHYO上七軒店 34 MARKET DATA INDEX 景気を読む 11 WORLD NEWS クローガー● 18 オカドのCFCをミシガン州に建設 ほか DCSレポート イオン、セブン&アイ中間決算 ほか 20 有田英明の 食品スーパールネサンス! 24 鈴木敏仁の アメリカントレンド 26 太田美和子の ユーロトレンド 27 牧野武文の チャイナ＆アジアトレンド 28 鈴木康弘の今日から始める! 小売業のデジタルシフト入門 38 ホットペッパーグルメ外食総研の 外食トレンド最前線 39 樽谷哲也の 評伝・渥美俊一「革命一代」第 11 章 130 FSP とPC活用で人口減進む商勢圏で “お客さまのライフライン”めざす THE INTERVIEW●オギノ代表取締役社長 荻野寛二 36 COVER STORY .......................................... 42 物流強化、データ活用、 DX … コロナ特需を好機に“攻め”の投資で 生協が変わる! ケーススタディ ❶コープさっぽろ ............................................. 44 冷凍食品の内製化、共同仕入れ機構の設立… 北の“宅配王者”の型破りな成長戦略 COLUMN ........................................................................... 47 「DXコーププロジェクト」が始動! 組合員起点のデジタル活用をめざす ❷生活クラブ ........................................................ 48 生活協同組合・東京 コロナ禍での欠品率はわずか2%! 物流・商品・供給力生かし23区の需要奪取へ ❸コープデリ連合会 ..................................... 50 コロナ需要で宅配事業が復調! 改革速度を上げて都市部の需要奪取へ ❹エフコープ .......................................................... 52 100%自前の配送体制の実現と 若年層獲得に成功する先進生協 ❺コープこうべ .................................................... 54 宅配と店舗の事業部を統合 双方のデータや資源を生かし提案力向上へ ❻コープしが .......................................................... 56 店舗を起点に新規組合員を増やし 生協の総合力で全体供給高を伸ばす! COVER STORY ................................................................................................................................................................. 74 ロピアがついに襲来! 関西小売攻防戦の行方は PART❶ 「ロピア寝屋川島忠ホームズ店」調査レポート ................................................................. 76 関西1 号店の売場を徹底解説! 競合店を圧倒する驚異の安さ PART❷競合店のロピア対策 ①平和堂 ....................................................................................................................................................................................... 81 ロピア進出直前に大改装を実施 強み生かした差異化戦略で猛攻かわす ②スーパー玉手 ....................................................................................................................................................................... 83 “激安”販促でロピアに徹底対抗 10月から「大朝市」を全店に拡大へ ❼みやぎ生協・コープふくしま ........... 58 キャッシュレス比率が50%を突破 組合員データ活用を積極推進 ❽よつ葉生協 ........................................................ 60 基本取り扱い商品はわずか約700品目! 独自の安全基準をクリアした 高鮮度青果で差別化 アンケート調査 ................................................... 62 28の地域生協に聞いた! コロナ禍での利用実態 若年層獲得も「組合員の高齢化」は変わらず コロナ禍の課題は“組合員との接点”減少 消費者調査 .............................................................. 65 群を抜く生協宅配の強さ! 利用金額、継続年数、購入内訳… 競合との格差鮮明 特別インタビュー .............................................. 68 日本生活協同組合連合会代表理事専務 嶋田裕之 コロナ禍は抜本的改革の契機 宅配事業のバリューチェーンを “聖域”なく見直す! データで見る生協 ............................................ 70 経営指標ランキング2019 主力の宅配事業に黄色信号! 物流・人件費の高騰で収益性ダウン 特集❷平和堂、ライフ、万代… 74 激震 ロピア VS 関西列強 生協宅配 特集❶アマゾンも敵わない! 41
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2020.11.1 DIAMOND Chain Store16
©ダイヤモンド・リテイルメディア2020 本誌掲載の記事、写真、イラストなどの無断複写（コピー）、複製（転載）を禁じます 2020年11月1日号 第51巻 第19号 通巻1189号
11.12020
連載
MD EDITION
注目マーケティングトレンド 14MD特集家飲み 84カテゴリーフォーカス植物性ミルク／クリーム／ 97ホームメーキング材料／シチュー／卸オリジナル商品／即席麺／低カロリー甘味料新製品情報 128注目プロモーション 129
NEW STORE
新店戦略レポート●兵庫県尼崎市関西スーパーフェスタ立花店 29全社でトップクラスに入る繁盛店を改装売場づくりの最新要素を導入新店ピクトリアル●東京都江戸川区東武ストア葛西駅前店 32新店ピクトリアル●京都府京都市KOHYO上七軒店 34
MARKET DATA INDEX景気を読む 11WORLD NEWSクローガー● 18オカドのCFCをミシガン州に建設 ほかDCSレポートイオン、セブン&アイ中間決算 ほか 20有田英明の食品スーパールネサンス! 24鈴木敏仁のアメリカントレンド 26太田美和子のユーロトレンド 27牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド 28鈴木康弘の今日から始める!小売業のデジタルシフト入門 38ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線 39樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第11章 130
FSPとPC活用で人口減進む商勢圏で“お客さまのライフライン”めざす
THE INTERVIEW●オギノ代表取締役社長
荻野寛二 36
COVER STORY ..........................................42物流強化、データ活用、DX…コロナ特需を好機に“攻め”の投資で生協が変わる!ケーススタディ❶コープさっぽろ .............................................44冷凍食品の内製化、共同仕入れ機構の設立…北の“宅配王者”の型破りな成長戦略COLUMN ...........................................................................47「DXコーププロジェクト」が始動!組合員起点のデジタル活用をめざす❷生活クラブ ........................................................48生活協同組合・東京コロナ禍での欠品率はわずか2%!物流・商品・供給力生かし23区の需要奪取へ❸コープデリ連合会 .....................................50コロナ需要で宅配事業が復調!改革速度を上げて都市部の需要奪取へ❹エフコープ ..........................................................52100%自前の配送体制の実現と若年層獲得に成功する先進生協❺コープこうべ ....................................................54宅配と店舗の事業部を統合双方のデータや資源を生かし提案力向上へ❻コープしが ..........................................................56店舗を起点に新規組合員を増やし生協の総合力で全体供給高を伸ばす!
COVER STORY .................................................................................................................................................................74ロピアがついに襲来! 関西小売攻防戦の行方はPART❶「ロピア寝屋川島忠ホームズ店」調査レポート .................................................................76関西1号店の売場を徹底解説! 競合店を圧倒する驚異の安さPART❷競合店のロピア対策①平和堂 ....................................................................................................................................................................................... 81ロピア進出直前に大改装を実施 強み生かした差異化戦略で猛攻かわす②スーパー玉手 .......................................................................................................................................................................83“激安”販促でロピアに徹底対抗 10月から「大朝市」を全店に拡大へ
❼みやぎ生協・コープふくしま ...........58キャッシュレス比率が50%を突破組合員データ活用を積極推進❽よつ葉生協........................................................60基本取り扱い商品はわずか約700品目!独自の安全基準をクリアした高鮮度青果で差別化アンケート調査 ...................................................6228の地域生協に聞いた!コロナ禍での利用実態若年層獲得も「組合員の高齢化」は変わらずコロナ禍の課題は“組合員との接点”減少消費者調査 ..............................................................65群を抜く生協宅配の強さ!利用金額、継続年数、購入内訳…競合との格差鮮明特別インタビュー ..............................................68日本生活協同組合連合会代表理事専務嶋田裕之コロナ禍は抜本的改革の契機宅配事業のバリューチェーンを“聖域”なく見直す!データで見る生協 ............................................70経営指標ランキング2019主力の宅配事業に黄色信号!物流・人件費の高騰で収益性ダウン
特集❷平和堂、ライフ、万代…
74激震 ロピアVS関西列強
生協宅配特集❶アマゾンも敵わない!
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