Outbreak investigation questionnaire FWD -...

Herramienta para la creación de cuestionarios utilizados en la investigación de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua

Banco de preguntas para ayudar a la

investigación de brotes

Cita sugerida: Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades. Herramientas para la creación de cuestionarios utilizados en la investigación de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua - Guía [Oct 2016]; Estocolmo, 2016.

© Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades, Estocolmo, 2016

Índice1 Preguntas generales y demográficas (h-1)..................................................................................4

Preguntas que deben precumplimentarse (h-2)...........................................................................4Datos demográficos (h-4).............................................................................................................5

2 Preguntas relacionadas con enfermedades (h-5).........................................................................6Episodio de enfermedad (h-6)......................................................................................................6Historia del paciente (h-7)............................................................................................................8Contacto con otros casos (h-8).....................................................................................................8Posible origen/vehículo de infección (h-9)..................................................................................10

3 Preguntas relacionadas con viajes (h-11)..................................................................................114 Hábitos alimenticios, alergias y dietas (h-12)............................................................................135 Compra de alimentos (h-13)......................................................................................................146 Restaurantes y otros lugares donde se come(h-14)...................................................................167 Verduras y productos a base de verduras (h-15).......................................................................18

Lechugas y ensaladas mixtas (h-16)..........................................................................................18Otras verduras (h-17).................................................................................................................19Legumbres/legumbres secas/sustitutivos de la carne (h-18).....................................................20Jugos de verduras (h-19)............................................................................................................21Germinados, brotes y plantones (h-20)......................................................................................21Hierbas y especias (h-21)...........................................................................................................22Setas (h-22)................................................................................................................................23

8 Frutas y productos a base de frutas (h-23)................................................................................24Frutas (excepto bayas) (h-24)....................................................................................................24Bayas (h-25)...............................................................................................................................25Productos a base de frutas (h-27)..............................................................................................25Zumos y batidos de frutas (h-28)...............................................................................................26

9 Frutos secos y semillas(h-29).....................................................................................................2710 «Superalimentos» (h-30)............................................................................................................2811 Carne y productos cárnicos (h-31).............................................................................................28

Embutidos (h-32)........................................................................................................................28Carne de vacuno (h-33)..............................................................................................................29Carne de cerdo (h-34)................................................................................................................30Cordero (h-35)............................................................................................................................31Aves (h-36).................................................................................................................................31Carne de caza (h-37)..................................................................................................................33Otras carnes (h-38)....................................................................................................................33Otros productos cárnicos (h-39).................................................................................................33

12 Pescado y marisco (h-40)...........................................................................................................35Pescado (h-41)...........................................................................................................................35

3

Marisco (h-42)............................................................................................................................3713 Leche y productos lácteos (h-43)...............................................................................................38

Leche (h-44)...............................................................................................................................38Productos lácteos (excluidos los quesos)(h-45).........................................................................38Quesos (h-46).............................................................................................................................39

14 Huevos y productos de huevo (h-47).........................................................................................42Huevos (h-48).............................................................................................................................42Productos de huevo (h-49).........................................................................................................43

15 Otros productos alimenticios (h-50)...........................................................................................44Productos a base de cereales (h-51)..........................................................................................44Chocolate (h-52).........................................................................................................................44Miel (productos) (h-53)...............................................................................................................45Salsas, aderezos y aliños (h-54).................................................................................................45Vitaminas y complementos dietéticos (h-55).............................................................................45

16 Alimentos infantiles (h-56).........................................................................................................4717 Agua y bebidas hídricas (h-57)...................................................................................................49

Agua y bebidas hídricas (h-58)...................................................................................................49Contacto con el agua(h-59)........................................................................................................50

18 Contacto con animales (h-60)....................................................................................................5119 Diario de comidas (h-61)............................................................................................................5320 Preguntas de cierre (h-62).........................................................................................................57

4

1 Preguntas generales y demográficas (h-1)

Preguntas que deben precumplimentarse (h-2)

1.1 ID del brote (0001):

1.2 Fecha de inicio de la investigación del brote(0002): __ /__ / __ (dd/mm/año)

1.3 Enfermedad(0003):

1.4 Patógeno (presunto)(0004):

1.5 País que investiga el brote(0005):

1.6 Número/ID nacional del caso(0006):

1.6 ID del laboratorio(0007):

1.7 Nombre del caso(0008):

1.8 Entrevistado por (0009):

1.9 Fecha de cumplimentación del cuestionario (0010): __ /__ / __ (dd/mm/año)

1.10 ¿Falleció el caso? (0011)

Sí, con fecha __ /__ / __ (dd/mm/año) No

1.11 El período de referencia [T] que se aplicará en todo el cuestionario es ___

Inicio de la entrevista (h-3)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Buenos días, mi nombre es [nombre] y le llamo del [instituto]. Le llamo porque se han producido varios casos de [enfermedad] en nuestra comunidad y estamos tratando de identificar el origen de la infección para evitar que se siga transmitiendo la enfermedad. Sospechamos que un alimento es la causa de este brote y creemos que usted es una de las personas que está supuestamente afectada por él. Para ayudarnos a investigar este brote, quisiera hacerle algunas preguntas sobre su enfermedad y los alimentos que consumió antes de ponerse enfermo. Esto nos llevará [duración] minutos. Su participación es voluntaria; su información personal será tratada como estrictamente confidencial y será destruida o anonimizada después de haber finalizado la investigación. En ningún informe de este estudio aparecerá su nombre, ni ninguna otra información que le identifique.

Muchas gracias de antemano.

Cuestionario autoadministrado: Estimado señor/señora, le enviamos este mensaje de correo electrónico porque se han producido varios casos de [enfermedad] en nuestra comunidad y estamos tratando de identificar el origen de la infección para evitar que se siga transmitiendo la enfermedad. Sospechamos que un alimento es la causa de este brote y creemos que usted es una de las personas que podría estar relacionada con él. Para ayudarnos a investigar este brote, queremos hacerle algunas preguntas sobre su enfermedad y los alimentos que consumió antes de ponerse enfermo. Esto nos llevará [duración] minutos. Su participación es voluntaria; su información personal será tratada como estrictamente confidencial y será destruida o anonimizada después de haber finalizado la investigación. En ningún informe de este estudio aparecerá su nombre, ni ninguna otra información que le identifique.

5

Muchas gracias de antemano.

1.12 ¿Está dispuesto a seguir respondiendo a mis preguntas? (0012)

Sí Sí, pero yo mismo cumplimentaré el cuestionario: _______________ (dirección de correo electrónico) No Si necesita más información, especifique

1.13 ¿Podemos continuar ahora, o prefiere que le llame más tarde u otro día? (0013)

1.13.1 Si ahora no es un buen momento, ¿cuándo le vendría bien que le volviera a llamar? ______

1.13.2 Si no quiere participar, ¿puedo preguntarle por qué?

Datos demográficos (h-4)

1.1 El cuestionario es cumplimentado por (0014): (0014 1) el caso (0014 2) un progenitor (0014 3) el cónyuge (0014 4) otra persona, especifique

Cuestionario administrado por un entrevistador y cuestionario autoadministrado: Si no es usted el propio caso, responda a todas las preguntas en la medida de lo posible desde el punto de vista del caso.

1.2 Sexo (0015): (0015 1) Hombre (0015 2) Mujer

1.3 Edad (0016a): __ años (o meses si la edad es <2 años(0016b))

1.4 Fecha de nacimiento (0017): __ /__ / __ (dd/mm/año)

1.5 Dirección:

1.6 Código postal:

1.7 Ciudad(0020):

1.8 País de residencia (0021):

1.9 Número de teléfono en el que se le pueda contactar: (casa) (móvil)

1.10 ¿Tiene alguna actividad profesional? (0024)

Sí, especifique su profesión y la dirección de su lugar de trabajo (0024 1) No (0024 0)

1.11 Fuera de su casa, ¿realiza algún tipo de actividad relacionada con la producción, la elaboración o el servido de alimentos? (0026)

Sí, especifique (0026a)

6

No (0026b)

7

2 Preguntas relacionadas con enfermedades (h-5)

Episodio de enfermedad (h-6)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Proseguiremos esta entrevista con preguntas sobre su reciente enfermedad gastrointestinal.

Cuestionario autoadministrado: Las siguientes preguntas se refieren a su reciente enfermedad gastrointestinal.

2.1 ¿Cuándo presentó los primeros síntomas? (0027)

(0027 1) No presenté ningún síntoma. (0027 2) Mis síntomas comenzaron con _______________ el __ /__ / __ (dd/mm/año) o en torno a ________ (0027a)

2.2 Hora de aparición de la enfermedad (0028): ______ o No sabe

2.3 ¿Cuánto duró su enfermedad? (0029) __ días

2.4 ¿Se recuperó o sigue enfermo? (0029a) Se recuperó Sigue enfermo

2.5 ¿Presentó los síntomas siguientes? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0030)

¿S/N? Día de inicio Comentarios

Diarrea (0031)

Si la respuesta es afirmativa, ¿cuántas deposiciones tuvo como máximo en un período de 24 horas? ____ (0031a)¿Observó alguna particularidad en el aspecto de la diarrea? ____ (0031b)

Deposiciones de color claro (0033)Náuseas (0034)Vómitos (0035)Dolor abdominal, retortijones (0036)

Fiebre (>38 ̊C) (0037)Si la respuesta es afirmativa, ¿cuántos grados? __ ̊C (0037a)

Escalofríos (0038)Dolor corporal (0039)Dolores articulares (0040)Dolores musculares (0041)Fatiga/cansancio inusual (0042)Estreñimiento (0043)Flatulencia (0044)Dolor de cabeza (0045)Ictericia/coloración amarillenta de los ojos (0047)Orina oscura (0048)Problemas oculares (0049)Debilidad (0050)Dificultad para tragar (disfagia) (0051)Dolor al orina (disuria) (0052)

8

Debilidad o deterioro de la movilidad (Paresia de una o varias extremidades) (0053)Pérdida de la función muscular(Parálisis de las extremidades) (0054)Bacteremia/septicemia (0056)Neumonía (1099)Pérdida del apetito (0057)Mareos (0058)Otros síntomas (0059) En caso afirmativo, especifique (0059a)

2.6 ¿Ha consultado a un profesional sanitario (p. ej., un médico o una enfermera) por alguno de estos síntomas? (0061)

(0061_1) Sí (0061_0) No

2.6.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿en qué fecha fue su primera consulta? __ /__ / __ (dd/mm/año) (0061a)

2.7 ¿Acudió a un servicio de urgencias por esta enfermedad? (0062)

(0062 1) Sí (0062 0) No

2.8 ¿Tuvo que ser hospitalizado debido a esta enfermedad? (0063)

(0063 1) Sí (0063 0) No

En caso afirmativo,

2.8.1 ¿En qué hospital? (0063a)

2.8.2 ¿Cuándo le ingresaron?__ /__ / __ (dd/mm/año) (0063b)

2.8.3 ¿Sigue hospitalizado?

Sí No, especifique la fecha del alta __ /__ / __ (dd/mm/año) (0063c)

2.9 ¿Se recogió una muestra de heces? (0064)

(0064 1) Sí (0064 0) No (0064 1) No sabe

2.9.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿se identificó algún organismo patógeno?

2.10 ¿Se recogió una muestra de sangre? (0065)

(0065 1) Sí (0065 0) No (0065 1) No sabe

2.10.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿se identificó algún organismo patógeno?

9

2.11 ¿Hubo algo específico que experimentara en el curso de su enfermedad y que quiera decirnos? (0066)

Historia del paciente (h-7)

2.12 ¿Está vacunado contra [enfermedad]? (0067)

(0067 1) Sí (0067 0) No (0067 9) No sabe

En caso afirmativo,

2.12.1 ¿Cuándo le vacunaron? (0067a)

2.12.2 ¿Cuántas dosis recibió de la vacuna? (0067b)

2.12.3 ¿Qué tipo de vacuna recibió? (0067c)

2.13 ¿Padece alguna enfermedad crónica (como enfermedad de Crohn, trastorno inmunitario, diabetes)? (0069)

(0069 1) Sí, especifique (0069 0) No

2.14 ¿Recibió alguno de los medicamentos siguientes en los tres meses anteriores a esta infección? (0070)

(0070 1) Sí, antiácidos, especifique (0070a)

(0070 2) Sí, antibióticos, especifique (0070b)

(0070 3) Sí, inmunodepresores (incluida la quimioterapia), especifique(0070c)

(0070 0) No (0070 9) No sabe

2.15 ¿Estuvo hospitalizado o ingresado en una unidad de cuidados paliativos, una residencia de ancianos o similar durante [T] antes de ponerse enfermo? (0071)

(0071 1) Sí (0071 0) No

En caso afirmativo,

2.15.1 ¿En dónde? (0071a)

2.15.2 ¿Cuándo ocurrió? Desde __ /__ / __ (0071b) hasta __ /__ / __ (dd/mm/año) (0071c)

Contacto con otros casos (h-8)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Para conocer otros posibles casos en su círculo social, ahora le haré algunas preguntas sobre los contactos que ha mantenido dentro de su hogar y su círculo social.

Cuestionario autoadministrado: Para conocer otros posibles casos en su círculo social, las preguntas siguientes se refieren a los contactos que ha mantenido dentro de su hogar y su círculo social.

10

2.16 ¿Cuántas personas, contándole a usted, viven en su hogar? (0072)

___ personas, entre ellas __ adultos, __ niños de 2 a 16 años de edad, ___ niños menores de 2 años.

11

2.17 ¿Ha tenido algún miembro de su hogar síntomas parecidos? (0073)

(0073 1) Sí (0073 0) No (0073 9) No sabe/No recuerda

Si la respuesta es afirmativa, ¿cuántas personas han estado enfermas (sin contarle a usted)? (0074)

2.17.1 En la misma semana __ personas (0074a)

2.17.2 En la semana anterior __ personas (0074b)

2.17.3 En la semana siguiente __ personas (0074c)

2.18 Fuera de su hogar, ¿sabe si ha tenido contacto con alguna persona que presentara síntomas parecidos en la semana anterior a la aparición de sus síntomas? (0075)

(0075 1) Sí (0075 0) No/No sabe/No recuerda

2.19 Si ha tenido contacto con otros casos, ¿podría facilitarnos los datos siguientes? (0076)

Nº Nombre del contacto

Relación con el contacto

Edad, sexo

Fecha de los síntomas

Síntomas

1 (0076a)2 (0076b)3 (0076c)

2.20 Si ha habido otras personas enfermas al mismo tiempo que usted, ¿compartió con ellas comidas o eventos? (0077)


2.20.1 Sí la respuesta es afirmativa, ¿qué compartió con ellas? (0077a)

2.21 ¿Ha tenido contacto con niños que acudieran a guarderías durante [T] antes de la aparición de sus síntomas? (0078)

(0078 1) Sí, especifique (0078 0) No (0078 9) No sabe/No recuerda

En caso afirmativo,

2.21.1 ¿Cuál es el nombre y la dirección de la guardería? (0078b)

2.21.2 ¿Tiene conocimiento de alguna enfermedad relacionada que haya tenido lugar en esa guardería? (0078c)

(0078c 1) Sí, especifique (0078c 0) No

2.22 ¿Dispone de alguna otra información sobre el contacto con otras personas enfermas que pueda ser relevante? (0079)

12

Posible origen/vehículo de infección (h-9)

2.23 En su opinión, ¿cuál es la causa de su enfermedad? (0080)

2.24 ¿Consumió alimentos o bebidas que, por su olor o sabor, usted pensara que podían estar estropeados? (0081)

(0081 1) Sí (0081 0) No

2.24.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿qué alimento o bebida era, cuándo lo consumió y dónde? (0081a)

2.25 ¿Consumió algún alimento o bebida que estuviera caducado? (0082)

(0082 1) Sí (0082 0) No

2.25.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿qué alimento o bebida era, cuándo lo consumió y dónde? (0082a)

13

3 Preguntas relacionadas con viajes (h-11)

Cuestionario administrado por un entrevistador y cuestionario autoadministrado: Las preguntas siguientes se refieren a los viajes que haya podido hacer dentro de [país] o al extranjero y también a los alimentos que usted o algún conocido puedan haber traído de otros países.

3.1 ¿Pasó una o más noches fuera de su casa (p. ej., para visitar a un familiar o por un viaje de negocios), pero dentro del [país] durante [T] antes de ponerse enfermo? (0084)

(0084 1) Sí (0084 0) No

Si la respuesta es afirmativa, especifique

NºCiudades en las que pernoctó o realizó alguna comida

Nombre del restaurante/lugar donde realizó alguna comida

FechaMedio de transporte para llegar a esa ciudad

1234

3.2 ¿Visitó un país extranjero durante [T] antes de ponerse enfermo? (0085)

(0085 1) Sí (0085 0) No

Si la respuesta es afirmativa, especifique

Nº

Ciudades en las que pernoctó o realizó alguna comida

Nombre del país

Nombre del restaurante/lugar donde realizó alguna comida

Fecha

Medio de transporte para llegar a esa ciudad

1234

3.3 ¿Comió algo durante el viaje (p. ej., en el avión, en el tren)? (0099)

(0099 1) Sí, especifique (0099 0) No

3.4 ¿Consultó a un médico en relación con el viaje al extranjero antes de su partida? (0106)

(0106 1) Sí (0106 0) No

En caso afirmativo,

3.4.1 ¿A quién acudió? (0106a)3.4.2 ¿Qué vacuna le recomendaron? (0106b)3.4.3 ¿Qué vacuna recibió en relación con ese viaje? (0106c)

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3.5 ¿Comió siempre y exclusivamente en los servicios de su hotel o complejo turístico (incluidos los distintos restaurantes del complejo hotelero)? (0107)

(0107 1) Sí (0107 0) No

3.5.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿en qué restaurantes del hotel o complejo turístico hizó usted sus comidas? (0107c)

3.5.2 Si la respuesta es negativa, ¿qué comidas hizo fuera del hotel o complejo turístico y qué tomó? (0107d)

3.6 ¿Se trajo consigo alimentos de sus viajes y los consumió aquí? (0111)

(0111 1) Sí (0111 0) No

3.6.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿de qué tipo de alimento se trataba? (0111a)

3.6.2 ¿Cuándo lo consumió? (0111b)

3.7 ¿Ha recibido y consumido alimentos de otros países traídos por alguna otra persona? (0112)

(0112 1) Sí (0112 0) No (0112 9) No sabe

En caso afirmativo,

3.7.1 ¿Qué productos eran? (0112a)

3.7.2 ¿Cuándo consumió los productos? (0112b)

3.8 ¿Ha viajado algún miembro de su hogar al extranjero durante [T] antes de ponerse enfermo? (0113)

(0113 1) Sí (0113 0) No (0113 9) No sabe

En caso afirmativo,

3.8.1 ¿A qué país viajó? (0114)

3.8.2 ¿Cuándo viajó? Desde el __ /__ / __ (0115a) hasta el __ /__ / __ (dd/mm/año) (0115b)

3.8.3 ¿Enfermó esa persona con los mismos síntomas que usted, durante el viaje o poco después de su regreso? (0116)

(0116 1) Sí (0116 0) No (0116 9) No sabe

3.9 ¿Dispone usted de más información sobre viajes o alimentos de otros países que pueda ser relevante? (0117)

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4 Hábitos alimenticios, alergias y dietas (h-12)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Para excluir alimentos de la lista de presuntos vehículos de infección, quisiera saber si hay alimentos que usted no tome o si sigue alguna dieta especial.

Cuestionario autoadministrado: Para excluir alimentos de la lista de presuntos vehículos de infección, ¿podría indicarnos si hay alimentos que usted no tome o si sigue alguna dieta especial?

4.1 ¿Tiene usted alergia o intolerancia a algún alimento o sigue alguna dieta especial por motivos médicos, para adelgazar, por creencias religiosas o por algún otro motivo? (Marque todas las casillas que proceda) (0118)

Alergias o intolerancias a alimentos (0119)

Lactosa o proteínas de la leche (0120)

Gluten/trigo (0121)

Frutos secos (p. ej., cacahuetes, avellanas), especifique (0122)

Marisco, especifique (0127)

Pescado, especifique (0128)

Huevos (0129)

Soja (0130)

Otros, especifique (0131)

Vegano (sin carne, pescado, huevos, productos lácteos, miel) (0132)

Vegetariano (0133), especifique Sin carne (0133a) Sin pescado (0133b)

Sin huevos (0133c)

Sin lácteos (0133d)

Sin carne de cerdo ni productos derivados (0136)

Sin carne de vaca ni productos derivados (0137)

Halal (0138)

Kosher (0139)

Dieta por prescripción médica, especifique (0140)

Dieta para adelgazar, especifique (0141)

Otros, especifique (0142)

No tiene alergias/intolerancias a alimentos ni sigue dietas especiales (0118 0)

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5 Compra de alimentos (h-13)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Quisiéramos saber cómo se distribuye el alimento que está causando el brote. Para ello, le preguntaremos ahora dónde hace habitualmente la compra.

Cuestionario autoadministrado: Quisiéramos saber cómo se distribuye el alimento que está causando el brote. Para ello, ¿nos podría indicar dónde hace habitualmente la compra?

5.1 ¿En cuáles de las siguientes tiendas de alimentación hace habitualmente la compra? (Marque todas las casillas que proceda) (0143)

(0143 1) Mercado, especifique (0143 2) Panadería, especifique (0143 3) Carnicería, especifique (0143 4) Frutería, especifique (0143 5) Tienda gourmet, especifique (0143 6) Tienda de quesos, especifique (0143 7) Pescadería, especifique (0143 8) Directamente al productor, especifique (0143 9) Supermercado étnico; p. ej., tienda asiática, especifique (0143 10) Supermercado [nombre] (0143 11) Supermercado [nombre]

5.2 ¿En cuáles de las siguientes tiendas de alimentación compra habitualmente la carne y los productos cárnicos? (Marque todas las casillas que proceda) (0144)

(0144 1) Carnicería, especifique (0144 2) Mercado, especifique (0144 3) Tienda gourmet, especifique (0144 4) Directamente al productor, especifique (0144 5) Supermercado, especifique (0144 6) Otros, especifique (0144 7) No procede (No come carne)

5.3 ¿En cuáles de las siguientes tiendas de alimentación compra habitualmente la leche y los productos lácteos? (Marque todas las casillas que proceda) (0145)

(0145 1) Mercado, especifique (0145 2) Tienda gourmet, especifique (0145 3) Tienda de quesos, especifique (0145 4) Directamente al productor, especifique (0145 5) Supermercado, especifique (0145 6) Otros, especifique (0145 7) No procede (No toma productos lácteos)

5.4 ¿En cuáles de las siguientes tiendas de alimentación compra habitualmente las frutas y hortalizas? (Marque todas las casillas que proceda) (0146)

(0146 1) Frutería, especifique (0146 2) Mercado, especifique (0146 3) Tienda gourmet, especifique (0146 4) Directamente al productor, especifique (0146 5) Supermercado, especifique (0146 6) Otros, especifique

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5.5 ¿En cuáles de las siguientes tiendas de alimentación compra habitualmente el pescado y el marisco? (Marque todas las casillas que proceda) (0147)

(0147 1) Pescadería, especifique (0147 2) Mercado, especifique (0147 3) Tienda gourmet, especifique (0147 4) Supermercado, especifique (0147 5) Otros, especifique (0147 6) No procede (No come pescado ni marisco)

5.6 ¿Tiene usted una tarjeta de comprador/cliente habitual para las tiendas donde hace la compra? (0151)

(0151 1) Sí (0151 0) No

En caso afirmativo,

5.7.1 Especifique para qué tiendas (0151c)

5.7.2 ¿Nos autoriza a ponernos en contacto con esas tiendas para que nos faciliten los registros de las compras que ha realizado usted? (0151d)

Sí, número de tarjeta de cliente habitual: _________ No

5.7 ¿Cómo paga habitualmente sus compras de alimentos? (0150)

(0150 1) En efectivo (0150 2) Con tarjeta de débito o crédito. (0150 4) Con talón bancario (0150 5) Otros, especifique

5.8 Aparte de su tarjeta de cliente habitual (si tiene alguna), ¿qué otro tipo de registro de sus compras estaría dispuesto a compartir con nosotros? (si existe un registro, se facilitarán instrucciones para su envío) (0152)

(0152 1) Recibos de la tienda, especifique (0152 2) Extractos del banco/empresa de la tarjeta de crédito, especifique (0152 7) Otros, especifique (0152a)

(0152 0) No hay registros disponibles.

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6 Restaurantes y otros lugares donde se come(h-14)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Como los alimentos no solo se compran en las tiendas, sino también en restaurantes y otros lugares, le preguntaré ahora sobre los alimentos que haya podido comprar o consumir en otros lugares distintos de los establecimientos mencionados en la sección anterior.

Cuestionario autoadministrado: Como los alimentos no solo se compran en las tiendas, sino también en restaurantes y otros lugares, las preguntas siguientes se refieren a los alimentos que haya podido comprar o consumir en otros lugares distintos de los establecimientos mencionados en la sección anterior.

6.1 ¿Asistió a reuniones, eventos o celebraciones durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?))(0154)

¿S/N?¿Qué evento era?

¿Dónde se celebró el evento?

¿Cuándo tuvo lugar?

¿Qué comió?

Evento deportivo/Festival (p. ej., música) (0155)Conferencia/Feria/Exposición (0156)Reunión privada (p. ej., boda, barbacoa) (0159)Otros (0162)

6.1.1 Si su respuesta a alguna de las preguntas anteriores es afirmativa, ¿sabe usted si alguno de los otros comensales se puso también enfermo? (0163)

Sí, especifique (0163a)

No

6.2 ¿Comió fuera de casa o consumió comida para llevar durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0164)

¿S/N?¿Dónde consumió o compró comida para llevar?

¿Cuándo fue?

¿Qué comió?

Cantina (trabajo, escuela, hospital, residencia de ancianos, centro de jubilados) (0168)Comida en avión, tren, barco, etc. (0171)Gasolineras (0172)Vendedores ambulantes/camionetas para venta de comida (0173)Establecimientos de comidas en centros comerciales (0174)Cafeterías o salones de té (0175)Tiendas de sandwiches, panaderías o tiendas gourmet (0176)Cafeterías/pubs (0177)Kebab/falafel (0178)Hamburgueserías (0179)Restaurantes de comidas rápidas/bares de pinchos (0180)

19

Pizzerías (0181)Restaurantes asiáticos (0182)Hoteles (0184)Comida para llevar (incluida la servida a domicilio) (0185)Otros(0186), especifique____

6.2.1 Si su respuesta a alguna de las preguntas anteriores es afirmativa, ¿sabe usted si alguno de los otros comensales se puso también enfermo? (0187)

(0187 1) Sí, especifique (0187a)

(0187 0) No

6.3 ¿Consumió comida preparada del departamento de alimentos refrigerados/congelados del supermercado durante [T] antes de ponerse enfermo? (0188)


Si la respuesta es afirmativa,

6.3.1. ¿Qué tipo de alimento era? (0188a)

6.3.2 ¿Dónde lo compró? (0188b)

6.3.3 ¿Cuándo lo compró? (0188c)

20

7 Verduras y productos a base de verduras (h-15)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Proseguiré ahora con preguntas sobre los alimentos que puede haber consumido durante [T]. Empezaré con las preguntas sobre el consumo de verduras.

Cuestionario autoadministrado: Proseguiré ahora con preguntas sobre los alimentos que puede haber consumido durante [T], empezando con las preguntas sobre el consumo de verduras.

Lechugas y ensaladas mixtas (h-16)

7.1 ¿Comió alguna de las lechugas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?))(0189)

¿S/N?¿Dónde las compró/comió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p. ej., enteras, lista para consumir, en bolsa)

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., lavadas)

Canónigos (0190)Lechugas (p. ej., Lollo rosso) (0191)Lechuga de hoja crujiente (p. ej., iceberg) (0192)Lechuga romana (0193)Escarola (0194)Escarola rizada (0195)Achicoria (0196)Achicoria silvestre (0197)Berros de tierra (0198)Rúcula (0199)Mostaza roja (0200)Escarola de hoja baby, espinaca de hoja baby (0201)Hojas de tipo espinaca (0202)Hojas de parra (0203)Berros de agua (0204)Endivias

21

(0205)Helecho (0206)Coles de Bruselas (0207)Repollo (0208)Coles chinas (0209)Berza (0210)Otros tipos de lechuga(0211), especifique _____

7.2 ¿Comió alguna de las ensaladas mixtas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (0212)


Si la respuesta es afirmativa:7.2.1 ¿Qué tipo de ensalada mixta consumió? (0213)

Preparada en casa (0214)

Envasada y lista para su consumo (0216)

De un buffet o barra de ensaladas (0217)

Otras, especifique (0219)

7.2.2 Si no la preparó en su casa, ¿dónde compró la ensalada mixta? (0220)

7.2.3 ¿Qué ingredientes tenía la ensalada mixta que se comió? (0221)

Verduras(0222),especifique Pollo (0223)

Cerdo (0224)

Ternera (0225)

Atún (0226)

Salmón (0227)

Otros pescados, especifique (0228)

Marisco(0229),especifique Hierbas (como cilantro, cebollino) (0229), especifique Brotes (0230), especifique Semillas (0231), especifique Frutos secos(0232),especifique Otros, especifique (0233)

7.2.4 ¿Qué tipo de aderezo llevaba la ensalada mixta? (0234)

Ningún aderezo (0234a)

Aderezo francés (0234b)

Aderezo César (0234c)

Aderezo de queso azul (0234d)

Mayonesa (0234e)

Otros (0234f), especifique

22

Otras verduras (h-17)

7.3 ¿Comió alguna de las verduras siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?))(0235)


¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p ej., enteras, en rodajas, listas para consumir, en bolsa, enlatadas, frescas, etc.)

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., crudas, peladas)

Tomates (0249)Tomates secos/semisecos (0252)Zanahoria (0258)Pepino (0255)Choclo o maíz (0256)Ajo (0246)Cebolla (0247)Cebolla de primavera (0248)Pimiento dulce (0253)Pimiento picante (0254)Brócoli (0236)Coliflor (0237)Espárrago (0238)Apio (0239)Bulbo de hinojo de Florencia (0240)Alcachofa (0241)Puerros (0242)Remolacha (0257)Brotes de bambú (0244)Palmitos (0245)Rábano picante (0259)Rábano (0260)Vegetales fermentados como sauerkraut (0261)Encurtidos (0262)Otras verduras(0263), especifique____

Legumbres/legumbres secas/sustitutivos de la carne (h-18)

7.4 ¿Comió alguna de las siguientes legumbres o productos sustitutivos de la carne durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0264)

23

¿S/N?

¿Dónde los compró/comió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., deshidratados, enlatados)

¿Cómo se prepararon/comieron?

Judías azuki (0265)Habas (0266)Judías pintas (0267)Judías mung (0268)Frijolito rojo (0269)Habas de soja (0270)Guisantes de huerta (0271)Haba enana (0272)Garbanzos (0273)Lentejas (0274)Altramuces (0275)Tofu (0276)Hummus (0277)Hamburguesa vegana (0278)Carne de soja (0279)Otras legumbres/productos sustitutivos de la carne(0280), especifique____

Jugos de verduras (h-19)

7.5 ¿Bebió algún jugo de verduras durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0281)

¿S/N?¿Dónde los compró/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., preparados en casa, listos para beber)

¿Cuál era la marca y el sabor o composición?

Jugo de verduras hecho en casa (0282)Jugo de verduras fresco listo para beber (0283)Jugo de verduras de larga duración listo para beber (0284)

Germinados, brotes y plantones (h-20)

7.6 ¿Comió alguno de los siguientes germinados, brotes o plantones durante [T] antes de ponerse enfermo? Piense también en los germinados añadidos a una ensalada, un sandwich o una sopa. (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0285)

24

¿S/N?¿Dónde los compró/comió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasados/presentados?

¿Cómo se comieron?

Berros (0286)Brotes de alfalfa (0287)Brotes de remolacha (0288)Brotes de judías mung (0289)Brotes de rábano (0290)Brotes de soja (0291)Brotes de lenteja (0292)Brotes de brócoli (0293)Agropiro (0294)Mezcla de brotes (0295), especifique (0295d)Otros germinados, brotes o plántulas (0296),especifique___

Hierbas y especias (h-21)

7.7 ¿Comió o bebió alguna de las hierbas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0297)

¿S/N?¿Dónde las compró/comió/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p. ej., planta, desecadas, congeladas)

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., crudas, cocinadas)

Perejil (0298)Cebollino (0299)Perifollo (0300)Albahaca (0302)Cilantro (0303)Menta (0304)Citronela (0305)Eneldo (0306)Orégano (0307)Estragón (0308)Tomillo (0309)Romero (0310)Laurel (0311)Mejorana (0312)Salvia (0313)Té con hierbas frescas

25

(como menta) (0314), especifique___Infusiones de hierbas (bolsas/hojas) (0315), especifique____Mezcla de hierbas (0316), especifique____Otras hierbas (0317), especifique____

7.8 ¿Tomó alguna de las especias siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0318)

¿S/N?¿Dónde las compró/tomó? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p. ej., molidas)

¿Cómo se comieron?

Pimienta (negra, verde, blanca) (0319)Comino (0320)Paprika (0321)Hinojo (0322)Clavo (0323)Canela (0324)Nuez moscada (0325)Anis (0326)Jengibre (0327)Mezcla de especias (0328), especifique___Otras especias (0329), especifique___

Setas (h-22)

7.9 ¿Comió alguna de las setas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0330)


Si la respuesta es afirmativa, ¿qué tipo de seta era?

¿Cómo estaban envasadas/presentadas?


Setas frescas (0331)Setas deshidratadas (0333)Setas enlatadas (0334)Otras setas

26

(0335), especifique___

27

8 Frutas y productos a base de frutas (h-23)

Frutas (excepto bayas) (h-24)

8.1 ¿Comió alguna de las frutas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0336)


¿De qué variedad eran? (cuando proceda)

¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p. ej., enteras, precortadas, congeladas, deshidratadas)


Manzanas (0337)Peras (0338)Plátanos (0339)Naranjas (0340)Mandarinas (0341)Limones y limas (0342)Pomelo (0343)Melocotones (0344)Nectarinas (0345)Kiwis (0346)Albaricoques (0347)Ciruelas (0348)Uvas/pasas (0349)Cerezas (0350)Melón (0351)

Sandía (0352)Cantalupo (0353)Otro tipo de melón(0354), especifique___

Granada (0355)Mango (0356)Aguacate (0357)Higos (0358)Mango (0359)Kumquat (0360)Carambola (0361)Kaki (0362)Litchis (0363)Fruta de la pasión (0364)Papaya (0365)Chirimoya (0366)Guayaba (0367)Piña (0368)Coco (0369)Ruibarbo (0243)Fechas (0371)Otras frutas(0372), especifique___

28

Bayas (h-25)

8.2 ¿Comió algunas de las bayas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? También como ingredientes de cereales, yogures o postres. (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0373)


¿Cómo estaban envasadas/presentadas? (p. ej., frescas, congeladas, crudas)


Fresas (0374)Frambuesas (0375)Arándano (0376)Mora (zarzamora) (0377)Arándano rojo (0378)Grosella negra (0379)Grosella roja (0380)Mora (morera) (0381)Mezcla de bayas(0382); compuesta de____Otras bayas(0383), especifique _____

Productos a base de frutas (h-27)

8.3 ¿Comió alguno de los siguientes productos a base de frutas durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0384)


¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., preparados en casa, listos para comer)


Compota (0385)Jalea o mermelada (0386)Ensalada de frutas (0387)Sirope (con tortitas, yogurt) (0388)Productos de pastelería con frutas (0389)Sorbetes (0390)Otros

29

productos a base de frutas (0391), especifique___

Zumos y batidos de frutas (h-28)

8.4 ¿Bebió alguno de los siguientes zumos o batidos de frutas durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0392)

¿S/N?¿Dónde los compró/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., preparados en casa, listos para beber)


Zumo de naranja (0393)Zumo de manzana (0394)Leche de coco (0396)Batidos (0399)Otros zumos de frutas (0400)

30

9 Frutos secos y semillas(h-29)

9.1 ¿Comió alguno de los frutos secos siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0401)


¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., en bolsa, frescos, molidos)

¿Cómo se comieron? (p. ej., crudos, tostados)

Cacahuetes (0402)Almendras (0403)Pistachos (0404)Anacardos (0405)Castañas (0406)Avellanas (0407)Nueces de Brasil (0408)Pacanas (0409)Nueces (0410)Macadamias (0411)Piñones (0412)Frutos secos garrapiñados (0413)Otros frutos secos (0414), especifique ____

9.2 ¿Comió alguna de las semillas siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0415)


¿De qué marca eran?

¿Cómo se comieron? (p. ej., crudas, cocinadas)

Semillas de linaza/lino (0416)Pipas de calabaza (0417)Semillas de sésamo (0418)Semillas de amapola (0419)Pipas de girasol (0420)Semillas de cáñamo (0421)Semillas de chía (0422)Semillas de colza (0423)Otras semillas (0424), especifique____

9.3 ¿Comió alguna crema de untar a base de frutos secos o semillas durante [T] antes de ponerse enfermo? (0425)

¿S/N? ¿Dónde las compró/comió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)


31

Mantequilla de cacahuete (0426)Pasta de almendra (0427)Pasta de sésamo (tahini/halawa/halva) (0428)Puré de castaña (0429)Crema de untar de chocolate con avellanas (0430)Otras pastas (0431), especifique____

10 «Superalimentos» (h-30)

10.1 ¿Comió alguno de los «superalimentos» siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0432)

¿S/N?

¿Dónde los compró/comió/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)



¿Cómo se prepararon/comieron/bebieron? (p. ej., crudos, cocinados)

Agropiro (0290)Semillas de chía (0434)Bayas de Goji (0435)Polvo de la raíz de Maca (0436)Bayas de Açai (0437) Aloe vera (0438)Cacao orgánico crudo /chocolate (0439)Espirulina (alga verde-azulada) (0440)Chlorella (0441)Fitoplancton marino (0442)Lechuga de mar (alga marina) (0443)Otras algas (0444) especifique___Otros superalimentos (0445), especifique____

11 Carne y productos cárnicos (h-31)

Embutidos (h-32)

11.1 ¿Comió alguno de los embutidos siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) Piense también en embutidos en lonchas en pizzas, por ejemplo. (0446)

32

¿S/N?



¿De qué carne estaban hechos y era orgánica la carne?

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., crudos, cocinados)

Longaniza cruda fresca (0447)

Longaniza italiana (0448)Salchicha de desayuno (0449)Chipolata (0450)Bratwurst (0451)

Embutidos listos para comer hechos con carne cruda (0452)

Mettwurst (0453)Teewurst (0454)Kolbasz (0455)

Embutidos con conservantes/madurados (0456)

Salami (0457)Pepperoni/

chorizo (0458)Salchichas cocinadas (0459)

Patés de hígado (0460)Salchichas polacas (0461)Mortadela (0462)Mortadela de

Bolonia (0463)Morcilla (0464)Queso de cabeza (0465)Knackwurst (0466)Salchicha de Turingia (0467)Weisswurst (0468)Salchicha de Frankfurt/Viena (0469)Beerwurst (0470)Bockwurst (0471)Cervelat (0472)

Otros embutidos (0473), especifique____

Carne de vacuno (h-33)

11.2 ¿Comió alguno de los productos de carne de vacuno siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0474)

¿S/N?



¿Era orgánica la carne?

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., crudo, cocinado)

Filete de carne picada (0475)

33

Chuleta (0476)Solomillo (0477)Lomo (0478)Steak tartare (0479)Picadillo de vacuno (0480) Hamburguesa (0481)Albóndigas (0482)Hígado de vaca/ternera (0483) Otros despojos (0484), especifique____Ternera (0485) Kebab de vaca/ternera (0486)Carne de vacuno en lonchas, en dados (0487)Roast beef (0488)Carpaccio (0489)Carne en conserva (0490)Otros productos de vacuno (0491), especifique____

Carne de cerdo (h-34)

11.3 ¿Comió alguno de los productos de carne de cerdo siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0492)





Carne de cerdo picada (0493) Carne picada mezclada (0494); especifiquePastel de carne de cerdo (0495)Albóndigas de carne de cerdo (0496)Solomillo (0497)Lomo (0498)Chuletas de cerdo (0499)Costillas de cerdo (0500)

34

Cabeza de cerdo (0501)Lengua de cerdo (0502)Corazón de cerdo (0503)Estómago de cerdo (0504)Riñón de cerdo (0505)Hígado de cerdo (0506)Otros despojos (0507), especifiqueTocino (0508)Jamón fresco (0509a)Jamón curado (p. ej., Prosciutto di Parma)(0509b)Jamón cocido (0509c)Embutidos secos (0582)Panceta (0510)Tocino tirolés (0511)Carne de cerdo en conserva (0512)Kebab con carne de cerdo (0513)Manteca de cerdo curada (0514)Pastrami (0515)Porchetta (0516)Paté de hígado de cerdo (0517)Goulash con cerdo (0518)Guisado de carne de cerdo (0519)Terrina de carne de cerdo (0520)Otros productos de carne de cerdo(0521), especifique

Cordero (h-35)

11.4 ¿Comió alguno de los siguientes productos de carne de cordero durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0522)





35

Chuletas de cordero (0523)Costillas de cordero (0524)Despojos(0525), especifique (0525d)Kebab con cordero (0526)Carne en lonchas, tacos (0527)Otros productos de carne de cordero(0528), especifique____

Aves (h-36)

11.5 ¿Comió alguno de los productos de carne de pollo siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0529)





Pollo entero (0530)Alitas de pollo (0531)Jamoncitos de pollo (0532)Escalope (0533)Muslos de pollo (0534)Pechugas de pollo (0535)Filetes de pollo (0536)Kebab de pollo (0537)Carne picada de pollo (0538)Pollo ahumado (0539)Carne de pollo en lonchas, tacos (0540)Menudos de pollo (0541), especifique (0541d)Otros productos de carne de pollo (0542), especifique____

11.6 ¿Comió alguno de los productos de carne de pavo siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0543)





36

Pavo entero (0544)Alitas de pavo (0545)Jamones de pavo (0546)Muslos de pavo (0547)Pechuga de pavo (0548)Kebab turco (0549)Pavo en lonchas (0550)Carne de pavo en lonchas, tacos (0551)Brocheta de pavo (0552)Menudillos de pavo (0553), especifique____Otros productos de carne de pavo (0554), especifique____

11.7 ¿Comió alguno de los productos de carne de ave durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0555)





Ganso (0556)Foi gras (0557)Pechuga de pato (0558)Otros productos de carne de pato (0556), especifique____Pichón (0560) Perdiz (0561)Faisán (0562)Galantina/Balotina/Rulada/Rollo (0563)Otros(0564), especifique___

37

Carne de caza (h-37)

11.8 ¿Comió alguno de los productos de carne de caza siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0565)



¿Era carne orgánica o de un animal salvaje?


Conejo (0566)Liebre (0567)Ciervo/corzo/venado (0568)Alce (0569)Reno (0570)Jabalí (0571)Otros productos de carne de caza (0572), especifique____

Otras carnes (h-38)

11.9 ¿Comió alguno de los productos cárnicos siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0573)





Carne de caballo(0574)Carne de cabra(0575)Carne de avestruz(0576)Ancas de rana (0577)Otras carnes(0578), especifique____

Otros productos cárnicos (h-39)

11.10 ¿Comió alguno de los fiambres siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0579)



¿De qué carne estaba hecho?

Paté (0580), especifique____Embutidos ahumados (0581)Embutidos secos (0582)Pastas para untar (0584)

38

Pastrami (0585)Jamón fresco (0509a)Jamón curado (p. ej., Prosciutto di Parma)(0509b)Jamón cocido (0509c)Otras carnes gourmet en lonchas ya envasadas (0591), especifique___Pechuga de ave en lonchas ya envasada (0592)Otros fiambres (0593), especifique___Otras carnes gourmet loncheadas y envasadas (0591), especifique___

39

12 Pescado y marisco (h-40)

Pescado (h-41)

12.1 ¿Comió alguno de los productos siguientes de pescado ahumado, salado, deshidratado o enlatado durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0594)





Pescado ahumado (0595)

Salmón ahumado (0596)Arenque ahumado (0597)Halibut ahumado (0598)Caballa ahumada (0599)Abadejo ahumado (0600)Bacalao ahumado (0601)Trucha ahumada (0602)Otros pescados ahumados (0603), especifique____

Pescado marinado/escabechado (0604)

Salmón marinado (p. ej., gravlax) (0605)Arenque marinado (0606)Anchoa marinada (0607)Anguila marinada (0608)Otros pescados marinados (0609); especifique___

Pescados en salazón (0610)

Bacalao en salazón (0611)Arenque en salazón (0612)Anchoas en salazón (0613)Otros pescados en salazón (0614); especifique___

40

Pescado seco (0615)Bacalao seco (0616)Otros pescados secos(0617); especifique

Pescado enlatado (0618)

Salmón enlatado (0619)Anchoas enlatadas (0620)Sardinas enlatadas (0621)Atún enlatado (0622)Otros pescados enlatados(0623); especifique___

12.2 ¿Comió alguno de los siguientes pescados y productos de pescado durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0624)


¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., frescos, congelados, enlatados)



Lomos, filetes, colas (0625)

Atún (0626)Salmón (0627)Arenque (0628)Bacalao (0629)Caballa (0630)Abadejo (0631)Mújol (0632)Lenguado (0633)Merluza (0634)Sardina (0635)Anchoa (0636)Mero (0637)Marlín (0638)Halibut (0639)Pargo (0640)Rape (0641)Pangasius (0642)Corvina (0643)Pez mantequilla (0644)Palometa (0645)Pez espada (0646)Dentón (0647)Salmón plateado (0649)Anguila (0650)Trucha (0651)Perca (p. ej., perca del Nilo) (0652)Lota (0653)Otros pescados (0654),

41

especifique (0654d)

Productos a base de pescado (0655)

Pescado rebozado/Varitas de pescado (0656)Hamburguesa de pescado (0657)Albóndigas de pescado (0658)Sushi/sashimi/pescado crudo (0659), especifique___Surimi (p. ej., palitos de «cangrejo») (0660)Pasta de pescado (0661)Mousse de pescado (0662)Huevas de pescado (p. ej., caviar) (0663); especifiqueTarama (0664)Otros productos a base de pescado (0665), especifique___

Marisco (h-42)

12.3 ¿Comió alguno de los mariscos siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0666)


¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., frescos, congelados, enlatados)



Ostras (0668)Mejillones (0669)Almejas (0670)Berberechos (0671)Vieiras (0672)Gambas/langostinos (0675)Cangrejos (0676)Cigalas (0677)Langosta (0678)Cangrejos de río (0679)Orejas de mar (0682)Conchas (0683)Calamar (0684)Pulpo (0685)Sepia (0686)Erizos de mar (0687)

42

Otros mariscos (0688), especifique___

43

13 Leche y productos lácteos (h-43)

Leche (h-44)

13.1 ¿Bebió leche durante [T] antes de ponerse enfermo? Considere también si ha podido tomar leche con el café o el té. (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0689)

¿S/N?

¿Dónde los compró/comió/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)


¿Estaba la leche sometida a algún tratamiento? (p. ej., cruda, pasteurizada, uperizada)


¿Cómo se prepararon/comieron/bebieron? (p. ej., crudos, cocinados)

Leche de vaca (0690)Otras leches (de animales de granja); crudas, no pasteurizadas (0691); especifique __Leche condensada (0693)Leche en polvo (0694)Suero de mantequilla (0695)Leche fermentada nórdica tradicional (0696)Suero (0697)Leche chocolateada (0698)Leche de origen no animal (p. ej., de soja, arroz, frutos secos) (0699)Otros tipos de leche(0700); especifique___

Productos lácteos (excluidos los quesos)(h-45)

13.2 ¿Comió alguno de los productos lácteos siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0703)


¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., crudos, pasteurizados, uperizados)

¿Cuál era la marca y el sabor?

¿Cómo se prepararon/comieron? (por ejemplo, crudos, pasteurizados)

Nata (0704)Nata en polvo (0705)Nata montada (0706)Yogurt (0707)

44

Yogurt líquido (0708)Helado de yogurt (0709)Nata ácida (0710)Crème fraiche (0711)Natillas (0712)Leche frita (0713)Mantequilla (0714)Porridge (0715)Batidos (0716)Helados (0717)Otros productos lácteos (0722), especifique___

Quesos (h-46)

13.3 ¿Comió alguno de los siguientes quesos de maduración suave durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0723)

¿S/N?



¿Estaba el queso hecho con leche cruda?


Queso con corteza de moho blanco (0724)

Brie (0725)Camembert (0726)Chaource (0727)Queso de cabra madurado con moho (0728)Coulommiers (0729)Dunbarra (0730)Garrotxa (0731)Saint Marcellin (0732)

Queso veteado con moho azul (0733)

Queso azul de Bavaria (0734)Queso azul de Castello (0735)Queso azul de Graven (0736)Queso azul de Cashel (0737)

Otros quesos de maduración suave (0738)

Epoisses (0739)Langres (0740)Limburger (0741)Munster (0742)Taleggio (0743)Vacherin mont d’or (0744)Otros quesos de maduración suave(0745), especifique___

13.4 ¿Comió alguno de los quesos siguientes curados con mohos durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0746)

45




¿De qué marca era?

Queso veteado con moho azul (0747)

Queso azul de Auvergne (0748)Queso azul de Gex (0749)Cabrales (0750)Fourme d’Ambert (0751)Gamonedo (0752)Gorgonzola (0753)Monje picón (0754)Roquefort (0755)Queso azul de Shropshire (0756)Stilton (0757)Valdeón (0758)Otros quesos veteados con moho azul(0759); especifique

Corteza de moho blanco y otros mohos (0760)

Ardrahan (0761)Buche de chèvre (0762)Livarot (0763)Pont l’évèque (0764)Reblochon (0765)Queso con otros mohos (0766), especifique___

13.5 ¿Comió alguno de los siguientes quesos curados durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0767)





Quesos curados/semicurados (0768)

Abondance (0769)Appenzeller (0770) Ulloa (0771)Beaufort (0772) Bundnerkäse (0773) Butterkäse (0774)

46

Cantal (0775) Carrigaline (0776) Cheshire (0777)Chimay (0778)Edam (0779)Gouda (0780)Gräddost (0781)Herrgårdost (0782)Hushållsost (0783) Ibores (0784)Jarlsberg (0785) Kasseri (0786)Lancashire (0787)Leicester (0788)Lubelski (0789)Maasdam (0790)Mimolette (0791)Morbier (0792)Nagelkaas (0793)Nisa (0794)Oltermanni (0795)Ossau-iraty (0796)Passendale (0797)Piacentinu (0798)Podlaski (0799)Prästost (0800)Provolone (0801)Raclette (0802)Raschera (0803)Saint nectaire (0804)Paulin (0805)São Jorge (0806)Scamorza (0807)Toma piemontese (0808)Tomme de savoie (0809)Torta del casar (0810)Vacherin fribourgeois (0811)Västerbotten (0812)Wensleydale (0813)White stilton (0814)Otros quesos semicurados(0815), especifique___

Quesos curados (0816)

Aged graviera (0817)Canestrato pugliese (0818)Castelmagno (0819)Cheddar (0820)Emmental (0821)

47

Evora (0822)Gruyère (0823)Iberico (0824)Idiazabal (0825)Kefalotyri (0826)Leyden (0827)Lincolnshire poacher (0828)Mahón (0829)Majorero (0830)Montasio (0831)Monte veronese (0832)Murcia (0833)Pecorino toscano (0834)Roncal (0835)Samsøe (0836)Schabziger (0837)Otros quesos curados(0838), especifique___

Quesos muy curados (0839)

Caciocavallo (0840)Comté (0841)Grana padano (0842)Manchego (0843)Parmigiano reggiano (0844)Pecorino romano (0845)Ragusano (0846)San simon (0847)Sbrinz (0848)Ubriaco (0849)Zamorano (0850)Otros quesos muy curados(0851), especifique___

13.6 ¿Comió otros quesos durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0852)





Queso de cabra(0853), especifique (0853d)Queso de oveja(0854), especifique___Queso en porciones (p. ej., la vaca que ríe) (0855)Queso para untar (p. ej., boursin) (0856)Queso fresco (0857)

48

Requesón (0858)Mascarpone (0859)Mozzarella (0860)Quark (0861)Cuajada de queso (0862)Ricotta (0863)Skyr (0864)Urda (0865)Boilie (0866)Burrata (0867)Feta (0868)Halloumi (0869)Otros quesos(0870), especifique___

14 Huevos y productos de huevo (h-47)

Huevos (h-48)

14.1 ¿Comió huevos durante [T] antes de ponerse enfermo? Piense también en huevos en una ensalada o un sandwich. (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0871)



¿Eran huevos orgánicos?

¿Cómo se prepararon/comieron? (p. ej., poco cocinados, bien cocinados)

Huevos revueltos (0872)Tortilla (0873)Huevos estrellados (0874)Otros huevos fritos (0875)Huevos cocidos (0876)Huevos pasados por agua (0877)Huevos crudos (0878)Huevos pochados (0879)Clara/albúmina de huevo (0881)Huevo en polvo (0882)Huevo líquido (0883)Huevo de cordoniz (0884)Otros

49

huevos(0885), especifique___

Productos de huevo (h-49)

14.2 ¿Comió alguno de los productos siguientes a base de huevo durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0886)




Tiramisú (0887) Mousse de chocolate (0888)Masa (cruda) (0889)Ponche de huevo (0890)Pasta carbonara (0891)Mayonesa (0892)Salsa bearnesa/holandesa (0893)Salsa remoulade (0894)Otros productos de huevo (crudo)(0895), especifique___

50

15 Otros productos alimenticios (h-50)

Productos a base de cereales (h-51)

15.1 ¿Comió alguno de los siguientes productos a base de cereales durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0896)

¿S/N?




Granos/cereales de desayuno (0896)Muesli/Barritas de cereales (0897)Bagels/Baguettes (0898)Masas o rebozos (en crudo) (0899)Tartas/pasteles (0900)Tarta de queso (0901)Quiche (0902)Pizza (0903)Rollito de primavera (p. ej., rollito vietnamita) (0904)Empanadillas (0905)Panqueques (0906)Fideos o tallarines (0907)Arroz (0908)Cuscús (0909)Pasta (0910)Quinoa (0433)Otros productos a base de cereales (0911), especifique___

Chocolate (h-52)

15.2 ¿Comió alguno de los siguientes productos de chocolate durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0917)



¿Cuál era la marca y la composición o el relleno?

Barrita de chocolate (0918) Barrita de caramelo con chocolate (0919)Pralinés/chocolates (0920)Bizcocho de chocolate (0921)Pasta de chocolate para

51

untar (0922)Salsa de chocolate (0923)Mousse de chocolate (0888)Cacao en polvo (0924)Otros productos de chocolate (0925), especifique___

Miel (productos) (h-53)

15.3 ¿Comió miel o alguno de los siguientes productos a base de miel durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0926)




Miel (0927) Própolis (0928)Jalea real (0929)Polén de abeja (0930)Otros productos a base de miel (0931), especifique___

Salsas, aderezos y aliños (h-54)

15.4 ¿Tomó alguna de las salsas o aliños siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0932)




Mayonesa (0892) Ketchup (0934)Mostaza (0935)Salsa de chile (0936)Salsa mexicana (0937)Salsa saté/salsa de cacahuete (0938)Salsa bearnesa/holandesa (0893)Tapenade (0939)Pesto (0940)Guacamole (0941)Marinadas (0942)Aliños para ensaladas (0943)Otras salsas, aderezos y aliños (0944), especifique___

Vitaminas y complementos dietéticos (h-55)

15.5 ¿Tomó suplementos de vitaminas o de otro tipo (dietéticos) durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0945)

52

¿S/N?¿Dónde los compró? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)


¿Cuál era la marca y la composición?

Suplementos de vitaminas (0946)Suplementos de minerales (0947)Suplementos de proteínas/aminoácidos (0948)Bebidas proteicas/para deportistas/de recuperación (0949)Prebióticos/Probióticos (0950)Medicamentos para bajar de peso (0951)Otros suplementos(0952), especifique___

53

16 Alimentos infantiles (h-56)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Como los bebés y los niños de corta edad tienen sus propios productos alimenticios, me gustaría repasar algunos de los alimentos infantiles listos para comer.

Cuestionario autoadministrado: Como los bebés y los niños de corta edad tienen sus propios productos alimenticios, indique a continuación qué alimentos infantiles listos para consumir ha comido o bebido su hijo.

16.1 ¿Qué comió o bebió su hijo durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0953)

¿S/N?¿Dónde los compró? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasados/presentados? (p. ej., en polvo, líquido)


¿Cómo se prepararon/comieron?

Leche (materna) (0954)

No procede No procede No procede No procede

Fórmula infantil (0957)Fórmula de continuación (0960)Potitos (0964)Papilla de frutasBizcochos y galletas (0968)Zumos de fruta o verdura (0969)Otros alimentos (0973), especifique___

Si su hijo sigue tomando biberón:

16.2 ¿Qué tipo de agua utiliza? (0974)

(0974 1) Agua embotellada; especifique la marca ___ (0974 2) Agua del grifo hervida (debe alcanzar el punto de ebullición) (0974 3) Agua del grifo (sin hervir)

16.3 ¿Cuánto tiempo suele transcurrir entre la preparación y el consumo de un biberón? (0975) __ horas

16.4 ¿Cómo se conserva el biberón ya preparado? (0976)

(0976 1) A temperatura ambiente (0976 2) En la nevera (0976 3) Otros, especifique ___

54

16.5 ¿Cómo se calienta el biberón antes de su consumo? (0977)

(0977 1) Microondas (0977 2) Calentador de biberones (0977 3) Otros, especifique___

16.6 ¿Cómo se limpia/desinfecta el biberón? (0978)

(0978 1) Detergente (0978 2) Lavavajillas (0978 3) Ebullición (0978 4) Otros, especifique___

55

17 Agua y bebidas hídricas (h-57)

Cuestionario administrado por un entrevistador y cuestionario autoadministrado: Las preguntas siguientes se refieren al consumo de agua y al contacto con el agua.

Agua y bebidas hídricas (h-58)

17.1 ¿Bebió agua o alguna de las siguientes bebidas hídricas durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0979)

¿S/N?¿Dónde las compró/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

¿Cómo estaban envasadas/presentadas?


Agua embotellada (sin gas) (0980)Agua embotellada (con gas) (0981)Agua embotellada con sabor(0982); especifique___

17.2 ¿Qué tipo de agua tiene en su hogar? (0983)

(0983 1) Agua municipal/pública/corriente (0983 2) Sistemas colectivos de suministro de agua (0983 3) Pozo privado (0983 4) Otros suministros de agua, especifique___

17.3 ¿Está tratada el agua potable (p. ej., desinfectada con cloro o UV)? (0984)

Sí, tratada con ___ (0984a)

No No sabe/No recuerda

17.4 ¿Bebió agua o alguna de las siguientes bebidas hídricas durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0985)

¿S/N? ¿Dónde las compró/bebió? (Nombre y dirección de la tienda o lugar)

Agua del grifo (0986)Agua de un sistema colectivo de suministro (0987)Agua de un pozo (0988)Agua de otras fuentes (0989)Una bebida con cubitos de hielo (0990)Infusiones de hierbas frescas (como menta) (0314), especifique___Infusiones de hierbas (bolsas/hojas) (0315), especifique___Otras bebidas (0991), especifique___

17.5 ¿Cuántos vasos de agua del grifo suele beber al día? Incluya también bebidas que contengan agua del grifo, como zumos diluidos y fórmulas infantiles. No incluya, en cambio, bebidas calentadas como café o infusiones. (0992)

(0992 1) Menos de 1 vaso al día (0992 2) 1 vaso al día (0992 3) 2-5 vasos al día

56

(0992 4) más de 5 vasos al día (0992 9) No sabe/No recuerda

17.6 ¿Observó algo inusual en el agua del grifo durante [T] antes de ponerse enfermo? Por ejemplo, cambios inusuales en su olor, color o sabor o en la turbidez. (0992)

Sí No No sabe/No recuerda

Si la respuesta es afirmativa, ¿qué observó de inusual en el agua del grifo? (0992a)

Contacto con el agua(h-59)17.7 ¿Nadó durante [T] antes de ponerse enfermo? (Sí (S)/No (N)/No sabe (?)) (0993)

¿S/N? ¿Dónde nadó?

¿Cuándo nadó?

¿Ingirió agua accidentalmente?

En un lago/estanque (0994)En un río (0995)En un arroyo o riachuelo (0996)En el mar o el océano (0997)En una piscina (0998)En una bañera de hidromasaje o jacuzzi. (0999)Otro tipo de contacto con agua (1000), especifique___

57

18 Contacto con animales (h-60)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Los animales pueden ser a veces el origen de un brote. Para investigar esta posibilidad, terminaré la entrevista con algunas preguntas sobre su contacto con los animales.

Cuestionario autoadministrado: Los animales pueden ser a veces el origen de un brote. Para investigar esta posibilidad, queremos hacerle algunas preguntas sobre su contacto con los animales.

18.1 ¿Tuvo contacto con alguno de los animales pequeños siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? Por contacto nos referimos a dar de comer o tocar al animal (Sí (Y)/No (N)/no sabe (?)) (1014)

¿S/N? ¿Era suyo el animal? ¿Dónde?

Perro (1015)Gato (1016)Hámster (1017)Ratón (1018)Rata (1019)Cobaya (1020)Conejo (1021)Otros pequeños roedores (1022), especifique___Pájaro (1023), especifique___Tortuga (1024)Serpiente (1025)Otros reptiles (1026), especifique___ Anfibios (1027), especifique___Otros animales pequeños (1028), especifique______

18.2 ¿Sabe si la mascota o animal de compañía tuvo diarrea o vómitos en ese período? (1029)

Sí (1029a)

No (1029b)

18.2.1 Si la respuesta es afirmativa, ¿qué animal era? (1029a)

18.3 ¿Tuvo contacto con alguno de los siguientes animales de granja durante [T] antes de ponerse enfermo? Por contacto nos referimos a dar de comer o tocar al animal (Sí (Y)/No (N)/no sabe (?)) (1030)

¿S/N? ¿Era suyo el animal?

¿Dónde estaba?

¿Cuándo ocurrió?

¿Era suyo el animal?

Vacas/terneras (1031)Cerdos (1032)Ovejas (1033)Caballos/ponies (1034)Burros (1035)Cabras (1036)Pollos (1037)Gansos (1038)Pavos (1039)Otras aves de corral(1040), especifiqueOtros animales de granja (1041), especifique______

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18.4 ¿Tuvo contacto con alguno de los otros animales siguientes durante [T] antes de ponerse enfermo? Por contacto nos referimos a dar de comer o tocar al animal (Sí (Y)/No (N)/no sabe (?)) (1042)

¿S/N? ¿Dio de comer o tocó al animal?

¿Dónde estaba?

¿Cuándo ocurrió?

Animales silvestres enjaulados en un zoo (1043), especifique___Aves silvestres (p. ej., en un comedero para pájaros) (104), especifique___Murciélagos (1045)Jabalí (1046)Ciervo (1047)AlceZorro (1048)Ratas (1049)Ratones (1050) Conejos (1051) Liebre (1052) Erizos (1053)Otros (1054d), especifique___

18.5 ¿Manipuló comida para animales durante [T] antes de ponerse enfermo? (1055)

Sí, pienso seco para mascotas (1056), especifique (1056a)

Sí, pienso húmedo para mascotas (p. ej., latas) (1057), especifique (1057a)

Sí, carne cruda para gatos y perros, pienso para ratones (1058), especifique (1058a)

Sí, premios para mascotas (p. ej., galletas para mascotas, carne seca, hueso) (1059), especifique (1059a)

Sí, semillas para pájaros, forraje, frutos secos, etc. (1060), especifique (1060a)

Sí, otros alimentos para animales (1061), especifique (1061a)

No (1055 0)

No sabe (1055 9)

18.6 ¿Estuvo en contacto con excrementos, estiércol, compost o fertilizantes durante [T] antes de ponerse enfermo? (1062)

Sí, excrementos (1063), especifique (1063a)

Sí, estiércol (1064), especifique (1064a)

Sí, compost (1065), especifique (1065a)

Sí, fertilizante (1066), especifique (1066a)

No (1062 0)

No sabe (1062 9)

18.7 ¿Vive cerca de una granja o un campo/parque/bosque? (1067)

Sí, cerca de o en una explotación (agrícola). (1068)

Sí, cerca de o en una explotación (ganadera). (1069)

Sí, cerca de un pasto, pradera o campo. (1070)

Sí, cerca de un parque. (1071)

Sí, cerca de un bosque. (1072)

No (1067 0)

No sabe (1067 9)

18.8 ¿Participó en alguna actividad cinegética con animales salvajes durante [T] antes de ponerse enfermo? (1068)

Sí (1068a), especifique

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No (1068b)

19 Diario de comidas (h-61)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Llegados a este punto de la entrevista, hemos repasado toda la lista de productos alimenticios que debíamos considerar. Como complemento, queremos que nos describa lo que comió y bebió cada uno de los tres días anteriores a ponerse enfermo. El objetivo es identificar cualquier producto alimenticio que pueda estar faltando en el cuestionario. Como a veces es difícil recordar, puede describirnos también qué suele comer o beber esos días de la semana.

Cuestionario autoadministrado: Hemos repasado ya la lista completa de productos alimenticios que debíamos considerar en esta investigación. Como complemento, queremos que nos describa lo que comió y bebió en cada uno de los tres días anteriores a ponerse enfermo. El objetivo es identificar cualquier producto alimenticio que pueda estar faltando en el cuestionario. Como a veces es difícil recordar, puede describirnos también qué suele comer o beber esos días de la semana.

19.1 ¿Qué comió los tres días anteriores al momento en que se puso enfermo? (1073)

19.1.1 El día anterior a la aparición de los primeros signos: __ /__ /__ (dd/mm/año) (1074)

Desayuno (bebidas incluidas) (1075):

Tentempiés/refrigerios (bebidas incluidas) entre el desayuno y el almuerzo (1076):

Almuerzo (bebidas incluidas) (1077):

Tentempiés/refrigerios (bebidas incluidas) entre el almuerzo y la cena (1078):

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Cena (bebidas incluidas) (1079):

Tentempiés/refrigerios (bebidas incluidas) después de la cena (1080):

19.1.2 Dos días antes de la aparición de los primeros signos: __ /__ /__ (dd/mm/año) (1081)




61




19.1.3 Tres días antes de la aparición de los primeros signos: __ /__ /__ (dd/mm/año) (1088)




62




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20 Preguntas de cierre (h-62)

Cuestionario administrado por un entrevistador: Hemos llegado al final del cuestionario.

Cuestionario autoadministrado: Ha llegado usted al final del cuestionario.

20.1 ¿Comió algún otro producto alimenticio sobre el que no le hayan preguntado o que no sepa como se llama? (1095)

20.2 ¿Podríamos contactar de nuevo con usted para hacerle más preguntas? (1096)

No Sí, mis datos de contacto (si el número de teléfono es diferente del utilizado ahora) son: (1096a)

20.3 ¿Hay alguna otra información que quiera compartir con nosotros? (1097)

Cuestionario administrado por un entrevistador: En nombre del equipo de investigación, le agradecemos el tiempo que ha dedicado a responder a este cuestionario.

¿Tiene alguna duda que quiera que le aclaremos?

Cuestionario autoadministrado: En nombre del equipo de investigación, le agradecemos el tiempo que ha dedicado a responder a este cuestionario. Si tiene alguna duda sobre la investigación, le rogamos que se ponga en contacto con […..].

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